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Descubra como preparar uma deliciosa e nutritiva Salada de Grão-de-Bico! Neste vídeo, vamos mostrar o passo a passo para criar uma salada rica em sabores e texturas. Com grão-de-bico macio, legumes frescos, e um toque especial de pimenta dedo-de-moça, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Além de ser extremamente saudável, essa salada é fácil e rápida de fazer, ideal para quem busca praticidade e sabor em uma só refeição. Não perca! Inscreva-se no canal, curta o vídeo e ative o sininho para mais receitas incríveis.
• INGREDIENTES:
400gr de Grão-de-Bico;
½ unid. de Pimentão Amarelo;
½ unid. de Pimentão Vermelho;
1 Pepino Japonês;
150gr de Tomate Cereja;
1 Pimenta Dedo de Moça;
1 Cebola Roxa;
1 lata de Atum Sólido;
160gr de Azeitona Verde Fatiada;
Hortelã a gosto;
Salsinha a Gosto;
Vinagre de limão.
• INGREDIENTES DO MOLHO:
1 Limão;
Azeite (a proporção é o dobro da quantidade de suco de limão);
Sal a gosto;
Pimenta do Reino a gosto.
• OBSERVAÇÕES:
Deixar o Grão-de-Bico de molho no mínimo 12h em um bowl ou bacia, com água (3 dedos acima do nível do grão-de-bico) e 1 colher de vinagre de limão;
Enquanto estiver de molho, manter o grão-de-bico na geladeira e com o bowl ou bacia tampada;
Deixar ferver o grão-de-bico, até que a água fique borbulhando e com bastante espuma; Após atingir esse ponto, enxaguar o grão-de-bico e a panela, colocar nova água e uma colher (chá) de sal e cozinhar, em pressão por exatos 5 minutos. Após isso, basta colocá-lo para escorrer e deixar esfriar.
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