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A l'occasion de la journée internationale de la cuisine Italienne le 17 janvier, je vous partage une recette traditionnelle de panzerotti ou calzone.
Une recette inspirée de www.lacuisineitalienne.fr/les...
que j'ai un peu modifié.
Pour 10 panzerotti :
La pâte :
500 gr de farine t80 ou t55
1/2 sachet de levure boulangère sèche instantanée
1 pincée de sel
260 ml d'eau tiède
La farce :
2 tomates
125 gr de mozzarella
1 filet d'huile d'olive
Sel
Cuisson au four 20 à 25 min à 200°
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