PASTA GRZYBOWA IDEALNA DO ZAPIEKANEK LUB SOSÓW NA ZIMĘ

SKŁADNIKI:
grzyby leśne 1,5kg
cebula 4szt
do obgotowania grzybów
woda 6l
sól 1łyżka
do smażenia
olej
koncentrat pomidorowy 200g
przyprawy
papryka słodka 3 łyżeczki
sól 2 łyżeczki
cukier 1 łyżeczka
pieprz 0,5 łyżeczki
SMACZNEGO:)

[@stanisawrei3307]

Myślę że wszystko jest na czasie, grzyby jeszcze są . dzięki za ten wspaniały przepis.

[@BlackCat-bm3ud]

Fajny przepis👍, grzybów jeszcze jest dużo, właśnie wróciliśmy z lasu. Przepis na czasie, dziękuję

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę 👍

[@elenaelena3364]

Damianku super przepis.Taka pasta w zimie sie przyda.SUPER PODAJESZ PRZEPISY .DOBRZE WYTLUMACZONE.MILO SIE OGLADA .

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie

[@mariolaziemba9114]

Bardzo ciekawa propozycja, muszę spróbować. Pozdrawiam.

[@danutakarkoszka9536]

Super propozycja Damian, świetny przepis 👌👏

[@ryszardrachon8415]

Dzięki dobry człowieku, już dziergam Twoją pastę i do słoiczków. pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Smacznego i pozdrawiam serdecznie 👍

[@miroslawamarcinkowska1953]

bardzo na czasie, dziękuję! pozdrawiam serdecznie

[@sabinaandrzejfichna4194]

Super pomysł.. Pozdrawiam

[@irenagrygiel4350]

Bardzo fajne pszepisy dziekuje

[@simpleandhealthy596]

Pozdrawiam z Rzymu 🖐

[@yvonneschleicher1119]

Super rezepta

[@grazynakruza8883]

Swietny pomysł.Zrobiłam na probe troche do uzytku na bieżąco a teraz zamykam 4l gotowca do mniejszych słoików.Po swojemu tylko zrobiłam pikantniej i z ziołami.W zeszłym roku robilam Twoja sałatke z kapusty dokładnie jak w przepisie,na poczatku myslałam ze zbyt octowa ale jak postała w słoikach to extra a własciwie MEGA.XOXO

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo się cieszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@kindziutekmyndziutek3240]

Twoje dania są przepyszne Damian rewelacja. Polecam .

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 👍

[@dorissolaris6302]

Zrobiłam , dziękuję za inspirację 🤗

[@milczenieogorkow9246]

Oliwa w kontakcie z temperaturą traci swój aromat.

[@mikaW85]

super przepis

[@bozenaszabelanczyk7183]

Witam właśnie zaczęłam pasteryzację. Dzięki wielkie za pomysł😘

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę 👍

[@simpleandhealthy596]

Super

[@teresaszymanska8572]

obserwuję kanal na YT od jakiegoś czasu i dziękuję za ten pomysł. Zrobiłam z grzybów tegorocznych , a potem wykorzystałam zamrożone bo doszłam do wniosku że szybciej ze sloika już przygotowane wykorzystam . Do pizzy super ,zapiekanek też , a do jajecznicy ekstra .

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Do jajecznicy super pomysł 👍

[@marta8158]

Zrobiłam 🤩 Dziękuję za przepis😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę 👍

[@malgorzatasliwa9545]

Zrobiłam z opieniek pycha👍

[@kamilanowacka2365]

juz się doczekać nie mogę 😋😋😋

[@marzenakasprzyk6778]

Dobry pomysl 😊bardzo lubie grzyby mogla bym codziennie jesc 😊pozdrawiam moje corki tez lubia

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@MB-bk9wo]

Cześć. Właśnie sama miałam dać takie grzyby do słoików, ale trafiłeś z przepisem😁. Zapiekanki, pizza itd wszystko do czego chcemy to można wykorzystać te leśne pyszności. Na grzyby wybieram się w sobotę. Ale jeżeli już nic nie znajdę to też zero problemu bo mam osobną zamrażalkę na grzyby🙈. Więc zawsze można coś skubnąć żeby wypróbować przepis. Pozdrawiam🙂

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super z przepisu będziesz zadowolona 👍

[@malgorzatadabrowska3524]

Jak robisz z mrozonych grzybow ? Rozmrazasz wczesniej czy takie mrozone na patelnie do cebulki ? U nas niestety tylko mrozone mozna kupic w polskich sklepach .

[@malgorzatadabrowska3524]

@@cooler89 Dziekuje bardzo

[@edytauczynska2022]

A ja wodę z obgotowywania grzybów wlewam do dużych słoików i mrożę, a potem dodaję do grzybowej, ale myślę że gdyby je w tych słojach zawekować też byłoby ok👍😀

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Já nemam miejsca w zamrażarce na taką wodę pozdrawiam serdecznie

[@ewamalecka3204]

Super propozycja, panie Damianie!🙏🙏🙏 Ja nie dodaje przecieru pomidorowego, choc mozna ale dusze cebulke z tymiankiem, czosnkiem podlewajac octem eko jablkowym do odparowania. Sol i pieprz, bez cukru. Lacze z posiekanymi, zagotowanymi grzybami, wode grzybowa zuzywam do zup albo sosu.Wypelniam wyparzone sloiki do 3/4 i zalewam na koniec olejem z oliwek prawie do wieczka, Pasteryzuje.Trzyma sie ok.1 roku. Na poludniu Europy uzywa sie tylko oleju z oliwek i troche masla do podsmazania grzybow. No, ale co komu pasuje. Smacznego! 😋😊❤. Ewa

[@zytakluczynska8671]

Ile czasu pasteryzujesz? Chce też tylko posiekać , żeby były większe kawałki.

[@ewamalecka3204]

@@zytakluczynska8671 W garnku, sciereczka na dno, zimna woda ok. 3cm pod zakretka, podgrzej do wrzenia, 15 min na malym ogniu, zostaw do ostygniecia. Mozesz tez zmielic grzyby, i troche drobiowej watrobku, zasmaz cebulke, dodaj czosnek, tymianek, pieprz, sol, troche bulki namoczonej w mleku, odsaczonej, 1jajko, troche slodkiej smietanki, wymieszaj, piecz w kapieli wodnej w piekarniku na na180 st. przez 35 min. nakryj z gory. Bedzie pasztet! Ok. 0,5 kg posiekanych, usmarzonych grzybow na 0,5 kg watrobki, pol szklanki odsaczonej bulki. Pozdrawiam. E

[@zytakluczynska8671]

@@ewamalecka3204 wielkie dzięki 😁👩‍❤️‍👩

[@ewamalecka3204]

@@zytakluczynska8671 Przechowanie grzybow na zime: oczysc zdrowe grzyby bardzo dokladnie, pokroj na plastry, zalej lekko posolona woda, na wysokosc grzybow, zagotoj przez 5-8 min, po ostygnieciu podziel na porcje w torebkach plas. wraz z tym wywarem i zamroz. Super do sosow, zup, pasztetow. Albo zamroz cale, oczyszczone i bardzo zdrowe mniejsze prawdziwki, surowe, bez gotowania, po 2 szt. w torebce. Beda jak swierze! Smaz na pol rozmrozone. Sprawdzone od 30 lat! 😋😊🙋‍♀️

[@zbigniewgolofit7858]

@@ewamalecka3204 Ja kroję w plastry i duszę w sosie własnym + sol.Wkładam w worki strunowe i w zamrażarkę .

[@PanSoyer]

Bardzo ciekawa propozycja Damianku. Spróbuję go zrobić tylko ponoć nie mieli się gorących/ciepłych rzeczy w maszynce bo nóż się bardzo tępi, no ale czegóż to się nie robi dla potrzeb nagrania filmu dla takiej publiczności. 😉 Pozdrawiam!

[@dziupladziecioa7840]

, przeciez przelal zimna soda3

[@dziupladziecioa7840]

Mialo byc wodą

[@simpleandhealthy596]

Buonissimo

[@iwonna61]

🙂

[@grzegorzdmytrzak6558]

Super pomysł ale zdecydowanie sugeruję niewielką zmianę. Odlanie wody z gotowania = usunięcie najwartościowszych składników prozdrowotnych grzybów (polisacharydów o znaczeniu immunostymulującym, głównie chityny). Podsmażenie i następnie krótkie duszenie jest lepszym pomysłem, bez odlewanie wody a szczególnie piany.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Może być również twój sposób 👍

[@grazynagoos2081]

Świetny przepis, dzięki Damian🙂 zrobię. Akurat dzisiaj nazbierałam grzybów. Czy może być też na kanapkę?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak na kanapce pycha 🍻

[@grazynauza672]

Jeżeli to wszystko zblęduje to będzie miało inny smak ?

[@DAWKO895]

Pytanie po co gotować jak się i tak smaży

[@dariuswickiwicki8410]

Grzyby są zdrowe posiadają dużo jodu

[@martagrzeszuk6178]

Super przepis! 🙂 Właśnie z niego korzystam, ale nie będę pasteryzować w piekarniku. Jak długo pasteryzować w wodzie?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tyle samo czasu i będzie ok

[@krycha507]

🤪Ale czasy, że bez krytyki widzów kucharzowi wody spod ziemniaków nie można wylać 🤣😀😀

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

No takie czasy

[@halinazdrzaka4809]

Witam Panie Damianie. Czy do tej pasty można dodać trochę czosnku. Do smaku ?😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak

[@mikaW85]

no szkoda,że dopiero za tydzień film akurat na weekendzie dużo osób było na grzybach, a w sumie to już powoli się kończą.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Hej trudno mnie się z tobą nie zgodzić ale ten tydzień ma być ciepły więc grzyby będą nowe filmy i przepisy dodaje w piątki soboty i niedziele więc maksymalnie mogę go przesunąć na piątek.

[@mikaW85]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI no to na piątek najlepiej to może w weekend jeszcze się skorzysta 😋 w wielu miejscach kończą się grzyby, bo jest bardzo sucho niestety.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@mikaW85 to zmieniam na piątek 👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

premiera już dziś zapraszam

[@madzikmadzik21]

U mnie głównie opieńki...nadają się do tego przepisu? Pozdrowionka

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

oczywiście pozdrawiam

[@grzegorz3058]

Mam pytanie, czy przez to że grzyby nie były już odparowywane to pasta nie jest za mokra trochę?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Nie jest Ok

[@joannamierzejewska7412]

Panie Damianie czy ta pastę mogę zamrozić. Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Poco mrozić skoro jest pasteryzowana ale oczywiście mrozić można

[@kaprys001]

Może głupie pytanie. Ale tą paste trzymamy w lodówce czy może być w piwnicy?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

w piwnicy

[@herkulesx9021]

Witaj Damianie,muszę cię tym razem skrytykować, bardzo lubię Was i twoje przepisy ale to co usłyszałam zmroziło mnie, nie wiem czy wiesz ale nie można podawać dzieciom grzybów do 9-tego roku życia gdyż uszkadzasz im po mały wątrobę,tyle się napatrzyłam na cierpiące dzieciaczki w szpitalu że pewnie nie chciał byś widzieć tam swoje dzieci,bardzo proszę poczytaj o tym,bo szkoda dzieciaczków,są zbyt małe by ich faszerować grzybami,orki ale musiałam cię ostrzec,pozdrawiam z całego serducha 😱🙏🙏🙏🙏😱

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak tak masz rację Jola już mnie uświadomiła dobrze że napisałaś inni też skorzystają z tej informacji pasta z grzybów dla ludzi od 10tego roku życia pozdrawiam a konstruktywna krytyka niegdy nie jest zła👍 pozdrawiam

[@jolantakaczor8710]

Nie masz co kochana krytykować bo u nas dzieci grzybów nie jedzą.Damian o tym że dzieci grzybów nie mogą jesc niestety nie wiedział bo jak wspomniałam dzieci grzybów u nas nie jedzą. To że grzyby są dla dzieci ciężkostrawne to wiem ale szczerze powiem ze pierwsze słyszę że uszkadzają wątrobę. Pozdrawiam Cię serdecznie 😊🌷🌷🌹🌹

[@mariolaagacka4188]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Woda z grzybów? Nigdy nie wylewam,cudowny biały barszcz gotuję + okraszone ziemniaczki, mniam.

[@herkulesx9021]

@@jolantakaczor8710 witaj Jolu ja wcale nie miałam zamiaru nikogo krytykować lecz ostrzec,super że o tym wiesz że są ciężko strawne ale przed wieloma laty ostrzegła mnie przed tym pielęgniarka z ostrego dyżuru,gdzie mnustwo dzieci lądowało z zatruciami i nie wydolnością wątroby po podawaniu im grzybów,to z czasem ma wpływ na tą malutka wątrobę i nie miałam zamiaru Was krytykować lecz ostrzec,bardzo lubię Was i Damiana przepisy a Olusia uwielbiam,a po za tym to myślę że źle to odebrałaś ja nie podaje swojemu wnukowi żadnych grzybów po mimo to że jest dużo starszy od Waszych dzieci, pozdrawiam z całego serducha 👍😁👋👋

[@jolantakaczor8710]

@@herkulesx9021 nieee kochana ja nic absolutnie nie miałam złego na myśli 😊 I bardzo dobrze ze o tym napisałaś bo nie każdy wie że dzieci grzybów jesc nie mogą.Wszystko jest jak najbardziej w porzadku🥰 napisałaś że musisz skrytykować więc odpisałam że nie masz co krytykować bo u nas dzieci grzybów nie jedzą 😊 Bardzo szanujemy takich widzow jak Ty 🌹 .Buziaki kochana😘😘😘

[@zofiasumara4488]

Dzięki za inspiracje : ) Ja swoje grzybaski udusze, odparuje i. ...poszatkuje.a dalej to już po Twojemu : ) No bo mi szkoda do zlewu wywalać tyle dobroci po obgotowaniu grzyba. : ) Pozdrawiam 🙂

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Spoko można tak zrobić

[@grazynanowak1839]

CHŁOPIE ! jeśli chcesz żyć i widzieć, jak Twój syn dorasta, PRZESTAŃ SMAŻYĆ NA OLEJACH !!!!!!!!!!!!!!!!!!! czy Babka smażyła na oleju i biegała od lekarza do lekarza ? a pasta jest doskonała !

[@sjesta1]

Zdecyduj się. Albo koncentrat, albo przecier.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Koncentrat masz jak byk napisane w składnikach pod filmem

[@madzikmadzik21]

No ba straszna roznica w procencie jedynie😆

[@sjesta1]

W opisie jedno, a w filmie drugie.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@sjesta1 a w głowie trzecie 😅✋

[@sjesta1]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Morze trochę grzeczniej ? Zrobiłem tą pastę z koncentratem.

[@sylwiaadamczak]

Mam nadzieję że uda mi się zebrać grzyby, ostatnio dziennie prawie 3 wiaderka to zrobię taka pastę, uwielbiam grzyby❤️🥰👌

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam serdecznie Damian 👍

[@stanisawasak2956]

Najlepsza ta pasta jest z kurek !

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Brak kurek 😢