Παραδοσιακή Γαλατόπιτα - Γαλόπιτα

[@MyZahara2010]

Είμαι γεννημένη και μεγαλωμένη στις ΗΠΑ με καταγωγή από χωριά της Μεσσηνίας.... σ'ευχααριστώ για την παραδοσιακή συνταγή. Θα δοκιμάσω και θα την φέρω στο Ελληνικό σχολείο της κόρης μου. ¨Έχουμε να κεράσουμε τον κόσμο με γλυκό από τα μέρη καταγωγής... αυτό θά'ναι ό,τι πρέπει!

[@xrysarokana4321]

Κάθε φορά που είναι να φτιάξω γαλοπιτα μπαίνω σε αυτό το κανάλι για να τη φρεσκάρω. Είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ συνταγή

[@ioannismourikis5385]

Τέλεια γαλατοπιττα καλή δύναμη κ καλή εβδομάδα Χριστός ανέστη

[@ElefteriadouDespina]

Αγαπημένη μου είσαι πολύ γλυκιά σε βλέπω τώρα αυτήν την στιγμή και εσεί το είχες πριν 7 χρόνια σε ευχαριστώ γλυκιά μου❤σε βλέπω άπω ΓΕΡΜΑΝΙΑ πολύ γλυκιά εισαι

[@MagiaCookTv]

Γεια σου Δέσποινα! Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. Άργησα λίγο να σου απάντήσω και ίσως το έχεις ήδη φτιάξει το γλυκό. Θα πω όμως καλοφάγωτο και καλή επιτυχία σε κάθε σου μαγειρική δημιουργία. Σου στέλνω φιλιά από την πατρίδα.

[@vasilikilathiri4100]

Μαγιά μου Γειά σου. .Σε ακολουθώ πάντα και σε θαυμάζω και σε ευχαριστώ που μας λινεις τα χέρια πάντα με τις ωραίες σου συνταγές και συμβουλές πάντα και με τον τρόπο που μας τα προβαλεις ...Σε ευχαριστούμε για όλα αυτά. ...

[@MagiaCookTv]

Βασιλική μου σε ευχαριστώ για τα θερμά σου λόγια. Σε ευχαριστώ που επικοινωνείς μαζί μου, χαίρομαι όταν βλέπω ειδοποίηση ότι μου έγραψες. Αργώ λιγάκι να απαντήσω αλλά ελπίζω για την κατανόησή σου. :) Καλά καλοκαιρινά μαγειρέματα, νοστιμιά και ξενοιασιά!

[@kyriakinatsou3220]

Καλησπέρα! Τρομερή η παραδοσιακή γαλατοπιτα!! Είμαι από Θεσσαλονίκη και στα 28 μου χρόνια πρώτη φορά την φτιάχνω! Έχω να πω πως τρελαθηκαμε κι εγώ και ο φίλος μου!! Ειδικά σε υγρή μορφή, κράτησα λίγο και την φάγαμε με το κουτάλι! Η μητέρα μου την φτιάχνει με διαφορετικό τρόπο και όντας μακριά απ' το σπίτι θέλησα να την φτιάξω. Ψάχνοντας λοιπόν συνταγές ξεχώρισα τη δική σας γιατί ήταν η παραδοσιακή γαλατοπιτα και είχα και όλα τα υλικά στο σπίτι ! Φυσικά η περιγραφή σας και ο τρόπος παρουσίασης ήταν υπερπλήρης!! Είστε πολύ γλυκιά παρουσιάστρια!! Σας ευχαριστούμε για την συνταγή! Γεμίσατε βραδιάτικα δύο άδεια στομάχια 😋😋 Ήταν ό,τι έπρεπε για έναν καλό ύπνο! Άλλη φορά θα δοκιμάσουμε και με το φύλλο!! Να είστε καλά !

[@ΓΙΩΤΑΚΟΥΤΣΟΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΥ-θ8η]

Πολύ πολύ νόστιμη Να 'σαι καλά .Το αγαπάμε πολύ αυτό το γλυκάκι εδώ στην Καλαμάτα.❤

[@GrandeDame]

Ήμουν έτοιμη να την φτιάξω μέχρι που άκουσα για επτά αυγά. Πάρα πολλά.

[@ΜελπομένηΓερμακοπούλου]

Μπράβο Μάγια!! Έτσι ακριβώς την έκανε και η μαμά μου από το Κοπανάκι Μεσσηνίας και την ονόμαζε Γαλόπιτα. Τέλεια και αγαπημένη συνταγή. !!!! 💜💜💜

[@ΔΗΜΗΤΡΑΔΗΜΙΖΑΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ]

Μπραβο!!!!ειναι ωραια!!!!μας την εφτιαχνε παντα το πασχα η μαμα μου στην διμαντρα μεσσηνιας.ευχαριστω!!!

[@MagiaCookTv]

Ευχαριστώ πολύ Δήμητρα! Ναι, είναι παράδοση να φτιάχνουν ακόμη και σήμερα στην περιοχή της Μεσσηνίας την ημέρα του Πάσχα γαλόπιτα. :)

[@ΔωραΕξοχικο]

🌺Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για την ωραία συνταγή σας να χτυπάτε καλά Εγώ πάντως Προτιμώ την παραδοσιακή Και πάλι ευχαριστώ 🌺❣️🌷

[@TheNadia1972]

Γράφεις πολύ στην κάμερα και η γαλατόπιτα λατρεμένη, αγαπημένη του μπαμπά! Τέλεια συνταγή! Ευχαριστούμε!

[@ΜαριαΚοστοπουλου-ξ5ι]

Όσες φορές την έχω φτιάξει έγινε φανταστική!!!!! Ευχαριστώ πολυ!!!! 🙂🙂🙂

[@olgakapiniari2721]

Πατριοτακι να ζήσει η Καλαμάτα υπέροχη συνταγή καλή ιδέα για το Πάσχα θα τη φτιάξω κ με καταιφη θανε υπέροχη καλό Πάσχα σε όλους φιλιά πολλά από κορωνη Μεσσηνίας

[@MagiaCookTv]

Με καταΐφι .... μμμμμ..... νέες σκέψεις για πειραματισμούς!!!!! Και το παγωτάκι που είδες πάει με καταΐφι! Δεν θυμάμαι αν το έδειξα έτσι στο βίντεο :) ;)

[@aggelikiraptaki7558]

Μπράβο σας!Υπέροχη φαίνεται και σίγουρα πολύ γευστική!

[@MagiaCookTv]

Είναι πολύ αγαπημένη συνταγή. Καλή επιτυχία!!!

[@annamaria9980]

Βρε Μαράκι!!! Τι κουκλάκι ζωγραφιστό είσαι εδώ!!! Φτου φτου!!! Εντάξει κι γαλατοπιτα σου ζωγραφιά!!! ❤️❤️❤️💋💋💋

[@ΜαρίαΜα-ζ3ι]

Βραβο σου πραγματικα το Πάσχα στην Μεσσηνία Δεν έλειπε απο κανενα σπίτι μας κάνεις να νοιώθουμε πως είμαστε Στην Ελλάδα που μας λείπει τοσο πολύ αχ Ελλάδα σ' αγαπω και πότε δεν σε ξεχνώ

[@tasostasigiorgos4857]

Αν και δεν την έχω δοκιμάσει φαίνεται εύκολη και ωραία. Η μητέρα μου κυρά Ιουλία και η γιαγιά μου Φώτο την έφτιαχναν με τα ίδια υλικά - δεν θυμάμαι τις αναλογίες - αλλά χωρίς φύλλο και την λέγαμε γαλόπιτα. Υποκειμενικά θεωρώ ότι το φύλλο παραπέμπει σε είδος γαλαγτομπουρεκου αλλά και πάλι δεν μπορώ να πω ότι δεν θα είναι το ίδιο νόστιμη.

[@MagiaCookTv]

Ναι Τάσο και στο δικό μου χωριό γαλόπιτα την λέμε και το αναφέρω στην αρχή του βίντεο! Η συνταγή είναι μια απλώς στο βίντεο δείχνω και με φύλλο προς χαρην φίλης, της Ζωής που με προέτρεψε να ανεβάσω και πάλι βίντεο μετά από παύση μεγάλου χρονικού διαστήματος. Είναι νόστιμη και με τις δύο εκδοχές. Για αρχή φτιάξε την παραδοσιακή γαλοπιτα για πάρεις γεύση μνήμης. Το Πάσχα στα χωριά μας οι φούρνοι μοσχοβολούν από τέτοιες μυρωδιές!!!! Δες τη συνταγή γραμμένη εδώ www.magiacook.gr/galatopita-paradosiaki/ Καλή απόλαυση!! 🌸

[@aretipapageorgiou2917]

Α

[@pafapoufas]

Στη Θεσσαλία πάντα βάζουμε φύλλο κάτω καθώς επίσης και καρύδια με κανέλλα και ζάχαρη ανάμεσα στα φύλλα.

[@MagiaCookTv]

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για γαλατόπιτα και κάθε μέρος με την ξεχωριστή του συνταγή. Την έχω δοκιμάσει στα Μετέωρα με φύλλο χωρίς μέλι και ήταν υπέροχη! Την έχω δοκιμάσει και όπως την περιγράφεις και ήταν ποίημα. Η κάθε μία έχει τη χάρη της! Τη δική σου πρόταση την προτιμώ μετά από ένα γεύμα με πλούσιες γεύσεις. Η γαλατόπιτα της Μεσσηνίας είναι πιο ελαφριά και σίγουρα μπορεί να καταναλωθεί και ως πρωινό.

[@marthamarkaki3943]

Σε ευχαριστώ πολύ πατριωτισα!!!!

[@opalioscooberpedy7469]

Πολύ ωραία. Ευχαριστούμε. Από την έρημο τις Αυστραλιας

[@MagiaCookTv]

Καλοφάγωτη!!! Τα φιλιά μου και τους θερμούς χαιρετισμού μου από Αθήνα!

[@xrisouladreliwzi1769]

Είναι τέλεια την έφτιαξα!! Και εμείς στην Ανδριτσενα έτσι τη κανουμε.

[@MagiaCookTv]

:)

[@marykarantzouni7234]

Εχω μια απορια γιατι αφήσετε τοση κρεμα στην κατσαρολα και δεν τη μαζευεται καλα καλα ολη

[@MagiaCookTv]

Τίποτα δεν πάει χαμένο στην κουζίνα μας!!! Αν δεις καλά το βίντεο θα διαπιστώσεις ότι πρότεινα να την φάμε με λίγη κανέλα χωρίς να την ψήσουμε στο φούρνο. Στο τέλος του βίντεο φαίνονται 3 ταψάκια. Το πολύ μικρό είναι από την κρέμα που μάζεψα όπως λες. Δεν θέλησα να την βάλω όλη στο μεγάλο ταψί γιατί θα ξεπερνούσε το ιδανικό ύψος που ήθελα για το γλυκό μου. Χαίρομαι που ενδιαφέρεσαι για την οικιακή οικονομία. είναι πολύ σημαντικό να μην σπαταλάμε το φαγητό. Καλά μαγειρέματα!!!

[@sakispet8695]

Την εφτιαξα την απλη ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΛΗ Κ.ΔΕΥΤΕΡΑ ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!!!

[@MagiaCookTv]

Καλοφάγωτη! Καλή Σαρακοστή!

[@luftewaffles]

Χαλί μαύρο με το σιρόπι...σκέτη ήταν εξαιρετική

[@MagiaCookTv]

:) Παναγιώτη χαίρομαι που αγαπήσες την παραδοσιακή εκδοχή της γαλόπιτας όπως την λέμε στο χωριό μου. Λυπάμαι που σε έβαλα σε κόπο και έξοδα με το σιρόπι .... :( αλλά αν δεν δοκιμάσεις και δεν πειραματιστείς πως θα βρεις την γεύση σου? Σε άλλους αρέσει πολύ με το σιρόπι ... Καλοφάγωτη λοιπόν όπως σου κάνει κέφι!!!

[@luftewaffles]

@@MagiaCookTv όταν κάνω συνταγές σου τα λεφτά δεν είναι ποτέ πεταμένα!και αν δεν αρέσει κατιβσε μένα έχω αρκετούς φίλους που εκτιμούν δεόντως τις συνταγές

[@ΚατερίναΛοιζου-ο8χ]

Μραβω είναι τέλια η γσλαττοποτα θα την κάνω είσαι τέλεια νοικοκυρά.

[@MagiaCookTv]

Καλοφάγωτη Κατερίνα!

[@siavasilopoulos1941]

Γεια σου απο Αμερικη !! Εισαι Ομορφη γυναικα! Πολυ ωραια και εφκολη συνταγη!!!!! Απλα !!! Ολοι φαγανε και μας 8υμισαζαν της γιαγιας μου τα χερια!

[@MagiaCookTv]

Καλημέρα Sia σου στέλνω τα φιλά μου από Αθήνα! Τι τέλεια που σας άρεσε και σας ξύπνησε τόσο όμορφες μνήμες!!! Συγκινούμε όταν μου γράφετε τέτοια! Να είστε καλά και να φτιάχνετε ελληνικά φαγητά που και που. Στο κανάλι μου θα βρείτε πολλές παραδοσιακές συνταγές. :)

[@ΒαγιάνναΦυτιλή]

Μάγια η μαμά μου την κάνει και με τυρί πασπαλιστα ανάμεσα στα φύλλα και φυσικά την κρέμα σε αυτή την εκδοχή δεν την κάνει γλυκιά.Παντος γλυκιά ή αλμυρή είναι τέλεια.

[@MagiaCookTv]

Βαγιάννα σε ευχαριστώ για την πληροφορία!!!! Καλοφάγωτη, αλμυρή ή γλυκιά!!!!!

[@basiliskastri]

είσαι υπέροχη!!!

[@lela8405]

Thank you,,

[@eleniinetzi7961]

Ανάμεσα σε καθε φύλλο εγω βάζω ζαχαρι και κανέλα. Αυτο το κανω και στα φύλλα απο πάνω, αφου βέβαια τα εχω ολα λαδωςει ενα ενα. Γινεται σιρόπι άπό μονο του. Ειναι τέλεια δοκιμάσει την ..

[@MagiaCookTv]

Ναι!!! Ελένη το έχω δοκιμάσει και είναι σούπερ!!! Ανάμεσα στα φύλλα πρόσθεσα και λίγους ξηρούς καρπούς. :) Καλά μαγειρέματα!! Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο!

[@fadelsunni8186]

Bravo και ευγε

[@alepou21]

Αν βάλω λάδι αντί για βούτυρο στα φύλλα κ καθόλου στο μείγμα;(ξεχασα να πάρω)

[@MagiaCookTv]

Δεν νομίζω ότι θα πετύχει. 🙂😕

[@alepou21]

@@MagiaCookTv Σας ευχαριστώ πολύ που απαντήσατε.Την έχω φτιάξει αρκετές φορές κ είναι φοβερή. Μπράβο σας

[@ΜΕΣΑΣΕΟΛΑ-ψ9ε]

Τέλεια η συνταγή αλά δεν κατάλαβα το συροπη το βάζουμε στην γαλατοπιτα

[@MagiaCookTv]

Όπως ακριβώς το δείχνω στο βίντεο στην εκδοχή που την ψήσεις με φύλλα. Αν φτιάξεις την παραδοσιακή συνταγή χωρίς φύλλο τότε δεν χρησιμοποιείς καθόλου σιρόπι. Δες γραμμένες και τις δύο συνταγές σε ξεχωριστό άρθρο www.magiacook.gr/galatopita-galaktompoureko/ www.magiacook.gr/galatopita-paradosiaki/

[@ntinamisirli8757]

Κ, Μάγια δεν βάζετε σιμιγδάλι; εγώ τουλάχιστον θέλω να έχει κάτω φύλλο, ευχαριστω είστε καλή μαγειρισα👍💜😊😂

[@MagiaCookTv]

Η συνταγή είναι παραδοσιακή της περιοχής της Μεσσηνίας και είναι ακριβώς όπως την δείχνω. Χωρίς σιμιγδάλι. Έτσι τη φτιάχνουν και στη Θεσσαλία, συγκεκριμένα στην Καλαμπάκα την δοκίμασα και ήταν ίδια αλλά με φύλλο. Οπότε το βίντεο είναι κάτι σαν οι δύο εκδοχές της γαλατόπιτα από Μεσσηνία και Θεσσαλία!!! Καλή επιτυχία!

[@panospatras3539]

Είτε το σιρόπι ζεστό και η παρασκευή κρύα ή το ανάποδο

[@AnastasiaMila-wf4jb]

BRAVO MAGIA ETSI THN EUTIAN 8A THN KANW KAI GRHGORA MALISTA ETSI BRAVO PARADOSIAKH OTI 8ELW NA FTIAKSW BAZW MAGIA KOUK GIATI EINAI APO TA XWRIA MAS EUXARHSTW MAGIA

[@tasostasigiorgos4857]

Καλημέρα Μαρία. Μου άρεσε πολύ η γαλοπιτα (και όχι γαλατοπιτα) που είδα σήμερα που ανέβασες. Μοιάζει πολύ με αυτή που έφτιαχνε η συγχωρεμενη κυρά Ιουλία. Αυτή όμως που βλέπω στο KZbin μου μοιάζει να έχει περισσότερο πάχος.

[@MagiaCookTv]

Καλησπέρα Τάσο! Η μαμά σου ήταν καταπληκτική. Την σκέφτομαι και έχω την εικόνα της να χαϊδεύει τα αρνάκια της, και τους μιλάει "αρνάκια μου καλά"... Νιώθω πολύ όμορφα που την γνώρισα από κοντά, πέρυσι ήταν, νομίζω τέτοιο καιρό. Σε ευχαριστώ που μου έδωσες τη δυνατότητα να δείξω την τέχνη της στο βίντεο με τα χειροποίητα μακαρόνια, να την χαρούν και να την χαίρονται για πάντα οι φίλοι του καναλιού και πολύ περισσότερο που τη γνώρισα και εγώ αρχικά μέσα από το βίντεο που μου έστειλες και στην συνέχεια από κοντά. Πάμε στη γαλόπιτα τώρα :) Η συνταγή είναι ίδια και απαράλλαχτη τόσο με τη φωτό στο βίντεο εδώ όσο και με τη φωτό στο προσωπικό μου προφίλ στο fb. Το διαφορετικός είναι στο πάχος και αυτί γίνεται με την επιλογή του μεγέθους του ταψιού. Συνήθως την φτιάχνω λίγο "χοντρούλα" αλλά εχτές χρησιμοποίησα μεγαλύτερο ταψί και βγήκε πιο λεπτή. Καλύτερα όμως γιατί κρύωσε πιο γρήγορα μιας και δεν κρατιόμουν να περιμένω. :) Είναι πολύ εύκολη συνταγή, τα ανακατεύεις όλα μαζί τα υλικά, φτιάχνεις δηλαδή μια κρέμα την οποία μπορείς να την φας και από την κατσαρόλα, αλλά καλύτερα να την ψήσεις στη συνέχεια στο φούρνο για γίνει ακόμη πιο τέλεια!!! ελπίζω να την φτιάξεις να την βάλεις σε μεγάλο ταψί να γίνει λεπτή και να θυμηθείς τη μανούλα σου με όμορφες μνήμες.

[@dimitrismorrison1035]

Το σιρόπι δεν μπήκε όλο σωστά?Πόσο μπαίνει κανονικα

[@MagiaCookTv]

Είναι θέμα γούστου. Μπορείς να το βάλεις όλο. Καλή επιτυχία!

[@user-cl5zs7sj2v]

AΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!

[@ΜιγκεναΜουρατι]

Μπράβο τέλειο

[@MagiaCookTv]

:)

[@donikapapas5450]

Φαίνεται φανταστική γεια στα χέρια σας

[@MagiaCookTv]

Καλή επιτυχία και καλοφάγωτη!!!

[@andrianakanellopoulou4565]

Στους ποσους βαθμους ψήνουμε?????????

[@arkas6797]

Απλά τέλεια, μπορεί να γίνει με πρόβειο γάλα ;

[@MagiaCookTv]

Φυσικά! Και με αγελαδινό. Απλώς θα αλλάξει λίγο η γεύση σε σχέση με το χαρακτηριστικό άρωμα που δίνει το κατσικίσιο γάλα. Καλή επιτυχία!!!!!

[@arkas6797]

Σας ευχαριστώ.

[@giakumidionisia6710]

Έτσι τη κάνουμε και στη Ηλεία τελεια

[@MagiaCookTv]

Καλοφάγωτη!!!!

[@thanosfood]

🔝🔝🔝

[@vangelistvchannel1768]

Μπορούσες και καλύτερη επεξήγηση. Πόσους βαθμούς ψήνουμε πόση ωρα να γράφεις τα υλικά από κάτω και αλλα πολλα

[@dimitrismorrison1035]

Όλα τα υλικά σαν μετρητής είναι με το ίδιο ποτήρι? Γιατί κάποια σαν να είναι αρκετά με αυτά που λέτε στην συνταγή

[@MagiaCookTv]

Δημήτρη αν θες δες εδώ γραμμένη τη συνταγή με τα υλικά και όλα! www.magiacook.gr/galatopita-galaktompoureko/ Δεν καταλαβαίνω που υπάρχει το πρόβλημα με τις μετρήσεις στο βίντεο. Με το ίδιο ποτήρι γίνονται οι μετρήσεις. Καλή επιτυχία!!! (η παραδοσιακή εκδοχή χωρίς φύλλο είναι γραμμένη εδώ www.magiacook.gr/galatopita-paradosiaki/ )

[@dimitrismorrison1035]

@@MagiaCookTv Μου φάνηκε ότι σε κάποια υλικά την πιο πολύ από ποτήρι.Σε ευχαριστώ

[@evasametai1150]

μπραβο

[@ΗΡΑΚΛΗΣ1908]

Για πόση ώρα τη ψήνουμε?

[@MagiaCookTv]

μέχρι να ροδίσει το γλυκό.

[@ΓωγώΔημητροπούλου-β7δ]

Πολύ ωραία μπράβο!! ❤️😜😜 Από ποιο μέρος της Πελοπόννησο είστε?

[@MagiaCookTv]

Τρίκορφο Μεσσηνίας!!!! Αν δεις και άλλα βίντεό μου θα ακούσεις να το αναφέρω συχνά και στο βίντεο με τα φραγκόσυκα έχω συμπεριλάβει κάποια τοπία του και το θρυλικό μαχητικό που κοσμεί τη βρύση του χωριού! Εσύ από που είσαι Γωγώ?

[@ΓωγώΔημητροπούλου-β7δ]

Καλημέρα!! Είμαι από Πύργο Ηλείας. Σας αγαπάμε πολύ.. ❤️❤️❤️

[@MagiaCookTv]

Γωγώ Δημητροπούλου έχω έρθει αρκετές φορές στα μέρη σου. Έχω κάνει διακοπές στην Κουρούτα και σε άλλα γειτονικά μέρη. Είναι πολύ όμορφα και πολύ κοντά με με σημαντικά φυσικά αρχαιολογικά μνημεία καθώς και με το υπέροχο δάσος της Στροφυλιάς! Τα φιλιά μου!

[@ΓωγώΔημητροπούλου-β7δ]

@@MagiaCookTv ααα!! Κουρουτα τέλεια!! 🏖️🏖️❤️ Να είστε καλά

[@γιωργοσσταυρου-ω7ι]

αυτο που στις συνταγες δεν κοβετε στο τελος ενα κομματι σε κοντινο πλανο για να δουμε το αποτελεσμα ειναι εκνευριστικο!!

[@giorgostraik]

και πιο εκνευριστικό που δε στέλνουν κανένα κομμάτι σπίτι μας....

[@ΣοφίαΣοφιανίδου-ω6ι]

κυρια magia cook δεν βρισκω στο καναλι σας το ανοιγμα του παραδοσιακου χωριατικου φυλλου

[@MagiaCookTv]

Καλημέρα Σοφία! Μπορείς να δεις οδηγίες βήμα βήμα με φωτογραφίες που θα σε βοηθήσουν να κατανοήσεις τη διαδικασία, καθώς και άλλες λεπτομέρειες στο www.magiacook.gr/paradosiako-tragano-filo-gia-pites/ Ελπίζω πολύ σύντομα να ανεβάσω και βίντεο. Ωστόσο για να πάρεις μια ιδέα δες το βίντεο με τα μηλέικα πιταράκια όπου δείχνω εν συντομία τη διαδικασία kzbin.info/www/bejne/hZzTqXyFha9padE (αν δεν θες να δεις όλο το βίντεο πήγαινε στο 6' & 30'' όπου ξεκινάει η διαδικασία για το άνοιγμα του φύλλου) Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο! Καλά μαγειρέματα! :)

[@ΒαγιάνναΦυτιλή]

. μου αρέσει πολύ ηγαλατοπιτα αλλά η μαμά μου δεν βάζει τόσα αυγά. Πολλά αυγά βάζουν οι βλάχοι στο χωριό μου, αλλά την κάνουν πολύ χοντρή, Πάντοςχερομε που την κάνεις με φύλλα αλλά και λίγη ζάχαρη με κανέλα θα την απογείωση.

[@evelintranoudi8807]

θα μπορούσε να γίνε με σιμιγδάλι?

[@MagiaCookTv]

Δεν την έχω δοκιμάσει για να σου πω το αποτέλεσμα. Σίγουρα με σιμιγδάλι θα έχει διαφορετική υφή. Θα σου πρότεινα όμως να την δοκιμάσεις με αλεύρι. Είναι αφράτη σχεδόν βελούδινη! Την έχω δοκιμάσει και με σκληρό σιτάρι δλδ. το κίτρινο αλεύρι και βγήκε εξίσου καλή! Περιμένω εντυπώσεις!!!!

[@petrospatrikakos6749]

Μπράβο πολύ ωραία η Γαλόπιτα έτσι την κάναμε κι εμείς στα δικά μας τα χωριά κάτω στο Γύθειο!! Μόνο και εγώ θέλω να σας παρακαλέσω μια απλή συνταγή για γαλακτομπούρεκο να μας δείξετε γιατί μας έχουνε μπερδέψει ορισμένοι άλλοι βάζουν μέλι ή άλλως βάζει γάλα άλλος βάζει λεμόνι Γλυκόζη κανέλα γαρύφαλλο και έχω μπερδευτεί σαν ατζαμής που είμαι γι’ αυτό θέλω από σας μια απλή συνταγή ευχαριστώ Πολύ!!!

[@MagiaCookTv]

Καλημέρα Πέτρο. Κάποια στιγμή θα ανεβάσω συνταγή για γαλακτομπούρεκο. Από ότι κατάλαβα έχεις δει αρκετές συνταγές. Ο καθένας προτείνει τη συνταγή με παραλλαγές όπως του αρέσει περισσότερο. Η βασική συνταγή βεβαίως δεν αλλάζει πολύ. Θα σε συμβούλευα να ακολουθήσεις τη συνταγή που σου αρέσει περισσότερο και από κάποιον που εμπιστεύεσαι για την επιτυχία των συνταγών που δείχνει και να κάνεις τις δικές αλλαγές όπου θες. Δλδ, εάν δεν σου αρέσει το λεμόνι στο σιρόπι, μην βάλεις (μεταξύ μας, ούτε εμένα μου αρέσει) το ίδιο και με τα αρώματα κανέλας ή γαρύφαλλο. Αυτά δεν επηρεάζουν στην επιτυχία της συνταγής αλλά στη γεύση η οποία είναι θέμα επιλογής. Το γαλακτομπούρεκο θέλει καλά υλικά. Γευστικό βούτυρο και καλό φύλλο. Η παρασκευή του είναι πολύ απλή. Μια κρέμα μέσα σε φύλλα που το ψήνεις στο φούρνο και το σιροπιάζεις στο τέλος. Ελπίζω να σε βοήθησα και να καταλήξεις σε κάποια συνταγή που θα σου αρέσει πριν ανεβάσω εγώ σχετικό βίντεο! ;)

[@ΜΗΤΣΑΚΟΣΕΛΛΑΣ]

Μας θύμισες τα ωραία χρόνια στο χωριό μπράβο . Αλλά στο Πύργο που είναι το χωριό μου βάζανε σιμιγδάλι ?????

[@jennysiaminou6005]

ΕΧΕΙΣ ΔΙΚΙΟ

[@ΜΗΤΣΑΚΟΣΕΛΛΑΣ]

jenny siaminou Άρα το σιμιγδάλι θέλει την ίδια ποσότητα ???????

[@ΔημητραΒλαχου-ψ8β]

Σε πόσους βαθμούς

[@MagiaCookTv]

Δήμητρα δες εδώ www.magiacook.gr/galatopita-galaktompoureko/ τη συνταγή με όλες τις οδηγίες για το ψήσιμο. Διάβασε προσεκτικά τις σημαντικές επισημάνσεις καθώς δίνονται επιπλέον πληροφορίες για τον τρόπο ψησίματος ώστε να έχεις την απόλυτη επιτυχία στο γλυκό! (Ποιο είναι το κατάλληλο ταψί, βαθμούς ψησίματος, θέση στο φούρνο, τεχνική ψησίματος και χρόνο ψησίματος). Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! :) Υ.Γ. Ζητώ συγνώμη που καθυστέρησα να απαντήσω.

[@mylifeasmaria99tv20]

Για στα χερια σου και καλη ορεξη

[@adriannalavda196]

Μου θύμησες την πατρίδα το σηροπιδεν ακουσα

[@MagiaCookTv]

Ανδριάννα για το σιρόπι ή θα δεις πάλι το βίντεο ή θα διαβάσεις τη συνταγή γραμμένη εδώ www.magiacook.gr/galatopita-galaktompoureko/ Καλή επιτυχία!

[@ΖωηΛοβε]

TELIAAAAAA!!!!Den exo logia.Xoris sxolia apla TELIAAAAAA!!!

[@MagiaCookTv]

😊 😊 😊. 🌺

[@_.kourtessiotis._3845]

Ποτήρι με ποτήρι είναι διαφορετικά ml καλύτερα να λέγατε γραμμάρια.

[@MagiaCookTv]

Σε αυτή τη συνταγή επειδή όλες οι μετρήσεις γίνονται με το ίδιο ποτήρι είναι πιο απλό από το να ζυγίζει κανείς. Φαντάζομαι θα χρησιμοποιήσεις ένα κοινό ποτήρι και όχι κάτι πολύ μικρό ή πολύ μεγάλο. Τα κοινά νεροπότηρα έχουν χωρητικότητα περίπου 300 ml νερό. το αναφέρω για να έχεις μια τάξη μεγέθους. Καλή επιτυχία και καλοφάγωτη!

[@_.kourtessiotis._3845]

@@MagiaCookTv Ευχαριστώ.

[@ΜΕΓΑΛΗΕΛΛΑΣ-χ3ν]

Καλή και η πελοποννησιακή "κρέμα" αλλά για μας τους Θεσσαλούς η γαλατοπιτα είναι φύλλα και κρέμα ( γέμιση)!!!Οι θεσσαλικές πίτες εξάλλου φημίζονται για την ποσότητα των φύλλων!!! Οι καλύτερες στην υφήλιο! Με σεβασμό για όλους... αλλά.. έκαστος στο είδος του!

[@MagiaCookTv]

Δεν υπάρχει θέμα ανταγωνισμού σε αυτό το βίντεο. Εμένα μου αρέσουν και οι δύο εκδοχές. Αν κάποιος έχει κάποια προτίμηση λόγο γευστικής μνήμης και καταγωγής είναι σεβαστό. Κανείς δεν αμφισβητεί τις υπέροχες θεσσαλικές πίτες με φύλλο. Αλίμονο.

[@ΜΕΓΑΛΗΕΛΛΑΣ-χ3ν]

Συμφωνώ! Δοκιμάστε τη συνταγή και μιας άλλης γλυκιάς θεσσαλικής πίτας, την ρυζόπιτα με ή άνευ σιροπιού..θα με θυμηθείτε! ; ))

[@MagiaCookTv]

@@ΜΕΓΑΛΗΕΛΛΑΣ-χ3ν Δεν έχω ξανακούσει για αυτή την πίτα. Αν θέλετε να μας γράψετε πως γίνεται θα είναι χαρά μας και εννοείται ότι θα την φτιάξω. Στα μετέωρα που είχα επισκεφτεί ένα εργαστήριο με πίτες δεν θυμάμαι να την είχαν ή να την ανέφεραν.

[@ΜΕΓΑΛΗΕΛΛΑΣ-χ3ν]

@@MagiaCookTv Ευχαρίστως , εγώ σας γράφω από Λάρισα αλλά και στα Τρίκαλα και νομό είναι διαδεδομένη. Χωριάτικα φύλλα που εναλλάσονται με γλυκιά γέμιση από ρύζι βρασμένο, ζάχαρη, σταφίδα, καρύδι, κανέλα και μπορεί είτε να σιροπιαστεί με ένα ελαφρύ σιροπακι είτε όχι γιατί η ζάχαρη που θα πασπαλιστεί στο τελευταίο φύλλο θα καραμελώσει ωραία! Εγώ τις δόσεις τις υπολογίζω με το μάτι από εμπειρία αλλά μόλις μπορέσω θα σας γράψω που μπορείτε να δείτε στο διαδίκτυο δόσεις και διαδικασία. Μια άλλη γλυκόπιτα εξίσου πεντανόστιμη είναι με κολοκύθα! Σ' αυτην υπάρχει και η αργυρή εκδοχή της με κολοκύθα και φέτα!

[@ΜΕΓΑΛΗΕΛΛΑΣ-χ3ν]

Αρμυρή εκδοχή ; )

[@efivelos]

Καλησπερα μαγια τελεια η γαλοπιτα σου αλλα παραδοσιακα φτιαχνεται με προβειο γαλα... δοκιμασε το και θα με θυμηθεις....

[@MagiaCookTv]

Με πρόβειο σίγουρα θα γίνει πιο "παχιά" μιας και το πρόβειο έχει περισσότερα λιπαρά από το γίδινο γάλα. Η παράδοση δεν είναι μία. Η παράδοση έχει διαφορετικές εκδοχές ανάλογα με τον τόπο. Όπου δεν είχαν πρόβατα έβαζαν γίδινο, αλλού έκαναν μείξη και στην εποχή μας που έχουμε όλοι πιο εύκολη πρόσβαση στο αγελαδινό θα κάνουμε παράδοση στις επόμενες γενιές αυτή την εκδοχή (με αγελαδινό). Έτσι δεν είναι? Το θέμα είναι να την φτιάξουμε και να την απολαύσουμε, να την τροποποιήσουμε, να την διαδωσουμε και αν μπορούμε να διασώσουμε και τις αρχικές εκδοχές της. Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο! Αν βρω καλό πρόβειο θα την δοκιμάσω και θα σου πω εντυπώσεις! :)

[@efivelos]

Καλησπερα μαγια η παραδοση ειναι μια με προβειο οπως π.χ με παραδοση εχουμε την σαλατα την χωριατικη με τα στανταρ υλικα της και οπως αλλα φαγητα κτλ...η τροποιηση ειναι το αγελαδινο το κατσικισιο κτλ φυσικα δεν τον κατηγορω καιαυτον τροπο παρασκευης εγω απλα ειπα οτι ειναι πιο ωραιο...

[@MagiaCookTv]

@@efivelos συμφωνούμε απόλυτα και θα δοκιμάσω και εγώ με πρόβειο να είσαι βέβαιος! Με τόσο ενθουσιασμό με έχεις πείσει να πάω τώρα για πρόβειο γάλα!!!! :)

[@katerinasametai8469]

τελιο

[@katerinasametai8469]

ινε τελιοο

[@elenikaminidou1660]

👍👍👍

[@paraskevivlaxou]

Κάτι άσχετο να σου πω. Υπάρχει σωσίας σου στην Ελευσίνα. Της είπα ότι είστε σαν δίδυμες, σε είδε στο κανάλι σου και μου είπε ότι συμφωνεί και ο άντρας της και οι κόρες της. Η μόνη διαφορά που έχετε είναι στα κιλά και στα μαλλιά.

[@MagiaCookTv]

Δεν είμαι εγώ στα βίντεο, η σωσίας μου είναι!!!!! χαχαχαχα :) Ελευσίνα, υπέροχη πόλη για περίπατο, ποδηλατάδα και φαγητό

[@aydankamilova5135]

Nuş olsun

[@MagiaCookTv]

Təşəkkür edirəm dostum ! :)

[@kuklapinokyo3636]

Çok yavaş oldu sıkıldım hızlı çekim olsa idi 6 tımı 7 dimi yumurta çok fazla bizim Laz baklavası gibi

[@mitsspa1992]

Γαλοπιτα μανα μου,γαλοπιτα!!!!!!!!

[@MagiaCookTv]

χαχαχαχα!!! ναι, μάνα μου!!!! Πόσο καλαματιανή είναι αυτή η έκφραση!!!! :)

[@mariazouki7412]

😢

[@ΣοφιαΛαζαριδου-ο8ω]

По

[@georgiaspiroulia5419]

Εμεις. Στην. Μερης. Μας. Βαζουμε. Συμιγδαλη. .οχι. αλευρη. Τα. Αλα. Ιλικα. Ειναι. Ιδια.

[@MagiaCookTv]

Κάθε τόπος και μια διαφορετική εκδοχή της ίδιας συνταγής. Υποθέτω ότι κατάγεσαι από την Ηλία? Καλές γιορτές!!

[@georgiantaravetsou4267]

Eμπνευσμένη...

[@MagiaCookTv]

Ευχαριστώ πολύ Γεωργία! Καλά μαγειρέματα!

[@MagiaCookTv]

Στέλλα τι να πρωτοπώ για τον μπακλαβά με τραγανό φύλλο? Το καλό βούτυρο (εγώ βάζω και ελαιόλαδο), τα φύλλα να μην είναι πατικωμένα, τα πόσα φύλλα μπαίνουν ανάμεσα στους ξηρούς καρπούς, το ψήσιμο, το σιρόπιασμα ...? Από την αρχή μέχρι το τέλος της συνταγής, όλα τα βήματα γίνονται για να είναι το φύλλο τραγανό. Φυσικά αν δεν έχεις πολύ καλό φύλλο όλα τα άλλα πάνε περίπατο ... Αν η επόμενη ερώτηση είναι αν φτιάχνω φύλλο για μπακλαβά είναι: όχι! Δεν προλαβαίνω και έχω βρει αγοραστό φύλλο που είναι ΤΕΛΕΙΟ! Στείλε μου μήνυμα στο facebook.com/magiacook.gr/ αν σε ενδιαφέρει να μάθεις την εταιρεία. Είναι προγραμματισμένο να ανεβάσω συνταγή για μπακλαβά, ελπίζω να προλάβω σύντομα. (Είσαι γλυκατζού ε?) :) Καλά μαγειρέματα!!!

[@chrysoularentzou8979]

Ν8

[@katinafourlemadi6424]

Εναιτελια

[@sakiskarotseris8865]

Γ γι..

[@ΣταματιαΣτεργίου]

Βασούλα

[@andronikigyftakou5824]

7 αυγά 😨😨😨😨

[@MagiaCookTv]

Μα δεν θα φας με μιας όλο το ταψί!!! Αν και εγώ είμαι ικανή να το κάνω, από την πολύ νοστιμιά της δεν έχω σταματημό!!!!

[@ΕλενικηΕλενικη]

pavloba