Рет қаралды 69,483
Propozycja maseł smakowych - idealne do potraw z grilla :)
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡goo.gl/ctyhL0
FACEBOOK ➡➡➡ / pascalbrodnickiofficial
INSTAGRAM ➡➡➡ / pascal_brodnicki_official
TWITTER ➡➡➡ / pascalbrodnicki
~ 1 masło Beurre maître d'hôtel:
- 250 g masła w temp pokojowej
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sok z połowy cytryny
- świeży mielony pieprz
- sól
Całość zmiksuj.
~ 2 masło czosnkowo-ziołowe:
- 3 łyżki posiekanego estragonu
- łyżka posiekanego szczypiorku
- łyżka posiekanego świeżego oregano
- 1 pokrojona drobno szalotka
- 10 ząbków czosnku
- 250 g masła w temp pokojowej
- pieprz grub zmielony
- sól
Całość zmiksuj.
~ 3 masło "handlarza winami":
- 250 ml czerwonego wina wytrawnego
- 4 drobno pokrojone szalotki
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 250 g masła
- sólo i pieprz
Przygotowanie: podgrzej wino razem z szalotkami do momentu wyparowania wina. W czasie gdy zredukowane wino z szalotkami stygną, wrzuć wszystkie składniki do miksera, a po ostygnięciu szalotki. Całość zmiksuj.
4 masło z serem pleśniowym niebieskim:
- 125 g sera pleśniowego niebieskiego (polski, typu lazur)
- 125 g masła w temp. pokojowej
- świeżo mielony pieprz
Całość miksuj ok. minutę.
5 masło z curry:
- 250 g masła w temp pokojowej
- 3 ząbk iczosnku
- 3 czubate łyżki przyprawy curry
- sok z połowy limonki
- odrobina soli
Całość zmiksuj.
6 masło z anchois:
- 250 g masła w temp pokojowej
- 1 duża szalotka pokrojona w kosteczkę
- 1 czubata łyżka pudru migdałowego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 15 filetów z anchois wraz z tłuszczem, w którym są filety (drobno posiekane)
- sok z połowy cytryny
- świeżo mielony pieprz.
Całość zmiksuj.