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Essa receita de panceta sanfonada é muito interessante pela forma que se corta e assa a carne. Dessa forma o tempero se espalha por toda a peça, além de agilizar no tempo de assado. E será acompanhado de um enroladinho de berinjela recheado com abobrinha, pimentão e queijo! Uma ótima opção para aqueles amigos vegetarianos.
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INGREDIENTES
- 1kg de panceta
- Sal
- Pimenta do reino
- Lemon pepper
ENROLADINHO DE BERINJELA
- 1 berinjela
- 1/2 abobrinha
- 1/2 pimentão
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- Lemon pepper
- 100g de muçarela
- Espetos
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