pasta Giovanni's | over koken gesproken

pasta Giovanni's
ingrediënten:
1 pak verse tagliatelle
1 bak (400g) cherrytomaatjes
1 aubergine (in kleine blokjes)
1 ei
ca. 250g spekjes
ca. 65 - 100g parmezan (geraspt)
2 tl paprikapoeder
vers gemalen peper (naar smaak)
olijfolie
water

[@kimx9514]

Ik weet wat wij van de week gaan eten! toevallig alles in huis behalve tagliatelle, maar een andere pasta voldoet vast ook wel!

[@biancahoekstra2456]

Ziet er heerlijk uit alleen vind ik dat rauwe ei niet zo'n fijn idee vanwege salmonella vergiftiging. Kan het ook zonder het ei of is de smaak dan heel anders?

[@charlot141]

waarmee zou ik de aubergine kunnen vervangen? wij houden er niet van. zelf dacht ik aan courget, maar dat is hier ook geen favoriet. wat zou nog meer kunnen?