Pani migranti

Documentario del Museo Etnografico dell'Alta Brianza (MEAB).
Pani migranti dimostra che fare ricerca sui pani in Lombardia significa, oggi, incontrare anche donne e uomini arrivati in Italia da altri Paesi. Essi ci parlano di pani quotidiani e di pani festivi, fatti in casa o nei forni professionali, che hanno come base un impasto di farina di grano e acqua, a cui si aggiungono altri ingredienti, determinando notevoli differenze di gusto. Pani che, forse, col tempo, entreranno a fare parte delle abitudini alimentari italiane, come è successo e succede per molti altri cibi che hanno seguito e seguono gli spostamenti delle persone con le loro tradizioni e le loro usanze.
Anno 2019. Riprese effettuate a Galbiate, Lecco, Oggiono e Olginate.

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Molto interessante