Paradeiser einkochen (passierte Tomaten)

[@irmigrassl9964]

Hallo Jürgen! Um die Paradeissoße im Vorratsschrank aufzubewahren müsstest du sie tatsächlich "einkochen". In einem Einkochautomat oder im Schnellkochtopf. Das funktioniert schnell und einfach. Was du gemacht hast ist heiß abfüllen und nicht ganz so sicher wie einkochen. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst und bald verbrauchst sollte es trotzdem kein Problem sein. Wichtig ist, dass du die Soße gut durcherhitzt bei der Verwendung. Ich würde dir beim heiß abfüllen übrigens auch empfehlen, die Gläser und Deckel vor Verwendung 10 min. auszukochen. Ich gratuliere dir zu deiner tollen Ernte! Lg Irmi