Pasta sfoglia | Fatta in casa con margarina

Per uno stampo da 22 cm tonda o quadrata
100 g farina 00
50 g acqua circa
Un pizzico di sale
Per il panetto:
70 g margarina
1 cucchiaio di farina 00
Procedimento:
1.Mescolare farina, sale e acqua per volta. Formare un disco poi coprire per 10 minuti
2.Mescolare la margarina con la farina e creare un quadrato
3.Riprendere il primo panetto e stendere a forma di cerchio, inserire il secondo panetto e chiudere a forma di rombo
4.Creare la prima piega a 3, stendere e fare la piega a 4. Stendere di nuovo e fare la piega a 3
5.Quando risulta quasi appiccicoso, lasciare 3 dita e far riposare nel frigo per 30 minuti
6.Fare la piega a 4, stendere appiattendo un po’ e per ultimo fare la piega a 3
7.Stendere un po’ e riposo nel frigo per 1h prima di utilizzare
Music:
Grey blue grey

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Good Wednesday, I wish my friends to be happy and have no worries 😎😋🍭🧁☕💯

[@curiosity2162]

Thank you have a wonderful day to you too 🤗