PALETA DE CORDEIRO

[@rogerioabreu4138]

Só joga o osso para a onça bolinha. Ficou top essa carne.

[@Cozinhadepobre15]

O melhor do Brasil

[@joaomelo4939]

Bom dia vivente mestre da carne e do churrasco parabéns pelo assado arrasou com sempre até o próximo vídeo um abraço fica com Deus

[@marcelzagonel7068]

Fala mestre, na próxima, faça o inverso. De uma defumada e uma bela cor nela antes, aí depois envolve o alumínio e termina o cozimento. Ela fica desmanchando, mas sem gosto de carne cozida! Faz aí e traz pra gente!

[@AndreLuizcanal]

Perfeito ! Penso o mesmo . Primeiro será assada na churrasqueira para depois submeter ao processo de cozimento. Fazendo primeiro no alumínio não tem jeito, haverá a quebra das fibras por meio do cozimento da carne crua. Ficará macia, mas com sabor de cozido, mesmo que depois coloque na churras. Pra dizer a verdade ainda prefiro fazer sem alumínio no fogo baixo, só na brasa. Nao fica tão macia, mas o sabor ....

[@JoaoRibeiro-rh6so]

Muito bom o vídeo. Estou salivando aqui. Isso é covardia. 😋😋

[@ismaelestevao5738]

Marcelo bolinha ? ,Eu sou paranaense criado desde a infância no mato grosso do sul,. Na nossa região é top assamos no fogo 🔥 de chão

[@marcoantoniosouza2966]

Você é Fera Marcelo Bolinha. 👏👏👏👏🥇

[@thiagopassos2207]

O cordeiro 🐑 é todo ele excepcional. Parabéns excelente conteúdo.

[@carloscesarribeiro6503]

Vc meu ídolo e o melhor .em segundo canal churrasqueada

[@andrei9111]

Bom demais.

[@rodrigofernandes9068]

Também acho q tu está ficando muito moderno tchê, papel aluminio um abraço ...

[@diegodelazeri2272]

Excelente vídeo Bolinha, mas estou com você, sem papel é melhor, mas valeu a dica, forte abraço.

[@marceloraupp5764]

Paletinha e coisa bem boa, bha assado numa lenha de qualidade , pitangueira , laranjeira! E de engraxar o bigode!

[@flademirknoener9841]

Boa noite. Conserteza deve estar uma delícia. Abraço oo

[@robertochinelatopouco9466]

Baita assado. Grande categoria. Parabéns.

[@MS-uh5io]

Sou de Cascavel. Forte abraço, Bolinha.

[@MarcoRollwagen]

Gostei da idéia bolinha... Sempre faço sem alumínio, vou experimentar no alumínio, mas vou desossar antes de voltar ela para o fogo numa grelha... Aí ela vai ficar com crostinha por todos os lados e já desossada...

[@viniciusalves625]

Um abraço aqui de Cascavel Pr!

[@gersonjorgeassis7772]

Bom dia Marcelo, top demais hein, carneiro e coisa boa demais, bom final de semana fica com Deus 🙌

[@rodrigolinden2578]

Minha nossa, Bolinha! Que assado 👏👏👏

[@renatoevangelista7032]

Bolinha sem comentários parabéns vamos assar um cordeiro agora mesmo

[@wagnerwei]

Eu tinha uma certa discriminação com paleta..agora com sua ajuda.. 👍

[@fernandovenancio1722]

Verdade, igual costelão, não gosto de desmanchando, tem que estar macia mas não que mude a textura da carne

[@rildosantana2390]

Bom gênio que bom que você voltou 😃

[@fabianopetrin1024]

Boa tarde vivente O lado brilhante sempre pra dentro pq se colocar o brilhante pra fora ele reflete o calor...

[@dionataalmeidadasilva773]

Parabéns bolinha. Gosto muito do teus vídeos

[@cesaraugustoboigues3753]

Valeu pra experimentar! Mas, paleta de Cordeiro temperado com vinho branco seco e sal triturado, assado na churrasqueira sem papel alumínio, fogo baixo, espeto no alto, conforme for dourando, vai casquelando bem fininho, e adiciona tempero e vai casquelando, humm não tem nada igual!!!

[@paulorrotta5672]

Buenas bolinha. Flor de assado!! No que tu falaste das churrascarias assarem o quarto inteiro, eu discordo dessa maneira de assar, não fica o melhor jeito. Para mim a melhor maneira de assar o quarto é abrindo ele, como nós falamos aqui na campanha, charque ando ele. Fica assado parelho e o tempero pega até o osso. Vê com teus galo da fronteira como abre, eles devem saber. Abraço missioneiro.

[@luizmarasca5564]

Top demais.

[@renatocamargo4977]

Muito bom. Eu corto fora o cambito/garrão. Fica mais prático pra assar.

[@davidjunior2381]

Fantástico, eu sou fã de paleta de cordeiro

[@carloscesarribeiro6503]

O churrasco é teu .vc faz do seu geito

[@geraldocesar2009]

Sempre delicioso, mas aprendi a fazer sem papel como vc ensinou e fica show

[@AndreLuizcanal]

Também prefiro. Muito mais sabor de assado. O alumínio cozinha. É igual costela bovina, no alumínio pode ficar desmanchando, mas o sabor de cozido ....🤔 Mas gosto é gosto né?! Rs cada um tem o seu.

[@geraldocesar2009]

@@AndreLuizcanal 👍🏻👍🏻

[@danielpinturas6828]

Fala Vivente !! Como sempre trazendo vídeos top !! Abraço 👍

[@marceloisa6618]

Parabéns Marcelo como sempre ótimo vídeo e excelente assado

[@jorge_toth]

Tá feito, e melhor do que estar perfeito.🍻

[@edsonhilario1097]

que delícia isso bom de mais e simples fazer!! mg

[@lazarosilva2038]

Top demais

[@thiagolopes6745]

Muito bom.

[@rildosantana2390]

Esse cordeiro ficou sensacional gênio estou com água na boca 😋😂

[@wagnersantiago1268]

Bolinha .. existe alguma técnica de assar PERU na churrasqueira. Eu tentei ima vez e foi um desastre perdi o assado.. cordeiro nota 10..

[@edimarcastro3061]

Ótima pergunta Espero que bolinha responda eu tbm quero saber

[@robertocrespoesilva4042]

Cara, uma vez eu fiz igual galeto, abri no meio e coloquei no espeto de garfo... Fiz pq sobrou uma ave fiesta do natal e, como ninguém curte mto perú/ave natalina em casa, botei na brasa. O perú deve ficar um pouco mais seco, mas se der uma selada e jogar para o 3 andar da churrasqueira, deve dar certo.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Difícil , pq na desidratação e hidratação novamente ele adquiri muita água … e bem ruim mesmo assar Perú . Vai de forno mesmo .

[@joaopetrillo8342]

Fala Bolinha, primeiro parabéns pelo teu trabalho, tu é nota 10. Quero fazer um pedido: tem como tu voltar a mostrar ( ensinar ) a desossa ou de onde sai o corte que tu está assando no vídeo. Geralmente agora os teus vídeo vão direto para a receita, direto pro assado. Antes tu mostrava fazendo o corte, fazia o corte e etc. Mas parabéns e vamo que vamooooo!!!!!

[@deividsantos6793]

Hora do almoço aqui em Londres🇬🇧 já vim correndo assistir o vídeo pra tira uma ideia pro almoço de hoje

[@Daniloproj]

Grande Marcelo Bolinha

[@tide133]

Belo video , masss nao gosto muito de fazer no aluminio , ....porem alguma vez ou outra a maioria vence.

[@makelikeatree1696]

Ah, I wondered if you were going to put it back on the grill to brown up. Not disappointed! Looks fabulous. Lamb is not popular in the USA, but I love it, and know a farmer who raises them, so I have a whole lamb butchered for me every year. My own cooking request. I would like to see your take grilling a Florentine Style beef steak. Many thanks for all the great videos, friend.

[@danielh.m.darocha9357]

Quantos minutos deixou pra dourar a carne fora do papel aluminio, quando finalizou o assado ?

[@guilhermefreitas6601]

👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋

[@gustavolrcoelho]

Bolinha, o alumínio tem um lado certo e um errado de usar. O lado mais reflexivo vai pra dentro, para poder refletir os raios infravermelhos que a carne quente produz, mandando eles de volta pra dentro da carne e cozinhando mais rápido, já o lado menos reflexivo absorve mais os raios infravermelhos que vêm do fogo. Aí usar do jeito certo ou do errado, vai depender da tua pressa em cozinhar o alimento.

[@marcosalbertoborgesalberto8297]

Bom dia Bolinha,Tu é muito abusado no churrasco,Parabéns mais uma vez!!!

[@elielmilton352]

Bolinha faz um vídeo, assando um colchão duro, gostaria muito de ver

[@wiltonnoqueira9346]

👋👋👋👋✌✌

[@danilotrento4926]

Marcelo bom dia vivente!!!! pode ser usado o celofane culinário ao invés do alumínio?

[@MrDerocis]

Faço com celofane

[@makelikeatree1696]

@@MrDerocis, really? It doesn’t melt? I am thinking of what in the US we call Saran Wrap, and the British, cling film. Maybe something different in Brazil?

[@MrDerocis]

@@makelikeatree1696 We use the same as you, but here the product has the same name as the cellophane paper. :) Hugs

[@ebersoncunha33]

Bom dia mestre! Qual a diferença de assar no alumínio ou do modo tradicional?

[@MarceloBolinhaCarnes]

Prefiro sem Alumínio.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Acabei descobrindo que prefiro sem o papel alumínio também

[@Josue-hw8us]

@@MarceloBolinhaCarnes no vídeo seu da paleta de cordeiro sem alumínio, ali eu poderia fazer marinada e levar ao fogo? obs: trás dicas de fogo(carvão e lenha) e lombo cordeiro.

[@lucioravagni1365]

Só de ver seus vídeos a boca virá um brejo KKKK

[@Leco-ut8ej]

Muito top!!!!

[@L̸e̸a̸n̸d̸r̸o̸s̸z̸92]

🤩😋😋

[@joaoconti2692]

Eu tb faço assim só que largo umas folhas de alecrim. O alimento deve ter contato somente coma parte polida do papel aluminio. Não é frescura é segurança.

[@RickReuab]

Taloko Mano, tava assistindo o vídeo e fez uma poça de baba no chão 🤣 Vc é 5 estrelas Tchê!!!

[@Rivaldobastos764]

Faz Perú

[@lucioravagni1365]

Bom diiiaaaaa,é like antes de assistir. Pergunta:Em outro vídeo o senhor ensina a tirar umas glândulas do cordeiro e nesse vídeo o senhor não tirou.Isso altera o sabor ou não tem nada a ver.DUES O ABENÇOE.

[@thiagosouza3329]

Bom dia professor tô querendo fazer um churrasco pra 80 pessoas qual a quantidade de carne variada,entre porco boi asa e embutido linguiça seria que proporçao

[@clothbooster]

Com 10 kg de linguiça dá pra 20comer?

[@soeliosoares351]

Na minha opinião o cordeiro é umas das melhores carne para churrasco

[@jacquesvairofilho5687]

Como comprar a faca 51 ???

[@israelbarbosa2884]

Rapaz gosto muito de churrasco mais o custo de vida não dá mais pra comer carne com minha aposentadoria

[@andersonrogeriolucio7644]

Baita assado

[@squisattisquisati6599]

Bom dia tchê. Tudo bem com esse ser vivente? Onde compro esse sal para cordeiro? Grande abraço.

[@geca5531]

2x0 para a paleta!

[@mariojunior8771]

Hahahaha acho que esse foi atendendo a um pedido meu né mestre, lá no Instagram onde tinha esse sal e eu te pedi pra fazer um vídeo usando ele hahaha

[@alfarigsbr]

Dentro do osso tem uma iguaria, só torar e mandar ver

[@lucaspizzini5647]

Aqui em São Paulo é um absurdo o preço do quilo de cordeiro chega 80 reais o kg em alguns açougues.

[@suelinolasco3402]

Que Deliciaa Bolinhaaaa!! 👏 😋🍷🌹☺️

[@antoniofernando9909]

Oi Marcelo bom dia que delícia hein Marcelo posso fazer ele temperado no papel alumínio e na churrasqueira também

[@simoajunior6476]

Com relação ao alumínio é questão de escolha, se deixar o lado mais brilhoso pra dentro em contato com a carne ela cozinha bem mais rápido e o contrario cozinha mais lento. Um abraço.

[@marcocolorado5756]

Com todo respeito Bolinha hora que pegou o alumínio deixei de ver o vídeo abraço.

[@canallpgames8698]

Po bolinha papel alumínio não ne kkk nutelao só falta botar sazon kkk

[@clothbooster]

Coisa de paranaense né cara kkkk. Só faltou ter feito na grelha kkkkk

[@pauloantoniodasilva9632]

Kkkk, botou o papel alumínio errado! O lado brilhante é pra dentro! Kkkkkkk Kkkkkkk Kkkkkkk

[@alexandrehoepfnerkechenski949]

Boa noite, o alumínio é com o lado brilhante em contato com a carne, porém os melhores assados que fiz com alumínio foi ao contrário kkkkkk

[@pootz10]

A parte brilhante do aluminio reflete o calor, portanto deve sempre ficar pra dentro, pra assar mais rápido.

[@camilamota933]

Nao da pra fazer Peru na churrasqueira, fica seco... o ideal é fazer no forno a lenha.

[@churrasco2405]

Fala gaúcho, o lado certo do papel alumínio é a carne dentro e o alumínio por fora, kkkkkkk... sucesso aí gáudio

[@renato-fornitore6531]

Este Bolinha está meio estranho...

[@sanchezadventure2698]

O lado certo do papel alumínio é do lado de fora da carne, e só kkkk

[@AntonioNunes-r9q]

Quando desembrulhou o papel alumínio parei de assistir 😢

[@roneieduardo]

Não consigo fazer cordeiro, fica com gosto de pelo e leite de cabra, apanho demais deste tipo de carne

[@luiszancanaro8761]

Pior paleta já vista, sabichão se deu mal.

[@geca5531]

Esse assado não ficou bom Vc tomou um baile desse pernil cordeiro!

[@joelsantosdasilva3057]

Nao me convenceu.

[@1957norton]

Isto não é assado, muito nutela , quase governador

[@clothbooster]

O bolinha pegou dica de paranaense kkkkk. Desde quando paranaense sabe fazer churrasco?