Pasta carbonara + Tuorepasta

Nyt on eeppisen hyvää settiä! Ja näköjään jäätävän pitkä video...
Näin hyvää Pasta carbonaraa ei saa edes kaikista ravintoloista.
Huikea onnistuminen kirosanojen saattelemana, heh!

[@Grummar]

Rikollisen aliarvostettu kanava. Tarjoaa Hard Kokin ohella meille hiukan viinaanmeneville kokkioppilaille hyviä vinkkejä ja ideoita.

[@territoryfilms]

Kiitos. Hard Kokki rules!

[@heisenberg6680]

@@territoryfilms Tää kanava on mennyt valovuoden edelle Hard Kokkia viimeisen reilun vuoden aikana.

[@matiasmantyranta6571]

Vinkki: jos haluaa käsin vaivata, kannattaa aloittaa munien rikkominen ja sekoittaminen haarukalla ja jatkaa sillä niin kauan että taikina muodostuu. Siitä kun jatkaa käsillä niin ei tartu taikina käsiin ja pysyy touhu vähän siistimpänä.

[@RealMPe]

Näitä ei auta nälkäisenä katsoa.

[@jarmo692]

Käsittääkseni se pekorino sekoitetaan pelkkään keltuaiseen. Tai ainakin monisaa resepteissä on niin kerrottu. Ja possun poskea saattaa jostakin hyvistä cittareista löytyä semmosissa pienissä rasioissa👍

[@territoryfilms]

Juuri niin. Unohdin kun hätäilin ja sekoilin kameroiden kanssa.

[@Swataia]

Pastan tekeminen itse voisi olla ihan kivaa, mutta itseä tympii aina laitteiden putsaaminen ja peseminen ruoanlaiton jälkeen ja sitten ne jää likaisena lojumaan pöydille... Carbonara on yksi lempi ruoistani ja maistuu aina. Kiva nähdä miten muutkin tekevät sen. Itse en noin loppuvaiheessa enää olisi yhtä isoa määrää keitinvettä tuonne laittanut ja otan pannun pois hellalta ja rikon munan suoraan valmiiseen kasaan ja nopea pyöräytys. Juuston olen aina laittanut vasta lopuksi päälle, tuota etukäteen sekoitusta täytyy kokeilla. Välillä joukkoon menee myös kermaa, mutta se ei toki ole sitten enää sama ruoka ;)

[@mixerlilz5158]

Loistava kanava ja hyviä ruokia. Mukavaa katseltavaa iltoihin. 😊

[@territoryfilms]

Kiitos. 🙂

[@thunderbirdha6913]

Rohkeaa lähteä tekemään carbonaraa vuonna 2023, kun tämä tuntuu olevan se ruokalaji jonka suhteen on poliiseja netti täynnä! 🤔 Mutta varmasti hyvää ja suuret pisteet pastan teosta! Täytyy itsekin kokeilla vielä kunhan kesälomalle taas pääsee.

[@taimiojala6877]

Bueno 👍

[@Jussi138]

pastakone on turha aparaatti. helpointapatehdä tuorepastaa on kaulita taikina ohueksi ja ripotella jauhoa päälle minkä jälkeen taitella/viikata taikina levy muutaman kerran päällekäin (jauhotus estää taikinaa tarumasta). lopuksi veitsellä leikkaa taiteellusta pastalevustä halutun levyisiä suikaleita. näin alkuperäinen Italialainen pasta tehdään 😉👨‍🍳

[@territoryfilms]

Pitää varmaan jossain vaiheessa kiusata itseäni ja tehdä hankalamman kautta. Sen verran laiska olen, että mielummin annan pastakoneen hoitaa osan hommasta.

[@Jussi138]

@@territoryfilms hankalampaa on käyttää pastakonetta kuin käyttää veistä. Ota huomioon, että pastakone pitää puhdistaa käytön jälkeen jne...

[@sakarinieminen3205]

Jos tubettaa ja editoi omat videonsa ei voi olla laiska! Mä joskus lopetan vaa kesken lauseen ku ei jaksa pu

[@mikelamuerte]

Onko pastakone valkosipulien puristin? Veitsi ei liiku ja vittumainen putsata?

[@caqtor]

Kiva video! Lisää näitä vaan! Kanava tilattud! :D

[@territoryfilms]

Kiitos!

[@karskix]

Siivilöinnin jälkeen ei pitäisi tulla isoja jauhokokkareita kun munat sekoitetaan. Vähän sama asia taitaa olla leipomisessa.

[@territoryfilms]

Taitaa olla kehitetty maissa, jossa suhteellinen ilmankosteus saa jauhot paakkuuntumaan. Ei meillä täällä kuivissa kaukolämmitteisissä asunnoissa jauhot paakkuunnu.

[@karskix]

@@territoryfilms Näinhän se taitaa olla. Muistan kyllä kotitaloudesta, että torttupohjaa leipoessa käskettiin myös siivilöidä aina jauhot.

[@matiasmantyranta6571]

Joo kyllä toi jauhojen siivilöinti on joku muinaisjäänne. Eipä nykyään jauhoissa paakkuja ole jos vaan säilyttää oikein. Eli suoraan pöydälle vaan ja munat perään!

[@ollinuutinen3307]

on se kokki

[@Antrell]

Täähän oli kerrassaan loistava.

[@territoryfilms]

Thanks, mate!

[@Eutanas1a]

Tuo on kyllä kätevä tapa puhistaa pöytä 😁

[@villehelander4165]

🤤🤤

[@poksura5490]

Kyl pitää itte tehdä jos parasta haluaa, ittelläki aina pakkasessa pastataikinaa

[@WaRk1ll3r111]

Kuivapastat tehdään kyllä eri ainesosista, ja siksi sopivat paremmin carbonaraan paremman purutuntuman vuoksi

[@eevildood4927]

Oma lemppari ruoka. Pitkään ollut tommonen pastakone ostoslistalla, jokohan tänä kesänä tulisi hommattua.

[@anza1155]

Sori nipottamisesta, katson tuotoksiani. Pekoni eikä pancetta vaan guonchale eli possun poski. Näin olen tuubista oppinut.

[@territoryfilms]

Saa nipottaa. Possun poskea - eikä edes pancettaa - löydy paikallisesta Prismasta. 😬

[@NipaKarvonen]

Pitää kokeilla. Tosin valmispastasta. Näissä ohjeissa olisi hyvä mainita aloittevalle kotikokille annosmäärä. Kahden talouksessa on hankalaa jos ruokaa tulee neljälle.

[@NipaKarvonen]

Hyvää tuli, puolisollekin kelpasi. Sen verran poikkesin ohjeesta että lisäsin kananmunan mukaan ruokakermaa.

[@Napsteri]

hyvää kontsaa

[@kkkbbb8078]

varmaan olen väärässä mutta olen luullut että tagliatelle on paksumpaa ja leveämpää fettuccinoo verrattuna.?.

[@kkkbbb8078]

tai toisin päin.

[@sakarinieminen3205]

Tekeekö leipurit pastaa? 🧐 Aika jännä, ei varmaan

[@Karibiakurki]

Onkohan parempaaa kuin kaupan valmis carbonara purkit, meinaa on hirveetä shittii ne.

[@territoryfilms]

En oo maistanut, mutta voisin lyödä vetoa, että itse tehtynä on hitosti parempaa.

[@petterigronthal8987]

Tuo ruokahan meni pilalle siinä kohtaa kun se tärkein eli juusto puuttui :D Kananmuna ja juusto yhdessä tekevät kermaisuuden.

[@territoryfilms]

Aivan. Videollakin mainitsin, että unohdin. Oli taas muka kauhea kiire tehdä ruokaa ja sitten tuli moka. Herkullista tuo silti on.

[@kkkbbb8078]

pekka rinne juusto on hirveetä. parmesaania vaan reippaasti.

[@sakarinieminen3205]

Pekka rinne on kuuma. Älä dissaa 😁

[@ivi7792]

ketsuppi puuttuu 😂

[@territoryfilms]

😂😂

[@MatthewDicksonOfficial]

When hot wings video?

[@territoryfilms]

🤣