Pasta pesto met tonijn Recept - njammie!

Weinig tijd? Tover dit zonde njammie recept met pasta pesto met tonijn op tafel. Afgewerkt met een rugcola - kerstomaatjes salade en uiteraard een beetje parmezaanse kaas! Tip: ook nog heerlijk de volgende dag als koude lunch!
Abonneer je helemaal gratis op njammie! voor een heerlijk nieuw recept elke zaterdag! (Helemaal gratis!) bit.ly/2dDapQK
INGREDIËNTEN
400 g pasta
150 g groene pesto
1 blikje tonijn
2 el olijfolie
1 handje ruccola sla1 sjalot
1 handje kerstomaatjes
parmezaanse kaas
sap van 1/2 citroen
2 el koolzaadolie
2 el balsamico-azijn
1 tl mosterd
BEREIDING
00:05 Begin met het maken van ene vinaigrette voor de salade. Voeg de balsamico-azijn, koolzaadolie, mosterd, citroensap, peper en zout samen. Meng alles tot een vinaigrette.
00:19 Snipper een sjalot fijn en versnijd de kerstomaatjes in 4.
00:30 Dresseer de rucola salade met de tomaatjes, sjalot en de vinaigrette. Meng alles goed onder elkaar.
00:42 Kook de pasta gaar en verdeel de pesto onder de pasta. Voeg ook wat olijfolie en de tonijn onder de pasta en meng alles goed onder elkaar. Breng nog extra op smaak met zout en peper.
00:55 Doe de pasta in een kommetje en dresseer de salade er bovenop. Werk af met wat parmezaanse kaas. Smakelijk!