L'huile de noix, une tradition familiale vieille de deux siècles

La fabrication de l’huile de noix dans le canton de Vaud est une tradition des plus anciennes qui pérennise la saveur unique de cette huile précieuse.
Exploité par la même lignée depuis bientôt deux siècles et faiseur de goûts depuis 1598, le Moulin de Sévery contribue au rayonnement de cet héritage artisanal. Il permet aussi de créer du lien au sein des familles qui, elles, transmettent également, de génération en génération, cet amour pour les noix.
Un reportage de Bronwen Cowley
Image : Jeanne Gerster
Son : Santi Serra
Montage : François Charpié
Illustration sonore: Gabriela Ackermann
Etalonnage: Olivia Nicole
Mixage: Pierre Bader
Lieu de tournage : Severy (VD)
Site internet : www.moulindesev...
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[@anitaaubert3884]

Je ne regarde plus bcp les infos ã la TV = trop déprimant. 😱 Je les lis seulement sur ma tablette. Mais lorsque je veux me procurer un vrai moment de bonheur pour déconnecter de ce monde infernal, tranquille avec une bonne boisson fraiche ou chaude selon la saison je fais le plein de douceur, de tranquillité, d'humanité en savourant vos reportages qui retransmettent si bien la valeur du travail bien fait dans une belle relation humaine entre voisins, clients etc....beau travail. Felicitations ã toute l'équipe.👏🏻

[@Passemoilesjumelles]

Que vous dire d'autre que...Merci ! Votre message est un vrai encouragement à poursuivre dans la voie qui est la notre et que vous définissez si bien. Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@ludovicfrancois1710]

J'ai moi même arrêté la TV et un réel plaisir de venir voir les reportages de PAjU !!

[@mlb7611]

@@ludovicfrancois1710 : C'est quoi la télé? Mouhahahaha! Que Viva "PAJU"! ;-)

[@way5718]

Le réalisateur de cette émission a un sens de l’esthétique impressionnant. Un programme d’une grande qualité.

[@Passemoilesjumelles]

Un grand merci pour votre commentaire encourageant ! Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@Sasse11]

De loin ma chaîne préférée! Pas un reportage qui ne me fasse pas rougir les yeux de tendresse... Vous avez un bien joli pays. Le bonjour du Sud France ;)

[@Passemoilesjumelles]

Bonjour Wild Bear. Merci pour ce message très positif et encourageant. Nous sommes heureux que nos reportages vous plaisent. Cordiales salutations de toute l'équipe de PAJU

[@FabioOliveira-wq2pf]

Magnifique reportage, quand j'ai vu les enfants en aidant leur grande mère à preparer le mets ça m'a toucher vraiment mon coeur car j'ai eu de bon souvenir de ma grande mère parce que quand j'ai été petit toujours j'ai l'aidé à preparer des gateaux, je suis brésilien et j'ai habité en France à Paris pendant 5 années et j'ai apris à parler le Francais, aujourd'hui je suis au brésil mais j'ai de bons souvenirs de France, merci beaucoup par ce reportage, assister de reportage comme ce lui lá fait du bien pour le coeur ❤👍👏👏👏👏

[@g4boprali392]

C'est beau de voir ce travail qui dure depuis des générations c'est tellement rare de nos jours.

[@DinabandhudasFrance]

Grâce à des savoir-faire préservés, reliés aux réalités de la vie, l'homme a plus de chance de conserver et de développer les qualités que sont le partage, l'esprit de fraternité et la cohésion familiale, loin des chimères de la vie trépidante qu'on nous impose aujourd'hui au nom du "progrès"... Belle leçon de vie autour de la noix, merci pour cette immersion !

[@jeanpierrezutter587]

L'amour du travail bien accompli et les liens de famille !! Un beau reportage !!

[@pantxika3078]

Chacun de vos documentaires me remplit de bonheur...!continuez ! Le choix de vos personnages, la façon de les observer, les silences, les prises de vue ...tout m'enchante!merci

[@Passemoilesjumelles]

Merci Pantxika pour ces compliments qui nous font très plaisir et que nous transmettons à nos équipes !

[@patricianaccarella2286]

Beaucoup de poésies dans vos rencontres ! Je découvre des vies que je n'aurais pas connu sans vous ! Merci pour vos vidéos !

[@Passemoilesjumelles]

Merci Patricia, nous vous souhaitons de nombreuses belles découvertes sur notre chaîne !

[@angeoumeddour5842]

Ça fait plaisir de voir des gens heureux, amoureux de leur patrimoine et gardiens de leurs traditions.

[@annieetienne1963]

Magnifique reportage et ces gens d’une grande simplicité et d’une convivialité dommage d’être trop loin j’irai bien leur donner la main rien que pour le plaisir.🤗

[@davideantonazzo6190]

Je ne vais pas être trés original, puisque je le dis à chaque fois! Encore un magnifique reportage👍🏼merci infiniment de nous régaler de vos court métrages aussi beaux et instructifs 💘

[@Passemoilesjumelles]

Pas de soucis pour la répétition, on apprécie ! Et merci surtout à vous pour votre fidélité, en espérant que les prochains continuerons à vous plaire. Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU et bonne fin d'été !

[@davideantonazzo6190]

Vous êtes au top👍🏼💘

[@michelsicard9289]

Bonsoir!!! Encore un très beau reportage HAUT en couleur avec de belle gens qui on la passion de faire perdurer la traditions de l huile de noix!!

[@lasdcb]

C'est touchant l'amour de cette femme pour les noix !

[@philippebeaugrand4347]

Bonjour les Paju ! Et les curieux de belles choses .... 26 minutes de pure bonheur,que du vrai ,de l autentique , de la vie simple et courageuse , comme je les aimes. Merci nos amis Suisse de nous régaler de vos petites perles. Cordialement des Vosges

[@Passemoilesjumelles]

Merci à vous pour ce message qui nous encourage dans la voie qui est la notre et en espérant que nos prochains reportages sauront vous plaire. Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@annickdelattre1324]

Le bonheur ces gens.....merci !!!

[@rozalamrani452]

Vraiment c'est un énorme plaisir que je regarde ça.

[@marieguerin5392]

Bonjour à toute l'équipe de Pajau et toutes mes félicitations pour ces reportages d'une grande humanité que je ne me lasse pas de regarder un très grand merci pour ces cadeaux

[@dryanghow101]

Magnifique 🙏

[@florence7416]

jj'adore !!! j'ai passé un super moment comme d'habitude, en compagnie de toutes ces belles personnes ! Merci à toute votre équipe. Vos reportages sont d'utilité publique !

[@Passemoilesjumelles]

Merci Flo pour ce beau compliment !

[@lesfleursbuissonnieres]

Découverte depuis peu votre chaîne, je me régale et m'émerveille à chaque fois !

[@Passemoilesjumelles]

Merci ! Nous vous souhaitons de nombreuses belles découvertes sur la chaîne PAJU !

[@monam7355]

Magnifique reportage .....mille merci ....

[@guiflar1]

il sont trop bien tout ces reportages on aimerai qu'il dure 1 h ;-)

[@arlettepichelin695]

Dans notre Poitou en France nous avions aussi cette culture des noix je me souviens des veillées ou nous cassions les noix pour faire de l'huile merci pour ce reportage

[@nasseradahmani4584]

Merveilleux

[@yves-noel-mariegonnet1043]

Merci!

encore un reportage qui donne chaud au coeur !!! merci pour ce que vous faites !!! vos reportages sont aussi beau et émouvant les uns que les autres bravo a vous j'adore la chaine !!! depuis que je suis abonné j'ai appris beaucoup de belle choses ;) bonne continuat!ion

[@Passemoilesjumelles]

Merci pour ces mots L'école de la Vie ! Amitiés de toute l'équipe

[@LegandBabu]

De l'huile, de l'huile, mais quid du vin ? Toujours aussi sympas cela dit vos reportages. Bravo.

[@lecomtus]

Merci de montrer et d'ancrer tout ce savoir-faire en images, j'aime vraiment vos reportages car on trouve énormément de petits détails qui font toute la différence...ce sont des mines d'or qui se refermeront à jamais si on ne tend pas l'oreille...vos vidéos se regardent calmement, on les mangerait...encore merci à vous "Passe-moi les jumelles"

[@Passemoilesjumelles]

Merci surtout à vous de nous faire exister par votre regard et d'avoir pris le temps de nous écrire. Chaleureuses salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@alchimusfifrelin8173]

Quelles belles traditions. Vos reportages sont toujours un enchantement. Merci beaucoup ! Combien je vaudois? Ah ah ah

[@Passemoilesjumelles]

Bonjour et merci pour votre sympathique message et vos encouragements !!

[@lydieruch6495]

Quelle famille formidable, c'est un rêve j'ai toujours depuis toute petite rêvé d'avoir une grande famille. J'ai grandi en étant tous les Dimanches avec mon frère, ma sœur et 2 cousins chez mes grand parents français. J'habite depuis 50 ans aux environs de Berne et j'aimerai bien venir faire une visite dans votre huilerie. Un reportage tellement sympathique qui donne de la chaleur au coeur. J'ai 2 filles adultes et un petit fils de 16 ans qui mesure 1,84 m. Est ce que je peux me permettre de vous demander votre adresse dans le canton de Vaud? Merci d'avance au plaisir. Salutations Lydie

[@Passemoilesjumelles]

Bonjour Lydie, voici le site internet du moulin de Sévery si vous souhaitez les contacter : moulindesevery.ch/

[@lydieruch6495]

Un grand merci et belle journée. Lydie

[@pierre3957]

Merci à la RTS et à l'équipe pour ces beaux reportages, je vous regarde depuis ma chère Normandie et je vois beaucoup de similitudes avec la façon de faire de mes grand-parents !! Savez-vous ce qu'ils font de toutes ces coques une fois la chair retirée ?

[@lesfleursbuissonnieres]

vous pouvez l'utilisez autour de vos plantes! comme paillage contre les gasteropodes!

[@fred.p4053]

Quel bonheur! Merci à vous

[@Passemoilesjumelles]

Merci surtout à vous de nous soutenir ! Chaleureuses salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@daishotrekkeur4116]

Superbe ce reportage ! Merci :)

[@Passemoilesjumelles]

Un grand merci de nous l'avoir écrit ! Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@octaviorodrigues4963]

J'ai pas de télévision , je regarde Passe-moi les jumelles , "La chance" de grandir dans une huilerie ...

[@herveconteurdhistoires6715]

C'est malin ! Ça m'a donné faim !😂

[@yasserbelhoula5747]

merci beaucoup et bonne continuation PAJU

[@Passemoilesjumelles]

Un grand merci à vous pour votre commentaire. Meilleures salutations de toute l'équipe et belle fin d'été !

[@imenbella6126]

Reportage magnifique J adore les Noix😊😊😊😊😊😊

[@Passemoilesjumelles]

Merci pour votre message et très heureux que ce reportage vous ai plu ! Chaleureuses salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@michelinepaquet2440]

Bonjour à toute votre équipe, je vous écris de Québec. Je vous écoute toujours avec grand plaisir. Vous êtes professionnel , bravo. Grosse question: comment faire pour avoir ces bons produits ici au Québec, grosse question. J’aimerais bien retrouver cette huile précieuse de cette super belle famille. Je vais chercher et espérer. Je crois que vous seriez en mesure de m’aiguiller pour trouver. Grand merci!!!! Micheline 🧡💙💛

[@Passemoilesjumelles]

Bonjour Micheline, un grand merci pour votre fidélité à PAJU de l'autre côté de l'Atlantique ! Vous trouverez toutes les productions du Moulin de Sévery sur leur site : www.moulindesevery.ch/fr/ Chaleureuses salutations de l'équipe PAJU

[@Vianney1691]

Magnifique !!

[@Passemoilesjumelles]

Merci beaucoup pour votre retour encourageant !

[@krisoluich9119]

Quelle bonne vie ils ont!

[@rozalamrani452]

J'adore

[@sarvashura]

Merci

[@ReoAard]

Merci.

[@Passemoilesjumelles]

Merci à vous pur avoir pris du temps en visionnant ce reportage. Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU et bonne fin d'été !

[@pascaleconstans4123]

Magnifique reportage. Par contre, vous montrez aussi des noisetiers . Ce n'est pas la même feuille que celle du noyer.

[@Passemoilesjumelles]

Merci pour votre message et votre pertinente remarque. Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU !

[@aladventure_]

👍🏼

[@marechalpatrick5321]

exact vous parlez de noix et montrere des plantations de noisetiers ???

[@mancimigilles1019]

Quelle belle famille☺ Catherine c😈

[@alainrenaud8869]

L'huile de noix ? ça coule de source !

[@micsht]

Beau reportage Mais pour moi une huile de qualité n'est pas chauffée parce que ça dénature les bons acides gras insaturété en saturé

[@tayuzr]

casse noisette : - )