The secret of bread that does not crumble.

[@luminitakiss8343]

Cred ca multi dintre noi am avut probleme ca a doua zi cînd tăiem pîinea sa fie sfarîmicioasă. Acum ca te-am descoperit prin intermediul internetului am respectat aceasta rețetă deosebită care zic eu că este unica si nu o voi mai schimba cu nici una din toate celelale retete .Te apreciez mult.Mi-a iesit ce-a mai bună pîine.Multumesc din suflet.

[@doinacuisine]

Vă mulțumesc foarte mult pentru aprecieri ! ❤️

[@floareamaxim9953]

Doamne ajută,doamna Doina! Sunteți genială! Vă mulțumesc mult pentru ca sunteti așa drăguță cu noi! Dumnezeu să vă ocrotească!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! Va doresc o săptămână binecuvântată! ❤️

[@marianaiordache7771]

Ce frumos ați explicat și ce voce blinda și buna că minunea aia de pîine,mulțumesc!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult pentru cuvintele frumoase! ❤️ O seară minunată!

[@iulianamihalea4346]

AVETI DREPTATE, aluatul opărit face toți banii!! Am respectat rețetă, am făcut-o piine deosebita,!!! Mulțumesc, sunteți prețioasă prin autencitatea rețetelor! Va iubim!!

[@doinacuisine]

Mă bucur și vă mulțumesc mult pentru apreciere.

[@danalexandroaie3233]

Sarut mana mult, stimata doamna, ati explicat asa de frumos si de clar incat oricine poate intelege tot procesul din prima. Aveti un abonat in plus. Mult succes in tot ce faceti!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult pentru frumoasele cuvintele și pentru că v-ați abonat! O seară frumoasă.

[@lidiadumitriu2930]

Multumesc pt reteta si pt toate explicațiile sînt bine venite

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult.

[@nucupanzaru9609]

Apreciez munca depusă! 👍 Și postarea! Este o bucățică de tradiție! 🧘 Un gând bun! 🙏

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult pentru apreciere!

[@vioricapopa2138]

Felicitãri doamnã dragã,aşa frumos explicat ca sã înţeleagã toţi care vor sã facã! O zi frumoasă vã doresc

[@floriflori7291]

Buna ziua!Am făcut rețeta dvs de pâine cu aluat opărit de multe ori.Foarte buna🤗Recomand.Chiar nu se mai sfărâmă,și se păstrează mai bine mult timp.Lingura aceea de faina face diferența🙂Mulțumim de rețetă.O zi frumoasa!

[@doinacuisine]

Mă bucur ! Mulțumesc mult !

[@eugeniastancu8556]

Chiar mi-a plăcut . Eu cu făină opărita pregătesc cozonacii. Am să încerc și pâine. Sunt valabile cantitățile și pentru făină integrală sau cea 650 . Mulțumesc . Vă pup .

[@elenachirosca954]

Multumesc! dar apa in maia nu se incalzeste

[@panfilaaprofirei3041]

Pâinea iese buna si pufoasa și fara sa oparim faina. Și eu fac pâine saptamanal și este foarte buna. O framant adaugand și ulei si nu se sfarama, se pastreaza moale și e foarte gustoasa!

[@iulianamihalea4346]

F interesant, are logica, mi a plăcut, Felicitări ptr tot! Sunteți o persoana f plăcută și calda, mulțumim, s ar putea sa încerc, îmi plac provocările! 🌹🌹🌹!!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult.

[@alinaelenanitu3482]

Mulțumim mult pentru rețetă, însă eu cred că era bine sa o lăsați să se coacă mai bine. Pâinea arata bine dacă este rumenă.

[@violetaene8572]

In sfirsit mi, a iesit și mie piine buna din cauza dstra. Bravo doamna. Lea plăcut la toti din casa. Super piine

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult. Mă bucur. O zi minunată.

[@valeriabaila8648]

Enorm RESPECT!!!! Multumesc.❤. DUMNEZEU sa va binecuvanteze alaturi de cei dragi.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! ❤️

[@Gya.M]

Mulțumesc pentru că ați împărtășit cu noi secretul acestei pâini delicioase! Am ținut să vă mulțumesc neapărat pentru că nu mulți arata toate secretele în filmulețele culinare. Sunteți un om deosebit și vă doresc multă sănătate. Am făcut pâinea cu ajutorul rețetei d-voastră și mi-a ieșit deosebit de buna. Mult succes în toate și numai bine! 🥰🙏🥰

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! O zi minunată! ❤️

[@anaflorescu1996]

Doamna Doina va multumesc din suflet ptr aceasta rețetă!!! este singura pâine care imi place din atâtea retete care le-am încercat ține multe zile moale!!! super super!!! multumesc pentru această rețetă!!!

[@doinacuisine]

Mă bucur ! Mulțumesc mult ! Vă doresc o zi minunată!❤️

[@margaretaberes1175]

Va multumesc frumos! De cad mi am dorit eu acest secret!!!!!!♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! ❤️

[@alexandrinagalmeanu4287]

Multumesc! Sanatate si numai bine!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult ! ❤️

[@mirunacovaciu3064]

Am încercat si eu....minunat! Vā mulţumesc!🤗🌺

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! Sărbători binecuvântate!❤️

[@rodicaplesa5444]

Mulțumim pt rețetă, am făcut și eu ,a ieșit minunată.Demult nu am mai mîncat așa bunătate. Va doresc multă sănătate!

[@doinacuisine]

Mă bucur! Mulțumesc mult!

[@mihaelasimon5745]

Explicați foarte frumos, mulțumesc.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@minodorachira8640]

Bravo,o idee foarte bună! Felicitări.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!

[@mihaelarusu544]

Mulțumesc pentru rețetă am să încerc și eu !

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! ❤️

[@elenamusat4388]

Splendida prezentare! felicitari Doamna

[@doinacuisine]

Mulțumesc. Cu drag.

[@ifriim_andreea_spintecatoa7191]

Bună ziua. Mulțumesc mult pentru rețetă și pentru cum explicați pe înțelesul tuturor. Trebuie neapărat să o încerc și eu. O zi frumoasă vă doresc!

[@doinacuisine]

Vă mulțumesc pentru apreciere.

[@rodica4456]

Ma bucur că te-am descoperit, voi incerca cu toate că nu mai am putere in mâini. ❤❤❤

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! Vă doresc multă sănătate! ❤️

[@lucicagrigore2876]

O pane minunata ,am sa o incerc și eu ,multumim pentru rețetă. ❤

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! Sărbători binecuvântate!❤️

[@gabrielabutnarica1302]

Multumesc, explicați pe înțelesul tuturor. Am mai făcut și alte rețete, dar nu strică niciodată să mai încerci și altceva.

[@doinacuisine]

Mulțumesc. Cu drag.

[@cameliasitar9068]

Mulțumesc pentru secret. O sa încerc si eu. Painea dumneavoastră arată suuper!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!

[@mihaelapirvu9101]

Sunteti minunată stimata doamna ,ma bucur ca v am gasit.😊❤

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! O seară minunată vă doresc!❤️

[@EufrosinaIchim]

Oricum pe unii ii duceti in eroare. dar fata de altele macar ati spus de la inceput ca facet pane. cu faina 000 in primul rind multe femei nu la ascultat pe marele PROFESOR DOCTOR de la institutul de cercetare. ALIMENTARE in privinta. faIni albe. cat de nesanatoasa este. doar la un Paste nai incotro. faci un cozonac. atat dar atunci faina 650 e cea mai potrivita. Ptr pane. cea de 000poate da mai bine pe sticla. ca si un cozonac. Dar fiecare. mananca si face din ce stie mai bine

[@alexstate5453]

Ma bucur ptr detali sănătate

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@lety1329]

Abia aștept să pregătesc aceasta pâine, mulțumesc 🙏

[@dacianak2499]

Multumesc pentru reteta!🤗

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! ❤️

[@liialang2957]

Multumesc pt reteta., am sa incerc si eu.❤

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@nelamariana3761]

Foarte gustoasa ,ce bine arata .Mulțumesc 😘🤗😋😛🌹🌹🌹🖐️😀🇳🇴🇳🇴💞💞

[@doinacuisine]

MMuulțumesc mult.

[@sorinapopa3977]

@@doinacuisine ii ii iu

[@anadogaru3459]

Mulțumesc, am făcut pâine și este f. bună! Felicitări!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult. Cu drag.

[@stelutasuciu9270]

Va multumesc,chiar voi incerca si eu.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!

[@ruxandrateodorescu7705]

Ne bucuram ca ati revenit cu o noua reteta.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult pentru susținere.

[@lilianabucsa4345]

Multumesc frumos pentru sfaturi😘

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@seninnablue7388]

nu e cruda?

[@adrianadragsan1498]

Multumesc pentru reteta ,am făcut si eu si mi-a iesit super buna😇

[@doinacuisine]

Mă bucur. Mulțumesc mult.

[@marinamolnar2742]

Arata foarte bine cred ca e foarte gustoasa

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult.

[@rodicaracovita2933]

Arată super merită încercată Spor la treaba!!

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult.

[@constantinpalade1408]

Nu trebuia sa opariti mai multa faina?

[@eugeniaoltean6158]

Mulțumesc mult pentru reteta

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! ❤️

[@mariagheorghe9824]

Felicitări!!🤗

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult.

[@pachipopescu1992]

Mulțumesc frumos!❤

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@ilenutaoprea3550]

Doamne ajuta! Fac frecvent pîine de casa, dar niciodată nu am făcut cu faina opărită. Vă mulțumesc...

[@doinacuisine]

Mulțumesc. Cu drag.

[@siminasofronie7271]

De unde sti cum coace cuprorul dumneaiei?

[@vladfiloftia4316]

Bună seara ..... Eu nu reușeam să prepar o pâine care nu se sfarmă ..Vă mulțumesc mult că v-am găsit Mâine este sâmbătă 20 fefruarie 2021 ....am să fac acest aluat pentru pâine ...Binecuvântări ....

[@doinacuisine]

Mulțumesc. Cu drag.

[@marius4878]

doamnă dragă fă recenzia după ce faci pâinea,ce folos are înainte

[@andreione1554]

Painea se sfarama pt ca folosim faina 000. Pt paine se folosește faina 650 (de calitate) care are mai mult gluten. Glutenul leaga painea sa nu fie sfaramicioasa!

[@erzsebetmoise2169]

am tot căutat pe KZbin ceva de calitate să mă învăț care e diferența între faina 000, 650... Și iată că învăț citind comentarii. Mulțumesc

[@adrianasimonastanamiresc6757]

Felicitări!

[@nicoletachirila7544]

Am făcut și eu a ieșit super 😘 Multumes pentru rețetă

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult.

[@auricalunca1724]

O să încerc .Mi-a plăcut cum arată pîinea, şi vă mulțumesc .

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!

[@nicoletachirila7544]

Se poate pune aluatul la dospit în frigider pentru ziua următoare?

[@doinacuisine]

Da, se poate pune la frigider. Vă doresc o primăvară minunată!❤️

[@mirelasatmarean907]

Mulțumiri și felicitări din partea mea !

[@anisoaravizitiu5064]

Brava!❤⚘👍

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult.

[@nemesniciucelena7752]

Se poate face si cu cartofi

[@florinamaniu5645]

Vă mulțumesc cu mare drag😍😍,azi după masă fac două piini frumoase după rețeta dumneavoastră

[@emmapick3537]

Ce frumos arata painea dumneavoastra si cat de placuta va este vocea cand explicati modul de preparare. Va multumesc din suflet pentru reteta. vreau sa fac aceasta reteta si eu azi. Am o intrebare, este posibil sa pregatesc coca si sa o las la crescut peste noapte si sa o coc a doua zi? As dori sa stiu daca este posibil caci uneori nu am timp dimineata sa pregatesc coca si as prefera sa o pregatesc de cu seara si sa o las la crescut peste noapte. Va multumesc mult si va doresc multa sanatate

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult pentru comentariu. Da, se poate lăsa aluatul peste noapte la crescut, dar într-un loc nu foarte călduros. Mult succes! ❤️

[@eugeniaeremia7270]

Vă mulțumesc din suflet, Doinița, nu știam de aluat oparit, chear mîine vreau să coc pîine, avem zer( sòțul a făcut brînza dr casă) dar.vreau să fac jumate cu integrala și jumate cu T-000, cred ca-i trebiie mai multă drojdie, da? Voi încerca neaparat sa opăresc făina mersi de sfat.Un an mai bun cu multă sănătate, noroc și pace-n suflet !

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@irinamarcovici9420]

Aveti dreptate! Foarte buna

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@vikyviky6257]

am facut o si mi a iesit nexact asa multumesc doamna DOINA

[@doinacuisine]

Cu drag. Mulțumesc mult!

[@elenaferaru4091]

Mulțumim pentru rețetă, parca se mai face aluat opărit și la cozonaci, la revedere.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@carmenio9794]

Am si eu o intrebare,ptr.cei ce au mancat din aceasta paine,peste 2-3zile,s a mai sfaramat,sau a ramas la fel? Mie painea fara faina opararita,nu mi a iesit niciodata aspra,sau sfaramicioasa. Proaspata este perfecta. Problema mea cu painea este dupa 2-3 zile.

[@anyanyta2059]

Multumesc, super reteta.

[@doinacuisine]

Mulțumesc. Cu drag.

[@lety1329]

Buna seara,se poate folosi și drojdie uscata 🤔 mulțumesc pentru rețetă 🙏

[@doinacuisine]

Da, se lasă la crescut maiaua la fel ca cea proaspătă. 7-10 gr. drojdie uscată la 500 gr. de făină. Mult succes!

[@lety1329]

@@doinacuisine Mulțumesc pentru răspuns,o noapte liniștită 🤗

[@margaretadedu4732]

Am să țin cont și am să încerc și eu cu făină oparita .Felicitari

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!

[@elenasacars3686]

Pâinea arata ff bine vreau sa o fac și eu Felicităr

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!

[@vioricaberbescu8630]

Nu am facut niciodata cu aluat oparit, dar o sa fac si eu

[@ninagavrila7362]

Cat ai tinut painea in cuptor si la ce temperatura ?

[@doinacuisine]

Aproximativ 1 ora la 180 °C. Cu drag.

[@ZoeVerdes]

Multumesc de sfat

[@doinacuisine]

Cu drag!❤️

[@auramelendi3610]

Dar cu faina fara gluten , se poate prepara cu reteta dv ? Multumesc .

[@doinacuisine]

Eu nu am făcut pâine cu făina fără gluten. Încercați !

[@domnicalazin7298]

Multumim, so mancati sanatoasa.

[@siminasofronie7271]

De unde sti ca este painea necoapta?

[@vikyviky6257]

MULTUMESC FRUMOS AM SA INCEERC SPER SA MI IASA SI MIE LA FEL

[@Maria-wp3kd]

Se poate face si cu faina 650 si integrala?

[@doinacuisine]

Făina menționată nu crește. O zi bună vă doresc !

[@user-zi7yx9uc3t]

Dna Doina, cu aceasta reteta mi-ati raspuns la o intrebare pe care mi-am pus-o de mult timp; ce sa fac pentru ca sa nu se mai faramiteze painea? Painea preparata de d-voastra este superba. Imi plac foarte mult retetele dumneavoastra. Multumesc!👍

[@doinacuisine]

Mă bucur.Mulțumesc mult.

[@panfilaaprofirei3041]

Va mulțumesc pentru rețetă! Am însă o intrebare: cand coc pâinea, crapa intr-o parte si nu înțeleg dd ce? Va multumesc! Pâinea o voi incerca fara doar si poate si cu aluatul oparit pentru ca sunt convinsa ca va iesi ca a dv. Va doresc multa sănătate!😊

[@anisoaravolintiru6324]

La fel fac și cozonacul tot cu aluat oparit ❤

[@doinacuisine]

Este foarte bine. O zi minunată!❤️

[@elenabaciu8995]

BUNA SEARA .ACUM AM VAZUT ACRASTA PIINE CU ALUAT OPARIT.IMI PLACE CUM ARATA PIINEA D_ VSTRE .EU FAC PIINE MEREU SI VREAU SA VA INTREB DACA EU PUN CARTOFI LA ALUAT MERGE CU ACEL ALUAT OPARIT. MULTUMESC PENYRU RASPUNS .

[@doinacuisine]

Face-ți rețeta mea fără cartofi, vedeți rezultatul și comparați cu pâinea cu cartofi pe care o faceți să vedeți care vă place mai mult. Nu are rost să faceți aluatul și opărit și cu cartofi. O seară frumoasă vă doresc!

[@elenabaciu8995]

@@doinacuisine BUNA DIMINEATA. VA MULTUMESC PENTRU SFAT .O ZI BINE CUVINTATA.🙏

[@elenaboca8337]

Ce diametru au formele DE copt? Va multumesc si astept un eventual raspuns

[@doinacuisine]

Tava are 8 cm. înălțime și 30x12 cm. baza de sus. Mult succes!

[@melanacroitor3759]

Bună se poate și cu drojdie uscată și câtă cantitate???🙏🙏🙏

[@doinacuisine]

Da, se lasă la crescut maiaua la fel ca cea proaspătă. 7-10 gr la 500 gr. de făină. Mult succes!

[@melanacroitor3759]

@@doinacuisine mulțumesc frumos!🥰🥰🥰

[@marioarauta752]

multumesc frumos.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!

[@mariaganciu2210]

Mulțumesc pentru secretul ca sa nu se sfarimite piinea.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@anisoaravolintiru6324]

La fel o fac și eu!

[@constantamusat93]

Aluatul opărit este valabil și la pâine integrală cu semințe?

[@doinacuisine]

Da, se poate opări dar făina integrală nu prea crește. Poate folosiți în amestec și făină albă. Mult succes!

[@gavraion2895]

Am făcut și a ieșit foarte bună .Dacă pun 2 kg. de făină, dublez și cantitatea de drojdie ? Cu făină integrală iese la fel ? Mulțumesc !

[@doinacuisine]

Cu făină albă, dacă dublați cantitățile va ieși la fel. Făina integrală crește mai greu și trebuie trebuie mai multă apă deoarece conține tărâțe (absoarbe mai mult lichid). Trebuiesc alte cantități. Sărbători luminate.

[@gavraion2895]

@@doinacuisine Mulțumesc !

[@corinamioaraM]

Bunicii noștri nu aveau hârtie de copt. Cu ce putem sa o înlocuim?

[@doinacuisine]

Înainte tăvile se ungeau cu ulei sau margarină și se tapeta cu făină. Pentru a fi sigur că nu se lipește, ungeți cu puțin unt solid pe interiorul tăvii presărați făina și scuturați excesul. Mult succes ! O zi minunată vă doresc !

[@ivonaasivati1817]

Poftă bună!

[@doinacuisine]

Mulțumesc.

[@vasilestegaru8123]

Vă rog să-mi spuneți dacă nevasta mea poate să amestece o cantitate de făină intregala cu făină albă și cită drojdie proaspătă poate să pună la un kilogram de făină amestecată,deci ea pune de obicei 300 de grame de făină integrală și 700 de făină albă și 50 de grame de drojdie proaspătă

[@doinacuisine]

Ingredientele pe care le-ați enumerat sunt corecte. Eu am folosit mai puțină drojdie pentru că făina ooo crește mai ușor, dar dacă adăugați și făină integrală atunci crește mai greu. Încercați și cu 40 gr. drojdie să vedeți cum crește. Dacă încercați aluatul opărit, folosiți puțină făină albă la început (la opărit) și adăugați ingredientele dumneavoastră ulterior. Mult succes!

[@anisoaranedelcu9906]

Am făcut cozonac cu faina opărite tine mai multe zile proaspăt 🍞🍞

[@lucicagheorghiu1542]

Cît timp se frămîntă ?

[@doinacuisine]

Se frământă puțin până se incorporează bine și se formează aluatul. Ca o referință de timp 5-7 minute. Mult succes!

[@mircealeonardcomsa8595]

Aia nu e paine, cu faina 000, poate cozonac....!?

[@emilia6821]

👍💖

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult! ❤️

[@jacquelinemaier7760]

De ce nu sa rumenit?

[@deliavastag4359]

Eu o las mai mult în cuptor, 10min sa se rumenească, îmi place coaja crocanta. Aveți o voce foarte blândă.

[@doinacuisine]

Mulțumesc mullt!❤️

[@birzusergiu5165]

multa sanatate!

[@costicabalba3941]

Eu cind scot piinea din cuptor o infasor într-un prosop umed și pun deasupra șervet uscat ca să fie coja moale

[@gabrielbedreag4263]

Secretul e aluatul opărit sau drojdia lăsată la crescut?sau trebuie făcute ambele?pe mine ma interesează sa nu se mai fărâme....eu folosesc drojdie uscata.(sper sa înțelegeți ce vreau sa spun)

[@doinacuisine]

Chiar și cu drojdie uscată, formați din ea o maia și lăsați separat la crescut puțin (pentru a crește mai repede aluatul). Opărirea unei mici cantități de făină face ca pâinea să fie moale și nesfărâmicioasă. Secretul este opărirea făinei. Drojdia oricum trebuie pusă pentru a crește aluatul. Totuși nu puneți drojdia peste făina opărită (fierbinte) fără a răci în prealabil. Încercați rețeta. Mult succes.

[@ciomagapaula1899]

Cred că sarea mai treb redusă ,cam din toate alimentele. Se poate si pâine fără sare...🤔

[@niculinatomescu5763]

❤

[@doinacuisine]

Mulțumesc mult!❤️

[@niculinatomescu5763]

@@doinacuisine Eu va mulțumesc ,rețeta de m a salvat,nu pot manca niciun fel de pâine decât dacă este inmuiat in lichid fierbinte