Pan Francés - Tipo Felipe - 🥖🥖🥖 Muy fáciles de hacer!!!

#pan #panfrances #choripan
Hola a todos!! Hoy hacemos panes "Felipes", esta variedad de pan Francés ideales para sándwiches en general y para el choripán que comemos aquí en Argentina. Espero que les guste esta receta, que la hagan y me cuenten sus resultados. Nos vemos.
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[@rosapalombo9909]

Gracias por fin me salen los panes así como usted indica , mi edad 82 años. La felicito es un placer conocerla abrazo

Muchas Gracias y Bienvenida!!!😘

[@josemariogiannattasio5764]

Gracias por tus recetas y por la sencillez y claridad en tus explicaciones, el tiempo preciso y sin omitir nada que haya que tener en cuenta. Dios bendiga tu generosidad.-

[@martavega4750]

Hice pan frances varias veces con su explicacion y ahora voy hacer estos muchas gracias por ser clara y agradable

[@angelescaniza6807]

Gracias para los que no podemos acceder a cursos por horario de trabajo o porque no se puede pagar clases , usted es generosa con su conocimiento muchas gracias 💖

[@angelescaniza6807]

Algún tips para conservarlos bien más tiempo?

@@angelescaniza6807 hola, muchas gracias! Esa es la idea de estos videos, ayudar a quienes lo necesiten. Para conservarlo, los puedes congelar cocidos o congelarlos a media cocción y después terminarlos. Gracias por comunicarte 😘

[@DavidDavid-tm5ne]

Lejísimo la mejor receta donde se ve todo el proceso. Felicitaciones!

[@yasmimolina9547]

🥰 🇻🇪 Gracias chef, los hice y me quedaron deliciosos, a todos les gustaron mucho 🥰 un abrazo y saludos desde Venezuela 🇻🇪 🇻🇪 🇻🇪

[@yasmimolina9547]

Y soy su nueva suscriptora 👍🥰🇻🇪🧑‍🍳

Me alegro!! Muchas Gracias 😘😘

[@juanvidela6314]

Excelente explicacion y super didáctica. Felicitaciones y muchas gracias!!!!! Intentare hacerlos con masa madre como fermento previo.

[@TortugaUruguaya]

Gracias por sus videos! Personalmente ya se hacer panes, pero ver a alguien que lo explica tan bien y da tan buenos tips siempre está bueno, sus videos son de muy buena calidad educativa! Gracias nuevamente!

Muchas Gracias 😘

[@lautizaca8605]

Gracias por compartir sus conocimientos abrazossss grandeee

[@sandrabaeza7340]

Te quedaron maravillosos🤗

[@luisalbertogiordano7400]

Cómo siempre, es excelente el modo de la explicación y la forma tan clara de explicar. Lo hice y quedaron espectacular. La sigo siempre. Un beso grande

luis alberto Giordano , muchas gracias, esa es la idea, que todos puedan hacerlo. 😃

[@mariaelisapolito5539]

Recién ayer descubrí su canal.Estoy muy contenta porque me gusta mucho como explica. Hoy hice pan francés, me salió espectacular. Seguiré practicando sus recetas. Muchas gracias.

Gracias a vos 😘

[@mirtamaterazzi2057]

Gracias por las buenas recetas y siempre tan bien explicadas !!Es una genia !!

Mirta Materazzi , muchas gracias 😊

[@maribelriosarce2793]

Los hice, quedaron excelentes, gracias 😄

[@arielcoaricona5796]

genia!!!. me encanto tu video explicaste todo de 10.

[@saragimenez1899]

SE VEN RIQUÍSIMOS LOS VOY HA PROVAR DE HACER. GRACIAS POR TU VIDEO FELICIDADES.

[@dianaespinoza9883]

Buenas noches!!! Me encantan sus recetas la paciencia para explicar.. mañana haré los panes x que ya estoy vendiendo galletas me faltaban está hermosa receta para el pan..abrazos😘

Diana Espinoza , me alegro! Muchas gracias!😘

[@svasonja]

Tus manos, wow, son un libro de historia!! Y muy buena tu receta

[@ceciliagrazon5827]

Gracias por la receta y la enseñanza!!!

[@lilianaprenda6384]

Muy buena receta acabo de hacerlos y quedaron geniales. Gracias por su enseñanza

Gracias a vos!😘

[@lucasavalos2943]

Gracias!!! Los hice y me quedaron excelentes!!!

[@anamariabanos188]

Hasta ahora la encontré por casualidad, estoy aprendiendo a hacer pan. Me encanta como explica. Mañana los haré, muchas gracias por las clases.

Bienvenida!!!😘

[@adeliaboop5126]

Mmmmmmmm...qué riiiiicoooo!!! 😋😋😋😋😋😋 Voy a tratar de hacerlos, pero, más chicos!!! Graaaciaaas por esta receta!!! Un fuerte abrazo!!!! 🤗

[@farnatius7573]

Los hice me quedaron muy ricos.. Gracias por compartir sus conocimientos...!!

Gracias a vos 😘

[@raulmedina2715]

Muy bueno! Ese tipo de pan en mí provincia se llama Flautín. El Felipe es el Mignón en gigante ideal para el sándwich de milanesa como se hacía antiguamente. Hoy usan Mignón

[@damianfalcon4341]

Gracias por la receta y la explicación perfecta.

[@_chris_6786]

Que riiiicooooooo!!!! Los voy a hacer. Saludos desde Capiatá, Paraguay 🇵🇾

[@marhonores2894]

Busque muchas pero esta es la mejor reseta sin dudas .. he decido hacer yo el pan argentina muy caro ya comprarlo gracias señora muchas gracias se gano un suscriptor..

Gracias a vos

[@deliciasartesanales4240]

Que genia!!! No sabía que era tan fácil hacerlo saludos!

[@mariaramirez-fv8se]

Hola, desde Perú. Gracias por tus recetas y consejos, para hacer los panes. Dios te bendiga 🙏

Muchas Gracias!!!😘

[@carlabasualdo3684]

Que buena receta y que genia la cocinera explicando.

Muchas Gracias 😘

[@vittoriodrummer62]

Gracias por las recetas linda! Besotes!

[@sergiolinconahuel2538]

Que genial señora mañana empiezo a hacerlos gracias profe

[@firpociclo]

Están levando..!.ya me imagino el sabor...gracias por compartir...slds desde Mvd..!!

[@libecabarrios3087]

Excelente maestra!!!!! Muchas gracias!!!!! Felicidades!!!

[@libecabarrios3087]

Cuánta dulzura y femeneidad!!!!

[@DragonNo1]

Fantástico. Muchas gracias.

[@milenasalazar3595]

Gracias por la receta hermosos panes me encantan así con Conchita Saludos desde vzla..

[@cecilychoi7582]

Muy bueno!!!👏👏👏❤

[@lourdeshochreuter5641]

Hola M. Cristina, le veo desde Cuba y estoy haciendo esos lindos panecitos a la par con usted, se ven deliciosos. Además su forma de enseñar es muy amena, es una persona simpática y creo que la simpatía es fundamental en la cocina, ¡las cosas saben mejor!. Ya le contaré cómo me quedan los panecitos. Saludos cordiales.

Gracias!!! 😘😘😘

[@pinkychocron]

Muy didáctica, gracias.

[@jeffreyjavier8551]

Saludos.!! Lo voy a tratar muchas gracias.

[@chuycontrerastorres8780]

Saludos gracias por su reseta

[@soterogomez6319]

Buena explicación!!!!

[@teresashanahan342]

Gracias tus recetas y explicaciones geniales, saludos desde Bariloche

Teresa Shanahan , gracias a vos!😘

[@naatii4597]

Probando probando 💪 gracias por los tips 💕

[@miriamsicilia4596]

Perfecta explicaccion 💕💕💕

[@azarielim1672]

lindo video, se lo voy a mandar a mi madre para que pueda aprender♥

[@laurytabeni1623]

Toda una genia profe lo voy hacer y despues le cuento me encantooo saluditos desde Salta

Muchas Gracias!un abrazo 🥰

[@silvanagaspar9563]

Buen día??? Los hice!!me quedaron genial😃👍voy a comprar los chorizos 😄😄graciasss.saludos de Montevideo Uruguay.🇺🇾❤️

😘😘

[@marianaretamar7229]

Muy bueno 👏 👏

[@ANev1997]

Los voy a hacer ahorita gracias ❤

[@gracielalopez7708]

Genia ya me pongo hacerlo

[@cristinagonzalez-me8wu]

Muy buena receta. Me suscribi. Gracias señora

😘👍

[@danielarodriguez7476]

Muy bno !! Espero me salga igual!!

[@nirvynm7871]

Es un atentado a la vista! Q rico eso por favor.

[@danielaaguero1519]

Acabo de hacer esta receta y la súper recomiendo! FRBR....fácil, rápida, barata y rica!

😘

[@cocinadelaabuelaalejandra]

Me gusto mucho su pan, se ve delicioso:me suscribo

Muchas Gracias 😘

[@docha63]

Espectacular

[@silviobrignole808]

Muy rico doña.....

[@hernancordoba200]

Genia !

[@cristinadelasilva1503]

Me encanta la receta es muy fácil Yo la voy a hacer y estoy por vender pan Gracias por enseñarme

Cristina De la silva , gracias! Me alegro mucho que te sirvan mis recetas! Consulta lo que necesites. Gracias por comunicarte

[@Nicole07110]

No dejo de ver tus vídeos me encantan como la buena onda que le pones! Hoy mismo pruebo hacerlos. La vez anterior hice criollos y resolví el tema del leve gusto a levadura, gracias por tus consejos! Puse la mitad y salieron exquisitos💜🥰

rosina nicole , Cuanto me alegro! Con la práctica se mejora. A seguir!! Gracias por comunicarte 😘

[@Fitito508]

Excelente!!!

[@italiano2192]

Una genia la doña

[@guillermocolman7849]

Buenos dias, excelente su receta!, le consulto, se podria dejar leudar de un dia para el otro y si tambien se puede congelar los panes crudos, para hornearlos en otro momento? muchas gracias por su aporte. saludos!!!

[@marthaangelarego7310]

Gracias Cristina, los voy a hacer!!!

Gracias a ti!!

[@rachelvilca4330]

🙌🙌🙌✨✨✨ Excelente

[@raquelboxler3464]

Mmmmmm que rico!!!😋😋

[@genieberle.]

Sos una genia!! Es la tercer receta que hago tuya, todas espectaculares!

Maria Eugenia Puntin , muchas gracias!!!!😘

[@heberbenavente1718]

Me gustaría saber si se pueden congelar, gracias. Muy bien explicado.

Hola, gracias!! Si se pueden congelar cocidos y también con una pre cocción. Gracias por comunicarte 😘

[@racingnoise1406]

Hola, que marca de extracto de malta me recomienda? Muy buen video. Estoy en salta argentina. Saludos.

[@josefinahernandez4682]

Muchas gracias Rodolfo Cortés Cruz desde Cuba

[@josegianneschi9118]

Hola Cristina, gracias por tus resetas. Te consulto: integrar todo como lo haces; es igual que hacer el fermento aparte y luego integrarlo a la harina? Gracias.

Hola, si, es lo mismo. También haciendo un fermento previo te sirve para verificar la actividad de la levadura. Gracias por comunicarte

[@gabrielwaisgold3177]

Hola, gracias por enseñarnos! Puedo consultar que función cumple el extracto de malta en la masa?? Que le da?? Y las diferencias si pongo o no??

Hola Gabriel, gracias a vos! La levadura tiene unas enzimas que convierten en azúcar a el extracto de malta ( maltasa) ayuda a una mejor y más rápida fermentación. Si no consigues no le pongas. Igual puedes hacer el pan. Gracias por comunicarte

[@agustin6773]

Genia

[@cristinahaydeeremus780]

Hola m. Cristina ! Acabo de ver tu receta de los felipes y me encantó! Te comento que nosotros hacemos pan casero para vender ( vivimos de eso) . Tengo una pregunta; para hacer 10 kgs de harina en amasadora, cuánto de aceite debería ponerle!? Muchísimas gracias por compartir tus recetas! Espero tu respuesta. Obviamente tenés nueva suscriptora. Deseo poder aprender mucho! 😘

Cristina Haydeé Remus Hola, tocaya, yo le pondría entre 35 y 40 cucharas , depende el tamaño de la cuchara, me alegro mucho y me llena de satisfacción saber que mis recetas y métodos sirven para que poder tener una salida laboral. Esa es la idea de este canal, no solamente pasar recetas sino enseñar un oficio. Muchas gracias 😘

[@infanteriaargentina510]

Excelente video y enseñanza, una pregunta, en caso de que la quiera hacér en maquina osea en amasadora, como seria el orden de los ingredientes? primero el agua con la harina o como? y si le quiero agregar aditivo ? Tengo una caja de aditivo marca magimix, lo utilizo para otros panes pero lo hago a mano , en amasadora nunca lo hice ,no soy panadero, pero me gusta aprender y hacer ,gracias siempre veo tus videos

Hola, muchas gracias!. En el caso de usar amasadora, sigues el mismo orden de la receta en el video,siempre mezclando la sal con la harina así evitamos el contacto con la levadura. Con respecto a los aditivos, debes seguir las instrucciones de cada uno, ya que cada marca lo utiliza en distintas proporciones. Si haces poca cantidad ( 2 o 3 kg de harina, no haría falta ningún aditivo, pero si haces mucha cantidad y tiene tiempo de leudado largo ( una noche) úsalo y también baja la cantidad de levadura. Es todo a prueba y error y con esos datos ir mejorando. Espero haberte ayudado. Un abrazo 🤗

[@yamileguanipa6442]

Hola me gusta mucho su receta se ven muy bueno esos panes Pero de verdad quede intrigada por su horno donde se le prende el fuego?

[@marybuitrago2719]

Buenas señora soy Venezolana e visto muchas formas de hacer Pan Francés. Pero usted si lo hace como es . Mi abuelo era Es Po años l ,cuando yo estaba pequeña l me enseño porque en la guerra el comía pan baguette o Francés.....

Gracias! Un abrazo 🥰

[@shrekelogrobueno1633]

GRACIAS POR RESPONDER 👍🏼 !!!

[@tizianoale9810]

Hola Gracias por el vídeo le pones algo a la baguetera para que no se pegue el pan? Grasa aceite o algo . Desde ya gracias

[@daniels8040]

Una pregunta: me gustaría conocer el tiempo de amasado. O por lo menos un tiempo mínimo y un máximo. La voy a probar, ni bien tenga tu respuesta. Muy clara la explicación. Muchas gracias Saludos

Hola Daniel, el tiempo de amasado es relativo al modo de amasado de cada uno. Podrían ser de 8 a 10 minutos, hasta lograr una masa lisa y blanda. Prueba hacerlos y me cuentas 💪

[@carloss5068]

Exelente muchas Gracias. vemgo intentando con este Pan pero aun no logro que me queden asi lo mismo que con el Frances 8 que creo es la misma receta pero sin el Ext. de malta. yo supongo que no doy con el amasado. pero ya va a salir. muchos saludos desde Uruguay, y aca a ese Pan le decimos Porteño. Para el choripan es el Mejor

A seguir practicando!!!!! Saludos 😘

[@danielhernansanchez8979]

Hola hermoso video, una consulta, Si utilizo 10 kg de harina común es proporcional con los demás intendentes?

Hola, todos los ingredientes se multiplican menos la levadura, que para 10 kg de harina, yo le pondría 120 grs. Es un microorganismo que se multiplica solo. Gracias por comunicarte 😘

[@pablolieker1868]

Muy buena receta!!! Queria hacerte una consulta. La miga me quedo muy comprimida y apelmazada. Por otro lado el exterior del pan me quedo algo grueso, como me sugeris resolverlo

Hola, seguro faltó leudar más tiempo, recuerda que deben crecer al doble de tamaño antes de mandarlos al horno. Seguramente lo de la costra gruesa se deba a que estuvo mucho tiempo en el horno. Lo importante es seguir intentando y cada vez van a salir mejor!. Gracias por comunicarte 😘

[@presentacioncaballero4272]

Riquicimoo

[@banieguerrero5091]

Ella es un sol💓

😘

[@pablomartins4383]

Hola! Hermosa receta. Le hago una consulta si no es molestia. En otro video hornea a 180 y en este a 220. Cuál sería la diferencia más allá del tiempo de horneado? A fuego más bajo es más esponjoso o algo? Un abrazo y gracias

Hola, la temperatura del horno varía según el tamaño del pan, a mayor tamaño, menor la temperatura, y a más chicas las piezas que cocinamos, más temperatura. De cualquier manera, depende de cada horno. Gracias por comunicarte 😘

[@pablomartins4383]

@ mil gracias x la respuesta!!!! Súper claro!!!😀

[@mariaolivares1629]

Saludos desde colombia

Igualmente saludos 😘😘

[@claudioezequieldellacorna2858]

👏👏👏👏

[@agustinloco2339]

Buen día,se ve muy rico, seguro está delicioso.te consulto : porque me sale casero ?no le puedo agarrar la mano, porque puede ser?un abrazo.

Hola, este pan lleva mucho leudado, tal vez fue eso que faltó. Ponle vapor para que genere costra, el aceite le da sequedad al pan. No le pongas otro tipo de grasa. Inténtalo nuevamente y me cuentas. Gracias por comunicarte

[@monicasolano273]

.

[@jorgec.848]

Hola, saludos, me gustó mucho la receta, una consulta: cuanto tiempo aproximadamente se lleva el horneado?.

Hola, la cocción es hasta que estén dorados a una temperatura entre 180 y 200 gradosC. Gracias por comunicarte

[@jorgec.848]

@ Hola, muchas gracias, saludos

[@MrElenaanahi]

hola se ve fácil la receta lo intentaré,pero tengo una consulta azúcar no le ponemos ya q no tengo el extracto de malta, gracias

Hola, si no tienes extracto de malta, no le pongas nada. Si te gusta dulce le puedes poner azúcar. Gracias por comunicarte

[@mariaolivares1629]

Q rico

[@soledadgonzalez891]

Hola! Dónde se conserva el estracto de malta y por cuánto tiempo? Gracias 😉

Soledad González Hola, el extracto de Malta tiene una larga conservación y no hace falta colocarlo en la heladera. Gracias por comunicarte

[@luzedithangeltrillera3299]

Muchas gracias por enseñarnos Dios la bendiga

[@giselbenitez2973]

Hola buenos días Sra. Cristina, quisiera saber si para hacer en grandes cantidades como para vender necesitaría algún aditivo ? Como para unos 10kg más o menos ..

Gisel Benitez Hola, en el mercado hay muchos aditivos permitidos, son productos caros y modificarían tus costos. Son sobre todo para controlar la fermentación. Todo depende del sistema de producción tengas y la temperatura ambiente. Tienes que hacer pruebas y ver los resultados. Gracias por comunicarte

[@giselbenitez2973]

Muchísimas gracias 😘😘

[@carlosmarciano7460]

TE FELICITO !!, MUY BIEN EXPLICADO, ME VIENEN SALIENDO MAL OTRAS RECETAS, VOY A PROBAR CON ESTA, CUALQUIER COSA TE CONSULTO , SALUDOS

Hola Carlos, espero ver tus panes!! Gracias por comunicarte . Un abrazo 🤗

[@carlosmarciano7460]

@ Una consulta que se me ocurre, en una cocina de hogar que no tiene marcador de temperatura, esos 220 grados equivaldrian a un horno a fuego alto ? y de ser asi, tendria que colocar la badeja con los panes en la rejilla de arriba o al medio ? muchas gracias por la paciencia, saludos

@@carlosmarciano7460 pre calienta el horno a máximo por 5 minutos y creo que ahí llegara a los 200 grados. De cualquier manera ten en cuenta que todos los hornos cocinan diferente

Siempre la bandeja en el medio

[@carlosmarciano7460]

@ muchisimas gracias, saludos desde Mataderos !!

[@marisamoris9405]

Mmmm🤤

[@albertocarmena1904]

una consulta: qué horario del día es recomendable hacer pan? ya que fui ayudante de panadero y entraba tipo 1 de la madrugada.

Hola, en tu casa lo haces en cualquier horario. En una panadería lo hacen temprano porque cuando abren ya tiene que estar listo. Gracias por comunicarte 😘