Paine cu maia si ovaz | Farfuria vesela

Рет қаралды 1,045

Күн бұрын

Пікірлер: 13

@FarfuriaveselaRo 9 ай бұрын

Ingrediente 440 g apa usor calduta 120 g maia naturala (starter) 120 g faina neagra 480 g faina de paine 12 g sare _______ 80 g fulgi ovaz 30 g unt 100 g apa Pentru a obtine maia naturala aveti nevoie de: •Un cântar de bucătărie •doua borcane de sticlă curate, cu capac sau o cârpă subțire/filtru de cafea/prosop de hârtie și o bandă de cauciuc •Făină de bună calitate (cu continut de proteine peste 12%) •Apă filtratăNU folosiți apă de la robinet dacă apa de la robinet este dură, unele substanțe chimice vă pot ucide starterul. STARTER DE ALUAT 50 de grame de făină de paine 50 grame apă Ziua 1 Aamestecați ambele ingrediente într-un borcan de sticlă și puneți capacul deasupra. Marcați borcanul folosind o bandă de cauciuc sau un marker pentru a măsura cât de mult crește. NU înșurubați capacul, doriți ca starterul să respire. Puneți starterul într-un loc cald, ferit de lumina directă a soarelui, timp de 24 de ore. Îmi place să-l țin pe al meu lângă cuptor. (Dacă nu aveți un capac, puteți folosi un prosop de hârtie, un filtru de cafea sau o cârpă subțire și o bandă de cauciuc pentru a crea un capac respirabil) ZIUA 2 După 24 de ore, starterul poate avea bule și ar fi crescut in volum sau NU și este în regulă! Este nevoie de timp, nu te grăbi. Intr-un alt borcan curat pune 50 grame apa, 50 grame starter din ziua precedenta si 50 grame faina. Amestecul trebuie să fie foarte gros. Puneți capacul și lăsați-l să stea încă 24 de ore. ZIUA 3-ZIUA 7• începând cu ziua 3 vă veți hrăni starterul de 2 ori pe zi, la 12 ore distanță. Ar trebui să începeți să observați activitate în starter, acesta va începe să miroasă usor a oțet, crește, dublează sau tripleaza volumul și va scădea apoi in decurs de 12 ore. Mirosul, creșterea și căderea starterului înseamnă creșterea drojdiei naturale. În ZIUA 5 poti sa iti testeazi starterul pentru a vedea dacă este gata de coacere facand testul de plutire. Testul de plutire: umpleți un pahar cu apă rece și adăugați o linguriță de starter cand acesta este la punctul maxim de crestere in volum. Dacă starterul dvs. pluteste, este gata de coacere, dacă se scufundă, are nevoie de câteva hrăniri suplimentare. de cateva zile in plus. Acordați timp starterului și să aveți răbdare. Poate dura mai mult de 7 zile pentru a avea un starter stabilit și este în regulă!

@cookingwithmimmo 8 ай бұрын

Fantastic, îmi place foarte mult

@carmencocioaba3588 9 ай бұрын

Mulțumesc din suflet pentru reteta arată foarte bine ❤❤❤

@FarfuriaveselaRo 9 ай бұрын

Multumesc mult, Carmen! Noapte liniștită! 💐🪻🥖🌷🌹🥀🌺💜

@sanditaspanu5795 9 ай бұрын

Mulțumesc pentru aceasta pâinică delicioasă...mi-a lăsat gura apă ❤

@FarfuriaveselaRo 9 ай бұрын

Pâinea cu maia are o aroma irezistibilă și este așa mult îmi place să o pregătesc pentru cei dragi. Noapte liniștită! 🥀🌹🌺🌷🪻💜💐

@elenaistrate3754 9 ай бұрын

Multumesc, arată minunat!❤ O voi face si eu! Pana acum am făcut cu faina de alac, de cand am descoperit aceasta miraculoasa maia ❤

@bothcarmen9917 9 ай бұрын

Foarte frumos arată, pâinea cu făină de ovăz este indicată bolnavilor cu intoleranță la gluten ( la grâu)! Te admir câtă răbdare și pricepere ai să faci această maia și rețeta respectivă! Dragă Dana îți doresc multă sănătate și bucurii nenumărate alături de cei dragi! Cu mult drag! 🙏❤️🕊️😘🌹🌹🌹💕🌟

@FarfuriaveselaRo 9 ай бұрын

Multumesc mult de tot, Carmen! Multă sănătate și ție și familiei! Am făcut unt de casa, mozzarella de casa, pâine cu maia și kombucha. Ce mai bunătăți! 🌺🥀🌹🌷🥖💐🪻💜

@bothcarmen9917 9 ай бұрын

@@FarfuriaveselaRo Bună Dimineața! Ești harnică ca o albinuță! Spor la treabă și o zi plină cu mult soare și zâmbete senine,cu mult drag! 🙏❤️🕊️😘🌹🌹🌹💕🌟

@renix0325 8 ай бұрын

Super felicitari ,va rog cum ati facut Maia? Va multumesc!!