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Zutaten:
1kg Bacon
250 g Schalotten (gewürfelt)
2 Gemüsezwiebeln (gewürfelt)
4 Knoblauchzehen (gepresst)
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Pfeffer
2 EL Sriracha Chilisauce
120 ml Whisky
120 ml Ahornsirup
60 ml Balsamico-Essig
125 g braunen Zucker