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Este delicioso PANQUE DE ROMPOPE en forma de rosca es una verdadera delicia, su sabor es increíble además de ser la mas esponjosa y húmeda que probaras.
Molde para rosca de 26 cm de diámetro.
PANQUE DE ROMPOPE
Ingredientes
(para una rosca y además un panque de tamaño estándar)
-360 gr. Mantequilla en cubos a temperatura ambiente
-360 gr. Azúcar refinado
-6 pz. Huevo mediano entero
-3 pz. Yema de huevo mediano
-450 gr. Harina de trigo
-1 1/2 cdita. de Polvo para hornear
-2 tz. Rompope de buena calidad
GLASEADO DE ROMPOPE
Ingredientes:
-2 tz. Azúcar glass
-1/2 a 3/4 tz. Rompope
Nota: Te mucho cuidado con el glaseado, este le da un sabor dulce intenso al panque, en caso de que a tu familia no le guste tanto lo dulce, te recomiendo que solo la espolvorees con azúcar glass o servirlo directo.
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Chef Victor Zugasti
PUNTO DE TURRON