Паска по-Кропивницькі/Унікальний рецепт Паски за переписами наших бабусь/Смачна Кропивниччина)

Всім привіт)
Ловіть рецепт Паски від наших бабусь, яку печуть в центральтральному регіоні України, на Кіровоградщині. Паска дуже смачна, м'яка по структурі, в міру волога, пропоную вам спробувати пекти паску за цим рецептом, я впевнена вам сподобається)
🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту:
[e-mail]
🔔Де нас можна знайти в соцмережах!
♥Група в Facebook Українська Кухня:
/ ukrcook
♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів:
/ marinakhvyl
♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом:
/ marina_hvil
🔔Підпишись на наш канал:
surl.li/bjwty
==================
Складники:
0,5 л молока
6 жовтків+4 яйця+1 шт для змащування
400 г вершкового масла 82%
100 г свіжих дріжджів
500 г цукру
дрібка солі
1 ч.л. соди
3 шт ванільного цукру
2,150-2,200 кг борошна
200 г родзинків
1 ст.л. крохмалю
Вихід 9 шт пасочок по 400 грамів
========================

[@ukrcook]

Готуйте разом з нашим каналом Українська Кухня Кращі Традиції youtube.com/@ukrcook?si=SN3ZWYgJpaCaRmns

[@Tatyanaarseniva-oc8fq]

Дякую за рецепт такої смакоти.Якраз подобається паска в середині щільна,збита,а не пух.😊😊

[@ukrcook]

Будь ласка🫶

[@user-hz4rb3eh6z]

Паска щільна, бо забита борошном

[@ukrcook]

вона не забита борошном, однозначно, так раніше випікали, у наших бабусь не було пасок які рвуться на волокна. Так структура щільна, але на смак вона ніжна.

[@Tatyanaarseniva-oc8fq]

@@user-hz4rb3eh6z про те,що паска щільна,тому що забита ,може писати людина не дуже здібна до випічки

[@user-hz4rb3eh6z]

@@Tatyanaarseniva-oc8fq я може й не дуже здібна, але й ви також, на таку кількість рідини та здоби достатньо 1, 6-1,7кг борошна. Читайте кулінарні книги, а не блогерів. Успіхів вам.

[@valjgyk8256]

дякую за смачнючий рецепт Пасочки!!! в цьому році спечемо за вашим рецептом)

[@ukrcook]

Будь ласка! Готуйте на здоров'я)

[@bensoon6351]

дякую за рецепт, така гарна жовтенька пасочка)

[@ukrcook]

Будь ласка)

[@user-im2ib1zh2u]

Дякую за рецепт пасочек! Дуже гарний рецепт! Пасочки гарненькі румяненькі! Такий рецепт пасочек стоїть приготовить! Обожнюю вологу пасочку!

[@ukrcook]

Будь ласка)

[@happy6087]

Дякую за рецепт, навіть незнала що у нас є наша Кропивницька паска, обов'язково спечу.

[@ukrcook]

Будь ласка) є етнографічна експедиція Баба Єлька, яка збирає рецепти по всій області, і це один із них🥰

[@user-ho1tv3be6u]

Дуже гарні і смачні паски))))

[@ukrcook]

Дякую)

[@user-hz4rb3eh6z]

А ви вже спекли?

[@valjgyk8256]

@@user-hz4rb3eh6z а що потрібно обов'язково пекти, щоб назвати пасочки гарні? людина зробила комплімент!

[@ukrcook]

Спробують спекти і скажуть тоді яка вона на смак)

[@user-yc9nw8cl3j]

❤❤❤❤❤

[@ukrcook]

Дякую♥

[@user-jc1eu9gd9h]

Оце справжня і смачна пасочка,тільки масло і буде нямочна,я ще сметану кладу,яка різниця я не знаю,але добрячі,ще в кого,як вийде ❤❤❤❤дякуємо,обов’язково спробую 👍👍👍

[@ukrcook]

Будь ласка) Готуйте та смакуйте на здоров'я)

[@user-ue5if4vw9w]

Так це гарний рецепт

[@ukrcook]

Дякую)

[@user-en3rw1xv7k]

Привіт дуже гарно хазяйка показала як готують тісто на паску миру злагоди і слава зсу

[@ukrcook]

Дякую вам за такий теплий коментар!!! Героям Слава💙💛

[@I123_]

Вітаю! Моя бабуся робила паску, клала всі жири у тісто (масло вершкове, смалець, вершки домашні, олію) і багато цукру - це був СКАРБ , вона і через місяць була м'яка і ароматна. Бабусі вже 90 років і рецепта не пам'ятає, а я не можу знайти того рецепта 😔

[@ukrcook]

Так дуже цікавий рецепт!!! Жаль що немає можливості його відтворити( такі рецепти безцінні🫶

[@Olga-ef7yf]

0,5 л. молока ,0,5 кг жирів-вершкове масло ,смалець.1,5 кг. сахару ,0,5 л. сметани,20 яєць 150 гр. дріжжів.Добавки різні .

[@ukrcook]

Дякую вам! Обовʼязково собі збережу, і якщо ви не проти зніму відео на цей рецепт!! Такі рецепти треба поширювати, бо як я вже говорила вони безцінні 💙

[@I123_]

@@ukrcook будемо Вам вдячні, якщо покажете цей рецепт 😋 дякую автору рецепта.

[@ukrcook]

Обовʼязково приготуємо!

[@user-hz4rb3eh6z]

Доклад у тісто дуже гарний, але дуже багато борошна.

[@ukrcook]

в рецепті я вимірювала на ваги до грама кількість борошна, на ту кількість рідини яку зазначина. Борошно у мене було Київмлин, вищого гатунку з вмістом білка 13,0. Я завжди наголошую, що борошно додаємо невеликими частинами до тіста, при замісі. Бо у кожного воно різне, і десь потрібно менше, а десь більше. Але саме тут вимірано до грама. Якщо ви вважаєте що це багато, то зменьшіть кількість)

[@user-cu2ui3qp9y]

А сода для чого?

[@ukrcook]

як вчила мене моя бабуся, соду додають зазвичай у дуже здобне тісто, в тому числі це Паски, для того щоб тісто не перекисало, коли ми ставимо його підходити, бо як ми знаємо час для такого тіста потрібно більше ніж для звичайного пісного. А ще вона додаємо здобному тісту пухкості. Мабуть наші бабусі щось знали!!! Цей рецепт чітко по переписах, в ньому нічого свого я не додавала. Паска хоть і щільна, але вона не забита, вона ніжна і волога.