PASTA CINESE quanti tipi ci sono? Una guida per la tua spesa

[@grazietta9509]

timestamps! • 3:23 |PASTA DI GRANO| - 4:20 dāoxiāomiàn - 5:20 spaghetti in padella - 5:57 spaghetti yángchūmiàn/yangchun - 12:52 (giapponese) udon ((freschi)) • 6:52 |SPAGHETTI DI RISO| - 7:00 vermicelli di riso - 8:54 spaghetti tailandesi per pho/in padella • 10:10 vermicelli di soia • 11:35 spaghetti di patate dolci ᕦ⁠ʕ⁠ ⁠•⁠ᴥ⁠•⁠ʔ⁠ᕤ

[@lauretta8458]

Grazieeee

[@laraangel6862]

ma sei un grande

[@iulissima]

Rimango sempre colpita per la proprietà di linguaggio, bravissima

[@zahretta]

Ricevere la notifica di un tuo video, vuol dire buttarsi sul divano e guardare con calma il tuo video❤️❤️❤️

[@mariagraziasicali9229]

Buongiorno Ruyi e grazie per il video, esaustivo e semplice. Adoro questi video in cui spieghi come orientarci nella scelta degli ingredienti. Da quando seguo il tuo canale ho iniziato a cucinare la cucina cinese con grande soddisfazione sia mia che dei miei famigliari. Ti ringrazio perché rendi tutto così semplice e chiaro😊🤗

[@taniacips980]

Video molto istruttivo e utile. Il sito ottomarket è davvero molto buono, è l'unico che mette le scadenze. Proverò certamente gli spaghetti da fare in brodo, spero di ricordarmi il nome.

[@onigirina84]

Finalmente un pò i chiarezza su tutti questi tipi di pasta! Io ogni volta che vado al supermercato cinese non so mai quali comprare perché non sono sicura di come usari! Adesso ho le idee più chiare!

[@ILoveYellow.]

Ciao Ruyi, potresti fare in futuro, se ti va ovviamente, un video con alcune ricette cinesi per cucinare la zucca? Ora che sono in stagione io le compro sempre ma alla fine le cucino sempre nelle stesse maniere e mi piacerebbe provare qualche versione nuova.❤️🎃

[@taniacips980]

Ciao, te lo volevo chiedere anche io, nel mio orto sono nate tantissime zucche e devo pur farle in qualche modo, ma non so se la zucca gialla si usa in Cina.

[@RicettecinesidiRuyi]

Ho preimpostato già una ricetta di zucca per questo mese, ma si tratta di un dolce, spero che vi possa piacere.

[@ILoveYellow.]

@@RicettecinesidiRuyi assolutamente! Qualsiasi cosa con la zucca mi fa felice 😀

[@ingridprestopino6441]

Non è cinese ma una bella torta salata zucca, radicchio e ricotta affumicata? Oppure lo spezzatino di vitello alla zucca (ma va la moscata che è compatta), interessano? ;)

[@simonaadamo3936]

@@ingridprestopino6441 lo spezzatino lo fai in padella?

[@luciaminati6534]

Grazie per i tuoi suggerimenti....effettivamente al supermercato ho difficoltà a capire cosa usare......la tua spiegazione è eccellente.. grazie per aver parlato anche per chi ha problemi di glutine....

[@laraangel6862]

davvero interessante, è sempre bello imparare cose nuove

[@Alek4275]

Grazie mille. Finalmente ci capisco qualcosa dei tipi di pasta cinese. Da anni mi trovo ad osservare gli scaffali di pasta nel super mercato asiatico in cui vado senza mai riuscire a scegliere cosa comprare.

[@ilefab4545]

Oh ruyi, sei sempre così carina e delicata nelle tue spiegazioni. Bella lezione hai fatto. Complimenti

[@francescodonvito1955]

Appena conosco i costi dell iscrizione al tuo canale mi iscrivo giuro mi piace molto 😅😅😅❤❤❤❤

[@RicettecinesidiRuyi]

Eh? Iscriversi a un canale non c’è un costo 😅

[@gaetanagaudio3149]

Ciao Ruy il tuo video è stato molto esauriente e mi ha aiutato a capire come cucinare la pasta cinese grazie

[@simonaadamo3936]

Ma che bel video! Super completo e davvero tanto utile!

[@marinagaribaldi5456]

Grazie ,video molto interessante! Bravissima, sono queste le cose che mi aspetto di imparare. 👋👋🤗🌹

[@luisanieddu681]

Bravissima spiegazione molto chiara grazie.

[@nadiac.2575]

Grazie, aspettavo un video sulla pasta cinese da tempo.

[@alvaroezzevalli6835]

Grazie mille per la chiarezza.👏

[@paolaascioni1112]

Grazie dei consigli

[@ZampaZa2]

Grazie per questo bellissimo video ❤

[@fulviab]

Grazie per questa carrellata e per le spiegazioni! Avendo problemi con il frumento, uso soia e riso, vorrei provare quelli di patate dolci.

[@marialuigia21]

Bellissimo e super utile, grazieeeeeeee 😘

[@fabioconsonni3232]

Ottime le lezioni di cucina cinese: ci orientano su quali usi tradizionali si fanno delle paste. Grazie come sempre. Più volte ho trovato, nei ripieni di ravioli e involtini, gli spaghetti di soia e mi chiedevo se anche fosse un modo per riciclare gli ingredienti: mi hai tolto il dubbio.

[@Sami-px5tw]

😍

[@lauracomini4826]

Ciao Ruyi, video molto interessante ed istruttivo, bravissima. Grazie mille.🥟🍜🍠

[@amandaamatore2786]

Ottima lezione,sei super utile e carina...Grazie🥰

[@TheKiiro]

Adoro questi tipi di video! Grazie per il chiarimento

[@milenaval1906]

Sei una GRAAAANDE Brava brava

[@monicadibg]

Video molto interessante. Grazie Ruyi 💖💖💖

[@davideficarra8922]

Ruyi grazie per il video.

[@Sami-px5tw]

😋

[@soniaiannucci8945]

Grazie Ruyi, mi hai tolto tanti dubbi e ora ho qualche marca in più da cercare sugli scaffali 😁👍

[@_ivyink_]

Ti ho appena scoperta ma sei davvero bravissima, complimenti. Ps. Grazie per i consigli 🙏🏻

[@lauraguttuso5598]

Ciao Ruyi, grazie per avermi fatto conoscere 8ttomarket e per lo sconto che ho ottenuto col tuo codice affiliato!

[@chiaben5280]

Video molto utile e ben fatto 💕

[@luisamercaldi648]

Grazie molto utile ciao Ruy

[@patrizia9322]

Molto utile, grazie mille

[@argon7711]

bellissimo video

[@casomai]

Emanuele domani noi due a fare la spesa sappiamo come scegliere grazie a Ruyi 🤩

[@lollita411]

Questo video fa proprio al caso mio. Stavo pensando di fare un ordine su questo sito :-)

[@amoimanga72]

Ciao Ruyi sei davvero dolce e simpatica mi piace molto come parli. Hai detto che gli udon sono sempre di frumento. Ho trovato nel supermercato gli udon di konjac. Non so se non hai menzionato questa radice perché forse è usata di più in Giappone ? Non ho idea. Io ne ho acquistata di diversi formati vermicelli udon e riso. Sta spopolando perché viene chiamata la pasta a zero calorie. Ho pensato che potrebbe essere utilizzata anche questa saltata in padella. Io ho anche acquistato quella di soia perché nn posso mangiare nessun tipo di cereale compreso riso e patate. Grazie ancora

[@RicettecinesidiRuyi]

Grazie 🥰 nel mio canale se cerchi ho fatto un video dedicato all’impasto di Konjac, siccome è un invenzione più recente e non tradizionale, anche con usato radice si può formare pasta di qualsiasi forma, dagli spaghetti agli udon e tutto il resto

[@amoimanga72]

Do una occhiata. Ti ho scoperta per caso e vengono fuori sempre i tuoi video a caso ma nn ho guardato il tuo canale. Ci vado subito. Grazieeee

[@lauramosti9138]

Brava ci voleva proprio! GRandeee

[@silviavassalli1271]

Questo video è spaziale 👏👏👏👏👏 però sarebbe perfetto se per ogni tipo di pasta tu facessi una ricetta almeno con quelle che non hai ancora usato nei tuoi video. Per favoreeeeee 🙏🙏🙏🙏🙏

[@Sami-px5tw]

😯

[@cherusiderea1330]

Hey, I have a question. Where I live you can buy "Mie Noodles" in supermarkets. Now that you mentioned that noodles are called "mian", I'm wondering if "mie noodles" by any chance literally translates to "noodle noodles"?

[@Sami-px5tw]

😌

[@yccmzimmy]

Grazie, molto utile, soprattuto ora ho capito perché non riuscivo mai a cuocere adeguatamente gli spaghetti di riso 😅😅😅

[@samuelesirci9028]

Ciao ruyi, nel negozio cinese in cui vado di solito vendono diverse marche di spaghetti che mi ispirano tanto, sull'etichetta c'è scritto spaghetti wenzhou. In quali ricette posso usarli? Una volta ho mangiato in un ristorante degli spaghetti alla wenzhounese con gamberetti secchi, carne di maiale, verdure e aceto, è un piatto tipico? Per cosa altro posso usarli? Bellissimo video❤️

[@RicettecinesidiRuyi]

Di solito con il nome della città riferisce la pasta tipica di quella città ma se guardi gli ingredienti è sempre pasta di grano, quindi può essere usato come qualsiasi tipo di pasta di grano. Gli spaghetti alla wenzhounese è una specialità della zona, l’ho parlato in un video “cosa mangia una cinese dal ristorante cinese”, cerco di proporre al più presto la ricetta.

[@samuelesirci9028]

@@RicettecinesidiRuyi grazie milleee❤️

[@domybua8837]

Ciao.. fantastici i tuoi video!!! Potrei sapere come si chiama quel liquido molliccio che mangiate e bevete in tazza nei pasti? Sono molto curiosa.. vedo che è una polvere istantanea da aggiungere acqua calda! Grazie

[@RicettecinesidiRuyi]

Da come hai descritto potrebbe essere polvere di radice di lotus, che versando l’acqua calda diventa una specie di yogurt trasparente, fa molto bene allo stomaco. Ma sinceramente io non ho mai avuto ancora occasione di provare 😅

[@paolocarpi4769]

Molto interessante, io saccheggio gli scaffali del minimarket asiatico a casaccio e spesso mi ritrovo cose che non so come usare….3 o 4 li hai citati e ora li posso provare. Comunque i tipi che si trovano sono moooolti di più, c’è da farsi venire il mal di testa

[@morkovasilevchannel2263]

Anche gli udon sono tipi di mien che uso spesso al lavoro, dato che non posso cucinare li faccio con salse italiane già pronte, specialmente l'aglione o agiata visto che assomigliano moltissimo ai pici, un tipo di pasta originaria della Toscana

[@pirene132]

Lezione super interessante! In Cina viene usata anche la pasta corta oppure come mostri nel video è tutta lunga (spaghetti/vermicelli/tagliatelle)?

[@RicettecinesidiRuyi]

Abbiamo anche la pasta corta ma molto di meno, si tratta solo di specialità di alcune zone quindi non sempre in commercio si trova

[@pirene132]

@@RicettecinesidiRuyi Grazie mille! Sei il mio ponte per conoscere una cultura lontana e affascinante, ti seguo sempre con molto interesse 😊

[@gabrielecoviello8558]

Video utilissimo

[@Cara582]

La mia pasta cinese preferita quando vado al ristorante è quella di grano saraceno 😋

[@stevelace3567]

Carissima Ruyi, grazie per il bel video, ma ho una domanda: ma la soba? È solo giapponese??

[@stefaniarosso4588]

Ciao, vivo in Cina e spesso li compro, sono un mix di grano e grano saraceno.hanno un altro nome che non so :)

[@Famosormrm]

Ciao Ruyi, grazie per i tuoi video sempre interessanti. Metto sempre mi piace e sono iscritto al tuo canale. Una domanda. In occidente è ormai chiaro a tutti i nutrizionisti, e alle persone, come la pasta integrale sia più sana e nutriente della pasta bianca. In Cina non c'è proprio questa cultura dell'integrale? Ti parlo sia della pasta e farine di grano sia di quelle di riso. Grazie.

[@RicettecinesidiRuyi]

Si c’è la cultura dell’integrale ma non è così diffuso. E poi a mio avviso, la popolazione cinese da più importanza al gusto che alle cose sane 😅😅😅

[@Famosormrm]

@@RicettecinesidiRuyi Ok. Grazie per la risposta

[@TheFroggolina]

Ciao Ruyi! Mi sono accorta di avere degli gnocchi di riso, ma sono scaduti! Sono gnocchi secchi! Li posso cucinare lo stesso? Quanto possono durare dopo la scadenza?

[@giuseppinarossetti266]

Io con gli spaghetti di soia, ci faccio pure gli Egg Dumpling, sono troppo buoni. Comunque tranne quelli di patate dolci li ho cucinati tutti e sono tutti squisiti.

[@annamarianibbio2112]

Sei simpaticissima e vorrei saper parlare il cinese come tu parli l'italiano 🙂

[@mirkobacchiega943]

OK !

[@Mikichan85]

Lo manderò alla mia coinquilina cinese... Spero possa seguirlo con i sottotitoli inglesi o cinesi 🤞🤞

[@LucienSabre]

5:35 Una domanda: quando fate bollire la pasta, salate (mettendoci un po’ di sale grosso) sempre l’acqua come facciamo noi italiani oppure dipende dalle ricette? O magari non la salate proprio?

[@taniacips980]

In oriente non salano ne la pasta né il riso

[@LucienSabre]

@@taniacips980 Quindi non salano proprio l’acqua?

[@RicettecinesidiRuyi]

Esatto, di solito non saliamo l’acqua per la cottura ma va aggiunto nella fase di saltare in padella o nel brodo da accompagnare, la pasta cinese assorbe più velocemente i gusti dei condimenti, quindi non è necessario salare l’acqua di cottura in anticipo

[@luciatelami5509]

Ciao ti volevo chiedere gli spaghetti cinesi per una sola persona sono difficile a prenderli perché di rompono come fare voi per prendere 50 gr su un pacco fi 500 gr? Grazie

[@serenasimonetti6321]

Grazie mille per il video! Se posso ti chiedo un parere: tempo fa ho comprato le tagliatelle di fagioli mung, ho provato anche a prolungare la cottura rispetto alla confezione ma erano sempre troppo gommosi, una via di mezzo tra un calamaro cotto male e un laccio emostatico 😂 e anche il sapore non era neanche simile agli spaghetti! Cosa posso aver sbagliato?

[@RicettecinesidiRuyi]

Non hai sbagliato nulla, è la consistenza di questa pasta, se sono molto spessi sono veramente gommosi. Di solito vanno mangiate come pasta fredda quindi raffreddato diventa meno difficile da masticare abbinato a cetriolo e salsa che ti piace

[@serenasimonetti6321]

@@RicettecinesidiRuyi grazie mille!!! Gentilissima 😘

[@asterix4036]

ciao conosci qualche store a Roma?

[@RicettecinesidiRuyi]

Mi dispiace purtroppo la non ho nessun riferimento di fiducia ma so che dalle parte di stazione c’è Chinatown sicuramente li c’è ne sono

[@dummag4126]

Ciao, quando ero in Vietnam spesso xon gli amici al ristorante o a casa o anche sulla strada mangiavano dentro una pentola grande con un brodo al centro su una piastra calda . poi mettevano dentro insalata e ranta roba e anche dei pacchetti quadrati di pasta gialla secca tonda un po a riccioli che chiamavano nudols. cosa era secibdo te? Credo di ricordare che il piatto lo xhiamavano pho. scusa la tastiera touch non ho voglia di correggere ogni due parole.

[@RicettecinesidiRuyi]

Hot pot, ho fatto vedere in questo video, le cose quadrate rotonde che hai descritto sono delle polpette di pesce e lo chiamiamo tofu di pesce kzbin.info/www/bejne/rGG7q2ywg65pfdk

[@marinamarini5124]

vorrei sapere quelle senza glutine grazie

[@tizianamen3703]

Potresti fare la ricetta del pollo in salsa di cocco?

[@marcosimone2867]

Intendi quello in salsa thai con cocco e salsa piccante? O quello con patate e latte di cocco

[@tizianamen3703]

@@marcosimone2867 curry patate e latte di cocco

[@silvianalesso500]

Sì, interessante proprio. Noto che comunque si tratta sempre di pasta lunga Un formato corto non c'è Paese che vai, usanze che trovi ,😉👋👋

[@RicettecinesidiRuyi]

Si ne abbiamo molto poca la pasta corta 🤣

[@taniacips980]

@@RicettecinesidiRuyi vabbè pure mia nonna che era Italiana al 100% era fissata con gli spaghetti e li metteva interi anche nel brodo di pesce, trovavo molto difficile mangiarli devo dire, ma lei no, forse era cinese e non lo sapeva.

[@siroppo8218]

molto utile, brava.

[@PasqualinaPaladino]

Tagliatelle di riso buone

[@monica6503]

Io vado pazza per gli spaghetti funghi e bambù. 😭

[@soledad4395]

Quanti minuti devono cuocere i vermicelli di soia? Bolliti sono più digeribili?

[@marcosimone2867]

Spaghetti di soia lasciati nel acqua fredda per ammorbidire, prepari acqua lo mettiamo a acqua fredda appena bolle è pronta(questo per d'asporto nel vaschetta continua la cottura) se mangiano qua lasciamo un minuto in più sulla fiamma, per aumentare digeribilità metti più olio.

[@soledad4395]

@@marcosimone2867 grazie molte!!!

[@alinapaladino2574]

Qui a Chieti non la vendono,dove posso ordinare onlinspaghetti di soia e spaghetti trasparenti

[@alinapaladino2574]

Lo errato adesso non esiste il sito 8market,scrivilo sulle risposte 0 Per favore

[@RicettecinesidiRuyi]

se guardi nella descrizione del video ci sono tutti i link, comunque il sito è 8ttomarket.

[@emanuelefessia8453]

La pasta italiane e di origini cinese sono molto diversi. I Cinesi usano molto la pasta di riso; è vero, ma attenti! Non solo. In Cina, ve ne sono altre varietà che sono sicuramente molto più sane rispetto alla nostra pasta italiana che ingrassa molto. Loro, hanno una pasta con un grano tenero rispetto a quella italiana. In Cina, la pasta era presente già ben 5000 anni fa, ricordatevelo bene cari italiani; la pasta l'hanno inventata loro, e non noi italiani. Ho letto, che anche la pizza in Cina, era già presente millenni fa. I Cinesi sono un gradissimo bel popolo, ed avevano tutto molto prima di noi Europei. Anche se in una forma diversa da quella che noi conosciamo. Pensiamo solo, che i Cinesi avevano già studiato in modo perfettamente scientifico tutte le tecniche di coltivazione, sia dei cereali o delle piante da frutta, conoscevano già le tecniche moderne usate in questi anni di innesto delle piante e conoscevano molte altre cose tra le quali le varietà di tuberi, che in Cina sono moltissime; ovvio che non avevano solo solo le patate; e chi lo dice che arrivino solo dall'America? Nessuno ha mai fatto una ricerca per vedere se effettivamente questi tipo di tubero ai tem,pi di Colombo o forse anche prima non fosse presente già anche in Cina????

[@emanuelefessia8453]

Una voce, dice che la patata dolce come alimento fu casualmente introdotta in Cina già nel 1594 durante la dinastia imperiale Ming...... Ma... allora facciamo due calcoli....se la scoperta dell'America fu fatta il 12 ottobre 1492 da Cristoforo Colombo; mi chiedo ora, come poteva la patata già esser conosciuta in Cina pochi anni dopo??? Non trovate? Mi sembra strano... Ci ha messo molto molto tempo per diventare un piatto conosciuto da tutta Europa, mentre in Cina, che sta dall'altra parte del mondo, solo pochi anni dopo e a quei tempi era già presente sulle tavole dei contadini cinesi??? Non capisco.... i conti non mi tornano.

[@emanuelefessia8453]

Solo un secolo dopo in Cina la coltivavano già??? Ma come è possibile scusate ? Si stava ancora diffondendo in Europa come alimento, e doveva ancora arrivare in Russia e altri Stati dell'est europeo!!! Ma come facevano già ad averla i Cinesi???

[@TheblackMoon1444]

@@emanuelefessia8453 perché Cristoforo colombo ha fatto la scoperta dell'acqua calda.... non dell'america ..... e se cercate meglio... finalmente capirete che molte cose date per scontate dall'occidente sono solo bufale per ignoranti! 😎

[@ornellabasso94]

Ciò Ruy non se cucini italiano, ma avevi mai pensato di fare un video di cucina "fusion" cinese italiano? Sarebbe interessante 🤩

[@PasqualinaPaladino]

Ma tutte queste pasta e solo di farina di grano

[@lorenzotoselli1857]

Spaghetti....di patate?Capirei di farro(probabilmente non ce l'avete)di miglio ecc.

[@marcosimone2867]

Sono spaghetti di patate dolci, in Italia esistono patate dolci sono grandi di colore viola

[@KARYTTAH_PopMetal_Rock_BAND]

--> 😏 Forse siamo la prima band pop-metal rock Spirita in questo mondo... Ma non prestare troppa attenzione al nostro inglese di Neanderthal, ❤ *NOTA: -> Spirita è colui che professa lo Spiritismo, la continuazione del Vangelo. Cominciò con i libri di Allan Kardec e continuò nei libri di Francisco C. Xavier, il più grande e più importante medium/profeta degli spiriti degli ultimi secoli...

[@rositatamburi1096]

Avete cibo immangiabile.

[@casomai]

se ci fai un ragù hai ragione. Se fai cibo cinese la pasta è adattissima. Ricordo che i cinesi sono i migliori ristoratori al mondo. A me piace moltissimo la cucina cinese e mio marito è uno chef di un 4*superior, quindi non è che non abbia mai mangiato cose buone in vita mia.

[@francescodonvito1955]

Viva la Cina e evviva questa bella cinesina speriamo che tuo marito non mi dia un colpo di kung fu non sono in condizioni fisiche di riceve nemmeno uno schiaffo 😢😢😢❤❤

[@Sami-px5tw]

😋

[@Sami-px5tw]

😌

[@Sami-px5tw]

😋

[@Sami-px5tw]

😌