Папоротник орляк . Солить . Как засолить папоротник . Сбор . Заготовка . Польза папоротника . Орляк

Рет қаралды 6,385

Күн бұрын

ПАПОРОТНИК ОРЛЯК . ЗАГОТОВКА смотрим мое видео кино до конца . В МОИХ ДРУГИХ ВИДЕО КАНАЛА ПОСМОТРИТЕ ТОЖЕ РЕЦЕПТЫ И ПОЛЬЗА ПАПОРОТНИКА . А внизу в описании здесь есть ссылка на целый сборник про папоротник и рецепты . ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАПОРОТНИКА ОРЛЯКА . Известно его успешное применение в медицине и кулинарии . А полезных свойств у растения хватает. И хоть в качестве лекарственного сырья используют корневища, в молодых побегах содержится:
кислоты глютаминовая и аспарагиновая
тирозин
лейцин
каротин
рибофлавин
токоферол
никотиновая кислота
калий
кальций
магний
марганец
медь
сера
фосфор.
Но главная ценность молодых побегов заключается в высоком содержании белков, легко усвояемых организмом, и йода. Регулярное употребление блюд содержащих папоротник :
благотворно влияет на нервную систему
помогает бороться с йододефицитом
тонизирует
стимулирует обменные процессы
выводит радионуклиды.
при разных видах кашля и обладают антипаразитными свойствами. Особенно в Орляке ценится корневище. Оно обладает уникальным лечебным эффектом : стимулирует рост ; улучшает обмен йода и калия ; повышает работоспособность ; снимает стресс ; повышает общий иммунитет ; способствует ускорению метаболизма. Японские ученые утверждают, что употребление отвара из корневища папоротника работает на выведение из организма радионуклидов.
Молодые побеги истинный деликатес . Их можно варить , жарить , запекать и добавлять в салаты , предварительно засолить и вымочить в воде.
А по поводу ядовитых веществ, содержащихся в папоротнике, после 10 минутной тепловой обработки, засолки или маринования, они распадаются. Не переработанные побеги через 2 дня становятся ядовитыми. Орляк после сбора, сразу обрабатывают. По вкусовым качествам Орляк напоминает грибы, соответственно и область применения в кулинарии у них одинаковая.
Противопоказано: беременным женщинам; кормящим матерям; маленьким детям; пациентам с непереносимостью вещества. Взрослый Орляк ядовит, употребляют только молодые нераскрывшиеся побеги и то после 10-минутной тепловой обработки !
Желательно засаливать или варить с обжаркой свежесобранный папоротник орляк свежесобранных побегов до 12 ч. после сбора. Затем распадаются многие органические соединения, полезные вещества. По этой причине длительное хранение свежесобранного сырья невозможно.
Не забудьте перед походом в лес, одеть плотную, желательно светлых тонов одежду и обработать её спец.средствами от клещей ! Почему светлую, так лучше их увидеть. Можно опрыскать одежду перед входом в лес, закрывайте плотно своё тело, штаны заправить в носки, водолазки, кофты с длинными руками и т.д. После леса обязательно осмотрите одежду и друг друга !
Надеюсь Вам понравилось видео и полезное инфо про папоротник Орляк! В других видео, нашего здесь именно канала, рассказано, как приготовить папоротник, засолить, как мариновать, жарить и т.д.
ГОСТИ И ДРУЗЬЯ, поддержите видео лайком ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал , чтобы не потерять ! Делимся в соц.сетях . ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ И СЧАСТЬЯ !
Спасибо всем! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !
Смотрите и другие мои ролики, а ИМЕННО УМНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ
СБОРНИК ВИДЕО. ПАПОРОТНИК ОРЛЯК. ВИДЫ ПАПОРОТНИКОВ. СБОР. РЕЦЕПТЫ • ПАПОРОТНИК ОРЛЯК. ПАПО...
РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ.БЛЮДА • РЕЦЕПТЫ. БЛЮДА
ПИРОГИ. ЧЕБУРЕКИ. ПИЦЦА. БУЛОЧКИ. ТЕСТО. ВЫПЕЧКА. ТОРТЫ • ПИРОГИ. ЧЕБУРЕКИ. ПИЦЦ...
ПОРТРЕТЫ ПО ФОТО В СРЕДНЕВЕКОВОМ ИЛИ В СОВРЕМЕННОМ СТИЛЕ! НА ЗАКАЗ, У НАС! • ПОРТРЕТЫ, КАРТИНЫ НА З...
ПЛИТКА-ПАННО, КАФЕЛЬ С КАРТИНАМИ, ПЛИТКА НА ФАРТУК. ЭКСКЛЮЗИВ! • ПЛИТКА. КЕРАМИКА
РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ • РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ. ЦВЕТУЩИЙ ПОДОКОННИК. • ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ. ВЫРАЩИ...
ОГОРОД • ОГОРОД
ДОНАТ www.donational... помощь в развитии канала
Наша группа по портретам и картинам, очень красиво, Портрет - это Оригинальный подарок на долгие года, милости просим в нашу группу в ВК portret999 заказывайте портреты и картины на любой праздник и торжество для любимых и близких, коллег по работе и просто так !
Можно включить субтитры, кто не слышит, это кнопка внизу ролика, при наведении "мышки" - подпишется и нажмите.
FRIENDS Support the video with like! SUBSCRIBE our page
You can Share in social networks
ALL HEALTH LOVE AND HAPPINESS!
Thanks everyone .
#папоротник #орляк #солить #какзасолить #сбор #заготовка #папоротникорляк #каксолить #как #какготовить #какприготовить

Пікірлер: 19

@elenamasterlive 2 жыл бұрын

Дружно подписываемся ко мне! Лайк. 🤗👍👍👍💕💯 Друзья и гости моего канала , подписывайтесь на дополнительный канал в дзен zen.yandex.ru/id/611c8ed2571ff30fb4befb42 👈💋 Ем цветы kzbin.info/www/bejne/iYXLZJmQe9uie68 ДОНАТ www.donationalerts.com/r/elenamaster помощь в развитии канала, спасибо!

@КаналнаЧудоприроды 3 жыл бұрын

Спасибо за познавательный рецепт. Поделюсь роликом.

@Искусствокартины 3 жыл бұрын

Вы просто СУПЕР! Спасибо большое. Лайк, подписка! Поделюсь с другими

@elenamasterlive 3 жыл бұрын

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ, ИНТЕРЕСНЫЙ, РАЗНОСТОРОННИЙ КАНАЛ ЗДЕСЬ, ВСЕМ РАДА! НА КАНАЛЕ ЕСТЬ ПЛЕЙЛИСТ СБОРНИК О РАЗНЫХ ПАПОРОТНИКАХ, РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПОЛЬЗА.

@КриволаповаДина 3 жыл бұрын

Папоротник, это валютный товар. Молодцы. Я папоротник очень люблю, в какой Республике собирает?

@elenamasterlive 3 жыл бұрын

Спасибо большое за внимание. В РФ.

@ТарасКузьмяк-з2и 3 жыл бұрын

Не жадничай соли насипиш больше сохранишь дольше

@elenamasterlive 4 жыл бұрын

РЕЦЕПТЫ, ЕСЛИ ХОТИМ ПОПРОБОВАТЬ УЖЕ ЗАВТРА! Папоротник Орляк собрали, промыли, засыпали солью на сутки обильно, чтобы ушла горечь. На следующий день промыли водой 3-5 раз от соли, залили водой-постояло час, слили и так 4 раза можно и больше. А теперь готовим: РЕЦЕПТ 1. ПОРЕЗАЛИ ОРЛЯК НА БРУСОЧКИ ИЛИ НАШИНКОВАЛИ НЕ МЕЛКО И ЛУК, НЕМНОГО ПЕРЕЖАРИЛИ МИНУТ 10, НЕ ДОПУСТИТЬ РАСКИСАНИЯ, НАМ ПАПОРОТНИК НУЖЕН ХРУСТЯЩИЙ "НА ЗУБОК"! МОЖЕТЕ ДОБАВИТЬ ПРИПРАВУ ЛЮБУЮ ПО ВКУСУ + ВБИТЬ 3 ЯЙЦА+ПОСЫПАТЬ ЛЮБОЙ ЗЕЛЕНЬЮ, Я УКРОПОМ. РЕЦЕПТ 2. ТОЖЕ САМОЕ, НО БЕЗ ЯИЦ, НО С КАРТОШКОЙ. РЕЦЕПТ 3. ТОЖЕ САМОЕ, ПЕРЕЖАРИТЬ С МОРКОВЬЮ. РЕЦЕПТ 4. ПРОСТО С ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ. РЕЦЕПТ 5. ЭТО ВАШ РЕЦЕПТ! ДОБАВЛЯЕМСЯ В ДРУЗЬЯ!

@ТарасКузьмяк-з2и 3 жыл бұрын

Я готував інакше: папороть солену вимочував , розрізав на двоє , довів до кипіння і злив воду , папороть відкидав на сковороду нарізав м'ясо не величкими кусочками , нарізав моркву соломкою і все разом смажив ,окремо перемелював каєнський перець висипав в олію і настоював пару годин можна трошки підігріти , потім кожен поливав собі до смаку бо не всі люблять пекучі страви .

@elenamasterlive 3 жыл бұрын

@@ТарасКузьмяк-з2и Молодец! Вкусно, надо попробовать.