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Eh estado replicando recetas de panqués, y en esta ocasión te comparto una que es de mis favoritas. Puedes comerlo con o sin cubierta.
Rendimiento: 1 panque de 22 X 13 CM
Ingredientes
• ½ taza (90 gr) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1 1/2 taza de harina de trigo de todo uso
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ⅔ taza de leche con ½ cucharadita de vinagre blanco
• ¼ de taza más 1 cucharada de cacao en polvo
• ¼ de taza más 2 cucharadas de agua hirviendo
Cubierta
• 3/4 taza de chispas de chocolate oscuro
• 3 cucharadas de mantequilla
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¡Muchas gracias!
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