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La pianta dello zenzero soffre sotto i 15 °C, mentre sopporta bene temperature superiori a 40 °C. In vaso va ricoverato in serra calda o in casa da fine settembre a fine aprile. Desidera un’esposizione soleggiata o a mezz’ombra. Il terreno deve essere sciolto, profondo, ricco di sostanza organica e molto ben drenato; non sopporta i suoli calcarei e compatti. Si propaga per divisione delle radici, all’inizio della primavera. In autunno e primavera si somministra un concime organico. La terra va tenuta libera da malerbe. Si annaffia solo quando il substrato è perfettamente asciutto (irrigazioni più frequenti per le piante in vaso).
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