PAN CASERO para SÁNDWICH MUY TIERNO y ESPONJOSO! Dulce Hogar Recetas

COCINA#conmigo DELICIOSO PAN BÁSICO PARA SÁNDWICH, muy TIERNO y ESPONJOSO y lo mejor hecho #EnCasa Dulce Hogar Recetas
BIENVENIDOS A DULCE HOGAR! Les comparto con mucho cariño ésta deliciosa receta, para que puedas disfrutar de unos deliciosos sándwiches o lo acompañes con tus alimentos favoritos. Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios!
AQUÍ LA RECETA👇🏻
500 g de harina de trigo .....................................4 1/2 tazas
( de preferencia de 12 g de proteína).
6 g de levadura seca instantánea.......................1/2 cda.(tbsp)
* NOTA: SI USAS LEVADURA FRESCA usa 18 gramos. Regularmente se usa EL TRIPLE de lo que usarías de levadura seca.
6 gramos de sal ....................................................1 cdita. (tsp)
55 g de azúcar.......................................................4 cdas. (tbsp)
260 ml de leche tibia ...........................................1 1/8 taza
1 huevo tamaño L (62 g c/u)
50 g de mantequilla sin sal...................................1/4 taza
*OJO! LAS TAZAS A LAS QUE HAGO REFERENCIA, SON TAZAS MEDIDORAS DE 225 ML.
NOTA IMPORTANTE!!👇
*Cualquier harina que utilices si vas a utilizar tazas medidoras, es recomendable cernirla antes porque viene muy compacta y eso hace que contenga más harina la taza. Las medidas en tazas SIEMPRE serán aproximadas. Lo recomendable es siempre medir al ras y sin presionar la taza para obtener el equivalente que necesitamos.
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco más de leche. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina.
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si el agua está caliente, la levadura morirá. Si ésto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.GRACIAS POR TU VISITA!
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Music: Life of Riley de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/

[@isdiego2619]

Lo acabo de hacer y la verdad quedo delicioso, con una miga blanda y esponjosa. Recomiendo ampliamente esta receta🥪

[@angelica1933]

Hola, te escribo para platicarte que ayer hice está receta, y me sentí muy feliz porque sí me salió bien hecho, y se siente satisfacción cuando tienes un logro por muy pequeño que sea, y bueno muchas gracias por compartir tus recetas, me agrada mucho la manera en que vas explicando las instrucciones. 😊😊😊

[@DulceHogarRecetas]

Hola! Qué alegría leer tu comentario. Gracias por compartir 😉 saludos 🙋🏻❤️

[@olgavalverde2107]

Hola . Es cierto éso que dice cuando uno realiza una receta y sale bien párese niño chiquito feliz saludos 👍

[@moreliacossetti3739]

Simplemente espectacular.

[@yrissolorzano9282]

Me encanta el sabor y textura del pan. Gracias por compartir tú receta

[@MaryOr-vl6lh]

Qué rico se ve el 🍞 pan! Me encanta cómo explicas con detalle y todo!! Que Dios te bendiga siempre!!!

[@titia5955]

Excelente su video y lo mas importante una explicación clara y entendible. Hermoso Pan. Muchas gracias por su receta 🙏💜

[@cristalmarcano7717]

Espectacular gracias por la receta...

[@ndaguara2]

Hermoso vídeo, concreto y perfectamente explicado. Tu receta es parte de mis días y a mi familia le encanta, muchas gracias!

[@alywapy]

Quedó geniallllll mil gracias

[@cirocastilla1299]

Eres una super experta. Grácias.

[@mirnabaez6081]

se ve hermoso, gracias por la receta y tu paciencia al explicar tan detalladamente

[@rosaelviracastrillon1927]

Excelente su explicación y se ve delicioso el pan

[@mariselajimenez8442]

E echo tus recetas y esta es la mejor la e echo como 10 veces y todas me salen perfectas. Sige haciendo recetas super chéveres

[@virginiamoralestrujano6759]

Muy completa la información, muchas gracias, y se ve delicioso.

[@mariagarza3101]

Me gustó esta receta, gracias. Por compartir.

[@grisrivera5050]

Lo hice y me quedo divino! Hoy vuelvo a hacerlo otra vez , mil gracias 😊

[@liagarcia9060]

Se ve 😋 delicioso. Rico como todo lo que preparas

[@karlaalejandrinadelgado8552]

Wooow muy agradecida con tus vídeos. Estoy aprendiendo mucho y más que son cosas que usamos muy seguido, lo pondré en práctica y muchísimas gracias!!!

[@normaestelamartinezcifuent153]

Manos a la masa, gracias ❤️

[@auramartinez9471]

Maravillosa receta. Me quedo súper delicioso, mejor imposible. Gracias por compartir tus recetas.

[@adrianarobles3628]

muchisima gracias 😍quedo muy bien,estupendo🥰

[@betzabetharanguren6703]

Hermoso ese pan, gracias por la receta

[@cocinandoconnuri709]

Se ve muy Rico trataré de hacerlo muchas gracias

[@paulaandrea1740]

Gracias por esta receta, lo hice y quedo delicioso!!

[@clientecliente4592]

Buenisimo gracias . Lo prepararé

[@dlucypasteleria8924]

lindo espectacular bendiciones

[@Incognita4813]

Que pan más delicioso, gracias, la mejor receta que he visto, muchas gracias ❤️

[@patriciaalvarado1723]

Muy buena receta. Gracias por compartir tus conocimientos

[@anavillar144]

Me encantó tu receta del pan de molde, gracias.

[@herlindaquirogamorales5977]

Se ve delicioso, gracias¡

[@marycm48]

Bravísimo muchas gracias

[@jusemaria1904]

Excelente explicacion; gracias por compartir con nosotros tù receta

[@linguevara5402]

Excelente amiga ya he hecho el pan y me quedo fabuloso gracias

[@normatorres4860]

Me encanta que haya puesto los ingredientes en tazas para los que no tenemos peso,,,🤔🤔y las cucharadas en medidas, muy bien explicado lo haré

[@celestepavon9739]

Primera vez que intento hacerlo, y me quedó Excelente 🥰🙏

[@claravargas5021]

Gracias. Bonita receta.. Intentaré..

[@alejandradelossantos6961]

Me encanto , ese pan se ve delicioso 👏👏🥰

[@gabrielasanchezvera4784]

Quedó increíble!!! Un sabor exquisito, mejor ya le regalé a mi mamá la mitad del pan... No puedo dejar de comerlo! Gracias por compartir esta delicia ☺️.

[@mariadelcarmensetelichdelg2291]

Maravilloso

[@DulceAmor420]

Excelente receta muchas gracias 🌹

[@mikkyleyton1042]

Estoy haciendo el pan en este momento, gracias por la explicación tan detallada. Que sigan los éxitos y las recetas.

[@pcmvazquez1]

es la primera vez que hago algo así, muy bien explicado, muchas gracias por compartir su conocimiento.

[@ivonneojeda2536]

Salió perfecto, gracias por su receta

[@anapolen582]

Muy bien explicado. Excelente

[@marselkilzis7296]

Se ve muy rico y bueno.

[@LuzRamirezGBB]

Me encanta como explicas la receta. Espero hacerlo pronto porque se ve muy rico. 😋 Muchas gracias.

[@mariamarfil1620]

Puro arte! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️

[@silvanacisneros8384]

Muy bien explicado, gracias

[@candyhernandez4705]

Que delicioso se ve ! Ay ! Yo amo el pan , cómo quisiera que me quedara así 😔 , muy buena explicación, gracias por este video.

[@teresayauli847]

Gracias por la buena explicación,Buena maestra. Hoy lo preparo 😋😋😋

[@lupitavargas5269]

Exelente muy fácil de hacer ,yo lo haré gracias

[@mariazenobialopez1755]

Excelente explicación gracias bendiciones

[@moramayalmaguer5679]

Es una maravilla esta receta. Jamás me había salido un pan tan bonito y sabroso. Pronto tendrás un millón de suscriptores... y más!, por la forma en que explicas y los tips para que todo salga excelente. Gracias!

[@yadirishernandez1989]

Gracias por compartir tu receta ☺️

[@CarmenCeciliaRuiz_6]

Gracias por compartir

[@carmencristinamontecinosgo1461]

Se ve delicioso, lo haré. Gracias

[@lupitamartinez2650]

Woow ya lo hice me quedo delicioso exelente receta muchas bendiciones

[@monicacintora6042]

Próxima receta que intentaré!!!!! ❤️❤️❤️🤤🤤

[@astridvides7933]

Gracias x tus recetas

[@marialuisaruiz2885]

Hola a todo; un gusto haber ingresado a este video; quería hacer un rico pan de sándwich y entre los videos que salieron me interesó este en particular porque se veía muy esponjoso; puse manos a la obra y seguí cada paso, no fue tan fácil, me tomo un poco más de harina y un poco más de tiempo para fermentar la masa y el pan; el resultado simplemente espectacular, me encanta, acabo de hornear uno y su sabor es delicioso, su textura suave y esponjoso, así que será mi video favorito para hacer mis panes de sándwich, gracias.

[@DulceHogarRecetas]

Excelente noticia! Qué alegría leer tu comentario. Gracias por compartirme tu experiencia y a seguir practicando 😉 hasta pronto 🙋🏻❤️

[@LaCocinaMeFascina]

Rica receta, me encantó muchas gracias😋👌

[@davidespinoza8400]

Me pareció excelente.

[@silviamorales2167]

Muy buena gracias

[@jenovevaacuna1299]

Me encanta siempre sigo está recetas dulce hogar es divina

[@elianemaimone5901]

Que maravilha!!! Gratidao😋😘

[@honeyfuentes7548]

Que belleza de pan

[@domingamaciel6737]

Guauu q perfeccion!!🤩🤩🤩

[@celiavanegas3333]

Lo me mejor que he preparado. Gracias ❤ Gracias ❤ Gracias ❤

[@domingamaciel6737]

Que belleza d masa 😊❤

[@mayteperez2608]

Que pan más Rico, he trasladado la receta a Panificadora y estoy muy contenta, en casa, hasta ahora, es el que más ha gustado. Gracias🙏💕

[@maribelyo2054]

se ve riquísimo .....espero q este sea el bueno ......e intentado varias recetas y ni una me a gustado ..... espero dulce hogar q este sea el pan q busco muchas gracias

[@yudimargomez5021]

Me encanto la amo😊😊

[@alejandrasanchezbeltran289]

Esta muy sabroso lo voy hacer gracias por compartir Dios lo bendiga

[@elsamabelroldan1425]

Excelente explicación!!!! Me encantó la receta, la voy a hacer tal cual !!! Ahora despejé todas mis dudas. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR!!! BENDICIONES !!!

[@roxanachaves2558]

Tratando de hacer cada día mejores recetas de pan te encontré; déjame primero agradecer tu excelente forma de enseñar...: sos única Hoy estoy haciendo el bolillo , como no , si cuando he tenido el gusto de visitar tu bello país es lo que más me gusta Es un pan que sabe a pan en verdad ..delicioso !!! Luego te cuento cómo me fue por el momento una tica 🇨🇷 agradecida

[@rosareyes2829]

Estoy haciendo el pan.Gracias por compartir

[@yaninavar68]

Se ve delicioso y muy atractivo, invita a comerlo, gracias por compartir tu receta, de seguro lo haré 👍🏽👍🏽👍🏽

[@vivianacarbia4102]

Ya lo haré ve super!

[@marialunarivera5599]

Gracias por darnos ti receta se ve muy rico

[@lidiahernandez3706]

Buen día exselente receta la haré porque me encánta hacer pan . De hecho lo hago todos los dias para mi familia. Gracias por esa rica receta

[@rositacalo8479]

Muy bueno!

[@beramidesrodriguez6999]

Buenissima muchas gracias

[@santosesthermedinamartinez1811]

Muy rico, si me salió!🎉🎉

[@reynaizabelgaldamezsagastu8701]

Que rico grasias por sus recetas saludos

[@patypetty2442]

Excelente!!

[@lauraholguin6699]

Muy buena receta bien explicado gracias

[@mariadelcarmenrodriguez9633]

Está delicioso 😋, a mis hijos les encantó

[@kleiverchacon2752]

Me encantan sus recetas ricas Dios te bendiga hoy mañana y siempre he realizado algunas

[@emanuelmora3146]

¡Excelente receta!

[@rosaariasaldea5009]

Me gusto el video gracias.

[@yoraibel]

Me encantó éste pan, lo hice y de verdad es muy rico; la parte más complicada es el amasado al incorporar la mantequilla, pero con paciencia la masa va agarrando su punto. Te felicito porque explicas muy bien cada detalle de la receta, todo lo seguí al pié de la letra y me quedó estupendo!

[@balbilopez6986]

Se ve delicioso,😋😋 bendiciones

[@norkischirinos3495]

Me encantó tu explicación entendible

[@margaritagarcia3112]

He visto, muchas recetas de pan de leche, pero esta es la mejor!!!!? Craciassss. Desde El Salvador.

[@JosmaryMcCoy]

Que belleza!!!

[@luzyepes6611]

Muchas gracias.

[@albatorres6157]

ese pan es perfectoooooooo, el color es impresionanteeeee

[@hugonieto4791]

H⁸quiero ver respeta del pan sándwich

[@esthere787]

Hola me encantan tus recetas, tu aplicación es sencilla y detallada. Hice tu receta de pan e hamburguesas esponjoso por la tiempo y me quedo super. Mi familia quedó cautivada. Esta receta l haré esta semana. Felicitaciones y gracias. Soy nueva en tu canal pero tienes en mi a una súper fan.

[@aurorasuarez2549]

Lo hice y me quedo perfecto.. gracias

[@raizamedina1768]

Mejor imposible tu video. Bien explicado. Éxitos!!!!!