Si buscas el mejor contenido de hamburguesas este es el canal, muy buen video🤲 Me gustaría un video actualizando hablando sobre blends y gramajes 🙏🏻
@alejandroquinteros548 Жыл бұрын
impresionante, este canal debería tener 2 millones de suscriptores, por todo el contenido que tienes, gracias por enseñar, salsas, blends, manipulación , higiene, etc , prefiero lacy edge, un abrazo desde Santiago de Chile,
@pablo-aed Жыл бұрын
2 millones???😂😂😂😂
@ERey55 Жыл бұрын
Que hermoso adentrarse en los detalles de algo tan lindo y empezar a aprender cositas para ir probando 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@matiasdavidgomez2921 Жыл бұрын
impresionante la calidad de los videos q venis sacando ultimamente john, sos crack papa!!! sos una gran inspiracion para los pibes como yo q les encantan las burgers y las hacemos en casa. gracias por todo siempre
@RedNyxGanaencasa Жыл бұрын
Excelente contenido, excelente producción. Se merecen millones de seguidores
@rhpositivohr Жыл бұрын
La cocina es todo creatividad y química al final, con tres mismos ingredientes se consiguen productos en términos de sabor textura y al final experiencia bastante diferentes para el paladar algo experimentado eso si, me encantó el video, no sabía nada sobre los estilos de smash!!
@katmangroove3 ай бұрын
Sos muy generoso compartiendo tu Sabiduría Hamburguesera y Gastrónomica. Gracias John John!! Salud
@Break_lag Жыл бұрын
Que ganas de hacer una hamburguesa jaja Y que buena calidad tienen los videos
@martymcfly17335 ай бұрын
Sos un poeta de las hamburguesas, un ELIXIRRRRR escuchar y verte
@phytonprince6265 Жыл бұрын
Grande John, te sigo desde que tenias 1k de subscriptores, desde España eres un crack!!
@ivancanales1655 Жыл бұрын
Que eleganciaa, hoy por primera ves intente hacer smash con todos los accesorios que se requiere y fallé jaja, quedo revuelto de carne pero a seguir tus pasos, gracias por la info!
@bbiggie239 ай бұрын
Excelente calidad los videos y el contenido, gracias por tanta dataa
@ricardodolina817811 ай бұрын
EXCELENTE COMPARACION !!!! A mi tambien me gusta la segunda, gruesita al medio y crocante en los bordes.
@peterdacore10 күн бұрын
Muy bien explicado gracias
@rolito2408 Жыл бұрын
Gracias a tus videos voy mejorando, cuando digo ya estomes perfecto, al cliente le encanta y veo nuevos contenidos y mejoras más, al final el beneficiado es el cliente, que cada vez disfruta más una smash, saludos desde Bolivia.
@brayanalexandermarquezruiz8873 Жыл бұрын
de que parte de Bolivia eres?
@paocomms Жыл бұрын
Qué espectáculo! Necesito ese smasher del bien 😊
@user-cb1ug2pk7g11 ай бұрын
wow
@kelvineliabcortesmixter78975 ай бұрын
Exelente Presentacion, Saludos desde Nicaragua!
@josekamn9975 Жыл бұрын
Máquina! Saludos desde Paraguay
@agustinsaluzzi6389 Жыл бұрын
Videazoo, gracias tío John
@tomasluzcubir9186 Жыл бұрын
Genio!! Me encantan tus videos
@user-cb1ug2pk7g11 ай бұрын
a mi no
@stivensfernandez2650 Жыл бұрын
Grande maestro!!!💪🏽
@matiasreyes86543 ай бұрын
El que sabe, sabe. Fenómeno!
@1508maxi Жыл бұрын
Hola!. Ayer practiqué mis primeras smash burguers. He aprendido gracias a vos y uno q otro videos. Muchas gracias por todo!. Voy a subir historia cuando me ponga a vender :)
@Chelseajah94 Жыл бұрын
Suerte amiguin,metele con todos a los proyectos 🤙🏽💪🏼
@damianhernandez128 Жыл бұрын
Hermoso video, una clase muy tranku
@juanyaffe8231 Жыл бұрын
La estás rompiendo toda John abrazo grande! 🫂
@sebastianrodas5469 Жыл бұрын
Super bro, un tip para la fat smash, en vez de esperar tanto ppr un lado, dale vuelta antes y dejala por el otro lado un rato antes de tirarle el queso, asi tenes esa costra en ambos lados, y como la hamburguesas es más gorda te banca ese tiempo extra de cocción
@diemart Жыл бұрын
buenisimas las tecnicas!! voy a probar que onda con la fat smash... abrazo Bro!
@lucianaalonso9389 Жыл бұрын
Amo ❤
@ignaciocerdena8023 Жыл бұрын
que locura la calidad de video que estás teniendo, es impresionante posta
@user-cb1ug2pk7g11 ай бұрын
sisi buenisimo tu comentario
@francogodoy3196 Жыл бұрын
La calidad y la data q manejas john, te admiro ❤
@user-cb1ug2pk7g11 ай бұрын
son hamburguesas
@ivannoriega9387 ай бұрын
Grande John, estoy a punto de emprender con un negocio de hamburguesas y tus videos me motivan e inspiran un monton. Tendras alguna recomendacion o sugerencia sobre emprender en el mundo gastronomico de las burguers? Estoy comenzando de 0 literal. Saludos y excelente video.
@ignacioherrera6820 Жыл бұрын
Qué lindo verte en 4K JJ (ojalá mi PC y mi pantalla se lo bancasen mejor), es zarpado el cambio de calidad de video.
@DiegoVeraDV7 Жыл бұрын
Que rico ese punto ! Bien rojita 🤤
@juanmeve8373 ай бұрын
me atrapaste es cine!!!
@mug1032 Жыл бұрын
Tremendo vídeo
@greensun2153Ай бұрын
Grande Joselu.
@lautarotello2343 Жыл бұрын
che buen upgrade la calidad y el audio asmr de los videos
@jmarcelo182 Жыл бұрын
Que buen chaleco papu Pd: muy buen video tambien 😅
@emanuelmedina53523 ай бұрын
john muy buenos tus videos. donde consigo tu smasher? esta muy bueno
@fishmemmo9 ай бұрын
Brutal el video! Que corte usas??? Lo mezclas con grasa?
@abranklaric11 ай бұрын
Hace tiempo dure como 2 horas haciendo 12 hamburguesas. Ahora las hago bien rápido y mi novia ama mis hamburguesas, gracias por explícame 😊
@jmarcelo182 Жыл бұрын
John, esta semana vi un video de un Tuna Melt... se me hizo agua la boca mal.... no es hamburguesa, pero te puede quedar genial pá, fijate
@jmarcelo182 Жыл бұрын
kzbin.infocXvrn98g2T0?feature=share
@GaboG8510 ай бұрын
La cantidad de sal que le pone este muchacho te hace dar hipertensión de solo verlo. Jjajaa. Más allá de eso. Muy buen video y like.
@fabiosandoval6638 Жыл бұрын
John llevo poco de iniciar con una hamburgueseria y el mismo tiempo de interes por aprender a smashear, las herramientas y recursos por ahora son bien limitados pero he tratado de adaptarme a lo que hay por ahora, tengo mi plancha en hierro y un smasher en acerdo inoxidable (muy liviano) para mi gusto, pero no he logrado la costra que vos le sacas. La plancha me parece muy lisa, el smasher es algo casero y no se que pueda influir en no lograr la costra ideal. Saludos parcero!!!
@alejandrobarriosisaac5 ай бұрын
Hola @johnjohnburguer una pregunta: aconsejas salar la carne cuando haces el smash, cuando ya la carne esta en placha o... salarla cuando la mueles. Tenerla ya xondimentada?
@pabloscarimbolo3161 Жыл бұрын
Este tipo además de tener un canal de primera, te muestra como hacer burguers que hace en su local, no conozco a nadie que haga eso. Larga vida a John
@Anna-ux2xb Жыл бұрын
Tenes idea que blend utiliza John?
@pabloscarimbolo3161 Жыл бұрын
@@Anna-ux2xb no recuerdo, al comienzo del vídeo lo dice
@pablo-aed Жыл бұрын
@@Anna-ux2xbentraña y asado
@primonetwork12 ай бұрын
lazy es con z te quiero john
@JohnJohnBurger2 ай бұрын
Lazy de vago o haragan si. Lacy de lazo o enlazado es con C. Las hamburguesas son LACY EDGE xq los bordes parecen ser de encaje…
@Jj2020.11 ай бұрын
Buenas que se necesita para iniciar un negocio?
@alvaro_arquitecto Жыл бұрын
Hola puedes guiarme que smasher de buena calidad puedo comprar en Amazon? no es para nada profesional, para hacerlas en casa
@emanuelbolanos4928 Жыл бұрын
John! Gracias por todos tus consejos. Llevo tiempo buscando el Roast beef y la tapa pero muchos carniceros me dicen diferentes nombres (soy de Colombia)
@pablo-aed Жыл бұрын
Todos narcos
@afti271211 ай бұрын
Trata de ver un mapa de las partes de la vaca, con una vaca, el típico que tienen en una carnicería pero busca uno de Argentina, Colombia y USA, con esos 3 más menos sabes todos los cortes
@MarioShadbox Жыл бұрын
La calidad del smasher es importantisima, uno como el tuyo en inox vale un riñon mas o menos 🤣
@santinogaelserrano445310 ай бұрын
Disculpa, no se si te lo preguntaron alguna vez pero de que material aconsejas que sea el smasher o cual usas vos?
@mikedomfer Жыл бұрын
El clásico me parece como un medallón, si tuviera una carne decente y las herramientas necesarias, para mí el Lazy Edge sería la que haría
@christopherpinell3030 Жыл бұрын
Muy buen vídeo como siempre! Tengo una pequeña duda quiero empezar un negocio y estoy haciendo pruebas me compre una plancha y la cure siguiendo tu tutorial después de la sal le puse una pequeña capa de aceite y así la deje pero cuando hice las pruebas esa capa de aceite no permitió que la carne se pegara a la plancha ya he visto todos tus videos y he notado que tu plancha siempre está completamente seca puedes darme algún consejo? Tus videos me han ayudado mucho y me motivaron a empezar este emprendimiento! Un gran saludo desde Costa Rica! Pura vida ✌🏻
@brayanalexandermarquezruiz8873 Жыл бұрын
Super caliente super seca y plancha gruesa, solo asi me salio
@eduardokobertein Жыл бұрын
El tema Picado de carne. Que te parece ? una pasada en tamaño mediano por la picadora ?o dos pasadas. tema blend que opinas. Amerita un buen video para conocer tu visión del tema
@pablo-aed Жыл бұрын
No contesta este tipo😂
@gl4665 Жыл бұрын
Estimado, voy a estar viajando a Argentina desde Uruguay en breves y me gustaría hacerme de un smasher como el de acero inox. Donde puedo conseguir? No encontré nada en ML o FB marketplace :(
@pablo-aed Жыл бұрын
Está en xvideos
@seducimehuecaa Жыл бұрын
Tío querido ésta campaña volveremo a estar contigo
@gompiel8 Жыл бұрын
excelente video john! consulta!! recomendas que el smasher sea de algun tipo de material en especifico para que no se pegue tanto la carne al smasher? o es indiferente. conozco ya la tecnica del papel manteca. pero me gustaria no tener que usarlo. muchas gracias!
@pablo-aed Жыл бұрын
De metal mejor
@gompiel8 Жыл бұрын
@@pablo-aed acero inoxidable o Chapa negra?
@maximilianomoran40514 ай бұрын
Salmonella like it
@micaelavillalba6580 Жыл бұрын
Mi favorita es la tercera pero con 3 medallones mínimo
@ClavePicante11 ай бұрын
hola john! una pregunta muy estupida pero que tipo de sal usas?
@fedeindahouse87277 ай бұрын
Qué tipo de plancha recomendas ? La planchetta está bien o es necesario más espesor ?
@dangerosa016 ай бұрын
Misma duda
@jorgemorales-qi3bw Жыл бұрын
Excelente. Una pregunta, como cuanto tiempo de cocción lleva la carne en total ?
@pablo-aed Жыл бұрын
1 hora
@camilocedeno2839 ай бұрын
Así tiene q ser una hamburguesa , simple , no grasosa, con sabor, máximo vegetales, nada de tocino, huevos etc , eso Jode el sabor de la carne
@matiasspindola1055Ай бұрын
Consulta, alguien sabe por que los blend los tiene en envoltorios? tremendo canal!!
@JohnJohnBurgerАй бұрын
Los guardo así en la heladera para que el frío no queme la carne ni se oxide por contacto con el aire. O sea para que no se ponga gris/marron.
@dangerosa016 ай бұрын
Que sal usas? Entre fina? Gracias
@JohnJohnBurger6 ай бұрын
En el canal uso lo que en Argentina se conoce como sal parrillera.
@reiB.7 Жыл бұрын
Muy bueno!! El quemador de la plancha es el de cocina normal? Redondo o es a lo largo? Eso es importante para que queme bien parejo no? Nesecito saber eso
@pablo-aed Жыл бұрын
Necesito
@adrianwbosco Жыл бұрын
excelente video, para cuando un especial de carnes alternativas tipo de pollo o cerdo
@eduardocintas Жыл бұрын
Buenisimo John, lo que pasa con el agua que hace bolitas se llama efecto Leidenfrost. Suceda porque a esa temperatura el agua se "sublima", pasa a estado gaseoso de manera instantánea y crea una capa de vapor que impide que el agua de arriba toque la plancha, por tanto "flota". Lo bueno es que la sublimación del agua contenida en la carne impide que se cuele agua líquida entre la plancha y la carne lo cual retrasa la reacción de Maillard y para cuando sucede ya está seca por dentro. Yo vi otra forma adicional de smashear que aunque produce el mismo resultado que el método 1, es más fácil que sea consistente, lo que lo hace ideal para hacerlo APB(o facilitar que le salga a un empleado). kzbin.info/www/bejne/kHq2kouciZ1-lck Se trata de usar un smasher diseñado para el espesor que queres en el patty. EStaria bueno hacer un experimento a ver si con uno bien alto se puede lograr un medallón-smash con lo mejor de ambos mundos. Saludos.
@JohnJohnBurger Жыл бұрын
Excelente explicación!
@pablo-aed Жыл бұрын
Mucho texto
@angelchacon1526 Жыл бұрын
Cuál sería el otro nombre con el q puedo encontrar el Roast beef y tapa de asado
@JohnJohnBurger Жыл бұрын
Rosbif puede ser que lo consigas como aguja, depende el país donde estés. Tapa de asado vendría a ser el brisket sin el músculo del pecho.
@angelchacon1526 Жыл бұрын
Estoy en panama
@mazade5 Жыл бұрын
Te hago una pregunta, cuando hago las hamburguesas se achican en la plancha y es como que se levantan de los costados, tenes idea por que es? Será por la grasa?
@user-cb1ug2pk7g11 ай бұрын
no te respondio
@eldani64299 ай бұрын
Eso sucede porque cuando smasheas debés girar media vuelta hacia ambos lados el smash...Eso hará q la carne quede bien compacta
@martinhafez315611 ай бұрын
Muy buen canal, pero a no exagerar es poner un bollo de carne en la plancha
@nicosbn96 Жыл бұрын
Y ese smash que se ve mucho también.. que ponen la bolita, le hacen base y la dan vuelta y ahí la aplastan?? Que onda? Creo se usa para que no se pegue el smasher. A mí particularmente no me va peeeeeero bueno
@JohnJohnBurger Жыл бұрын
Toda esa info está en el vídeo que refiero al principio. El link también está en la descripción.
@maximilianorodriguez135 Жыл бұрын
Me sigue sorprendiendo después de años la cantidad de sal que le pones por medallon. A mi me queda salada con mucha menos sal, alguien sabe el porque?
@JohnJohnBurger Жыл бұрын
No es lo mismo usar sal fina que entre fina o parrillera, dicho esto, me gusta la hamburguesa bien saladita 😉
@catalinasanchez7714 Жыл бұрын
¿No quieres hacer un video de si realmente hay diferencias entre toquetear la carne picada y si no se manipula? Es que siento que no hay diferencia pero que nos metieron miedo. Saludos de Colombia. Si venís, aunque no creo que vengas porque la carne no se debe comparar a la de ustedes, me gustaría que probaras mi hamburguesas, porque tu opinión pa mí sería palabra definida.
@pablo-aed Жыл бұрын
Espera sentado
@rodrigoarregui72522 ай бұрын
Si hay algo que se debe respetar es que nunca la cocción de la carne picada tiene que quedar rosadita. Si la dejan como dice el pibe terminas con diarrea o intoxicado.
@SuperRengo73 Жыл бұрын
dale oxigeno q sale vivo !!!!1
@angelmanzano50753 ай бұрын
Vaya mierda jajajajaj todo pan
@pablo-aed Жыл бұрын
Para mí están crudas
@KulliamKeyy-fu4ib11 ай бұрын
Muuu no paso ni por el matadero eso
@claudiaforciniti606711 ай бұрын
No engrasas nunca la placa????
@jorgegravedeperalta4897 Жыл бұрын
No me cabe la menor duda que es exquicito, de hecho intentaré logralo para poder disfrutarlo… pero también es cierto que ese punto de carne es fuertemente cancerígeno, es decir se debe consumir con mucha moderación. Sorry😢
@dpfido Жыл бұрын
Mi querido. Que malos son los que te hacen los vídeos. Tu lo hacías mejor. Abrazo.
@leandrosolis984310 ай бұрын
estan buenisimas las tecnicas pero no podes vender asi la carne, jamas se debe comer carne picada sin estar bien cocida. Si esta rosa, esta mal hecha.
@victorreneblank Жыл бұрын
Tio, deja de hablarle a la gilada de la carne roja, que se curtan. Si quieren aprender de salmonella o lo que sea que hagan cursos de seguridad e higiene. Me gustan todas, elijo ultra smash con 2 o 3 pattys, me parece superador