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Pasta Fillo - Ricetta per Farla in Casa

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MypersonaltrainerTv

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Күн бұрын

Leggera e Croccante, Ideale per Torte Salate o come Alternativa Vegan alla Sfoglia: Come Fare la Pasta Fillo
www.my-personal...
Ingredienti Ricetta
Per due panetti da 200-230 g l'uno
250 g di farina bianca di tipo 00
140 ml di acqua
5 g di sale
10 + 30 ml di olio di semi di mais
100 g circa di farina di riso
Preparazione Pasta Fillo fatta in Casa
1. In una ciotola, riunire la farina bianca setacciata ed impastarla con il sale, un cucchiaio di olio di semi e 140 ml di acqua calda, fino ad ottenere un composto morbido e vellutato.
2. Se l’impasto risulta appiccicoso, aggiungere un po’ di farina di riso: la pasta è pronta quando non appare appiccicosa.
3. Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciar riposare per mezz’ora.
4. A questo punto, tagliare la pasta in 7 porzioni.
5. Stendere i primi quattro pezzi in rettangoli oppure in sfogli rotondi dalle stesse dimensioni, fino ad ottenere fogli sottilissimi, quasi trasparenti. Per agevolare questa delicata operazione, si raccomanda di utilizzare abbondante farina di riso, spolverizzando sempre il piano di lavoro.
6. Man mano che si stende la pasta, disporre uno sfoglio sopra l’altro, pennellando con dell’olio di semi. Lasciare l’ultimo strato senza olio. Riprendere i quattro fogli sovrapposti ed appiattirli nuovamente con il matterello. Con una rotellina tagliapasta oppure con un coltello affilato, realizzare un rettangolo dai bordi regolari, tenendo da parte i ritagli. Il primo sfoglio di pasta fillo è pronto e può essere coperto con pellicola trasparente fino al momento dell’utilizzo.
Nota bene
Per ottenere un ottimo risultato, si consiglia di coprire completamente la sfoglia di pasta fillo con pellicola trasparente per preservarla dall’aria: infatti, se la pasta fillo viene lasciata a contatto con l’aria, tenderà a seccare rapidamente, compromettendo il risultato finale.
7. Ripetere la stessa operazione con gli altri tre pezzi di pasta utilizzando, come quarta parte, i ritagli rimasti dal panetto precedente.
Lo sapevi che…
Per una versione più leggera, è possibile evitare l’utilizzo dell’olio tra uno strato e l’altro: in questo caso, però, la pasta fillo cotta risulterà meno croccante e meno sfogliata.
8. I rotoli di pasta fillo si possono usare immediatamente per preparare torte salate o fagottini.
9. Per una conservazione breve (3-4 gg), la pasta fillo fatta in casa può essere arrotolata nella pellicola trasparente e riposta in frigo. Per una conservazione più lunga, si consiglia il congelamento: dopo averla arrotolata nella pellicola, la pasta fillo può essere riposta nella confezione in cartoncino della pellicola o della carta da forno, per essere conservata più facilmente per 3-4 mesi, senza pericolo che questa si rompa.
10. La pasta fillo può essere utilizzata per preparare torte salate, involtini primavera o antipasti croccanti: si consiglia la cottura in forno o la frittura.
#MyPersonalTrainer #PastaFillo #FattoInCasa
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Пікірлер: 162
@Paulo37580
@Paulo37580 Жыл бұрын
Grazzie mille. Salutti brasiliani. I do not speak Italian but could understand almost everything. Amazing. Obrigado. Brasil.
@Oumyahya523
@Oumyahya523 6 жыл бұрын
Bravissima. Una spiegazione molto precisa e dettagliata. Grazie.
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 6 жыл бұрын
grazie a te per la preferenza
@lelavig
@lelavig 2 жыл бұрын
Grazie sempre molto chiara nelle spiegazioni!
@mariagraziafanti3520
@mariagraziafanti3520 8 жыл бұрын
cara sei stata più che brava !!!! veramente una cuoca perfetta ! io non ci riuscirei mai !
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ma sssssi cge ci riesci vedrai...la ricetta non è difficile, richiede solo un pochino di tempo :) Ma il risultato sarà speciale
@nellaangy5078
@nellaangy5078 8 жыл бұрын
non credevo che potesse essere così facile realizzarla👏👏👏
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Si la preparazione è facile, anche se un pochino lunga da fare in casa...ma ne vale la pena!
@fatbardh71
@fatbardh71 8 жыл бұрын
Brava ,sona una dona 70 ani albanese e da noi utilisiamo pasta filo. Io ti consiglio di provare questo modo di fare .Questo impasto che ha fatto Lei deve essere diviso in palline grande come una palla di ping-pong. Mettila in una padella dove prima hai messo amido di mais e coprila con una panno di cotone bagnato, In una ciotola metti 250 gr. di amido di mais. In un altra olio di semi mischiato con burro sciolto. Adesso puoi cominciare. Prendi una pallina , mettila e arrotola nella ciottola di mais, apri con mattarello fino a circa 12 cm. Mettila a parte bagnarla di sopra con un po di olio-burro. Ripeti lo stesso con metta delle palline mettendogli una sopra l'altra coperti con il pano bagnato. Cosi si fa anche con l'altra meta .Si aprono come prima e vai avanti. Sono disposta di aiutarti con piacere dove vuoi e quando vuoi per vedere dal vivo questo modo di fare questa pasta e molte ricette fatte con questa pasta.. Cordiali saluti da Shpresa ( Speranza ) KAZAZI
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Grazie mille davvero per questo interessante commento! Un caro saluto
@onion9972
@onion9972 5 жыл бұрын
Per cortesia può parlare l'italiano?
@loredanafalzoni4458
@loredanafalzoni4458 8 жыл бұрын
Ciao Alice sono contenta che hai provato a farla visto che non è poi così difficile e da molta soddisfazione anche se si impiega un po di tempo però il risultato è ottimo buona come la pasta sfoglia e molto più leggera! ..Io come farina ho sempre usato la manitoba per l'impasto però voglio provare con la 00 !..Proverò a farla senza olio come mi hai suggerito buona anche l'idea per metterla in frizer grazie sei grande!..
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Fantastica davvero, grazie mille a Te!!
@nathandeluca8100
@nathandeluca8100 8 жыл бұрын
va bene, grazie del consiglio... proverò a fare quelche esperimento... grazie delle fantastiche ricette che ci proponi... sono davvero utili... Grazie ancora
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 8 жыл бұрын
Grazie a te! :)
@andreacolussi8798
@andreacolussi8798 5 жыл бұрын
complimenti fatta la pasta fillo e pasta matta o morta adesso il foglio di riso commestibile sarebbe un altro spunto per lei Alice. ciao e buona giornata
@afiffezaphyr5491
@afiffezaphyr5491 6 жыл бұрын
Excelente Técnica, muy fácil de entender y de hacer. Felicitaciones.
@michelamanfredi9083
@michelamanfredi9083 8 жыл бұрын
mi sono sempre chiesta e la pasta filo si poteva fare in casa . bene oggi ho avuto la risposta . complimenti per la ricetta . ciao Alice e a tutti.
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Fantastico allora. grazie a te per la preferenza
@midwifeinthekitchen3002
@midwifeinthekitchen3002 8 жыл бұрын
non vedevo l'ora di vedere questa ricetta! grazie carissima
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Sarà un successone!!
@patriziatrevisan6991
@patriziatrevisan6991 8 жыл бұрын
bravissima !! non pensavo che si potesse fare in casa !! io non ho mai fatto niente volevo provare cosa posso fare mi daresti una ricettina tu che sei tanto brava !!grazie e ancora complimenti
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ecco alcune ricette con pasta fillo www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Ingredienti/pasta_fillo.html La ricetta dei bocconcini con fillo è in fase di montaggio ma quando sarà pronta pubblicheremo il video
@gemmapanico253
@gemmapanico253 7 жыл бұрын
Grazie,mi serviva questa ricetta per fare dei cestini,grazie mille! Molto brava nello spiegare i passaggi!
@404artedigital7
@404artedigital7 5 жыл бұрын
Parabéns, excelente aula!
@deborapaganelli4608
@deborapaganelli4608 3 жыл бұрын
Ho conosciuto l'esistenza della pasta filo da poco , xchè mi hanno portato i dolci tipici albanesi che li fanno con questa pasta ,mio figlio adora il loro dolce con la pasta filo e i formaggi ,tu potresti farli in un video tuo dato che spieghi molto bene senza fretta e pacatamente 🤗
@mariapitarresi6534
@mariapitarresi6534 8 жыл бұрын
Ciao ti seguo da poco ma ti trovo simpatica e spieghi le ricette in modo impeccabile
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Grazie mille felice di esserti stata utile
@magda555
@magda555 Жыл бұрын
Ti ringrazio per la tua ricetta patate insabbiato è piaciuto a tutti sei meravigliosa
@adelemigliozzi2216
@adelemigliozzi2216 8 жыл бұрын
che brava! inoltre è una buona idea anche per allenare i muscoli delle braccia😄
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ah ah lo puoi dire!! :)
@giovannabruscato3444
@giovannabruscato3444 8 жыл бұрын
Brava Alice anch'io cercavo da molto questa ricetta.
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Felice di esserti utile! :D
@BucatarestecuRodica
@BucatarestecuRodica 6 жыл бұрын
Super receta gracias por compartir👍👍👍
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 6 жыл бұрын
grazie a te
@patriziacaroli5386
@patriziacaroli5386 5 жыл бұрын
Grazie Alice brava cone sempre proverò a farla vorrei fare ka Baklava ciao
@cojomberos87
@cojomberos87 8 жыл бұрын
Ti amo! !!! ti voglio sposare 😜
@surfmoment
@surfmoment 8 жыл бұрын
Ciao, grazie per le ricette e per la cura che il canale pone nei montaggi. sto imparando l'impensabile dai tuoi video :) ( Piccola critica per questo video: sarebbe stato bello vedere un esempio di preparazione con questa specifica sfoglia per mostrare il risultato finale effettivo e per paragonarlo a quello di una preparazione con sfoglia confezionata.)
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ciao, c'è il link della ricetta di esempio al min 8:10 www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/fagottini-pasta-fillo-zucchine-stracchino.html anche la torta salata rovesciata è preparata con pasta fillo www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/torta-salata-pomodorini-pasta-fillo-rovesciata.html
@surfmoment
@surfmoment 8 жыл бұрын
allora ritiro la critica, grazie mille :)
@paulofagundes6632
@paulofagundes6632 6 жыл бұрын
Massa perfeita parabéns. Grato. Brasil
@dannyspinoso8805
@dannyspinoso8805 4 жыл бұрын
che belle mani che hai e che delicatezza
@henrycaponetto
@henrycaponetto 8 жыл бұрын
grazie mille Alice la cercavo da molto questa ricetta ! ma nn me ne ricordavo il nome hahahahahahah ps continui a farmi ingrassare :P
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ahahahahah ma no dai :) felice di esserti stata utile Ciao
@giuly9095
@giuly9095 8 жыл бұрын
amennn finalmente. .la cercavo da moltoo
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
yesss allora felice di esserti stata utile
@giuly9095
@giuly9095 8 жыл бұрын
+Alice Le Ricette di Alice 😁
@aliceered8184
@aliceered8184 5 жыл бұрын
Bravissima
@valicretu3081
@valicretu3081 4 жыл бұрын
Grazie!
@janetbeatrizuribeclerici3443
@janetbeatrizuribeclerici3443 5 жыл бұрын
Felicidades por la recetas, una consulta uanto dura la masa y como se guarda, muchas gracias, bendiciones, saludos desde PERU
@mitrhadeva6022
@mitrhadeva6022 4 жыл бұрын
Puedes conservar la.masa en la nevera, hechala en el cartón del film transparente (vacío por supuesto) así puedes guardarla durante unos 4 meses. 😊
@annalisacriscenzo
@annalisacriscenzo 8 жыл бұрын
bravissima, finalmente la ricetta della pasta fillo. :-)
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Grazie, felice di esserti stata utile
@kostastzimourtas3722
@kostastzimourtas3722 7 жыл бұрын
Sei brava complimenti.....
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 7 жыл бұрын
Grazie mille!!
@piciulla24
@piciulla24 8 жыл бұрын
grazie!!!! io adoro la pasta fillo e volevo farla in casa! dici che con le farine integrali è proprio impossibile?
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Guarda, secondo me viene perfetta con le farine che propongo nel video, anche perché dobbiamo ottenere una pasta molto elastica, forte e facile da lavorare. Se vuoi provare con altre farine, puoi fare uin esperimento tu (modificando a dovere la quantità di acqua: ogni farina richiede una dose leggermente diversa)...facci sapere che te ne pare!
@giulykiss8802
@giulykiss8802 8 жыл бұрын
Sempre bravissima........!da fare però con la sfogliatrice!!! 😁😅😍😘
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
vero, sicuramente velocizzi i tempi :)
@xmazzaaa
@xmazzaaa 5 жыл бұрын
Esiste un modo per non usare la pellicola trasparente, in un ottica di ridurre la plastica?
@rubendiamante
@rubendiamante 7 жыл бұрын
Ciao Alice, buon anno! Ma tu sei una cuoca professista, vero? complimenti.
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 7 жыл бұрын
Ciaooo sono erborista e articolista; cucino per passione... mi piace studiare tutto ciò che riguarda gli alimenti e le loro proprietà Ciaooo e grazie mille
@rubendiamante
@rubendiamante 7 жыл бұрын
Alice Le Ricette di Alice meraviglioso! Chiedi allo staff di My Personal Trainer se ti fa fare video e articoli anche di erboristeria, sarebbe un vero successo. Complimenti per le tue abilità culinarie, sei eccezionale!
@giacomoprattico521
@giacomoprattico521 6 жыл бұрын
Brava Alice, garbatissima, potresti dirmi o farmi vedere come si taglia in modo da ricavarne la kataifi? Esiste qualche strumento specifico? Sempre in gamba . Ciao
@anamarigomezgomez3764
@anamarigomezgomez3764 4 жыл бұрын
BRAVA!!!!👍
@abrasionsaurilia8011
@abrasionsaurilia8011 8 жыл бұрын
Ciao Alice ti volevo chiedere si puo' fare solo con la farina oo. grazie sei sempre bravissima .
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Guarda, secondo me viene perfetta con le farine che propongo nel video, anche perché dobbiamo ottenere una pasta molto elastica, forte e facile da lavorare. Se vuoi provare con altre farine, puoi fare uin esperimento tu (modificando a dovere la quantità di acqua: ogni farina richiede una dose leggermente diversa)...facci sapere che te ne pare!
@desymagghi4489
@desymagghi4489 8 жыл бұрын
Ragazzi commentate se volete che vada a Bake Off!!
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Uuu grazie sempre molto gentile!!
@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO
@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO 4 жыл бұрын
bravissima
@lacavia1911
@lacavia1911 7 жыл бұрын
Una domanda. Se io devo fare dei cestini di pasta fillo e quindi dover fare 3 strati composti da 4 quadrati con punte che non combaciano (appunto come un cestino) devo tagliare 3 quadrati dalla pasta finita oppure farne 3 dagli strati sottili? Ossia non assemblati? Come funziona?
@jesusmunoz2323
@jesusmunoz2323 6 жыл бұрын
Estupenda tu receta 👍un saludo
@claramicillo5032
@claramicillo5032 8 жыл бұрын
ciao sono in vacanza e per un Po non cucineró, però ti seguirò sempre.
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Buona vacanza e buon relax!
@rosyrosy2543
@rosyrosy2543 5 жыл бұрын
bravissima🙌🙌🙌🙌🙌😏
@StellaLiguori-ms2vk
@StellaLiguori-ms2vk 8 жыл бұрын
q si che è una bella ricetta!!!!
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Grazie mille
@desymagghi4489
@desymagghi4489 8 жыл бұрын
@donatella752
@donatella752 Жыл бұрын
In assenza della farina di riso, posso utilizzare solo farina 00?
@lucatothink
@lucatothink 7 жыл бұрын
Brava....ma dove l hai presa questa "R" un po' francese......?Sei una persona molto fine. CONTINUA COSI'.
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 7 жыл бұрын
Eh, "regalo" di famiglia :) Grazie mille per il tuo commento, ciao
@xmenx238
@xmenx238 8 жыл бұрын
scusami alice, ma non posso utilizzare la tecnica della sfoglia con l' eventuali piegne da 4...ovviamente eliminando il panetto ma spennelare con olio...bravissima e sempre ricettine ottime
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Guarda, se vuoi puoi provare va bene, ma secondo me avrai delle difficoltà perché l'olio non si rapprende (a meno che tu non voglia usare dell'olio di cocco), dunque sarà difficile stendere ed eseguire i "giri" con il matterello: l'olio credo uscirà facilmente dalla sfoglia... Buona sperimentazione, se deciderai di provare :)
@nathandeluca8100
@nathandeluca8100 8 жыл бұрын
Ciao Alice... potremmo usare solo farina bianca di grano per la preparazione?
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Guarda, secondo me viene perfetta con le farine che propongo nel video, anche perché dobbiamo ottenere una pasta molto elastica, forte e facile da lavorare. Se vuoi provare con altre farine, puoi fare uin esperimento tu (modificando a dovere la quantità di acqua: ogni farina richiede una dose leggermente diversa)...facci sapere che te ne pare!
@wasafatrachidaelaomari
@wasafatrachidaelaomari 7 жыл бұрын
brava
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 7 жыл бұрын
Grazie mille
@katerin4107
@katerin4107 6 жыл бұрын
Hola cómo estás por q no sacas en español el vídeo gracias
@a.s.4579
@a.s.4579 8 жыл бұрын
Ciao Alice ,ma posso tipo usare la farina bianca di tipo 0 o addirittura di tipo 2 ? Un po' meno raffinata.. oppure solamente quella 00 ? E di Kamut ??
@midwifeinthekitchen3002
@midwifeinthekitchen3002 8 жыл бұрын
anch'io volevo chiederlo
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Guarda, secondo me viene perfetta con le farine che propongo nel video, anche perché dobbiamo ottenere una pasta molto elastica, forte e facile da lavorare. Se vuoi provare con altre farine, puoi fare uin esperimento tu (modificando a dovere la quantità di acqua: ogni farina richiede una dose leggermente diversa)...facci sapere che te ne pare!
@a.s.4579
@a.s.4579 8 жыл бұрын
Alice Le Ricette di Alice va bene grazie mille
@irenefranco319
@irenefranco319 8 жыл бұрын
Ma come fai a far sembrare tutto facile? 😻😻😻😻😻
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ah ah ti ringrazio.... ma questa ricettina è facile dai, solo un po' lunga da realizzare ma affatto difficile, vedrai :)
@cheopetv
@cheopetv 8 жыл бұрын
bellp
@giuliacalabrese2825
@giuliacalabrese2825 8 жыл бұрын
Grazie.. Ma non chiedevo la ricetta è, come utilizzare.
@meybi2
@meybi2 4 жыл бұрын
Ciao Alice, ho appena fatto la pasta fillo ma non è morbida come la tua, in effetti non ho usato la 00 ma il grano saraceno + riso può essere per quello? Quando parli di gomma a quale ti riferisci? Grazie mille
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 4 жыл бұрын
Ciao! La ricetta non può riuscire con quegli ingredienti, purtroppo, è proprio è un'altra ricetta
@meybi2
@meybi2 4 жыл бұрын
@@My-personaltrainerIt va bene, grazie per l a risposta. Un abbraccio
@SuperOmarro
@SuperOmarro 10 ай бұрын
​@@meybi2serve il glutine o appunto la gomma di xantano o la gomma di guar. Il grano saraceno è senza glutine quindi ti serve una delle due gomme
@antonellatomaselli2036
@antonellatomaselli2036 4 жыл бұрын
Se realizzò questa pasta la posso utilizzare per gli involtini di primavera?
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 4 жыл бұрын
Si, qui la ricetta: kzbin.info/www/bejne/qXnHYaaVrcx7ic0
@blancaesthelagonzalessalas4867
@blancaesthelagonzalessalas4867 5 жыл бұрын
No me puede dar la receta en español x favor gracias
@Andrea-ee5xp
@Andrea-ee5xp 5 жыл бұрын
Scrivo in estremo ritardo ma sono un giovane aspirante chef la farina di riso è obbligatoria ?? O posso fare anche solamente con la farina 00 attendo risposta anche se ne dubito.
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 5 жыл бұрын
Ciao Andrea! La cosa migliore da fare è provare... ma vedrai che con la farina di frumento otterrai un'elasticità non proprio "tipica" di questo preparato
@amedeogiordano9497
@amedeogiordano9497 4 жыл бұрын
Ciao bravissima Alice non so se te lo chiesi già anni fa io vorrei trovare una ricetta per poter fare in casa gli spaghetti di riso proprio come si fanno le tagliatelle Secondo te è possibile? Magari aggiungendo le uova? O magari ancora ci sono delle macchine specifiche per casa proprie per fare gli spaghetti di riso come si fa con le tagliatelle? Grazie di cuore Ti abbraccio nell'amore di Gesù 💙Amedeo 78 vb
@amedeogiordano9497
@amedeogiordano9497 4 жыл бұрын
Perdonami ho visto ora il tuo video pensavo fosse solo a base di farina di frumento, allora nel video hai detto che poi farai una pasta filo con solo farina di riso giusto? Se lo farai e se se da quell'impasto si potranno fare gli spaghetti di riso ti amerò per sempre 😍😍😍 Ame 💙 deo
@martinabr6114
@martinabr6114 5 ай бұрын
Io volevo fare degli involtini primavera non capisco perché devo sovrapporre 4 sfoglie per poi renderne una sola ? Alla fine del video da 7 panetti abbiamo solo due sfoglie ..
@mariapia2509
@mariapia2509 2 жыл бұрын
Ciao posso usare la farina 0 al posto della 00? grazie
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 2 жыл бұрын
Si certo
@angelocorvaglia4067
@angelocorvaglia4067 7 жыл бұрын
dopo la cottura la pasta fillo sarà simile alla pasta sfoglia?
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 7 жыл бұрын
Puoi guardare questa ricetta, così puoi constatare tu stessa la consistenza www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/fagottini-pasta-fillo-zucchine-stracchino.html ciaooo
@angelocorvaglia4067
@angelocorvaglia4067 7 жыл бұрын
Alice Le Ricette di Alice grazie mille!!!!!!!
@seveseve4207
@seveseve4207 6 ай бұрын
Ma solo co farina 00 si può fare?
@laurasantero5481
@laurasantero5481 6 жыл бұрын
mi chiedevo dove si puo comprare questa pasta filo
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 6 жыл бұрын
la trovi solitamente nel reparto surgelati dei grossi supermercati
@brasasyparrilla8439
@brasasyparrilla8439 5 жыл бұрын
EN ESPAÑOL HABRIA SIDO IDEAL PARA ENTENDER LOS DETALLES ..
@silviapicciau7426
@silviapicciau7426 6 жыл бұрын
Che bontà.... Però' non chiamatele "uoffel" ;-D sacrilegioooooo ;-D
@shukriberte2141
@shukriberte2141 3 жыл бұрын
Al posto della farina di riso si può mettere amido di mais?
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 3 жыл бұрын
Senza glutine non riuscirai ad ottenere questa elasticità ed a stendere facilmente l'impasto, a meno che non si aggiunga uno stabilizzante come gomma guar o xantana
@lakos29
@lakos29 8 жыл бұрын
Si può usare la farina di kamut?
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Guarda, secondo me viene perfetta con le farine che propongo nel video, anche perché dobbiamo ottenere una pasta molto elastica, forte e facile da lavorare. Se vuoi provare con altre farine, puoi fare uin esperimento tu (modificando a dovere la quantità di acqua: ogni farina richiede una dose leggermente diversa)...facci sapere che te ne pare!
@casomai
@casomai 5 жыл бұрын
ha bisogno del glutine abbastanza forte perche come la tiri deve essere la più elastica possibile, altrimenti si sfibra quando la stendi.Lo so perché la mia collega è albanese e la fa in casa, ma ha il marito celiaco che non può mangiarla.
@patriziacaroli5386
@patriziacaroli5386 5 жыл бұрын
la Baklava 😃ciao
@silviabraghiroli5504
@silviabraghiroli5504 4 жыл бұрын
Ho provato pure questa una volta mi veniva xche usavo la sfogliatrice la macchina di nonna papera ma ora non mi viene più neppure questa non so se sia il fatto che impasto poco cmq anche quella per involtini primavera non mi viene
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 4 жыл бұрын
Ciao Silvia, praticamente non ti riesce più da quando fai tutto manualmente invece che con la sfogliatrice? Quale passaggio compromette il risultato?
@nevadalzin5470
@nevadalzin5470 4 жыл бұрын
Nin trovo farina di riso. Posso utilizzare fecola di patate?
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 4 жыл бұрын
Meglio di no, temo non verrebbe allo stesso modo
@milenanauta8389
@milenanauta8389 6 жыл бұрын
Ciao alice ma se uso solo farina di riso?
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 6 жыл бұрын
Non otterrai la stessa elasticità, se non con l'aggiunta di gomme
@giuliacalabrese2825
@giuliacalabrese2825 8 жыл бұрын
Come usare la pasta brise,
@sherhezada6423
@sherhezada6423 2 жыл бұрын
Ciao
@monicag8849
@monicag8849 7 жыл бұрын
si può sostituire l'olio con il burro?
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 7 жыл бұрын
é un'idea, ma sarà più pesante. Consiglio l'olio sai
@beatricebibbi2738
@beatricebibbi2738 11 ай бұрын
Perchè la sfoglia la chiami sfoglio?
@danielavetrano1518
@danielavetrano1518 6 жыл бұрын
Chiedo perché farina di riso?grazie!!
@vitacelentano8510
@vitacelentano8510 6 жыл бұрын
Si può usare l'amido di mais in alternativa
@giuliacalabrese2825
@giuliacalabrese2825 8 жыл бұрын
Fai qualcosa con la brise, grazie
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ecco la brisè light www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/pasta-brise-senza-burro.html e quella vegana www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/pasta-brise-integrale-vegana.html
@federicadiroma7439
@federicadiroma7439 7 жыл бұрын
si puo sostituire la farina di riso ti prego qualcuno mi risponda
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 7 жыл бұрын
Senza glutine non riuscirai ad ottenere questa elasticità ed a stendere facilmente l'impasto, a meno che non si aggiunga uno stabilizzante come gomma guar o xantana
@federicadiroma7439
@federicadiroma7439 7 жыл бұрын
Alice Le Ricette di Alice va benissimo grazie mille sei unicaaaa
@lauraboggioni7763
@lauraboggioni7763 4 жыл бұрын
La vedo dura riuscire a stenderla così sottile Minimo mi si straccia😞
@chiarasurace631
@chiarasurace631 4 жыл бұрын
Si chiama sfoglia comunque
@adrianobanuta2588
@adrianobanuta2588 4 жыл бұрын
Matterello o Mattarello? Aiuto...come si dice?
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 4 жыл бұрын
Mattarello :)
@MrAndreagia
@MrAndreagia 7 жыл бұрын
MAGICHE MANI ,Perché NON MI SPOSI ?
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 7 жыл бұрын
Mi vogliono sposare in tanti, ultimamente :D
@carmenlauretti9044
@carmenlauretti9044 4 жыл бұрын
Ciao..si può usare olio di girasole?
@eleonoracappelli3085
@eleonoracappelli3085 4 жыл бұрын
si
@mariapinamoschitta4284
@mariapinamoschitta4284 4 жыл бұрын
Farina di grano duro va bene
@sofiatorre7863
@sofiatorre7863 8 жыл бұрын
Ma ha cosa serve ?
@twinpeaks1487
@twinpeaks1487 8 жыл бұрын
Ti avanzava una h?
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Per preparare torte salate, involtini primavera o dolcetti croccanti! :)
@sofiatorre7863
@sofiatorre7863 8 жыл бұрын
+twinpeaks87 fatti i cavoli tuoi
@khamisabdelftah6603
@khamisabdelftah6603 6 жыл бұрын
You are so beautiful
@MarioPucci_mamio
@MarioPucci_mamio Жыл бұрын
Basta usare pellicola di plastica, ma ancora non avete imparato che la plastica ormai ce la mangiamo ahah
@beatrixmaryqueen5686
@beatrixmaryqueen5686 3 жыл бұрын
Bel video, ma tra il tuo accento e la erre moscia... non ti si riesce ad ascoltare! Fai saltare i nervi! Come rimedio ti consiglio di scherzare e ridere un po' di più nei video, potresti ammorbidire la situazione...
@My-personaltrainerIt
@My-personaltrainerIt 3 жыл бұрын
Ciao, a noi piace tantissimo la voce di Alice :)
@twinpeaks1487
@twinpeaks1487 8 жыл бұрын
Ti do un suggerimento: la parola sfoglio non esiste, cerca di trovare un altro termine da utilizzare
@LeRicettediAlice
@LeRicettediAlice 8 жыл бұрын
Ho notato che correggi anche le H "in più". In simpatia eh...comunque guarda che ho trovato...www.treccani.it/vocabolario/sfogliare2_%28Sinonimi-e-Contrari%29/ "sfoglio" per riferirci allo spessore (staccarsi in strati sottili), secondo me ci sta anche questa come definizione. (amo la lingua italiana e le parole diverse...sono articolista e mi interessano molto davvero). Grazie per l'attenzione :) E se non esiste, magari me lo passi come neologismo... ciao ciao :D
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