pan sin gluten harina de maiz

[@miguelangelbenitez8150]

la mejore de todas las ideas que vi , por su simpleza y un minimo de ingredientes, muchas gracias,amigo

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario

[@ceciliacotta5035]

Hola! Qué bueno 😊 quería contarles que en todas las preparaciones (con y sin gluten) reemplazar parte de los ingredientes secos por harina de amaranþo hace que sean más crocantitos, doren muy bien y perfumen mejor! Además aporta todos los aminoácidos, muchísimas vitaminas y minerales y , si se combina con maíz o arroz, tenemos también todas las proteínas obteniendo preparaciones equiparables nutricionalmente a la leche o las carnes con algunas ventajas, como ser que aporta vit c , hierro y calcio biodisponible en un 90%. Es también antidepresivo.

[@cieloramirezvelez7345]

Sencillamente espectacular Extraño mucho el pan y con esta receta podre comerlo tranquilamente sin miedo a enfermar ....gracias mil por compartir

[@Hornearycocinarsingluten]

Gracias a tí por comentarlo

[@Lucastone81]

Es el UNICO que pone los valores nutricionales en una receta. Va mi LIKE !!!

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias Lucas

[@carmencorteslopez4033]

Muchas gracias, el pan está riquísimo ❤

[@alejandracortes8429]

Muchísimas gracias 😊 Hornear y Cocinar sin gluten 👏🏻👏🏻 me gusta su manera de enseñar es humilde y muy amable!!!! En estos momentos tengo el pan en el horno espero me resulten y poder disfrutarlos 😋 Cariños y saludos desde Chile 🇨🇱

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias. Espero que te guste

[@alejandracortes8429]

@@Hornearycocinarsingluten espectaculares 🤩🥳 muy feliz con el resultado!!! A mi esposo le encanto el pansito y acabo de compartir su receta a más amigos intolerantes al gluten. Muchísimas gracias ☺️🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@cristinemyri7673]

Muchisimas gracias por compartirlo lo hice recien salio fantástico superrrr y como no tenía arina fe maiz le puse de mandioca y salen barbaros otra vez graciassss

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchisimass gracias por el comentario y por informar de que salen bien con mandioca

[@manuelaaceituno8432]

Woooow perfecto felicitaciones🌟 una excelente opción 😋y con información nutricional👍 se puede observar el profesionalismo en la receta👏👏👏

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario, me ha subido la autoestima

[@isabelhernandeztoro8366]

De los más ricos y fáciles de la red, ya lo intente y me encantaron. Muchas gracias!

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por comentar sobre todo después de haberlas hecho. Me alegra mucho de que te hayan gustado.

[@Marian-if3rg]

Tiene una pinta buenísima! habrá que probarlo

[@Hornearycocinarsingluten]

¡Ánimo! Hay que probarlo

[@luzfaria1587]

Gracias lo voy a elaborar se ve muy delicioso gracias por la receta

[@koalinacruz]

Lo hice y sale muy rico, gracias por su investigación y aporte de sus conocimientos

[@Hornearycocinarsingluten]

Muy agradecido por tu amable comentario. Un cordial saludo

[@cristinaortiz8563]

Gracias por la receta, hacen falta más opciones sin gluten en restaurantes y supermercados. Un abrazo!

[@Hornearycocinarsingluten]

No había leído el comentario, muchas gracias con mucho retraso

[@ignacioignacio1328]

Muchas gracias por la receta y por la tabla nutricional. Sos un genio!

[@Hornearycocinarsingluten]

¡Ojalá! De genio rengo poco, gracias por el comentario

[@denisemedina9656]

buena receta, saludable, facil y sale muy rico

[@joseluisrobles5386]

MUCHAS BENDICIONES. Gracias A NUESTRO SEÑOR Y DIÓS JESUS Y Su información VALIOSA.

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias a tí por tan amable comentario

[@joseluisrobles5386]

@@Hornearycocinarsingluten Gracias A NUESTRO SEÑOR Y DÍOS . Y A Ustedes qué tan Amablemente se toman de Su valioso tiempo para compartir Tan exquisita Receta de Repostería Nutritiva Para tener mejor Salud con Buenos alimentos . MUCHAS BENDICIONES. Desde México.

[@yanelapereira296]

Hola. Genial su receta. Yo hice los pancitos para mi hija y quedan espectaculares. Saludos desde Uruguay.🇺🇾

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el amable comentario. Un cordial saludo

[@angecastro7333]

Muchas gracias por hacer recetas sin gluten. El pan para Celiacos en Uruguay es carísimo y además soy diabética así q poner los valores nutricionales para mi es fundamental por lo q Gracias gracias!!

[@pakarami1032]

🇺🇾👍

[@zenyintza]

hola , con las midas de la receta te salio bien? A mi no ha quedado bastate blanda , he tenido que hervir mas agua y harina para dar el punto

[@naelita100]

Se ve estupendo muchas gracias por compartir

[@lilianadagostino1163]

UY UY UY QUE RIQUISIMO SE VE

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por comentar

[@vanessaquinones7437]

Se ve estupendo esos panes, intentaré hacerlos, espero me salga de buenos como el suyo.

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias. Espero que sí. Recuerde es fundamental la masa, que esté hidratada y el horneado. Tiene que cogerle el punto a su horno

[@beatrizgarcia5649]

Barvaro, se ven buenísimos!!

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario

[@camylempert8572]

Muchas gracias por la receta en estos momentos en el horno doble las cantidades y veremos cómo queda hasta ahora todo perfecto no tenia harína de arroz la supli por la otra de maíz la que es mas amarilla y gruesa para amasar al final así esque van con dos tipos de arriba de maíz 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻 reitero las gracias 🙏 ya que no puedo comer harina lo mío es alergia al trigo es diferente al problema de gluten ya que si como algo que contenga trigo me dan taquicardia dolores de cabeza se me hinchan los ojos así esque feliz con este video por fin comeré pancito 💖 saludos desde Chile Me falto preguntar cuantos minutos en el horno y a que T

[@camylempert8572]

Yaaa no había visto el final del video con la ansiedad !!! 😂

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario y por ver el final del vídeo

[@camylempert8572]

Hornear y cocinar sin gluten fueron las ansias de echo hoy lo e probado a la hora de onces y quedó espectacular blandito esponjoso divino mil mil gracias por tu receta 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻😁😁

[@salmaescalet]

Holaa!!! De casualidad has hecho pan dulce de maíz?(sin nada de trigo)??

[@lorenamelodyparedes5909]

gracias por la receta voy a intentar hacerlo!

[@Hornearycocinarsingluten]

Espero que te salga y te guste

[@asesoradebelleza9658]

Muchas Gracias por la receta

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por comentar

[@christianestacio.9742]

Este es el único video en donde uno puede hacer el pan desde su casa y bien explicado. En todos los demás canales le ponen harina hecha en marte, semillas de Neptuno, goma de otra galaxia y un poco de oro extraído desde la montaña numero 5 de Júpiter.

[@Hornearycocinarsingluten]

Pues muchas gracias por tan amable comentario

[@vilmadelgado1968]

Jiji

[@soniamelendez6196]

Excelente! Gracias por la receta.

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario

[@greeze1872]

buena receta, muchas gracias! tuve que dejar el gluten y el pan es lo que mas se extraña, asi que me pondre con esta receta que se ve bastante rico. Y lo de los valores nutricionales nos viene perfecto para los que tenemos que controlar la alimentacion

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias

[@floantomans]

Genial, muchas gracias !

[@wilsybermudez6]

Muchas gracias por compartir! Quiero mejorar en la preparación de mis panes para mi hijo. Los ingredientes son accesibles.

[@Hornearycocinarsingluten]

Gracias a tí por comentar

[@Search1963]

Bien, lo hice con harina de maiz y una harina gruesa de yuca y calculé cantidades en tazas y cucharadas, porque hice para varios días. Sin leche. Me quedaron unos ricos pancitos para el desayuno! Y no tenía idea del valor nutricional de este pan. Gracias!

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario. Si lo hizo por tazas y cucharadas y le salió bien se ve que es usted una buena cocinera. Un cordial saludo

[@andreasosa152]

Excelente!!! Gracias por la receta!!!!🇦🇷

[@Hornearycocinarsingluten]

Gracias a ti!!

[@daileidys]

muchas gracias, se ve muy rico y fácil de hacer, la explicación me encantó, precisa, sin rodeos, se me hizo muy ameno el video, gracias. y felicidades

[@mariaeugeniamarelli8251]

espectacular!!!

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias

[@keteimporta7055]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰💋💋💋💋💋💋💋💋Gracias X su vídeo d.pan sin Gluten Justo compré para hacerlos harina d.arroz y maíz💪💪💪👍👍👍🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️😁😁😁💃💃💃💃

[@luisaluisa6716]

Gracias 💕💕💕

[@Hornearycocinarsingluten]

Gracias a tí por comentar

[@elsy326]

Muy buen pan, tiene muy buena pinta. Lo felicito porque sus videos están mejor cada día, recién lo comencé a escuchar, sus videos eran muy ruidosos, jeje. Saludos

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias. Un cordial saludo

[@lilianadagostino1163]

QUE RICO AJO CON ACEITE ,BIEN CALABRES

[@MMAAGD]

muy bueno que pases una receta para tamaño chico, no me gusta ta comer cosas de ayer.gracias

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario. Un cordial saludo

[@gloriasandoval5875]

Muy buenas noche sera pocible q este pan se haga si horno no tengo horno gracias gracias gracias Bendiciones feliz descanso

[@estheryanez6321]

Que bueno receta

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por el comentario

[@karinahuaman5498]

Qué oportuno vídeo, gracias por ésta receta maravillosa. Solo deseo preguntarle si se puede duplicar la receta.

[@Hornearycocinarsingluten]

Sí, por supuesto, el doble de cantidades, el doble de panecillos

[@karinahuaman5498]

@@Hornearycocinarsingluten Mil gracias. Dios le bendiga

[@anabrasero6425]

Hola, hace tiempo q veo tú canal sín gluten, mayormente pan. Después d mucho tiempo d estar buscando un pan q se pareciera al pan d trigo, lo encontré en esta receta d harina d sarraceno y puedo decir q es igual q él d trigo, tiene un aroma y sabor q no tiene nada q envidiar al otro. Lleva sarraceno y algunos ingredientes más. No lleva levadura ni huevo ni lácteos. Si quieres t la puedo pasar para q la hagas en tú canal. Un saludo.

[@Hornearycocinarsingluten]

Hola Ana, encantado de que me pases la receta, si quieres la puedes poner aquí por si alguien se anima a hacerla y nos quiere dar su opinión. Yo no tengo ahora trigo sarraceno, normalmente utilizo harinas que se pueden comprar en cualquier tienda, al menos en España. En cuanto tenga ocasión haré la receta, para hacer el vídeo tengo que probar antes varias veces la receta. Muchas gracias

[@anabrasero6425]

Hornear y cocinar sin gluten ok la pondré

[@mirkoalvaradoastete378]

Los alimentos fermentados son más saludables, por que precisamente la fermentacion hace que los microorganismos predigieran los antinutrientes que se hallan en muchos alimentos y que facilitan la digestión.

[@meloddia40]

Muchas gracias por compartir esta receta,a probar como me sale,que se me resiste el pan en casa.No veo ninguna receta con harina de avena,si la tiene podria indicarme donde esta,muchas gracias!!!,Que tenga un maravilloso dia y gracias por su dedicacion y ayuda.

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por comentar. Espero que te salga bien. De todas formas es más fácil haccer regañas sin gluten que pan kzbin.info/www/bejne/aJq9fHSKlJWWhas Un cordial saludo

[@gloriaramos4866]

Que tal este pan para uso diario? Es bien tolerado por el organismo?

[@miriamzenitram4458]

Hoo que bueno, me recuerda a la masa de profiteroles.

[@Hornearycocinarsingluten]

Pues sí, es que es masa de profiteroles, modificada para intentar que se parezca lo más posible a un pan.

[@ritasarquisse885]

Muy bueno. Gracias

[@Hornearycocinarsingluten]

Gracias a ti!

[@deliastapelfeldt4970]

Tengo que probarlo

[@Hornearycocinarsingluten]

Espero que te guste

[@zenyintza]

Que LINDO....se ve muy rico

[@anamarialazarobolanos9674]

Muchas gracias intentaré hacerlo para mi nieta q es celiaca

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por su comentario

[@mimiyolotzin7200]

"Se ve muy bueno, buena esa recetita**

[@linamariaocampo7095]

Hola me gusta tu receta, una duda la harina de maiz es la misma q se usa para hacer arepas? La llamada harina pan?

[@Hornearycocinarsingluten]

No, no es harina P.A.N, la harina P.A.N es harina de maíz precocido, es harina de maíz, en España la venden en algunas grandes superficies. Se puede sustituir por harina de arroz, modificando ligeramente las cantidades.

[@antonellacattari6236]

me ha encantado!! que completo todo! en casa tengo maicena pero harina de maiz no...la puedo sostituir por otra sin gluten (tengo de quinoa, de arroz integral, de saracceno) o simplemente pongo un poco más de maizena?? muchas gracias y enhorabuena!

[@Hornearycocinarsingluten]

Con la de trigo sarraceno va muy bien

[@Hornearycocinarsingluten]

Rectifica un poco la cantidad de forma que puedas formar el panecillo pero que no esté demasiado seca la masa. Esponja por el agua que se evapora

[@zenyintza]

perdoname , la harina de maiz que utilizas es la misma que se hace las arepas , la precocida? gracias

[@Hornearycocinarsingluten]

No, no es la misma. La de las arepas es harina de maíz precocido

[@zenyintza]

@@Hornearycocinarsingluten , ohhh, ya prepare la masa , estan en el horno , no imaine que me respondiera tan rapido jejejejeje

[@zenyintza]

@@Hornearycocinarsingluten a principio he utilizado la harina de maiz cruda , pero como no me ha dado el punto , hice otro hervido de harinas , utilizando la harina de arepa , a ver si da cierto , te lo dire , muchas gracias !

[@zenyintza]

@@Hornearycocinarsingluten suelo tener las dos harinas de maiz , la pan que hago mis arepas y la harina de maiz normal sin precocido , me encanta los derivados de maiz

[@imanamorseguro1049]

Gracias por compartir 👩🏾‍💼🌞😋

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por comentar

[@julietasalazar4183]

Una pregunta: es harina de maíz de la de hacer arepas?

[@irmagonzaleztorres4135]

Gracias ❤❤❤

[@RitaCondis]

🙋🏽‍♀️Hola chef Estaba buscando esta receta Ya lo hice una vez Y lo quiero hacer de nuevo Me encantan tus recetas

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias, espero que te salga bien

[@Lalairu]

Hola! Me ha hecho mucha ilusion encontrarme con esto! Me encanta el pan de maiz y ahora mismo tengo que evitar el gluten por motivos de salud. Es genial ver recetas asi porque es dificil hacer pan sin gluten que ni sea esponjoso. Tambien tengo que evitar la lactosa asi que no pondre leche en polvo. Lo probare cuando tenga horno. Muchas gracias! Que tal aguanta para el dia siguiente?

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias. Aguanta bien. Este pan esponja por el efecto suflé, espero que consiga hacerlo y le guste. Un cordial saludo

[@critinagodoy2115]

Gracias x lareceta lo voy hacer.

[@Hornearycocinarsingluten]

Gracias a ti por el comentario

[@rutzamora8791]

Muy bueno. Una pregunta, puedo sustituir la leche en polvo por leche sin lactosa? Gracias por estos panecillos, se ven buenísimos, los haré

[@Hornearycocinarsingluten]

Bueno...hasta que no los haga no puede decir si son buenos o no. Con la leche en polvo esponjan más, pero los puede hacer sin leche en polvo

[@rutzamora8791]

@@Hornearycocinarsingluten gracias por responderme 👍

[@MintyFarts]

These look amazing! I'm going to try and add a dairy free protein powder to substitute the skim milk powder.

[@Hornearycocinarsingluten]

Thank you very much for your comment. I hope yo do well and that you like it. A cordial greeting

[@rocioarenas1534]

Hola para el amasado si no tengo harina de arroz puedo poner la maizena o la harina de maiz???? Gracias te quedo genial!

[@Hornearycocinarsingluten]

Sí

[@martinbarberio7451]

Excelente receta.! veré si puedo reemplazar la leche en polvo de vaca por leche de coco en polvo, y el azúcar por miel o stevia en polvo. Saludos desde argentina.

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias, si le sale bien nos podría poner el comentario para que sirva de guía a otros. Saludos desde España

[@Mia-u2p]

Existe leche de coco en polvo?

[@martinbarberio7451]

@@Mia-u2p si existe! De la marca Dicomere

[@jacquelineruz3538]

Mmmm graciassssss se ve delicioso y crujiente..saludos desde chile

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias. Saludos desde España

[@enriquegarciagtz7193]

Que rico pan !!! Pero que marca de leche en polvo es apta sin gluten ? 🤔

[@Hornearycocinarsingluten]

Que yo sepa la leche en polvo no tiene porqué contener gluten

[@enriquegarciagtz7193]

@@Hornearycocinarsingluten gracias lo voy a revisar !!! 👏

[@valho84]

Buenas tardes, gracias por la receta voy a probar esta tarde a ver qué tal se me da . No me queda muy claro el proceso de congelar, se deja los 40 min y luego cuando lo quieras comer ¿que tendrías que ponerlo al horno 20 min ? ¿Se podría hacer todo y luego congelar una vez hecho? ¿Qué diferencia habría? Si me puedes resolver dudas te lo agradecería.

[@Hornearycocinarsingluten]

Hola valho, si los haces completamente y luego los congelas, cuando los vuelvas a hornear tendrías solo que calentarlos hasta que se descongelen, si no están totalmente horneados los vuelves a hornear hasta que doren un poquito y queden totalmente hechos. Espero que te salgan, hay algunos suscriptores que me dicen que les quedó la masa cruda o que no subieron. Son más fáciles de hacer estos crackers y a mi me gustan mucho kzbin.info/www/bejne/aJq9fHSKlJWWhas y se mantienen en un recipiente estanco toda la semana

[@imanamorseguro1049]

Se ve delicioso ese pan

[@mirkoalvaradoastete378]

No tengo idea de cómo es que estos panes toman volumen si no se usa ningún tipo de leudante, por ende la masa no ha tenido la fermentación correspondiente. Para que cualquier alimento sea mas saludable requiere una previa fermentación como es el caso del chucrut, el kefir etc.,

[@pabloemsi]

Gracias por el video

[@estherrr4338]

Se ve excelente la receta...me tomo la libertad de escribir los ingredientes aquí :). Podrías darnos los ingredientes en ml., cucharadas y tazas? No tengo báscula. :/ gracias!! :) Ingredientes para 2 panecillos. 1 huevo grande 50gr de maicena o almidón de maíz 40 gr de harina de maíz 10 gr de leche en polvo desnatada 2 gr de azúcar (opcional) 140gr de agua 15 gr de aceite de oliva virgen 2gr de sal

[@Hornearycocinarsingluten]

El problema de medir por volumen es que es menos exacto y este pan no sale bien en cuanto se cambian las proporciones. Si no tiene báscula yo le recomendaría utilizar 2 cucharadas bien colmadas de maicena, una bien colmada de harina de maíz, una cucharadita de postre de leche en polvo, 140 mililitros de agua, 15 mililitros de aceite, una pizca de sal y otra de azúcar. Cuando añada la mezcla de harinas al agua hirviendo, mantener al fuego procurando que no se pegue hasta coger la consistencia, más o menos, que se ve en el vídeo. Agregar el huevo y añadir la harina de maíz que haga falta para conseguir la consistencia necesaria para formar los panecillos. Teniendo en cuenta, que cuanto más ligera quede la masa, mejor esponjará el pan.

[@estherrr4338]

Mil gracias por la respuesta tan exacta!! 👍🤗

[@noemicanovas7475]

Hola. Me dices, por favor, si la harina que usas es la de maíz blanco? En Argentina, a lo que llamamos harina de maíz, es de color amarillo intenso y es utilizada para cocinar polenta. Es raro que se emplee en masas. Muchas gracias.

[@Hornearycocinarsingluten]

Aquí en España la hay blanca y amarilla, yo la utilizo blanca, yo creo que se puede utilizar amarilla, siempre que sea fina

[@Hornearycocinarsingluten]

La harina para polenta es de molienda más gruesa, tipo sémola

[@noemicanovas7475]

@@Hornearycocinarsingluten si no me equivoco la amarilla fina es la que llamamos "paraguaya". La blanca proveniente del maíz blanco es la utilizada para las arepas venezolanas. Bien, ya sé qué hacer. Muchas gracias.

[@marisam9534]

Muchisimas gracias !!. Es justo lo que buscamos personas que no soportamos las harinas preparadas que venden en el super . Me gustaria saber si has experimentado con alguna otra harina sin gluten y sin mezclar con otras , por ejemplo de quinoa o de trigo sarraceno etc. Yo hago crepes con estas pero pan no me atrevo...

[@Hornearycocinarsingluten]

En realidad se puede hacer con cualquier harina, con unas esponja un poquito más que con otras y además saben de formas distinta, algunas con un sabor un poco más característico que otras. Yo seimpre les añado almidón de maíz por la formación de la corteza. He puesto harina de maíz porque es de las que más esponja y es fácil de encontrar. Creo recordar que también esponja muy bien con la harina de trigo sarraceno, pero me cuesta más encontrarla. Pero ya te digo la puedes hacer con cualquier harina. Muchas gracias por el comentario

[@marisam9534]

Hornear y cocinar sin gluten . Que alegria ! Hare pruebas entonces. Millon de gracias por responder

[@elsy326]

Hola, lo acabo de preparar y lo hice para 8 porciones, pero la masa quedó como sopa, tuve que ponerlo en molde y se ha demorado en el horno una hora y 20 minutos, nada que salía limpio el palillo. Qué sería, por qué quedó tan aguada la masa?

[@zenyintza]

Intentaré voy mismo....

[@Hornearycocinarsingluten]

Espero que te salga bien y te guste

[@carolaavergara]

Hice la receta pero no tenia harina de maiz y lo hice con harina de arroz, le puse tambien un poco de goma xantan y quedo muy rico, crocante y un lindo color. Gracias!!

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias por comunicar las modificaciones y el resultado

[@mariat.torres2131]

Muchas gracias. Voy a hacer la receta.

[@Hornearycocinarsingluten]

Espero que te salga bien ¡Suerte!

[@elisalaso1584]

Porque no pones levadura o masa madre, pienso que quedarían más esponjosos. Puedes responder, si es posible?

[@Hornearycocinarsingluten]

La levadura de panadería, lavadura viva, lo que hace es producir gases que son los que hacen que el pan esponje, pero para que el pan quede esponjoso cuando se hornea y matamos la levadura, hace falta el gluten, si no hay gluten, como es el caso de este pan, el aire se escapa y el pan se apelmaza totalmente, por lo que en este caso la levadura es totalmente inútil, si quieres lo puedes comprobar. Aquí se trata de conseguir la estructura del pan por la clara de huevo y hacer que esponje por la humedad, es lo que se llama el efecto suflé, necesita humedad, clara de huevo y un horneado muy cuidadoso

[@norelys7344]

@@Hornearycocinarsingluten ¡¡¡Extraordinario Sr.!!! Mi agradecimiento por compartir sus conocimientos y tiempo al hacer el video, pero va más allá, responde muy amable y da más información en los comentarios, que valen la pena leerlos. Mi agradecimiento.

[@lilipaoloni9395]

Pero tiene harina de trigo esta harina es sin gluten?perdon pero no entiendo yo pregunto si se puede hacer con harina de arrozzz gcias

[@Hornearycocinarsingluten]

No, no tiene harina de trigo, tiene harina de maíz, pero no precocido y esa harina de maíz si se puede sustituir por harina de arroz

[@zenyintza]

mi pan quedo massudo , porque altere la receta , pero da para concluir que ese pan es maravilloso, el seguinte acertare , gracias !

[@Hornearycocinarsingluten]

Vamos a ver estos panes son complicados de hacer porque se basan en el efecto suflé que se produce por la evaporación del agua que contiene la masa y luego aunque siempre se desinflan algo porque no tienen la estructura que le da el gluten, algo de estructura mantienen por el huevo. Si no se respetan las proporciones de los ingredientes y no se siguen los pasos no salen. Incluso siguiendo los pasos también son muy importantes las temperaturas de horneado. Espero que consigas hacerlo y que te guste. Por cierto si la masa te sale demasiado líquida es mejor corregir con un poquito mas de harina. Un saludo.

[@laverdadsiemprebrilla]

¡ Muchas gracias por compartir amable y generosamente ! ✌👏👏👏 La receta parece sencilla . Lo hago y le cuento qué tal me ha ido. 😉😃

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias, espero que te salga bien

[@dellyluzangulo4077]

buenas noches el pan sube sin levadura y se puede haser sin huevo

[@Hornearycocinarsingluten]

¿Es una pregunta?

[@albaarmero9701]

hOLA, SE PUEDE UTILIZAR LECHE DE AJONJOLI, O LECHE DE COCO EN VEZ DE LECHE DE VACA O EN POLVO

[@Hornearycocinarsingluten]

Pues no tengo ni idea pero tampoco es tan importante la leche en polvo para hacer este pan, creo que lo mejora, pero se puede hacer sin la leche en polvo. Yo lo que haría sería una prueba y a ver que tal sale. Y si nos comunica el resultado se lo agradezco

[@Hornearycocinarsingluten]

Perdón si la leche no es seca, no es en polvo, no tiene sentido

[@leosantiago316]

Buen día respecto a la leche en polvo cual es el efecto que causa la leche en polvo? No me queda claro su función. Gracias

[@Hornearycocinarsingluten]

Bueno...le da al pan un color más rústico y quizás, pero esto no lo tengo muy claro, hace que esponge un poco más

[@leosantiago316]

@@Hornearycocinarsingluten gracias

[@thesandrita12345]

Podría dar la receta en tazas y cucharas? No entiendo eso d gramos

[@sevibetica58]

hola,se puede hacer en panificadora.gracias

[@Hornearycocinarsingluten]

Yo creo que no, este pan ni se amasa, ni tiene un periodo en que esponje por una levadura viva, esponja dentro de horno. Los fundamentos para hacerlo son totalmente distintos a los del pan tradicional.

[@luisaluisa6716]

👍🏼💋❤️

[@zenyintza]

Perdon...la harina de maíz es la precocida que se hacen las arepas?gracias

[@Hornearycocinarsingluten]

No, no es harina de maíz precocido con la que se hacen las arepas

[@maribelroncerofelipe400]

Buenos días el horno como hay que ponerlo?? La parte de abajo ,la de arriba. Ya me dirás!

[@Hornearycocinarsingluten]

Calor arriba y abajo

[@anaatisha1836]

Me encantó, muchas gracias!

[@Hornearycocinarsingluten]

Muchas gracias a tí por comentar

[@bmw9129]

Que ricoooo!!! Gracias x la receta amigo!!!

[@Hornearycocinarsingluten]

Graciasz

[@MaryJane-zy1kg]

Hola , podría poner maicena o harina de maíz sobre la mesa de amasar, en vez de harina de arroz ??

[@Hornearycocinarsingluten]

Sí

[@contactodance]

Probaste con polvo para hornear a lo mejor crecen mas

[@Hornearycocinarsingluten]

Sí, he probado pero no crecen más

[@Gam87]

Si no tengo una charola para hornear el pan, lo puedo hacer en un refractario?

[@Hornearycocinarsingluten]

Entiendo que refractario es un horno de algún tipo, si alcanza una temperatura de alrededor de 180º Celsius creo que sí

[@joaquinfco.martinezesteban]

Cuánto tiempo de guisado en el horno?

[@Hornearycocinarsingluten]

Una hora en total

[@deliastapelfeldt4970]

Saludos desde Mallorca 👋🍀🍀🌍

[@Hornearycocinarsingluten]

Saludos desde Badajoz

[@rocsellaamaya590]

Puedo no utilizar el huevo? Afecta ?

[@Hornearycocinarsingluten]

Si afecta, el huevo es quien le da algo de estructura a este pan

[@florazakroiski2481]

Sin levadura ni polvo de hornear!?

[@Hornearycocinarsingluten]

Sí, sin levadura ni polvos de hornear

[@zenyintza]

Sin levadura...?????ese tendré que hacer.....

[@mercychancayauri3544]

si lo haces sin leche en polvo.. la formula quedaria 50 de maicena y 40 de harina de maiz? si vez que no se eleva a que se debe o que paso hice mal..?? gracias

[@Hornearycocinarsingluten]

Con la leche en polvo es más fácil que esponje. Las cantidades que me indica son correctas, la masa tiene que estar suficientemente húmeda y el horno tiene que estar caliente porque este pan esponja por el vapor de agua que se produce al hornear. Cada horno en un mundo, si hornea a baja temperatura no se produce vapor de agua, la masa se seca poco a poco y no esponja. Intente ver si el problema es ese. Un saludo

[@mercychancayauri3544]

@@Hornearycocinarsingluten gracias ya lo pude corregir..