Паста Карбонара за 15 минут всего из четырех продуктов

[@statusspb]

Видел раньше у Ильи Лазерсона. Это самый правильный итальянский рецепт Карбонары, очень вкусно и никаких сливок.

[@kamilkokin]

да, Илья крут, это классика для меня

[@nataliasmirnova6572]

Bravo ragazzo! Matteo!💋👍

[@kamilkokin]

насколько я обожаю итальянскую кухню, насколько я обожаю, когда готовят итальянцы да и еще говорят на русском с таким милым видом, я просто на седьмом небе. Всегда соблюдаю традиции итальянских блюд. Знаю, что назвать сыр пармизаном это все равно, что послать итальянца на три буквы. С уважением будет Пармиджано Реджано. Так и в этом рецепте добавляется сыр Пармиджано Реджано и Пекорино Романо, а так же вместо бекона - Панчетта. К сожалению из-за санкций в России не возможно достать сыр Пекорино Романо, я просто расстроен до ужаса. Маттео, тебе огромный респект, продолжай делать видосы по минут 30 итальянский блюд, мне очень нравиться твой канал и я сам готовлю и импровизирую, спасибо, что ты есть и что ты делаешь. Смотрел настоящий рецепт у Ильи Лазерсона и ему огромный респект. По его рецептам я открыл в себе повара. Если Маттео будет объяснять так же да и еще в итальянском стиле - это будет шедевр

[@MatteosKitchen]

Спасибо большое!

[@Михуиль-ч9о]

Спасибо, Маттео . Очень вкусная паста получилась！

[@Михуиль-ч9о]

очень рад что нашел твой канал！

[@MatteosKitchen]

Спасибо! Рад, что понравилось!

[@Dekon4ik]

все гениальное - просто!

[@mrrvolchik8162]

Вкуснотень, я в восторге!) Приготовила, попробовала и теперь думаю приготовлю не один раз!)

[@MatteosKitchen]

Супер! Не забудь похвастаться фотками в соц сетях с хэштегами

[@lenatribus8762]

Какой классный повар и канал👍👍👍👍👍👍

[@люблюпитсу-н8э]

Орнул, когда он открыл пасту

[@ИванКолесин-е1о]

CZAR 4514 щит

[@Noname-qc9lm]

а чего "орать"? его шеф-Джейми Оливер-так же пачку открывает. уж с Джейми кучу передач по тв показали с незапамятных времён...

[@cradle785]

@@Noname-qc9lm Я и когда не знал кто такой Оливер уже знал такой способ)))

[@riccoOffical]

СПАСИБО!!!!!! приготовил такая вкусная карбонара ))

[@MatteosKitchen]

Класс! Делись фотками, хвастайся блюдами)

[@nikyromanov7396]

Угольщики - это классно придумано! Лайк

[@alexprogaming9085]

Sei molto bravo!!!

[@КатяВесна-з6м]

Подача блюд очень интересная с: Супер!

[@MatteosKitchen]

Спасибо!

[@Deonsin]

Этот рецепт был в одном из ресторанов , в которых работал. Как же приятно смотреть на него. Со сливками конечно тоже делали,но этот быстрее. Спасибо. Ну и может быть запоздалый коммент, т.к. только недавно подписался)

[@MatteosKitchen]

Да, рецептов много, но классический для меня этот - без сливок!

[@АзизЗакиев]

Очень круто. Ждем гостей из мира Ютьюб!

[@MatteosKitchen]

Спасибо!

[@orehdd]

Ты очень крутой , я люблю готовить, начинающий ))) Учусь по тебе , спасибо за твоё творчество и труд!

[@MatteosKitchen]

Спасибо, что смотришь мой канал!

[@РобинГуд-ь9ж]

круто! пойду сейчас готовить карбонару :)

[@MatteosKitchen]

Получилось?

[@РобинГуд-ь9ж]

Не так хорошо, как хотелось бы :)

[@dsook91]

Маттео, друг, давай больше таких образов, выглядит оригинально))))

[@MatteosKitchen]

Спасибо!

[@ЛюбовьКрайникова-й6ж]

Привет дорогой Маттео!Хочу рассказать свою историю любви к кухне Джейми Оливера. Впервые ,я увидела его шоу по телевизору в 14 лет,тогда и начался мой кулинарный роман,который продолжается до сих пор.Именно в том возрасте я поняла,что хочу научиться искусству кулинарии.Помимо просмотров его шоу,прочтения книг ,я наткнулась на его кулинарный журнал,где была статья об открытие ресторана Jamies Italian в Санкт -Петербурге,тогда решила во чтобы -то не стало попасть туда на работу. Могу сказать точно ,мечты сбываются!Я поработала с прекрасными людьми),познакомилась с Дженнаро Контальдо,ну и с тобой естественно )Но в причину обстоятельств ,мне пришлось попрощаться с нашей "семьей ",и вернуться к себе в городок. Я очень хочу поучаствовать в конкурсе.То ,что я встречу в живую Джейми Оливера на улицах нашего города вероятность небольшая)А вот книга с его автографом ,будет давать надежду ,что мечты сбываются ). Все его рецепты превосходны! Топ-3: 1)Тирамису 2)Карпаччо из осьминога 3)Бургер Могу написать развернутый рецепт )Жду и верю в свою мечту . Люба .

[@MatteosKitchen]

Спасибо за участие! Удачиии))

[@КатяБаймуратрва]

н

[@80faust]

carbonara numero uno 👍ciao Teo

[@ayoteo243]

Я пробовал в Италии эту пасту, но у вас конечно же вкуснее

[@MatteosKitchen]

Спасибо!

[@НеттаНетта-г3д]

А вместо бекона что можно использовать,без бекона не вариант?

[@cradle785]

По классике или панчетта или гуанчале идут)) с беконом это уже европейский вариант)))

[@ed_hohlov]

Здравствуйте Маттео! Участвую в конкурсе! Одними из моих любимых блюд Джейми Оливера являются: -Ризотто -Чизкейк "Нью Йорк" -Паста карбонара. Хочется выиграть книгу так-как я влюблён в кулинарию с детства. Ещё будучи маленьким (лет 5-6) я не проводил много времени с друзьями на улице, а находился большее количество времени на кухне либо помогал, либо сам готовил.Так-как моим любимым гарниром считается паста (макаронные изделия), поэтому примерно в этом возрасте я начал придумывать какие-то свои блюда из пасты, чего я только с ними не делал и даже один раз придумал сливочно-молочный соус которым заливал пасту и с верху зачем-то натирал цедру разных цитрусовых (лимона и апельсина) в то время мне казалось что это что инновационное (к слову говоря не давно нашёл наброски этого самого рецепта и так-как есть какой не какой опыт, решил довести до ума это блюдо и что вы думаете получилось и сейчас оно находится у меня в топе любимых блюд). Вот так потихоньку я постигал секреты и умения кулинарии, не давно поступил в колледж где учусь на повара и нахожусь на хорошем счету так-как у меня всё получается и то что я стремлюсь узнать всё больше и больше и не могу усидеть на месте! И по моему мнению книга это довольно хороший способ изучить новые блюда и научиться чему то новому, а вообще в будущем когда буду работать поваром есть мечта пройти стажировку у зарубежный Шеф-поваров в частности у Джейми Оливера так-как я считаю что он очень одаренный интересный и неординарный повар, а такими повара и должны быть, подписан на его канал до сих пор смотрю каждый выпуск и познаю новые техники или секреты так-как "НЕТ ПРЕДЕЛУ СОВЕРШЕНСТВУ" развиваться всегда есть куда! В общем кулинария это моё всё! Остальным участникам хочу пожелать удачи и посоветовать не стесняться, писать свои истории знакомства с кулинарией, ведь даже самому интересно прочитать, ведь так интересно знакомиться с чьей-то историей приобщения к кулинарии. Удачи!

[@MatteosKitchen]

Спасибо за участие!!!!!!

[@user-ei9qn7qg2bghh]

Очень вкусно,мне понравилось)

[@vitochek_one]

Интересно

[@MatteosKitchen]

Спасибо!

[@ilyatermini1022]

Io non ho capito. C hai messo il bacon perche non hai trovato la pancetta stesa o il guanciale? E perche non a dadini?

[@DanilaT]

За трюк с водой спасибо, а то не всегда удается уследить за тем, чтобы желток не свернулся

[@MatteosKitchen]

Рад, что полезно

[@ivanbutorin2156]

Интересно, что без сливок. Спасибо за рецепт)

[@pilotprudnikov5074]

маттео я от кости павлова пришёл у тебя очень хороший канал

[@MatteosKitchen]

Спасибо! Добро пожаловать!

[@kasikati]

Хочу есть!

[@pictures9062]

Здравствуйте Маттео! Участвую в конкурсе! Мои любимые блюда Джейми Оливера являются: Австралийский мясной пирог и тапас! А книга мне нужна, в помощи открытия своего малого бизнеса на стадии малого возраста. Да и хочется знать интересные рецепты, великолепную подачу блюда по мимо обычных столовых.

[@MatteosKitchen]

Спасибо за участие! Удачи в конкурсе!

[@nataliebudchanina7250]

А как же гуанчале и пекорино?

[@MatteosKitchen]

В другой раз)

[@vasiliykalinichenko39]

участвую. Мое любимое блюдо это тхали с тыквой и чечивицой и яйцом пашот, которое он готовил в одном из своих циклов видео о здоровом питании. Хочу получить эту книгу, потому что мне нравится, как готовить Джейми Оливер и по вкусу его блюда и идеи. Я люблю готовить и с удовольствием бы прочитал эту книгу, подчёркивая из нее все интересное и полезное.

[@ilyatermini1022]

E racconta che ci vuole il pecorino, che forse la non trovi. Che c entra l olio alla fine? Solo perche e lo sponsor?

[@DanilaT]

Маттео, но у Джейми есть карбонара и с цуккини.

[@emy.4]

ням-ням))

[@aliseartix8202]

Ciao, Matteo!!! Я участвую в конкурсе Одно из многих моих любимых блюд (как кушать так и готовить) является Тикка масала с курицей от Джеймса Тревора Оливера. Почему я хочу эта книгу и ее выйграть должна я? Потому что готовить с 7 лет. До 9-10 лет меня учили готовить мама и бабушка, а особенно мой дед. Потом я узнать про Джейми, а именно из его шоу Jamie’s 30 minute meals, Jamie’s Money Saving Meals (я увидеть как дед их смотрит). С 11 лет я готовить по рецептам Джейми. Первым мои блюдом по его рецепту была запеченная говяжья вырезка с картофельный пирог из книги Кухня Джейми, которую я взяла попользоваться у деда-большого поклоника Джейми Оливера. Сейчас деда уже нет в живых, но я хочу сказать ему большое спасибо, что он меня познакомить с Джейми. Grazie!! Сейчас я больше готовить мясо. Вообщем я хоту эту книгу. Buona fortuna, Matteo!!!Buono!!! Извинить меня за ошибки не русская!

[@MatteosKitchen]

Спасибо! Удачи!

[@assamrysbekov9882]

Вообще-то место воды добавляется овощной бульон вот тогда будет очень вкусно и место бекона можете жарить мяса вот тогда будет вкусно

[@aeasssya]

Я вместо воды добавляю сливки

[@MatteosKitchen]

Вот классический рецепт карбонары как раз без сливок. Если хочешь, как в Италии, то ограничься желтком. Только ооооочень осторожно, не дай ему загустеть!

[@DT-vo7fg]

Почему мы должени портить это блюдо так? Где свиная щека (гуанчале)? Почему оливкое масло? Почему "пекорино" сыра нет? Ешё, если "рисоттатуры" пасты нет, нам невозможно получить хороший крем, который принёс этому блюду славу....... К сожалению это всё кроме "Карбонары". Как жаль, потому что ты очень приятный...

[@honor7471]

я думал ты памоешь лицо когда будешь кушать

[@MatteosKitchen]

Руки помыл, а лицо не успел

[@MrSe7en94]

желток походу дело успел свернуться, или мне так кажется?

[@MatteosKitchen]

Не, у меня все по плану было!

[@MrSe7en94]

раз так то убедил) развития каналу)

[@MatteosKitchen]

Спасибо!!!!!

[@Alexalexkovboz]

А что, если я не ем бекон.. Вместо него что можно?

[@MatteosKitchen]

Классическая карбонара делается с беконом. Не любишь бекон, тогда советую выбрать другой рецепт из тех, что есть у меня на канале ;)

[@michkamichka223]

SLUCHAJ MATEO JA UCHE 20 LET RABOTAJU V ITALJANSKOJ KUXNE V GERMANII:OCHEN RADA CHTO BUDU U VAS UCHITSJA BOLCHE:

[@ОльгаЛеонова-х2е]

А ведь в идеале для приготовления пасты Карбонара, НИКОГДА не используют бекон! Для оригинального рецепта используются сыровяленная свиная щековина. Во-первых в Италии того времени не было копченостей!!! Во-вторых, ведь это блюдо бедных шахтеров - карбонариев, для них бекон был не по карману. Конечно, сейчас в России трудно найти сыровяленую свиную щековину, поэтому заменяют беконом, но использовать лучше сыровяленый, а не копченый. В домашних условиях можно спокойно сделать солонину из щековины или уж грудинки. Но щековина гораздо мягче.

[@MatteosKitchen]

С радостью бы использовал, только моим подписчикам будет сложно найти

[@AmidYusubov]

Прикольный контент,но подписываться я конечно небуду.

[@andreymitro]

@AmidYusubov знаю, прошло 2 год, но спрошу: почему? Автор очень интересно рассказывает, подача отличная, да и вещь он делает полезную.

[@НадеждаВладимировга]

Хороший повар, но такой противный акцент, что слушать невозможно 😕

[@ilyatermini1022]

Rebiata astarojna eto ni nastayasha carbonara, i toje istoria ni pravda

[@berkut1759]

Это говно, а не карбонара!