Папоротник Орляк, ответы на вопросы. Часть 2 - засолка...

Во второй части мы рассказываем о том, как солим папоротник для длительного хранения...
Место съемок: Дальний Восток, Приморский край, Спасск-Дальний.
Первая часть, сбор папоротника: • Папоротник Орляк, отве...
Эти видео могут Вам пригодиться:
Как подготовить соленый папоротник Орляк к дальнейшему приготовлению: • Как подготовить солёны...
Как убрать горечь из свежесобранного папоротника Орляка: • Как убрать горечь из с...
Рецепты блюд из папоротника (на основном канале) : • Салат из папоротника с...
Наши походы за папоротником:
1.(2016) • Собираем, заготавливае...
2.(2017) • Папоротник Орляк.
3.(2018) • И снова папоротник... ...
4.(2019) • Папоротник Орляк. Откр...
5.(2020) • Папоротник "Орляк" сез...
6.(2021) • Папоротник 2021, фотос...
7.(2022) • И снова папоротник. Па...
---------
Блюда с папоротником (как приготовить папоротник):
Папоротник по-корейски: • Салат из папоротника п...
Салат из папоротника по-китайски: • Салат из папоротника п...
Папоротник жареный со свининой: • Папоротник жареный со ...
Папоротник жареный с томатной пастой: • Папоротник жареный с т...
Салат из папоротника с рисовой лапшой: • Теплый салат из папоро...
Картошка жареная с папоротником: • Картошка жареная с пап...
Омлет с папоротником: • Омлет с папоротником "...
Свинина тушеная с папоротником: • Свинина тушеная с папо...
Вареники с папоротником: • Вареники с папоротнико...
Суп с папоротником: • Суп с папоротником по ...
Гречневая каша с папоротником: • Гречневая каша по - ка...
----------------------
Наши каналы:
Наш кулинарный канал "Оксана Валерьевна"(OksaVTv): / @oksavtv
Наш канал с китайской кухней "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной": / @kitaioksa
Канал по рукоделию (вязание и шитье) "ОкСаша ДВ": / @oksashadv
Канал Александра(AlexVladTv): / alexvladtv
----------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: oksashadv
-------------------------------
Мы в Яндекс Дзен:
Оксана и Александр (кулинария, вязание и блоги): zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Канал-блог Оксаны: zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
--------
Наш канал (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
---------------------
#папоротник #папоротник_Орляк #солим_папоротник #как_солить_папоротник #как_хранить_папоротник #засолка_папоротника #сбор_папоротника #блог #Дальний_Восток #Спасск_Дальний #сашокдв

[@user-wl8jb3rm2x]

Живу на Сахалине,заготавливали папоротника много , солили учень круто ,лучше хранится,перед приготовлением его вымачивают часто меняем воду ,до пресного состояния,потом отвариваем и готовим по рецепту, стоит он у нас на рынке дорого , особенно сухой ,давно не покупала , несколько лет назад стоил 2000 кг,сейчас не знаю , не интересовалась,его любят азиаты ,и наши корейцы ,но русские тоже не прочь,сейчас мы уже в лес не ходим ,состарились ,да и медведей много ,не безопасно ,хотя от этого деликатеса я бы не отказалась

[@igorjkovrigin1724]

Замечательный ролик и пара. Веет добром, любовью к зрителям. Педагогично, кратко, грамотно, по хозяйски, экономно👍. Пожелание: Обрезав торец пучка Орляка - макните его в соль. С искренним уважением ко всем зрителям канала ❤️🌹🌷👍. СибирскоТибетского здоровья и Кавказского долголетия. Дед Палыч. Сахалин - Тбилиси - Рига.

[@sashokdv]

Спасибо за добрый комментарий :)

[@user-wp8so4qq4j]

Когда мы жили на Сахалине , собирали папоротник , лопух , Вкусняшка 😊👍

[@user-gm8ht1uk6y]

Я убрала на следующий день, резинки,мне показалось от них запах, а за рецепт спасибо,пригодился!

[@Dimanya75]

Способ проверенный, работает. Спасибо!

[@sashokdv]

Пожалуйста

[@user-pg9ci6on2o]

Подтвердить хочу: соль надо брать только обычную-каменную, среднего помола, убедилась на опыте, со временем!

[@user-pg9ci6on2o]

Спасибо! Рекомендции отличные! Соль должна быть

[@olgagolikova425]

Спасибо за рецепт, у нас три года стоять не будет🤗🤤.

[@sashokdv]

Смотря сколько заготовить :)

[@Comilfo1712]

Я собирала очень сочный папоротник, аж брызги летели при сломе, засол делала в каменной соли, но рассол на втором этапе не появился. Причем, ни разу - делала четыре закладки в разных емкостях. Посмотрела четыре ваших ролика, но пока ответа не нашла🤔 Продолжаю смотреть ваши ролики в надежде найти ответ и как исправить положение. На первом этапе засолки рассола было много и папоротник уменьшился в объеме.

[@VtorayRechka-kirovskiy]

Подскажите, а для чего два раза солят?

[@user-yu4dp3on3y]

Здравствуйте. Скажите, а если хранить в при комнатной температуре, будет стоять или нет, просто нет света и погреба.

[@sashokdv]

При комнатной температуре хранить можно, но обязательно в темном месте.

[@Comilfo1712]

А если чуть дольше на втором этапе засолки папоротник постоит, дня на два, а то мне срочно надо уехать с дачи, ничего с ним не будет?

[@user-gm8ht1uk6y]

У меня такой же вопрос

[@user-gm8ht1uk6y]

Вы в ролике 7 лет назад говорили 250 гр на 1 кг папоротника,так сколько все же?

[@sashokdv]

Ответ прост: Все делается приблизительно. Но тем не менее чем больше соли тем лучше...

[@allonston3996]

Орляк что другой вид папоротника?

[@sashokdv]

Не поняли вопрос. Папоротников много, но они далеко не все съедобны. И даже те, которые считаются съедобными, можно есть только в определенном возрасте и после обработки. Примеры съедобных папоротников: Стараусово перо, Осмунд, Орляк. Все они разные и по виду, и по вкусу. Мы собираем и заготавливаем Орляк.

[@user-gx1bq7kt9y]

Вы куда его столько?

[@sashokdv]

Кушаем мы его :) С папоротником есть очень много вкусных и полезных блюд. Рецепты ищите на наших кулинарных каналах, ссылки на рецепты и каналы есть в описании под видео.

[@user-ru6fe7so1q]

Оператор за весь процесс тяжелее камеры не поднимал😊

[@user-wp9np2li6g]

Нафигачила папоротника,соли навалила,что аж не растворилась .Одни говорят неделю,другие две недели держать.Короче у меня уже интерес к нему пропал,тем более никто его не ест кроме меня и то с охотки.

[@user-oc2fm7me6v]

Видела на одном канале - два раза по два дня держат в соли.

[@user-uy1ho6sy1v]

Пластик очень сильно вреден для засола и хранения .

[@user-md6fr8hj3x]

Не пересоленный в итоге получился?

[@sashokdv]

Это способ хранения… Соленый папоротник не едят - перед приготовлением из него или с ним какого-либо блюда его вымачивают до пресного состояния, подваривают, а затем готовят с ним различные блюда