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Pan con Papa delicioso y Rico (con el toque de Luis) Ecuador
@KZbinCreadores
Ingredientes
Papa cocinada 400 gr o ( 2 tazas) o 2 tazas al ras de puré de papa
Sal 20 gr ( 1 cucharada colmada)
Levadura freca 40 gr ( 2 cucharadas colmadas prensadas) o 20 gr de levadura seca activa ( 2 cucharadas colmadas) o de 12 a 13 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharada bien colmada)
Azúcar 100 gr ( un poco menos de 1/2 taza)
Huevos 4 unidades
Harina blanca de todo uso ( castilla) (000) ( T55) 620 gr ( 5 tazas)
Mantequilla 250 gr ( 1 taza)
Leche 180 ml ( 3/4 de taza) según la consistencia de la papa puede aumentar 1/4 a 1/2 taza de leche
Queso freso 250 gr ( 1 taza)
Queso para decorar fresco 250 gr ( 1 taza)
Hojas de Achira, atzera, bici, arawac
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