PASTEL DE CHOCOLATE y soletillas que te sorprenderá

#chefjosera #pasteldechocolate #tortadechocolate #recetaconchocolate
Si eres de los que ama el pastel de chocolate, este video es para ti. En él, aprenderás a preparar el pastel de chocolate de una forma sencilla, rápida y deliciosa. Además, este video te ofrecerá una receta exclusiva para que puedas prepararlo en casa.
Si estás buscando una manera de cambiar tu vida, no puedes perderte este video. En él, aprenderás a preparar un pastel de chocolate delicioso y rápido, perfecto para cualquier ocasión.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
15g de cocoa*
1g de bicarbonato*
4g de polvo para hornear*
2g de sal
35g de aceite de girasol
80g de leche
4g de extracto de vainilla*
3 yemas
3 claras
35g de azúcar glas
Mousse de chocolate
250g de crema inglesa
100g de chocolate
320g de crema para montar
96g de masa de grenetina*
Para la decoración
500g de baño espejo
30 piezas de soletillas
Pastel de chocolate
Mousse de chocolate
Soletillas
Glaseado de chocolate
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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[@user-pd9br6ec7k]

Muchas gracias chef José Ramón no me perdía ningun programa de Master chef saluditos

[@elizth06]

Hola chef, excelente canal, me gustaría mas vídeos de pastelería y panadería 😊

[@luisgastonreale3483]

Feliz cumpleaños, chef!! Que sea muy feliz en su vida, y gracias por compartir su sabiduría con tanta humildad!!

Millones de gracias!

[@beatrizvallevera6362]

Feliz cumpleaños Chef José. ❤

[@Santaverdad]

​​@ no sabía de tu cumpleaños,porque soy nueva,eres un tesoro que hace tres días descubrí,eres de las personas que uno desea tengan vida longeva lúcida y llena de mucha salud. Jamás es tarde para desearte un feliz cumpleaños Ramón, bendigo tu vida y tus manos que hacen que uno se enamore más de la cocina. Slds desde 🇨🇴🙏

[@marthaavila7615]

..fqyy​@

[@marthaavila7615]

​

[@marivialmaraz5053]

Hola chef eso se ve deliciosisimo y dificilísimo.

[@adrianamorenoperez2488]

Delicioso que se ve esta muy bien explicado se ve sensacional me encantó!!!!!!! Felicidades JoséRa gracias muchas gracias

[@user-pd9br6ec7k]

Muchas bendiciones para ud

[@diiannapop3898]

Amo lo que usted hace, gracias por compartir

[@elenadominguez8584]

Chef JoséRa gracias por compartir sus recetas muy bien explicadas. Saludos desde Tula de Allende en el estado de Hidalgo 👋🏻🙋🏻🇲🇽♥️

Millones de gracias

[@mariadelcarmenpazterrazas6435]

Me gustan sus explicaciones, lo realiza con mucha calma y sabiduría, siempre he seguido las instrucciones que mi mamá me dio ; tengo 84 años pero me esta gustando lo que Ud tan generosamente nos comparte. Felicidades y muchas gracias por todo

[@user-yn2hy4ln3w]

¡¡¡Gracias,chef.!!! Que tenga un buen inicio de año 🤩🥳🥳😁

[@paulaherrera2499]

Amigó Eres un Esperto me encanta la pastelería 🎉❤

Gracias, saludos

[@egildadebonnin2772]

Gracias Jose Ramon por este regalo,eres un Santa Clau , eres un Santa , que Dios te Bendiga siempre !!!

[@susanalopezmontoya580]

Gracias por darnos estás recetas que Dios lo bendiga 🙏💐🍬

Amén muchas gracias!

[@user-ej9or4mc8h]

Qué hermoso miase ❤

[@patioropeza2115]

Que dios lo bendiga y proteja siempre ,gracias por compartir chef JoseRa diosito 🎉le de muchos años más de vida

[@user-fe9ni1yc2m]

Hola buenos días que buena clase paso a paso y al final seve perfecto choco besos ❤

igualmente mil gracias!!

[@user-tc2uq1vy2x]

Feliz cumpleaños, hermoso chef , Dios lo bendiga

[@deisidiazdeleon8191]

Muchas gracias,me encantó ahora a hacerlo

[@alejandracortes1815]

Se ve muy rico, gracias por compartirlo!

[@hildaamezcua7809]

Feliz cumpleaños chef! Disfrute mucho su día en compañía de su familia! Un abrazo 🤗🎉🎂

[@veronicanavarrete7347]

Ya quiero probarlo mmmmm, muchas felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México 🎉😊

Siii queda deli!

[@yenifermartinez9392]

Me encantó, muchas gracias chef

Con todo el gusto!

[@margaritatorres1296]

Gracias chef por compartir sus recetas

Mil gracias

[@adrianagonzalezmorales7585]

Se ve delicioso muchas gracias por compartir

Gracias a ti saludos!

[@mariselaf4843]

Gracias por compartir sus conocimientos.❤

Con mucho gusto

[@madelourdesfloresperez731]

Muchas felicidades chef es extraordinario

Que linda mil gracias!

[@doraa234]

Simplemente exelente chef.aplausos.♡

Gracias, saludos

[@rossysaldivar6237]

Hermoso!!!!

Gracias!!

[@lourdescastillo1553]

Hermoso mi g as gracias Cheff

Gracias, saludos

[@mariaelenaalvarez7188]

Muy bonito!! gracias por compartir'!!

Hola, muchas gracias

[@petraocampo397]

Felicidades Chef!! de corazón exelente 👍

A la orden, mil gracias!

[@nelypedraza2438]

Simplemente gracias, bendiciones 🙏

con todo el gusto

[@juanyguillen1105]

Buenos días chef tarde pero aquí estamos

Hola, muchas gracias

[@bettyfer8133]

Woo!! Excelente vídeo chef 👍😁

millones de gracias!

[@elsamoralesabaroa740]

Qué delicia Gracias por compartir sus recetas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Con gusto!

[@chavefrejazo6344]

Que rico 😋😋 gracias por la receta 😋😋 y feliz noche

con gusto!

[@user-cg7yi3ee6b]

Chef por fin puedo ver todas sus creaciones. Gracias, mil bendiciones🙏

Que gusto!

[@letiglez6750]

Hola chef. Muchas gracias por compartirnos sus conocimientos

Con todo el cariño!

[@lupisramirez1730]

Quedo super bonito y se ve delicioso chef gracias

con mucho gusto

[@magdaalejandre5177]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 se ve precioso y delicioso 😋 gracias chef

millones de gracias!

[@Ana-ux8cq]

Un manjar de los dioses 🤤😌👌 ¡¡Gracias chef!!

jejeje es correcto!

[@carmennievesgonzalezgonzal7704]

Mil gracis Chefle su riqicimo pastel ❤

Con cariño!

[@andreslanderos7782]

Buen día chef muchas gracias por compartir sus recetas Dios lo bendiga siempre a usted y a su hermosa familia

Amén mil gracias!

[@PedroCortes-ej4ho]

Esta excelente 🎉😊

Gracias 😄

[@liliadominguez5745]

Me encanto el pastel muchas gracias amo el chocolate y me encanta la mousse

Gracias a ti

[@luciabustamante6436]

Chef Feliz cumpleaños que esta nueva vuelta al sol sea llena de bendiciones🎉🎉🎉🎉🎉

Mil gracias por las bendiciones!

[@lourdesvaladez3076]

Beautiful 😍 ❤️ 🙏🏻🙏🏻👏🏻🤩👌🏻🥰

[@auracruz9778]

Gracias cheh, se ve rico

millones de gracias!

[@silviaramirez9908]

Buenas noches chef me encantó este pastel 😋 muchas gracias x compartir sus recetas bendiciones 🙏

Millones de gracias

[@monserratmanilla4145]

Hola chefcito hermoso gracias por compartir sus ricas recetas, ese pastelito se ve deli deli, saludos y bendiciones desde Puebla

Millones de gracias!

[@almarosaduranmoncada9704]

Me encanta escuchar su voz 🎼 al relatarnos con mucha facilidad cómo se pueden hacer cada platillo 🙏🙏🙏

Muchas gracias!

[@lindal.4481]

Me da mucho gusto q nos enseñe sus conocimientos bendiciones para usted muchas gracias

Millones de gracias!

[@gloriaperez597]

Muchas gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas ése pastel sé vé súper delicioso,saludos desde Puebla.

Con todo el cariño!

[@noramonserrat7390]

😮 que bello y. Debe estar exquisito 👌. Gracias chefs por compartir

Gracias, saludos así es!

[@susanalopezmontoya580]

Me encantan sus tips

MIl gracias!

Si ya se caray pero haremos muchos en este cana y lo repetiré

[@zoilayucra3048]

Eres un sol me encantan tus recetas un abrazo desde Venezuela gracias por enseñar ❤❤❤

Compárteme entre tus conocidos!

[@gracielanevarez4917]

Buenas noches chef me encantan sus recetas lo admiro muchísimo 💕 le mando un abrazo con mucho cariño bendiciones 😘 ❤

Mil mil gracias que linda!

[@sarahhidalgo8624]

Hola chef, gracias por compartir sus recetas , felicidades, saludos desde San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.

Gracias, saludos hasta Chiapas!!! Manden pan compuesto!

[@betzabethvivanco1967]

Muchísimas gracias chef Joserra por compartir tus conocimientos y experiencia Bendiciones!!!

Con mucho cariño!

[@PedroCortes-ej4ho]

Buenas noches, esta excelente Cheff ❤❤

Con mucho gusto!

[@ivonnereyes1623]

Me encantó la presentación tan hermosa del pastel, quedó fino y se ve exquisito La de ganas que me dieron de probarlo

Mil gracias!

[@patriciavalerin9924]

Que chulada, como dicen en su tierra. Igual que usted 😊 Se ve tremendamente delicioso ese pastel/ entremes de chocolate 🍫 🤤😋 👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷

Muchas gracias 🤗

[@barbararodriguez4653]

Me encantó sobre todo porque el chocolate es mi favorito gracias Cheff Joserra 🌰

Verdad que si?

[@patriciaguerrero8582]

Te sigo desde tu programa Xocolatl, en el canal el Gourmet. Me encantan tus recetas y la manera sencilla y facil de explicar. Felicidades Chef. 🎂🎂🎂

Lo hago con mucho cariño!

[@dianaelsagonzalezgonzalez292]

Gracias !

Con gusto!

[@gloriaperez597]

Un trabajo de lujo,gracias Chef JoseRa por enseñarnos a preparar éste pastel.

Con todo el gusto!

[@isabelgarciaclavijo8092]

Felicidades chef hermoso trabajo super hermoso 😊 tratare de hacerlo 😊

[@josefinahernandez4682]

Bonito , especial Rodolfo Cortés Cruz, desde Cuba

Saludos y gracias

[@MarysabelDeCarrasco]

2 am, viendo sus videos es otro nivel 😎gracias chef por compartir sus valiosos conocimientos, Dios lo bendiga, pronto pondré en práctica todo lo que nos comparte😊

jajajajaja mejor que las novelas Turcas!

[@velimh2597]

Un fregonazo Que orgullo es mexicano!

jejejej Así es!

[@araceliramirez5221]

Wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu wauu 🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋

[@marisolmenendez8978]

Hola Vhef, gracias por compartir sus conocimientos! Le cuento que, su receta de Afloja todo, no la encuentro, por ningún lado, en su canal KZbin . Por favor 🙏 Ayúdeme de alguna manera, para poder tener su re receta de AFLOJA TODO. Mil gracias, de antemano, por su gentil y pronta ayuda.

[@belemrosadiazvaca9601]

WOW, QUEDO ESPECTACULAR!! Y DE SABOR ESTARA SUPER DELICIOSO!! 😋😋❤

Muchas gracias 🤗

[@mayarangel408]

Que emocion un entremet,, 😊

Siiiii es lo máximo!

[@gaviotah.2834]

Siento que hice la tarea, porque conozco todas las recetas que ya enseñó el chef, en este vídeo 😂, Amo este canal

Esoooo

[@Jaxtham]

Buena mi chef, admirable lo que hace. “Se ve muy bien estéticamente, minimalista diría yo, qué es un término muy bueno. A la vez se ve antojable”... Sin embargo, déjeme darle un consejo meramente de un consumidor de usted, y es: Dónde está la cortada y probada?, Dejemos afuera la probará, pero y la cortada?. Creeo que es indispensable lo que acabo de decir propiamente para un consumidor. Pero aún así, también nos ofrecemos a escuchar el porqué no lo hace, sus razones tendrá. Dejando fuera esto. Buen video y muy buenos tips da, admirable lo que hace, ya lo había dicho.❤️👌

En este y la mayoría de los casos el postre esta totalmente congelado y para poder haber un corte tendría que esperarme casi 5 horas para que hasta en el corazón del pastel este perfecto y debo de seguir grabando mas cápsulas, espero se comprenda

[@astromar8727]

Wowwwwww delicia de entremet

[@rosetitafaunrosas6]

Buenas noches Chef, se ve delicioso, manos a la obra, ¡¡ amo el chocolate y el café ☕!! Un súper duo, gracias por compartir, he aprendido mucho de usted, saludos desde Puebla 😊

Perfecto!!!

[@fernandovaldez373]

@ 1111111111111111111111111111111źźz1aa no

[@bettyperez9477]

Thank you ❤❤❤❤❤

Denanquiu

[@platosdecomidamarta6175]

❤

[@adrianamorenoperez2488]

Fue su cumple??? Feliz cumpleaños que Dios siga bendiciendo su vida que siempre decida ser feliz a pesar de cualquier circunstancia chef

[@esmeraldavazquez6014]

Buenísima receta. Me hubiera gustado ver cortado el pastel.

Gracias, saludos

[@saulgranadosgranados8571]

Muy buenas noches chef saludos desde Nicolás romero

Abrazo enorme!!

[@andressierra4035]

Se ve delicioso, y no solo para las chicas jejeje los hombres también nos encantan estos vídeos y estás preparaciones.😂

Super!

[@user-yn2hy4ln3w]

Hola!! Chef,nos podría por favor enseñar hacer diferentes tipos de bizcochos y con diferentes tipos de rellenos. Y aprender hacer diferentes tipos de pasteles. Gracias.

[@auracruz9778]

Buenas noches chef

Muy buenas noches

[@krystalgarcia5928]

Deliciosa receta chef!!! 🤩 le quedó hermoso! Y gracias porque explicó 2 veces como colocar el pastelito con la ayuda de las espátulas porque al momento de hacerlo solo se medio alcanzó a ver una de ellas 😬, ¿Esa misma técnica se usa para cualquier pastel? Y en lo personal me gustaría ver cómo queda por dentro al momento de partirla, pero supongo que una vez terminado lo lleva a una de sus tiendas para vender 😅 verdad? Chef aprovechando este espacio me gustaría preguntarle dónde puedo encontrar información sobre la masa madre, si es mejor o no q la masa con levadura fresca o química, si es más saludable, mantenimiento, etc. Gracias, saludos y muchas felicidades 👏👏👏 por éstos videos, no me canso de verlos y en cada uno me contagia de su alegría y pasión por la repostería, mil gracias.

Se usa para entremets y pasteles que no sean tan pesados!

[@almejaleja1]

Cómo haces los sellos de chocolate joséra pásanos los tips

[@gabrielaguillermogarcia470]

A mi casi no me gusta el pastel de chocolate pero este si se me antojo tendré que poner manos a la obra 🤤

super que bueno leer esto!

[@gabrielaguillermogarcia470]

@ gracias chef!! Soy su admiradora desde que lo vi de invitado en máster chef y ahora estoy viendo unos videos de un taller de chocolate en la universidad gastronómica internacional

[@gabrielaguillermogarcia470]

Colegio gastronómico internacional

[@monicavianeylopezramirez]

Hola José Ramón chef saludos yo todos videos amigos apenas hice una de sus recetas chef ❤🎉

Gracias y saludos

[@monicavianeylopezramirez]

@ Gracias chef saludos Oaxaca 🎉🎉

[@luisramirez2035]

La masa de gelatina se puede sustituir por hojas de gelatina y que cantidad?

[@mariarosafleenor1016]

👍😀🌹

Gracias

[@margaritapale5015]

Josera un afectuoso saludo. Cuando tu dices "montar la crema" ésta tiene que estar fría recién sacada del refri y los aditamentos como el batidor globo y el tazón de la batidora también? O cuando es necesario hacer este proceso y cuando no lo es? Mil gracias por tu ayuda ❤

Siempre recién sacada del refri

[@cjocelynps]

Chef, ¿Cómo se pueden hacer los chocolates con los que decora al final? Es decir, con un logo propio... Gracias por compartir 🙏

Es un molde de lacre, se mandan a hacer

[@cjocelynps]

Mil gracias por tomarse el tiempo de responder, chef@ , reciba un fuerte abrazo 🤗

[@estelasawallisch1801]

Hola! Mi pregunta es sobre como conservarlo y tiempo de duracion . Gracias saludos desde Argentina❤❤

48hrs saludos

[@madelourdesfloresperez731]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Esoooo

[@danielamendoza2533]

Se ve delicioso, ya quiero prepararlo 🤭 Pero.. como lo parto? Con cuchillo en agua caliente?

si gustas tambien puedes hacerlo, solo te recomiendo limpiar siepre el cuchillo cada vez que alga para que el corte sea prolijo

[@user-im5ol6kv6d]

Chef encontré este canal y me encanta pero necesito porfavor el peso de las yemas y las claras gracias

esta en la caja de descripción

[@melinahernandez6221]

Me gustaría que lo cortara y degustará 😋

mil gracias pero estaba congelado recuerdas? Saludos

[@melinahernandez6221]

@ que tal una segunda parte 😊muchas gracias por compartir

[@user-ts6zm4tf9r]

Hola chef se puede tomar clases en algún lugar con ud me gustaría tomarlas gracias

Por el momento no tengo nada presencial, todo es en linea

[@gerardorafaelrodriguezmart1160]

Cheff una observación también habemos hombres viendo sus videos así que diga chicas y chicos 😂😅

[@christopher513]

Jajaja también me sentí aislado porque no dice chicos 😅 😂