PALMIERS COOKIES thành công ngay lần đầu với công thức này. Bánh qui bơ ngàn lớp dể làm.パルミエクッキーの作り方

CÔNG THỨC
Bột mì 200g (13%protein)
Bột mì 200g (8%protein)
Bơ 300g
Nước lạnh 105ml
Muối 2/3tsp
Cách làm
- trộn tất cả nguyên liệu lại thành khối. Bọc wrap cho vào ngăn đá tủ lạnh để 20 phút.
- lấy bột ra cán mỏng dài rồi gấp bột làm 3 bọc wrap cho vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút , làm như vậy 3 lần.
- lần thứ 3 mình áo 1 lớp đường lên đều 2 mặt bột.
- Tạo hình :
Cán bột mỏng ra, áo 1 lớp đường. Cắt bột cho vuông góc thẳng.
Gấp bột theo cách ; vẽ 1 đường chính giữa miếng bột, gấp hai bên bột vào trong giữa mỗi bên 3 lần. Gặp bột lại là xong . Áo thêm lớp đường lên xung quanh bột. Bọc wrap cho vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút.
Lấy bột ra cắt khoanh dày khoảng 4mm (1 ô tập)
Nướng bánh 200°c 20~25phút.
#kieukadojp
#bánhquibơ #giòntan #kiểu pháp
#palmiers #cookie #ngànlớp

[@giainhnhacun244]

Ngon quá bạn nè, mình sẽ làm thử công thức bạn nhé. Chúc bạn buổi tối vui vẻ bạn nhé

[@kieukadojpfamily]

Hi cảm ơn bạn nha . Mình chờ thành phẩm của bạn 😊

[@cayvu3296]

Cám ơn bạn

[@kieukadojpfamily]

Cảm ơn nha 😍

[@linglinh]

Em muốn làm ít hơn thì giảm bột phân nữa đk ạ với bỏ trực tiếp đường vào lúc trộn bột luôn được ko

[@kieukadojpfamily]

Giảm 1/2 ct được nha bạn. Nhưng k bỏ đường trược tiếp vào bột được nha nó sẽ làm bột bết mềm không làm được nhé.

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Замечательный рецепт ! Спасибо 🙏Great recipe 👍Thank you 🙏Công thức tuyệt vời! Cảm ơn👍👍

[@kieukadojpfamily]

Thank you for your comment 😍

[@maitran-qu6wo]

Mình muốn hỏi bạn cách làm video thì không biết bạn sử dụng Zalo không Bạn có cách nào không để liên hệ không

[@kieukadojpfamily]

Chào bạn . Mình quay video trên đt hết nha bạn. Mình có zalo , fb cũng tên kieu kado nha bạn .

[@thungo1818]

Em ơi chị làm tc rồi chị cám ơn em đã chia sẻ em làm thêm bánh mì trái cây nhe bánh đó của ý

[@kieukadojpfamily]

Bánh mì trái cây này phải không chị ơi ! kzbin.info/www/bejne/epvIm3itjquEmqc

[@thuhuong8071]

Em ơi bánh này mình để được mấy ngày vậy em ? Nếu được thì bảo quản như thế nào?. Cảm ơn em

[@kieukadojpfamily]

Dạ bánh này em để được 1 tháng , cho vào hũ đậy kín để trong tủ lạnh nha chị .

[@thuhuong8071]

@@kieukadojpfamily cảm ơn em.

[@amytran7485]

Banh quy nay ngon , nhung qua nhieu bo .

[@kieukadojpfamily]

Dạ Đúng rồi bánh qui thường nhiều bơ mới tạo được độ giòn ngon của bánh ạh

[@ananxuan8958]

Nếu có bột đa dụng thì lấy 400gr khỏi pha phải ko E

[@kieukadojpfamily]

Dạ đúng rồi ạh .

[@thiale4682]

Co the thay the flour cake bang bot almonds khong chau, cam on chau nhe

[@kieukadojpfamily]

Dạ cháu nghĩ là không được đâu Cô ạh .

[@thungo1818]

Em ơi bánh này nó có ra ngàn lớp ko em

[@kieukadojpfamily]

Dạ có nha chị có nhiều lớp và giòn tan .

[@HienLe-ip3nm]

Chị ơi cho e hỏi lò nướng của chị hiệu j ah?

[@kieukadojpfamily]

Mình sd lò hitachi 30lít

[@khanhthalyphonphakdy8599]

❤❤❤😂ok

[@kieukadojpfamily]

🥰🥰🥰

[@yenbach5387]

❤ cố lên, cảm ơn

[@kieukadojpfamily]

Dan em cảm ơn ạh 😍

[@thuongtran6894]

❤❤❤🎉🎉🎉

[@kieukadojpfamily]

🥰🥰🥰

[@tranglgt7914]

Hay quá

[@kieukadojpfamily]

😊

[@xuanto3828]

❤❤

[@kieukadojpfamily]

🥰