Очень простой рецепт ризотто с креветками

Осторожно! Очень вкусное блюдо! Готовится так просто, что ты рискуешь подсесть и есть его на завтрак, обед и ужин! Это ароматное ризотто с цуккини и креветками! Смотри новый рецепт!
Если хочешь еще больше классных видео подписывайся на мой канал: kzbin.info...
А также присоединяйся к моим страничкам в социальных сетях:
matteokitchen
/ matteokitchen
/ matteoskitchen
ok.ru/group/52964646977691
Ингредиенты:
• Рис карнароли (или арборио) - 100г
• Креветки - 80-100г
• Сливочное масло - 20г
• Цуккини - 200г
• Белое сухое вино - 30-40г
• Овощной бульон - 120 мл
• Тимьян - 4г
• Петрушка - 4г
• Пармезан - 30г
• Репчатый лук - 40г
• Лимон - 2г
• Оливковое масло - 20мл
• Соль - 2г
• Перец - 1г
Секрет приготовления:
1) Очисть креветки. Возьми цуккини, отдели зеленую часть от белой. Нарежь зеленую часть на небольшие кубики. Посоли поперчи нарезанные цуккини и обжаривай на оливковом масле в течение 3 минут. Сними цуккини с огня, измельчи блендером, добавив овощной бульон и базилик.
2) Возьми белую часть цуккини, нарежь на кубики и обжарь на оливковом масле. Посоли, поперчи.
3) Измельчи лук. Возьми отдельную емкость, обжарь в ней лук на оливковом масле. Добавь рис и обжарь его до золотистого цвета.
4) Затем добавь белое сухое вино и тщательно перемешай. Затем постепенно выпаривай вино. Когда вино выпарится, постепенно добавляй бульон, постоянно помешивая.
5) Добавь цуккини и пюре из зеленой части цуккини к рису. Когда ризотто будет почти готово, добавь измельченные креветки, хорошенько перемешай.
6) Сними ризотто с огня, добавь сливочное масло, пармезан, немного тимьяна.
7) Осталось только красиво подать блюдо, украсив его листиками тимьяна, базилика и цедрой лимона.
С ума сойти, какой аромат! Как вкусно! Приятного аппетита!
А теперь я напомню тебе про конкурс. Чтобы выиграть книгу с автографом самого Джейми Оливера тебе нужно:
1) Подписаться на мой канал.
2) Поделиться в комментариях к видео своим любимым рецептом Джейми Оливера, а также рассказать, почему эта книга должна достаться именно тебе.
3) Ждать объявления результатов, которое состоится 10 июля 2017 года.
Желаю тебе удачи!!!
Отдельное спасибо моим спонсорам:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: www.hotpoint.ru/
De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты: www.dececcorussia.com/
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни: williams-oliver.ru/

[@user-xe5nz3ow8q]

Браво! Доступно и информативно! 😊

[@user-jv2fr6dd2m]

Маттео, браво! Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

[@aleksandrpetrakov1751]

И правда ООООчень вкусно! Спасибо за рецепт!!!!!

[@user-qo1gx4pd7e]

Хороший мужчина и отличный повар. Приятно смотреть

[@jacques-yvescousteau963]

отличный рецепт и приятный ведущий, like!

[@karinaS9231]

Это самый вкусный ризотто!

[@Landjet]

Спасибо ❤

[@vitochek_one]

Как всегда всё круто

[@MatteosKitchen]

Спасибо!!!!

[@user-md7xx4kp2t]

Спасибо за рецепт.

[@MatteosKitchen]

Спасибо, что смотришь канал)

[@olgaexro7168]

Замечательно: позитивно, динамично, и, главное, профессионально. Выглядит со стороны обманчиво просто и хочется сразу приготовить)) Успеха каналу. Подпишусь))

[@MatteosKitchen]

Спасибо :)

[@user-fg4gn3uz6e]

Маттео, очень жду рецепта с мидиями!!!

[@mondayman2742]

супер

[@user-yz7jd1jt1u]

вкусно наверное .

[@MatteosKitchen]

О да!

[@Landjet]

Вопрос: а разве к море продуктам в данном случае креветки идет сыр Пармезан?

[@user-ij1fl5hz3z]

Очень хороший канал. От вашего акцента просто тащусь. Хорошо и качественно снято. Очень прошу не забрасывайте канал! Может подписоны и не сильно быстро растут, НО снято РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ качественно и хорошо! Продолжайте в том же духе и уверен заветная сотока тыщ будет у вас! Главноене забрасывайте и заливайте регулярно новых рецептов! Удачи Вам!

[@user-ew1jl3yq9x]

Добрый день, вначале рецепта вроде про лимон тоже говорили,а в видео не добавили лимон,или я не заметил или я что неправильно понял?

[@user-hh9ed1qc2u]

Замечательный рецепт и видно, что повар мастер своего дела. Вопросик: я правильно поняла, что сам ризотто не солится и не перчится? Только цукини)))

[@aleksandrgordeev6262]

О да, проще рецепта в жизни не видел

[@orehdd]

Опа , а вот и новый видосик) Смотрю с удовольствием! Только один вопрос: Чем можно заменить вино?

[@user-do6ju1gs3r]

Даниил Орехов Винным уксусом белым наверно

[@MatteosKitchen]

Вино ничем не заменить. Если нет вина, то можно готовить без него, просто увеличить количество бульона. Но мой совет - все же добавить вино, аромат и вкус - удивительные!

[@MatteosKitchen]

Не, уксус не рекомендую. Если нет вина, можно оставить бульон. Но с вином - ох как вкусно!

[@casagavion]

А в какой момент можно солить-перчить блюдо? Я не уловил. Или надо брать бульон уже соленый и потом не добавлять специй кроме тимьяна и базилика?

[@kobrakid7250]

Матео, зачем ушел из Mattafix?

[@ed_hohlov]

Здравствуйте Маттео! Участвую в конкурсе! Одними из моих любимых блюд Джейми Оливера являются: -Ризотто -Чизкейк "Нью Йорк" -Паста карбонара. Хочется выиграть книгу так-как я влюблён в кулинарию с детства. Ещё будучи маленьким (лет 5-6) я не проводил много времени с друзьями на улице, а находился большее количество времени на кухне либо помогал, либо сам готовил.Так-как моим любимым гарниром считается паста (макаронные изделия), поэтому примерно в этом возрасте я начал придумывать какие-то свои блюда из пасты, чего я только с ними не делал и даже один раз придумал сливочно-молочный соус которым заливал пасту и с верху зачем-то натирал цедру разных цитрусовых (лимона и апельсина) в то время мне казалось что это что инновационное (к слову говоря не давно нашёл наброски этого самого рецепта и так-как есть какой не какой опыт, решил довести до ума это блюдо и что вы думаете получилось и сейчас оно находится у меня в топе любимых блюд). Вот так потихоньку я постигал секреты и умения кулинарии, не давно поступил в колледж где учусь на повара и нахожусь на хорошем счету так-как у меня всё получается и то что я стремлюсь узнать всё больше и больше и не могу усидеть на месте! И по моему мнению книга это довольно хороший способ изучить новые блюда и научиться чему то новому, а вообще в будущем когда буду работать поваром есть мечта пройти стажировку у зарубежный Шеф-поваров в частности у Джейми Оливера так-как я считаю что он очень одаренный интересный и неординарный повар, а такими повара и должны быть, подписан на его канал до сих пор смотрю каждый выпуск и познаю новые техники или секреты так-как "НЕТ ПРЕДЕЛУ СОВЕРШЕНСТВУ" развиваться всегда есть куда! В общем кулинария это моё всё! Остальным участникам хочу пожелать удачи и посоветовать не стесняться, писать свои истории знакомства с кулинарией, ведь даже самому интересно прочитать, чью-то историю приобщения к кулинарии. Удачи!

[@MatteosKitchen]

Отлично! Спасибо!

[@natalir2151]

Если не жалко , напишите рецепт вашего сливочного соуса . Заранее спасибо

[@user-kn3vi8pw1x]

А что за сорт риса?

[@user-us5jj7kz4r]

Он говорит там

[@olegpl5114]

Рецепт сложно назвать легким) руками мастера все выглядит легко, а впервые сложно соблюсти все консистенции, чуть переварил пережарил, много бульона И так далее.. и все... получится кашотто, а не ризотто)

[@nataliak9337]

А что же с конкурсом?

[@MatteosKitchen]

10 июля оглашу результат) а пока принимаю заявки!)

[@Landjet]

Не увидел когда добавили лимон)

[@userAnzhela]

У меня ничего не получилось !

[@NNNN-ik3qy]

Можете пожалуйста по лучше показывать как использовать некоторые лайфхаки ? Не до конца понятно.

[@MatteosKitchen]

В новых видео - обязательно, а пока буду рад ответить на все твои вопросы тут!

[@user-eb8ji1jh7e]

Рекламы бы поменьше..

[@NYAKUS.]

Ура, хорошие рецепты от великолепного шефа, а то надоели смазливые русские морды, которые не умеют толком готовить. Удачи ;)!

[@MatteosKitchen]

Спасибо!

[@alternativevlog1180]

Не пойму зачем цукини блендерить???

[@olegkolot8913]

Основа ризотто довольно тяжелая, жирная. Блендированный цукини смягчит, облегчит кремообразную смесь. Кроме того, он придаст зеленоватый приятный оттенок. Вместо цукини можно зеленый горошек использовать, но не жарить конечно, просто перебить блендером нежный сладковатый горошек.