Paprika & Chili 2024 Teil 11 - Scharfe Chilis II

[@PowerTom286]

So viele tolle Sorten, Thomas! Tom 😎

[@MC-zn8to]

Frohe und besinnliche Weihnachten sowie einen guten Rutsch ins neue Jahr! Meine beste Sorte in dieser Saison war die Capsicum Chinense Grenada Seasoning.

[@oskarfluckiger3224]

Danke für das tolle Video gruss Oski

[@wernerbordieck573]

Hallo Dagmar und Thomas Die Count Dracula sieht mit dem dunklen Laub unglaublich gut aus und lässt sich auch noch, wegen der Schärfe, gut essen. Habe die Sweet-Chili Sosse noch mal gemacht, diesmal die fruchtigen Varianten. Blended Lemon, Aji Gujana mit Ananas, Brasilien Starfish Yellow mit Orange und Kaki, Dulce Estrella mit Mango und die vierte ein komplettes Gemisch aus den restlichen Früchten und Chilis. Nur den Knoblauch habe ich weggelassen. Die Chilis habe ich alle gegrillt (3 Bleche). Gepellt habe ich sie erst nach 2 Tagen, funktioniert besser. Die Haut viel fast von alleine ab. Es schmeckt fantastisch. Einfach nur lecker 😋. Das werde ich nächstes Jahr garantiert noch mal machen. LG Ulrike aus Wettringen

[@ottili2396]

Oo die Chilis vorher grillen das ist ja eine spitzenmäßige Idee das muss ich mir für nächstes Jahr merken und auch die Kombinationen klingen interessant 😊

[@wernerbordieck573]

Ich habe die Chilis entkernt, in eine Schüssel mit etwas Öl gemischt, aufs Blech verteilt und nur leicht braun gegrillt. Das mache ich auch mit Paprika. Die Schärfe kannst du zum einen durch die Menge oder den Sorten verändern. LG Ulrike

[@DS-rw3fb]

Von der Sweet Chili Sauce kann man einfach nicht genug haben! Zum Glück hält sie sich auch sehr lange. Ich mag sie auch als Dip zu Käsestreifen oder -würfeln, am besten mit dem Ziegenkäse vom Bauernmarkt (Ziegenhof Ebnater, falls wer aus der Gegend mitliest) und unser Sohnemann verwendet sie gerne zum Kochen, wenn er mal wieder asiatische Gerichte zaubert 😋

[@martinschwitteck9402]

Servus des is a super idee gwesn ,ob man das mit der Kunst verstehen muss ist fraglich 😅

[@jenskellner4220]

Das Kunstwerk ist atemberaubend schön, sowas tolles hast du noch nie gemacht.🤪 Ich biete 20 000 Euro 😊

[@tomatenfluesterer]

@@jenskellner4220 Überweisung gerne per PayPal.

[@Karin-tz3uo1hx1r]

🤣🤣🤣wollt grad sagen wenn ich verglùhe, wie soll ich qas fruchtiges schmeckwn. Mein schwiegersohn sagt dazu Kindergarten. Danke fürs heisse Video

[@gipfelbesteigeraktuell1005]

Thomas, wenn man viele stark verfaulte schimmlige Tomaten geerntet hat wie ich dieses Jahr, kann man das gerettete Saatgut dann trotzdem verwenden für eine neue Aussaat im Neuen Jahr? Wird der Schimmel im Saatgut übertragen, hast Du dazu irgendwelche Erfahrungswerte?

[@tomatenfluesterer]

Die Samen kannst Du ohne Weiteres verwenden, der Schimmel geht nicht ins Saatgut über. Fermentieren ist im Prinzip ja ein ähnlicher Prozess. Vorrangig sollte man natürlich einwandfreie Früchte verwenden. LG Thomas

[@gipfelbesteigeraktuell1005]

@@tomatenfluesterer vielen Dank für deine Einschätzung, das beruhigt mich und motiviert mich für einen neuen Versuch 2025!

[@rheinerftvideo2647]

Hallo, mit den scharfen Sachen kann ich hier in der Familie keinen locken. Bei Jalapeno ist Ende mit Schärfe... 🙂 Ich war dieses Jahr mit den Jalapeno auch nicht wirklich zufrieden, sind auch völlig ungewöhnlich hoch gewachsen, bald 2 Meter. Naja. ich suche noch eine Sorte Jalapeno, die ertragreich im Gewächshaus ist und gut trägt und nicht so groß wird. Die so von grün nach rot abreift, mit den Korkstreifen. Vielleicht hättest Du einen Tipp wegen Saatgut, oder eigenes von Dir. LG, Bernd

[@tomatenfluesterer]

Meine liebste Sorte ist die Jalapeno El Jefe, reift klassisch von grün auf rot ab. Im Shop habe ich noch andere Farben und natürlich auch andere rote Sorten. LG Thomas

[@rheinerftvideo2647]

@@tomatenfluesterer Danke, ich schaue am Wochenende mal durch Deinen Shop.