Niet slecht bedoelt. maar 12 uren lang in 500 gram per liter (meer dan verzadigd) word wel heel erg zout lijkt mij. ik doe 800 gram voor 8 liter water. en dan een half uur met duim dikke paling. als ik een uur doe vind ik ze al te zout
@boeddhasfood4 жыл бұрын
Hoi, bedankt voor het filmpje, ik ga het proberen, heb wel een vraag, nu heb ik 4 kilo in de vriezer, hoe ga ik dan te werk. Groeten Stein
@toet074 жыл бұрын
Procedure volgen zoals het filmpje, of dat met 2 kilo is of met 20 kg ....blijft zelfde
@toet078 жыл бұрын
die rookast waarin ik me paling rook is mijn eerste kast...en die heb ik nog steeds, als ik me niet vergis was deze rond de 200/250€.
@ronaldroemer24233 жыл бұрын
Water gebruiken lijkt me geen goed idee als je d'r ook wilt vast blijven houden de rook.
@Badkarma8017 жыл бұрын
je kan maar 360 gram zout oplossen in 1 liter water, (verzadigd) dus 500 gram op een liter is veel te veel zout. 110 gram per liter is zat.
@renevankrugten2497 жыл бұрын
Ik rook best vaak maar inderdaad gebruik ik 1 kilo zout per 10 liter en laat ze daar ongeveer een half uurtje instaan.. hier verteld hij dat ze er 8 (*) uur in laat staan? Bij mijn weten is de paling dan véél te zout Het garen gaat hier voor ongeveer 3 kwartier op 80-100 graden.... en dan nog 1-11/2 uur roken op voornamelijk beuk 2/3 en1/3 eiken... ik denk dat de producten hier lekkerder zijn....
@cornelisbeets37375 жыл бұрын
wel kleurzout(colorozozout) krijgt je paling veel mooiere kleur van
@Polifinario5 жыл бұрын
Inderdaad met die hoeveelheid zout en de het aantal uren kunnen ze niet lekker zijn.
@thierryvandiemen19798 жыл бұрын
wil ook paling gaan roken welke kast moet ik kopen voor te beginnen gr thierry
@cornelisbeets37375 жыл бұрын
gewoon een kast kopen heb je al voor 30 a 40 euro en gewoon beginnen als je het onder de knie heb kan je vanzelf grotere en duurdere kast kopen