Pasta alla VODKA або ГОРІЛКА з МАКАРОНАМИ від Юлії Висоцької! Професійний огляд їжі від шефа

Pasta alla VODKA або ГОРІЛКА з МАКАРОНАМИ від Юлії Висоцької! Професійний огляд їжі від шефа
Вітаю вас глядачі та підписники мого каналу
Сьогодні ваша улюблена рубрика Хрючево та її головна акторка Висоцька
І приготує вона Pasta alla Vodka або простими словами горілка з макаронами
Тому дивимось до кінця, ставимо вподобайки, ділимось враженнями в коментарях, підписуємось для просування україномовного контенту в ютубі
Приємного перегляду
Обіймаю
Цілую прямо в душу
ваш шеф
Більше інформації про кулінарію, про мене, бекстейдж моїх відео та життя, спойлери наступних відео можете знайти в моєму телеграм каналі
t.me/andriikli...
Готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм Андрій Клюс✌️
Також запустив прямі ефіри в інстаграм Андрій Клюс, на яких будемо готувати разом, донатити на ЗСУ для прищвидшення перемоги та я буду за це ще й подарунки дарувати за донат від 100 грн можете прийняти участь у розіграші подарунків від шефа та воїнів ЗСУ, 100 грн один номерок на участь, а номерків може бути безліч)
За донат від 100 грн чудові унікальні подарунки від ЗСУ
За донат від 1000 грн розігруємо ТУБУС ВІД РПГ😉
⚠️НЕ ЗАБУДЬ ЗАДОНАТИТИ В МОЮ БАНКУ ДЛЯ НАШИХ ГЕРОЇВ, щоб пришвидшити нашу перемогу, донати приймаються хоч від однієї гривні✅
Але якщо задонатите від 100 грн, можете прийняти участь в розіграші крутих подарунків від мене та від воїнів ЗСУ
Банка ЗСУ для донатів нижче⬇️
send.monobank....
або по номеру карти 5375411205617751
Як вам рецепт❓готували такий❓ можливо є ваша інтерпритація❓
Як мене знайти❓❗️
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
⚠️Instagram:
/ andreiklius
⚠️KZbin:
/ @andrii_klius
⚠️Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠️Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠️Facebook:
www.facebook.c...
⚠️ Threads:
www.threads.ne...
⚠️Якщо хочете допомогти моєму каналу ⬇️:
Карта Приват Банку - Клюс Андрій Олексійович
4149439319434241
Слава Україні!
#андрійклюс #высоцкая #пастарецепт

[@Andrii_Klius]

Як мене знайти❓❗ ⬇⬇⬇⬇⬇ ⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ t.me/andriikliusonline ⚠Instagram: instagram.com/andreiklius/ ⚠KZbin: youtube.com/@Andrii_Klius ⚠Tik Tok: www.tiktok.com/@chef_kliusandrii ⚠Телеграм: t.me/andryu1313 ⚠Facebook: facebook.com/profile.php?id=100008881513457 ⚠ Threads: www.threads.net/@andreiklius

[@nikavadimovna6567]

Вийшла ,як завжди,любімая кансістєнція єйо мужа😂

[@Andrii_Klius]

саме так)

[@janaelste303]

Утро бодрое всем 🤗🙋 Наслаждаемся запахом водки👍😲🙃

[@Andrii_Klius]

хах саме так)

[@dagnytaggart2027]

Якщо не знаєте чи нагрілась сковорідка, просто капніть трошки води. Не обов'язково прикладати палець, чи язик.

[@svitlana633]

👍🤣

[@Viktoriia-v5x]

Мовчить, москалі хай прикладають)))

[@olya12091979]

😂😂😂

[@minervamcgonagall5969]

від гарячої пательні жар відчувається навіть якщо руку потримать доволі високо над нею. І капать нічого не треба

[@Andrii_Klius]

в їхньому випадку обовязково)

[@Filolog_]

Ета очень інтересний запах)) Б#ля, да ето же вотка)))) Дякую за роботу, бажаю просування твоєму каналу, багато чого взяв з твого досвіду))

[@Andrii_Klius]

точно) будь ласка)

[@НорбертаБобринг]

Андрію, Ви наївна людина, якщо справді думаєте, що всі її попередні страви хтось куштував. Можливо, собаки, і то сумніваюсь. А взагалі, після приготування - все в сміття, провітрити кухню та зателефонувати в доставку. Оце реальний сценарій.

[@andriysav]

Він ще наївний малий

[@Andrii_Klius]

хах дякую вам за комплімент)

[@Andrii_Klius]

напевно)

[@user-gf1uq5eg8z]

П'яна Юлька готувала! Скрізь горілку наливала! Лила до кампота, і собі до рота! Шлунок мабудь "скрючело", від такого хрючєва! 😂

[@ВикторияПозднякова-ъ9с]

Прекрасний висновок щодо страви

[@user-gf1uq5eg8z]

@@ВикторияПозднякова-ъ9с Дякую!

[@Andrii_Klius]

хах кращий коментар в прозі на цю хвилину)

[@ВикторияПозднякова-ъ9с]

@@Andrii_Klius Андрію,так там не проза,там є рима,там віршовані рядки.треба приз давати

[@minervamcgonagall5969]

шлунок скрючіть людині, яка звикла до нормальної їжі. А русні нічого не буде. Закусь і випивка все в одному.

[@ДмитроВовчок-у3б]

улюблений рецепт діми мєдвєдєва..

[@Andrii_Klius]

ні там без макарон)

[@НорбертаБобринг]

Як я вже писала, я горілку люблю, тому мене й зацікавив цей рецепт, я його готувала, але................ Коротше, багато років тому в нас по телебаченню йшло шоу Опри Уінфрі. На день Святого Валентина до неї прийшла жінка-кухар і готувала цей рецепт. Вона казала, що він діє, наче приворотне зілля, тому не годуйте ним хлопця, в якому ви не впевнені, а то він потім не відчепиться. 😁 Ну я й приготувала, але для себе, коханої. Так от. Спочатку вона дуже мілко нарізала цибулю та часник і обсмажила до прозорості, потім додала томати пелаті, подпіблені, спеції та прогріла, тоді додала горілку і випарювала алкоголь в соусі, тоді всі інгредієнти насичуються одне одним і виходить смачний соус. Макарони вона зварила альденте, доречі спагетті, потім полила їх соусом і хвилини 3 прогріла. А вже готові макарони посипала сиром, вершків не було. Скажу чесно - мені було смачно.

[@Andrii_Klius]

хахах дуже цікаво)

[@НорбертаБобринг]

Мені подарували набір олій, настояних на різних перцях, травах, трюфелях. Їх треба зовсім трошки в готову страву, в гарбузяний суп, наприклад, або в пюре. Смажити на такій олії не можна, буде дуже різкий, не приємний запах та присмак.

[@Andrii_Klius]

ось і я про це)

[@minervamcgonagall5969]

мені здається Йуля прийняла 2 по 125 грам перед зйомкою, бо перевірять рукою чи нагрілась сковорода в тверезвому стані для нормальної людини, яка при пам'яті - нереально

[@ToshaViktorovich]

Перед кожною зйомкою

[@WereDrago]

це працює з адекватними людьми. р*сня що твереза що ні - однаково поїхавші на голову.

[@Andrii_Klius]

все можливо)

[@user-pq9qc5he4m]

Паста ала-водка готується інакше. Цибуля+часник обсмажуєте (нормально), туди ж - в сковорідку - томатна паста/ томати протерті (однієї консистенції!!!!!) дійсно випарюється, до густого стану. Потім - горілку туди. Хімія як раз у звящку лейкопіну і спирту. Там іде реакція. Туди чілі в ідеалі. І от ПОТІМ туди,коли все випарилось і спирт теж - вершки. Потім пасту, вершкове масло і сиром прикрасити. Все!!!! П.с. там тієї горілки 2ст.л

[@littlitalia8217]

Монтаж прикольний😂😂😂 обожнюю ваш гумор )))) дякую за позитивні емоції, Андрію 😍👏

[@Andrii_Klius]

дякую) стараємся з командою)

[@ОлександрРіелтор]

Назва страви "еташтота" ) Попахує хрючевом з самого початку , "попахує хрючевом"- класно сказано, це крилата фраза)

[@Andrii_Klius]

хах дякую)

[@yasnaya7343]

Дякую Андрію за небайдужість до наших хлопців,за те що збираєте донати і т.д.❤❤❤

[@Meditation_ukraine]

я в підлітковому віці декілька раз приготувала за її рецептами, нічого не вийшло і вирішила, що я і кухня несумісні...вона як і інші непрофесіонали шкідлива для суспільства

[@РоманМорозов-я6ц]

Привіт. Дякую: поперше за твої рецепти, по друге веселий настрій при перегляді " хрючева", по трете не треба додавати горілку не в які страви (окрім мабуть юшки на вогнищи на рибальці)))

[@Andrii_Klius]

вітаю будь ласка)

[@hoperedraven2351]

Піднімаєте настрій, як завжди ❤

[@Andrii_Klius]

дякую) стараюсь)

[@ИринаБосенко-х7щ]

Юля як завжди в своєму репертуарі. Я навіть не знала, що вона така унікальна😂. А водка - це національна приправа до всього.

[@ДімаДмитро-я4н]

Андрій Ваш курячий бульйон неперевершений,велике дякую за спосіб приготування

[@Andrii_Klius]

будь ласка) тішуся)

[@gurusize8294]

Паста а-ля Водка,Висоцька а-ля Водка,вся Рашка а-ля Водка-,,істінно духовноскрєпноє,,хрючиво🤣🤣🤣😁💯👍

[@Andrii_Klius]

100%

[@hayabusa8990]

кончаловському сподобався рецепт)) рятує від закрепу!

[@Andrii_Klius]

напевно)

[@tommispeaker1801]

Обожнюю цю Богиню кулінарії. Будь-яка страва якась отрута і лише у смітник. Треба ще так вміти!😂

[@Andrii_Klius]

це точно)

[@мухомор-о6г]

Сумувала за Юлічкою, її шедеври рускай кухні це окремий вид мистецтва

[@Syvarik]

Перший 👍 дякую за настрій

[@Andrii_Klius]

вітаю) будь ласка)

[@georgiykr1165]

Ліда, Ліда... Боже, Боже! Оце я зазирнув на канал! 😁 Як на мене, це еталонне хрючево! Дякую вам за роботу.

[@TheGame18211]

Пане Андрію, ми дуже цінуємо ваші рецепти, чесне сорво, і їх дивимося) Просто такий вже феномен реакційних відео, коли людям занадто самотньо дивитися щось самому, а так виникає відчуття, наче ти дивишся з кимось. і тобі же якось більш приємно на душі)

[@Andrii_Klius]

дякую вам)

[@kireg1825]

Так до висоцькой мені ше срати і срати . Дякую за 20 хв гарного настрою .

[@Andrii_Klius]

це точно) будь ласка)

[@yasiate9148]

Правильні узкіє макарони - це на літр водкі 100 грамів макарошек. 🤣

[@Andrii_Klius]

і правда)

[@НорбертаБобринг]

Ну ось ми й дійшли до рецепту з горилякою, оце точно страва кухні запарєбріка, традиційна.

[@Andrii_Klius]

доповзли)

[@dagnytaggart2027]

Чесно кажучи, трохи розчарована. Я все ж сподівалась, що вона лиє горілку в макарони щоб це все підпалити і що знову буде вогонь до стелі😂

[@Andrii_Klius]

хах буває)

[@evgenundefined2387]

4:20 Відповідь на питання чому на неї ще підписані люди досить очевидна - у них руки обпечені і вони не мають змоги відписатись.

[@Andrii_Klius]

хах кращий коментар на цю хвилину)

[@HymenTor]

Рецепт шедевр! Дійсно багато питань, але на моменті «додаєм паприку, вона дасть гостринку» я просто не втримався😂 Сміявся так, що щелепа болить. Паприка - гостринку. Авжеж! А 125 мл горілки гостринки не дадуть. А змішати горілку з вершками та маслом - просто вбити смак та ефект горілки. Хто не знає, є такий спосіб не захміліти, або зменьшити похмілля - з‘їсти масла, можна просто шматок, або хліб намастити добряче. Жир покриває стравохід, та не дає всотуватись алкоголю. Тому добре закусувати горілку салом, але краще це зробити перед першою чаркою. До речі, масло можна замінити смальцем, салом, навіть олією - головне щоб жирне

[@Andrii_Klius]

аналогічно)

[@mariia6429]

Самое интересное,что я в детстве обожала эту программу.У нее есть харизма,подвешен язык и всегда ощущение,что все так и должно быть😅Хотя смотрю с вами во взрослой жизни и готовлю блюда разных стран-это дичь !😂

[@tooday7897]

Вітаю. В неї не мелена паприка, а пластівці. Я такими користуюся. В них набагато більше смаку. Але ж не гостроти🤦 Як говорила моя бабуся: " Нема ума - щітай каліка")))😂

[@Andrii_Klius]

моя також так казала)

[@ОльгаДуніна]

Подивилась я це відео..цікаво,вона дітей своїх теж вчить так сковорідку перевіряти чи нагрілась🫠🫠таке складається враження,що вона все просто на ходу придумує і ліпить до своїх болотяних шедеврів. Шось почала робити,опа шось придумала і така А от я ще це додам,ммм пасматрі как красіва,а запах ммм,ну проста шедевр😂😂 Ну просто я в шоці,ну як так можна готувати? Ну вона ж жінка,дружина,мати...стільки можливостей,грошей,подорожує..ну хіба ж не можна навчитись шоб не позоритись по тв. Ладно ти дома готуєш,але ж на камеру ну можна ж якось хоч гарно все подавати?? Ну перед очима ті попливші сирники і борщ😂😂капець

[@NoName-tw9so]

Я теж горілку ненавиджу, тому мене від однієї думки про таку страву ледь не вивернуло. Тупо недосолені макарони залиті бухлом + гидотний соус. Це писос. Це хіба шо ворогам подавати.

[@МаркоПопович-ь4л]

І цианістого туда щоб напевно😂

[@Andrii_Klius]

саме їм)

[@ІннаШутенко-ц4д]

Хрючево 😮воно і є хрючево! Андрій Дякую за Вашу працю!❤

[@Andrii_Klius]

‼Нагадую‼ Ми збираємо нашим ВОЇНАМ ЗСУ на ДРОН 200 000ГРН ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ [e-mail] За донат від 100 грн чудові унікальні подарунки від ЗСУ За донат від 1000 грн розігруємо ТУБУС ВІД РПГ😉 Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR

[@tanyaverbetska4015]

Привіт з Італії😉 Пенне (в перекладі - пір'я) краще рефлені, ніж гладкі. Так соус краще тримається на макаронах. В часи карантину все змітали з полиць... окрім гладких видів пасти😂 Була в курортному містечку, де відпочивають багато росіянських туристів. Пеннетте алла водка - одна з найпопулярніших страв

[@dmytromikhnenko3207]

Яка країна такі й люди, а відповідно й кухарі та решта спеціалістів. Країна лайнофейк

[@АлександраНикитина-я6с]

Мені завжди було цікаво, чого вона бігає як піджарена по тій кухні

[@anatoliypavliuk6432]

Здається, оце нервове посмикування - це намагання скопіювати Гордона Ремзі.

[@oksanababko5739]

Юлічка - це майстер гарного настрою😂досі не вкладається в голові, як таке можна знімати, ще й у ефір випускати.. Хоча, для болотожителів - найкращий сніданок/обід/вечеря, можна і без макаронів🤭

[@КсеніяКсеніна]

Все це йшло на українському телебаченні

[@Andrii_Klius]

саме так)

[@Hohol2022]

Цій Висоцькій треба готувати туалетний папір, його хочаб не так шкода впорівнняні з продуктами які воно поплюжить... Друже Андрій дякую за Контент та допомогу ЗСУ!!😎😎😎💪💪💪😉😉😉

[@Andrii_Klius]

згоден) будь ласка) Слава Україні

[@Slava_Kovalenk0]

3:29 пасматрі какіє оні пиииишнєнькіє, нєєєєжнєнькіє😂

[@Andrii_Klius]

саме так)

[@olek_prykhodko]

Дякую, оцей шедевр я так довго чекав)) І в Лузерсона ще є таке помоіще

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@ОльгаМандриченко-ч2х]

Рецепт як з добрих продуктів зробити невідомо що, і подачу оформити , як варєво.

[@alexandraimereli2892]

Після відео пів Італії втратило свідомість, а інша половина отримала інфаркт.

[@ДмитрийТрифонов-п9ъ]

Слава Богу итальянцы не смотрят юлю

[@joyearnd]

Гатова- це після таких макарох) Масло, олію не можна добавляти в алкоголь, поки не випарився спирт. Робиться емульсія: вода-спир-жири, і той спирт, закупорюється в пузириках жиру. І є велика вірогідність того, що водія коли зупинять, після таких макарох і взагалі від будь-якої страви з алкоголем- поліція трохи помучить. Дяка автору.

[@Andrii_Klius]

будь ласка)

[@altbeetle1998]

здається я знаю чому 125 гр горілки, бо це рівно пів стакану, а іншу половину вона бахнула поки оператор не бачив

[@Andrii_Klius]

все можливо)

[@Ukr9]

Ахаха) початок)) по- узкі))🤣🤣🤣

[@Andrii_Klius]

вірно)

[@ОксанаДобишева]

125 мл горілки , 200 гр. макарон і головне - трошки базиліку . На виході - "шедевр" ! Лайк поставила .

[@Andrii_Klius]

хах це точно) дякую)

[@julia_barva]

Цю страву подавали в клубах в 1980. Горілка дійсно не випарювалася, але додавалася у соус і не в такій кількості. Цей соус до пасти ще й досі дуже популярний в Америці і стоїть на полиці разом з болоньєзе і марінарою. Я його особисто не люблю, бо не люблю поєднання вершків і томатного соусу.

[@ДаринаМицик]

Пане Андрію, дякую за ваші чудові відео! Я думаю, нащо існують такі кухарі, як Висоцька? Щоб що? Щоб люди готували, псували продукти, час та нерви?

[@Andrii_Klius]

дякую саме так

[@demchukliudmyla9627]

Дивлюся ваші відео з великим задоволенням. І настрій покращуєте, і знань додаєте. Дякую.

[@АнастасияПотапенко-и3у]

Як завжди лайк, і ваша паста мені дуже подобається 💛💙

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@oriusorizon]

Можна зварити макарони, додати масла. Взяти цибульки, часнику, помідорів, 125г і непогано провести час. Якщо це все змішати вже у шлунку. От нащо це все кидати в одну каструлю я зрозуміти не можу.

[@dovapi3711]

Такіє арамати! )))) Які аромати, там може бути тільки один "аромат"- аромат горілки. Тому що 125гр- це ДУЖЕ багато, це більше половини стакана. Ну для запоребриків звичайно це тільки доза на розігрів, але для нормальної людини це жах.

[@Andrii_Klius]

вірно)

[@Karbarabashka]

Та все вона нормально зробила. Це-ж геніально, це і закусон і випівон одночасно. Тому і томати з цибулею такі крупні, це-ж закусон. Я думаю що в кінці зйомки в двері до Висоцької постукав Лазерсон.

[@Andrii_Klius]

хах разом з івлєвим)

[@Karbarabashka]

@@Andrii_Klius і з усією гільдією кухарів Пітєра

[@yuliiazozulia8317]

Щодо різновидів пасти - аби не було ніякої різниці, їх не було б стільки різних форм та розмірів) Густота та текстура соусу пов'язана с розміром та формою пасти. Тобто до соуса добирають тип пасти, що буде краще цей соус "тримати".

[@Andrii_Klius]

все вірно)

[@RedrickWargs]

Дякую за огляд! Як завжди весело, та не менш інформативно! Доречі ніж із ріжучою кромкою в формі зубчиків , зазвичай називають серейторним.

[@Andrii_Klius]

будь ласка)

[@vyshnevska8]

дивлюсь Вас ще з того моменту, як Ви просто знімали на телефон. бачу, що канал та Ви розвиваєтесь! дякую за відео! бажаю успіхів!

[@Andrii_Klius]

дякую вам)

[@DiOdesa]

дякую за відео

[@Andrii_Klius]

будь ласка)

[@МояЦель-в5ю]

Років 30 тому я дивилася Висоцьку і навіть щось записувала!

[@Andrii_Klius]

ого) цікаво)

[@borisshcherbakov8717]

Дякую Андрію! Дуже сподобалось...........

[@Andrii_Klius]

будь ласка)

[@valeriyah2276]

з приводу форми пасти, вона дійсно має значення наприклад м'ясний соус краще подавати з пастою, форма якої дозволяє соусу залишитись в середині пасти чи зачепиись за неї, ті ж пенне наприклад, а якісь ріденькі однорідні соуса краще зі спагетті чи загалом довгими пастами наприклад для соусу болоньєзе ідеальна паста це не спагетті, адже весь соус з них стече і залишиться на дні тарілки, а тальятелле, що захопить на себе соус та м'ясо існують дуже цікаві статті на цю тему

[@Andrii_Klius]

цікаво) колись давно про це чув) найкраще до болоньєзе це папарделе)

[@alenadyachuk2546]

Пенне Алла водка дійсно існує, проте готується зовсім по іншому... Боже вона просто познущалась з італійської кухні

[@ВікторРогожа]

Андрюха !) Ти не зрозумів !) висоцькій півлітри забагато ... а ось 375 грам якраз, щоб то всьо з'їсти і не відчути ніякого смаку, бо морда в столі взагалі не памятає, що вона там їла !) Ти просто забув, що у росіян водка без нічого вже смачна !)))))))) Дякую за контент !) 👍

[@mariia6429]

Паприку вообще для цвета добавляют😂копченая паприка мне очень нравится.

[@ЮлияПинчук-в2х]

А ви помітили, що Висоцька ніколи не куштує, те, що приготувала?😂

[@ЛенаМартинишин]

Бо вона знає шо гімно приготувала і не хоче траванутися. 😅

[@lipovanlivia]

Є надія,що вона це і їсть...🎉

[@nastjafisunova7258]

Нема надії - вона в інтерв'ю сказала, що любить частувати родину і гостей своїми стравами. Але сама НІКОЛИ їх не їсть.

[@ImaTayah-z2c]

@@nastjafisunova7258 родина це точно не їсть, там дід зожнік на голоді, мабуть, знімальна група доїдає та й усе.

[@RestinRest]

Паприка бывает и острой и не острой. У нас в Сербии например в магазинах всегда есть большой стенд с парприкой и от каждого производителя там два вида "слатка паприка" и "љута паприка". Само слово паприка в венгерском и сербохорватском значит перец (стручковый). Возможно ей кто-то привез паприку откуда-нибудь с балкан и она решила что паприка всегда острая, потому что тут в мясные блюда с паприкой как правило идет острая паприка

[@Andrii_Klius]

цікаво)

[@liveingame7592]

вона ще й проводку бере голими руками коли вона до мережі підключена

[@Andrii_Klius]

все можливо)

[@mlutsak5325]

Було б прикольно глянути як ви готуєте хрючево разом з ними і коментуєте паралельно) продуктів шкода, про те експеримент був би прикольний, передати реальний запах та смак😂

[@Andrii_Klius]

Боже упасі)

[@НаталіяБацан]

Наварила Муця, не поїсть і цюця

[@user-cb5ot9nt7i]

Дякую Андрію) Люблю ваші усі відосики)

[@Andrii_Klius]

будьласка)

[@Drunken_Overlord]

Макарони зі звичайним кетчупом і склянкою горілки, будуть набагато смачніші ніж це вариво. Плюс швидше та идешевше.

[@Andrii_Klius]

хах напевно)

[@atenon_31]

На рахунок олії... Загадую як на початку 90-их мама по карткам "доставала" ту нерафіновану олію... І постійно гіркий липкий сморід по всій хаті від смаження на такій. А тут "професійний аматор" рекомендує смажити саме на нерафінованій олії... Але та Юля дурна. Чи то глядачі в неї не сильно розумні?

[@ВикторияЛоза-т1ь]

Якщо їсте...відставте, бо знудить

[@Andrii_Klius]

хах краще взагалі не їсти)

[@Irinka_Apelsinka]

Завжди з чоловіком дивимося запоребрекове хрючево 😂. Дякую за випуск.

[@Andrii_Klius]

будь ласка) тішуся)

[@VolodymyrKerdiak]

Форма пасти важлива. Для більш рідких консистенцій соусу використовують ширшу і більш текстурну пасту, як тальятелле, для того щоб соус затримувався, а не стікав як от з спагетті, спагеттоні чи лінгвіні, також фарфалле та пенне використовують в стравах, які містять шматочки овочів, морепродуктів, м’яса чи грибів, щоб було легко підбирати виделкою.

[@steenuga]

ще в лазерсона є відео як він готує якийсь наче суп і після кожного інгредіента хлопає стапарік (бо це тіпа так по рецепту треба)

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@adiato2014]

Коли вже пельмені на портвейні?((((

[@ТаняЛевчук-л9л]

я проти горілки а тим паче ось такого її використання

[@Andrii_Klius]

згоден

[@steenuga]

і я вкотре попрошу огляд на батл лазерсона та обломова. там такий геніальний рецепт качки. качка фарширована ковбасою з хліба яблук та яєць👍👍👍👍

[@Talossad]

ми в тому відосі не бачили , шо абломаф готував , я впевнений там така ж хрінь

[@steenuga]

@@Talossad на превеликий жаль ні, в нього там більш-менш все класно. Можливо нюанси з технологією, але так то ніякого трешу(

[@Talossad]

@@steenuga ну тоді в нас лишається трешова частина цього комедійного дуету

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@ВераПроценко-ъ7к]

Шановний наш шеф-кухарю! Дякую вам за такий цікавий " розбір польотів" цієї недокухарки. Коментар в підтримку вашого каналу. Бажаю вам добра, благополуччя і процвітання вашому каналу.

[@Andrii_Klius]

дякую вам безмежно) навзаєм)

[@Nika-sj3mm]

Кооороооотше, я знайшла в інеті рецепт цієї пасти аля водка! Виявляється, це дурне переплутало горілку з вершками! В рецепті на 500 гр пенне 120 мл вершків і 2 ст.л горілки. А ця дурепа перед записом шоу, певно, прочитала рецепт, та й зляпала що вийшло

[@g.rshmn_]

піпець дурна

[@Andrii_Klius]

можливо)

[@valentinalevkiv9031]

😂😂😂😂

[@юрийбояджаки]

Я тоже если мне нужно чеснок измельчить давлю потом чищу,так и правда удобнее

[@Andrii_Klius]

ось і я про це)

[@ОлегГайдамак-ъ2ж]

Я перевіряю чи нагрілася сковорода таким чином: наливаю в сковороду трохи олії і кладу дерев'яну лопатку. Коли на краєчку зануреної у олію лопатки починають з'являтися пухирці, значить сковорода з олією добре нагрілися, і можна починати смажити. Рукою не лапаю. Їх маю тільки дві😅.

[@Andrii_Klius]

все вірно)

[@надеждакунин]

В итальянской поваренной книге «Williams Sonoma Essentials» говорится, что блюдо пенне алла водка было изобретено в 1980-х годах в Риме одним шеф-поваром по заказу неназванной водочной компании, которая хотела популяризировать свой продукт в Италии[4]. В своей книге «Food for Friends» Барбара Кафка пишет, что это блюдо было распространено в Италии до того, как стало популярным в Америке в начале 1980-х годов[5]. Из-за специфики и новизны рецепта по сравнению с традиционной итальянской кухней, в 1980-е годы он получил широкое распространение на молодёжных дискотеках курортной Эмилия-Романьи, откуда распространился по другим регионам Италии а также проник в Соединённые Штаты Америки.

[@Andrii_Klius]

дякую цікаво)

[@alexius108]

Дивлюся - Клюс! Одразу плюс! Клюсу плюс!

[@Andrii_Klius]

дякую вам)

[@nastjafisunova7258]

Та то капець! З дитинства пам'ятаю, мати мого вітчима вирішила піти на експеримент та зробити соус на основі горілки. Яке воно було гірке та гидесне, хоч би хто знав! Ось цей "интересный аромат" мені запам'ятався на все життя.

[@Andrii_Klius]

ого ви екстримал)

[@nastjafisunova7258]

​​@@Andrii_Kliusвітчим та його сім'я були ватниками. Вони, чомусь, вважали, що водка робить будь-яку страву краще і потім той соус готували як коронну страву. Але ніхто з гостей того ніколи не їв, ще й сморід на весь стіл стояв))

[@TatinaVolodymyrivna]

​@@nastjafisunova7258який жах! Щіро співчуваю

[@tonijahavaleshko224]

Паста доходить, а олічка вже дійшла. А якщо куштувати те їдло добре "піддатим", то... може комусь і сподобатися...😂

[@Вікторія-с5т]

Висоцька така сама актриса як кухарка, оце натужне хекання над зіпсутою стравою, оце недоречно-бадьоре "крррасота", дуже і дуже сумне видовище.

[@nikavadimovna6567]

Всі постійно питають: чого вона весь час носиться,як шалена?Мені здається,що Юля косить під Джеймі Олівера.

[@Andrii_Klius]

згоден)

[@надеждакунин]

Сочетание сливочного и томатного соусов является нехарактерным для итальянской (и не только) кухни: проблема заключается в том, что из-за кислотности томатов содержащийся в сливках белок казеин сворачивается. Водка в блюде выступает в роли эмульгатора, поддерживающего единую структуру комбинированного соуса.

[@Andrii_Klius]

цікаво)

[@mute660]

Nadeyus kuchniu ne spalit...p. Andrij razsmeshil... " vsio po standartam chriucheva... :) "

[@ОльгаМартинюк-ч2л]

Був рецепт, де вона залила бульйон в олію і там вогонь був майже до витяжки

[@janaelste303]

​@@ОльгаМартинюк-ч2лона любит большой огонь, всё готовит ,на всю катушку горит , помните её крылышки?😂 на мангале? Я не удивляюсь, как она сказала...я никогда не ем, что готовлю. Интересно,где она питается?🤔

[@ОльгаМартинюк-ч2л]

@@janaelste303 о, ці крильця в беконі. Таке враження ніби вона надіялась, що згорить тільки бекон і крильця можна буде їсти. Думаю, або вона замовляє або готує хтось інший.

[@Andrii_Klius]

хах дякую)

[@НорбертаБобринг]

Супер, Андрію, Ви сьогодні зробили дуже прикольну реакцію. Я тут теж, поприколювалась. Вирішила снідать, під рубрику хрючево. Знаю, що не можна, але цей випуск я знаю, тут не буде ані шмарклів, ані червоних морд. Ризикнула, їм та одночасно пишу коменти. Коротше, каву розлила, варенням мишку вимазала, зате весело.

[@Andrii_Klius]

хах оце так) будьте обережні з такими експериментами)

[@ЯрославБащенко-д7м]

"русская кухня" без горілки у великих дозах не придатна до вживання))) Хоча й з горілкою не придатна)))

[@yroslava9645]

Потому что нарезка " пофессионала кулинара " - обыкновенной ДОМОХОЗЯЙКИ !!!!! Огонь как и всегда МАКСИМАЛЬНЫЙ!!!!🔥🔥 ФАЙЕР ФАЙЕР ! 😂🤣

[@Andrii_Klius]

і правда

[@yroslava9645]

😊

[@anatoliypavliuk6432]

У італійців якраз макарони такі як треба, не злипаються, жуються ( відчуваються на зубі al dente) - це не фішка, а якість. Недоварені макарони - це совковий міф породжений неякісними у нас макаронами, які треба варити з олією, промивати, танцювати з бубнами навколо, щоб вони не злиплись і не перетворились на клейку масу що прилипає до зубів. Стосовно типу пасти - має значення. Для більш густих соусів типа карбонари або песто підходять спагетті. Для рідких, на основі чищених томатів або пасати краще пенне ( пір'я). Так соус заходить у отвори і паста більш сочніша, пір'я рифлене ( а ще краще filate al bronzo) роблять, щоб соус міг обволікти зовні. Оці всі спіральки, метелики підійдуть для овочевих паст ( напр з цукіні) або холодних салатів. За воду з варки макарон Андрію жирнючий лайк. Мало хто бере до уваги цей важливий фактор для регулювання густоти ( текстури ) соусу.

[@anatoliypavliuk6432]

Тепер власне рецепт пенне алла водка, варіант який найчастіше робиться : На оливковій злегка піджарюємо цибулю, додаємо панчетту. Коли панчетта піджарилась вливаємо пів склянки горілки і даємо випаруватися алкоголю. Потім додаємо пассату ( перетерті томати у вл. соку) і готуємо мінімум 20 хв на маленькому вогні. Якраз це час, щоб закипіла вода і зварились пенне . Густоту регулюємо водою з варки макарон. Довге готування томатного соусу на маленькому вогні дає розкритися томатам. В кінці, за 5 хв додаємо ложку кулінарних вершків. Далі пересипаємо зварені пір'я ( пенне) у сковорідку. Доводимо перемішуючи ще 3 хв. Свіжомелений чорний перець, ( можна петрушку) . І пенне алла водка ( популярний рецепт в Італії в 80-х) готові.

[@Andrii_Klius]

дякую)