Palestinian qidreh القدره الفلسطينية

Qidreh
For the lamb meat:
Lamb meat, bone in
1 onion quartered
2 cloves of garlic
Salt and pepper
4 cardamom pods
1 cinnamon stick
3 cloves
1 tbsp qidreh spices or all spice
1/2 tsp turmeric powder
For the rice
2 cups basmati rice and 1 cup jasmine rice (soaked and drained)
3 tsp salt
1 tsp qidreh spices( you can substitute with all spice)
1 tsp all spice
1 tsp curry powder
1/2 tsp turmeric powder
Other additions to the rice
1 can chick peas
1 1/2 head garlic( peeled cloves)
1 whole head of garlic
1 sliced onion
1 tsp garlic powder
2 tbsp vegetable oil
For garnish ( nuts fries in 2 tbsp ghee)
Pepper
القدره الغزاويه
مقادير طبخ اللحم:
لحم غنم بالعظم
1 بصلة مقطعة أرباع
2 فص ثوم
ملح وفلفل
4 حبات هيل
1 عود قرفة
3 حبات قرنفل
1 ملعقة كبيرة بهارات قدره أو بهارات مشكله
1/2 ملعقة صغيرة كركم
للأرز
2 كوب أرز بسمتي و 1 كوب أرز قصير الحبه (منقوع ومصفى)
3 ملاعق صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات قدره (يمكنك استبدالها ببهار مشكل)
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكله
1 ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة كركم
اضافات اخرى الى الارز
1 علبة حمص حب
1 1/2 رأس ثوم (فصوص مقشرة)
1 رأس ثوم كامل
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
ملعقه صغيره ثوم بودره
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للتزيين (مكسرات مقلية في 2 ملعقة كبيرة سمن)
فلفل

[@malakhelal2762]

ماشاءالله تسلم ايديكي

[@Aetcdhjgd]

تسلم هالايادي🌹🌹،، جربت الوصفة وطلعت كتير طيبة 😍😍

[@palibites]

وايديكي حبيبتي

[@julyh451]

تسلم ايديكي فعلا بتشهي

[@tikatika-nw9vs]

ربي إوفقك

[@asna72]

Where can i buy qidreh spice?

[@samnaz7172]

Why we need 2 types of rice ??

[@palibites]

This is my preference I think it tastes good like this , you can only use your favorite type of rice 😊

[@samnaz7172]

@@palibites ok thank you dear for replying