Pane (Ciabatta) fatto in casa con la macchina del pane Imetec Zero Glu

Ciabatta casereccia fatta in casa con la macchina del pane Imetec Zero Glu
Ottimo pane realizzato con ingredienti semplici, con un'ottima fragranza e morbidezza che si conserva tranquillamente per più giorni.
Realizzato l'impasto, le cui dosi sono per due pagnottelle, si può decidere se cuocerlo tutto subito (come faccio io nel video) oppure porzionandolo e riponendolo in frigorifero in un contenitore chiuso si conserva tranquillamente per un paio di giorni e procedete poi alla riattivazione della lievitazione e cottura con un programma specifico della macchina.
Ingredienti:
240 gr. Acqua
10 gr. Lievito di birra fresco
6 gr. Zucchero
10 gr. Olio di oliva
10 gr. Sale

[@alessandracalanducci3743]

Anche la tua fa un rumore pazzesco 😮 quando impasta con dentro l'impasto

[@ritalupi7361]

ottima macchina del pane e la riuscita del pane fragrante è eccezionale

[@carmelaannunziata2454]

Salve quando tolgo impasto x dare forma devo spegnere macchina grazie

[@alessandracalanducci3743]

Sai se c'è un programma solo impasto?

[@fernandamarcato5698]

buongiorno, quando togli l'impasto si deve premere pausa per poi continuare la cottura? grazie

[@simonafazio1455]

Ciao a me a Natale è arrivata la macchina del pane home bread baguettes… il procedimento è uguale a quello nel video? Help me🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@Angelos58]

Brava! Nella confezione della imetec sono già compresi due stampi per ciabatte o soltanto una. Ci sono anche gli stampi per panini, quanti? Grazie

[@ode215]

Ciao! Nella confezione ci sono due stampi per ciabatta e due per panini.

[@karmellkarlene9873]

Scusa ma come funziona? Io ho fatto programma 12 e il pane è venuto pietosissimo...Mi sono quasi pentita di aver comprato questa macchina

[@ilmondodidafne4608]

ciao programma 15 per la ciabatta

[@serenabasaglia822]

programma 12 è per lievito madre o x basse quantità di lievito di birra x fare lievitare a lungo, sul ricettario non si trova una ricetta dedicata dovresti trovare in rete una buona ricetta per le lievitazioni lunghe che quindi utilizzano farine proteiche, lievito madre o pochissimi gr di lievito birra fresco. Altrimenti sempre per pagnotta fai programma 14 è più corto e c'è la ricetta sul ricettario (pagnotta bianca classica) a pagina 78. Io non apprezzo particolarmente la pagnottona sono buoni i panini piccoli sinceramente però dopo molti tentativi io faccio sempre programma 18 che è solo impasto e lievitazione con una ricetta mia con poco lievito di birra per non renderlo un malloppone. Finito tutto il programma la pasta è ben lievitata ma la faccio lievitare per altre 3 ore poi a seconda di come ho voglia o modello i panini e li metto nella macchina con programma sola cottura o li faccio della forma che voglio e li metto in forno. Alla fine mi usciva sempre un pane poco digeribile e come macchina mi viene molto comoda per impastare e lievitare, ma i tempi poi me li aggiusto io.

[@michelecremona8205]

Voglio provare, ma quanta farina hai usato?

[@ilmondodidafne4608]

ciao, 200 Manitoba e 250 grano di tipo 1 ma puoi usare anche solo farina 0. Il totale della farina per 2 pagnottelle è 450 gr.

[@michelecremona8205]

@@ilmondodidafne4608 Grazie!!

[@elisapezzilli6432]

ciao scusami ma io sono imbranata, per farina di tipo 1 si intende la farina 0 ? giusto?

[@brunobassi1949]

NO LA 0 è0 LA 00 POI C'E LA 1

[@williampeterwolf]

scusate, come si fa a far partire solo la cottura (a lievitazione già avvenuta)?

[@brunobassi1949]

BASTA UTILIZZARE PROGRAMMA PIZZETTE

[@v.9648]

Buondì, il misurino in dotazione come va convertito in g? Tbsp e tsp sapresti a quanti g corrispondono di lievito madre e/o di birra secchi? Dalle diverse tabelle trovate su internet non mi è molto chiaro, e nel ricettario imetec in dotazione scrivono solo per piccole quantità, che ovviamente vuol dire tutto e niente. Inoltre per questo programma si potrebbe usare anche la sola farina 1? E se si, quante le dosi degli altri ingredienti usando solo 450 g di farina 1? Grazie mille

[@ilmondodidafne4608]

ciao, io non ho trovato il misurino in dotazione, forse ho il modello vecchio.:( comunque se usi il lievito in polvere usa la dose indicata sulla confezione del lievito , rapportandola alla dose per 450gr di farina. Per l'uso e la quantità di farina tipo 1 ,io quando l' ho fatto con solo la 1 ho lasciato a stessa quantità, cioè 450gr totali.prova a mischiare più tipi ,per esempio farina di tipo1 e di tipo 2. Spero di esserti stata d'aiuto.......buona serata

[@v.9648]

@@ilmondodidafne4608 grazie mille😉 buona giornata!

[@rossanafiorai4671]

Mancano la quantità di farine

[@brunobassi1949]

TANTO FATTO I VIDEO NESSUNO TI RISPONDE PIU'... PECCATO

[@sarahtiana6518]

Englesia please

[@zinicastama8173]

Signora, l'acqua non si misura in kg 🤣

[@jessicagermondari8002]

Lo dici te i liquidi in pasticceria anche si misurano in g perché parlate sempre senza sapere ,?

[@tizianaolivieri4197]

Non si può vedere sovrapporre due contenitori antiaderenti: penso che in questo modo il trattamento antiaderente si rovini in fretta e vada a finire nel cibo.

[@patriziaconsoli1685]

Quanto dura la cottura?