PASTEL DE JAIBA. La mejor receta sin secretos. Chupe de Jaiba - Alvaro Barrientos

Chupe de Jaiba o Pastel de Jaiba. Con ustedes y para ustedes, un plato tradicional chileno qué amamos, cuidamos y gozamos durante todo el año gracias a nuestro amado mar.
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[@joaquinmena2359]

Soy español y estoy empezando a conocer la gastronomía chilena, y creo que esta es un buen principio, solo verla se hace la boca agua, se ve deliciosa, la voy a hacer y estoy seguro que no solo me voy a enamorar del pastel, si no también de chile. ❤ Muchas gracias!!!!

[@mariengalindo9891]

Eres el mejor 💛 soy venezolana y mi pareja es chileno. Y le cocino su comida chilena y me dice que saco puros 7 cuando cocino con tus recetas.

[@612187dlm]

Donde compras crema económica? Porque la crema de 150 ml sale $900....Y aquí dice que 1 litro¡¡¡

[@gangamajigonzalez2190]

Mi marido acaba de terminar su pastel de jaiba que preparé de Cena de cumpleaños con tu receta ma-ra-vi-llo-sa. Saludos Alvaro desde Calgary Canada.

[@ElGatoTriste]

Cuando he visitado Chile me encanté con este platillo tan rico. Me voy hacer una versión brasileña agregando un pescado de mi región, muchas gracias por compartir la receta!

[@carlitavalenzuela]

10 DE 10...ME ENCANTA ÉL RESCATANDO LA COCINA CHILENA 🇨🇱. SOMOS BENDECIDOS POR DIOS CON LAS RIQUEZAS DEL MAR. DISFRUTEMOS DE LOS 🐟🐠🐙🐚QUE ADEMAS SON SALUDABLES. EXCELENTE ME ENCANTÓ EL CHUPE DE JAIVA

[@conectamayor7851]

😢

[@ailindanielaaaaa]

Espere tanto este videeeo lo mejor del mundo mundial ♥️♥️♥️♥️♥️

[@cristinaeugeniajarazurita4291]

El mejor chef que tenemos gracias por tanto

[@lilylincoqueo3235]

Me gustan tus recetarios porque es. Chilenisimo. Nada de cosas inventadas

[@yerkomanuelespinozasoto4201]

Muy buena receta, agradecido por compartirla. Lo único que no comparto es la afirmación que solo ocupemos las pinzas. Tuve la oportunidad de sacar mis propias jaibas de manera fortuita, pero yo le saque la carne con mucho cuidado a todas las patas, incluso en el interior del caparazón que se desarma existe un 50% mas de carne , lo cual es considerable, pero mi recomendación es una vez que partan el caparazón como lo muestra Álvaro luego pasarlo un poco por agua para limpiarlo porque se ensucia con los jugos de las visceras. Luego de eso hay que separar con paciencia la carne de donde nacen las patas del cartilago que las divide. Se darán cuenta la cantidad mucho mayor de carne que sacaran de una jaiba. Eso faltó explicar porque con las pinzas de esas 6 jaibas que aparecen no se recolecta toda esa fuente que tenia Álvaro. Lo mas probable que halla comprado pinzas desmenuzadas a parte. Lo comento sin afán de polemizar, sino para que la gente pueda aprovechar toda la carne de una jaiba, ya que si lo hacen solo con las pinzas les saldrá muy caro y la receta debe estar al alcance de todo bolsillo. También deben considerar que para la recomendación que sugiero deben armarse de paciencia para limpiar las jaibas, pero vale la pena. Saludos.

[@andreaalvarezsegali784]

Años esperando esta receta..... mi plato lejos más preferido en restaurantes de nuestra costa..... MIL GRACIAS.... mis hombres de la casa te lo agradecerán.

[@hugocespedes8640]

!! De EXCELENCIA !!, y como siempre explicado con la gentileza, cariño, y profesionalismo de un GRANDE gracias Álvaro por compartir. Un gran abrazo.

[@magalymora819]

Buenos días Soy Chilena y vivo en Brasil hacen muchos años Me encantan tus recetas Me gustaría una receta de pan de pascua Muchas gracias por hacerme revivir mi niñez con tantas cositas ricas hechas por mi mamita

[@christiangutierrez8430]

Ya tiene recetas de pan de pascua... Revisa los videos 👀

[@solsolenew]

Hola Magaly, esta es una de las recetas de pan de pascua de Alvarito: kzbin.info/www/bejne/nXjbnpSYgbZ7oK8

[@myriammiranda7959]

8

[@magalymora819]

@@solsolenew Buenas noches Muchísimas gracias 😊 Te felicito

[@lolis2016]

Jamás había visto una receta así, se ve muy rica, que bonito se veía todo el marisco en el mercado. Le envío un cordial saludo Lolis y Wences. Cd. Cuauhtémoc Chihuahua.México.

[@E.E.E13]

Saludos para uds desde Chile se les quiere mucho Hermanos Mexican@s son un pais de cultura y paisajes ,comida y su Gente inigualable si no fuera Chilen@ orgullos@ seria Mexican@ Bello Pais Mexico Lindo y querido 🤗💚

[@lolis2016]

@@E.E.E13 igualmente para ustedes hermano@s chilen@s, un saludo fraterno.

[@elenacarolinaavendanosanch8291]

Hola Alvarito....siempre me dejo llevar por sus recetas,lo he recomendado muchísimo a mis amigas y familiares,me gusta por lo sencillo para cocinar, gracias por existir usted ,que sé le entiende todo,me gusta cómo explica,un abrazo grandote

[@nelliaraya3220]

Bpasteldejaiba

[@monicabarrera9338]

Alvarito, querido, Excelente, como siempre explicando, con tanto cariño y profesonalismo ,un Grande !!!Gracias por Tanto, ..Bendiciónes para tí y toda su familia mil Gracias ,❤

[@MarilynAvila-y7n]

Hola Álvaro!! Estoy viviendo en chile y me he dedicado a prepara comidas típicas chilenas! Y este sábado haré un pastel de jaiva!! Ya tengo varios pedidos! Así es que feliz que me apoyes con tus videos!! Gracias

[@blancapazos3571]

Se. Álvaro gracias por compartir esta receta. Saludos desde México 🇲🇽 y lo voy a preparar. Dios te bendiga abundantemente.

[@boandrade]

Que master que eres amigo mio... cada video que subes amigo mío es una oda al sacrificio de tantos hombres de mar y que tu coronas con esta delicia de plato. Interminable abrazo para ti Alvarito

[@margaritavilla6047]

Esquisito me encanta los mariscos especialmente pescado,camarón, caracol del mar los cocía en agua con sal y con una aguja o lerna,( esa para coser zapato es muy delgada y tiene un palo de madera a la antigua ) se sacaba su comida del caparazón y se comía muy buena rico. ,jaiba nosotros les decíamos como bancora aunque les dicen cangrejos o jaibas se me ISO agua la boca muy rico y bellos recuerdo lo íbamos a buscar a la playa entre las rocas los caracoles el luche ect bellos recuerdos gracias por las delicias que ases Álvaro Barrientos felicitaciones un agrado ver tus vídeos

[@elenas318]

Hice esta receta hace un tiempo y realmente quedo rica, la recomiendo absolutamente!!!! Gracias por compartirla.

[@miguelmontenegroc]

Gracias Profe,.... me encanta el pastel de jaiba, gracias por cumplir tu promesa,... seco Alvaro. Muchas Gracias.

[@jennycoralv]

Siempre tan clarito 🙂 sin que queden dudas de cómo preparar esas exquisiteces que preparas Alvarito tremendo aporte, un abrazo.

[@perlaavilapinto5235]

Alvarito, soy una fiel seguidora tuya, porque cocinas a la antigua, ahora mirando no sabes lo alegre que me puse al ver la receta que hacia mi madre Q.P.D cuando montaba sus carapachos calientes…, cuando en familia limpiábamos las jaibas y al otro dia se comía esta delicia, por eso te quiero tanto, porque en cada receta que te veo recuerdo la casa de mis padres, las he hecho y de verdad que quedan deliciosas, un abrazo

[@veronicasaez4752]

Alvaro yo feliz de tener todas tus recetas y por toda tu buena onda y generosidad para compartirlas con todos prepare pastel de jaiba y mmmmmm maravilloso exquisito👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏gracias mil receta infalible

[@sandragonzalez5129]

Esto es lo mejor q han inventado en cuanto a pastel mmmmm ..... Una delicia .... Ñam ñam 👍👍👍👍

[@claudiasalazarvaldes75]

Una lección inolvidable, las delicias de nuestro mar preparadas por el mejor 👏

[@bienporlavida]

Excelente receta, muy clara y se que es deliciosa porque es receta infalible de Alvarito!! Me encantan con la Jesucita. Gracias 😊

[@mariamaureira9829]

Hicimos tu receta en familia Álvaro Maravilloso plato, sabores muy bien equilibrados.

[@yazminpasten3096]

A nooo q cosa mas rica mi plato favorito del día de la mamá alvarito cariños

[@mireyadonoso7240]

Alvarito fue un éxito mi pastel de jaiva y primera vez,gracias por compartir tus recetas y saludos a su mujer😍❤️🍀

[@MariaHernandez-ys5hr]

Sabía que encontraría esta receta con Alvarito ❤ especial oara celebrar al papá ❤❤❤❤ gracias 😊

[@kennymarketplace]

Espectacular !!! Hoy hicimos la receta del Pastel de Choclo de tu canal. Es la primera vez que lo pruebo. Exquisito !!! Gracias.

[@luisasanhueza1597]

Lo felicito todo queda riiico y más con esas explicaciones infalibles que no fallan y ese carisma aun mejor

[@ויויאןמעיין]

Hola ,me rncanta como edplicas tus recetas con mucho amor alos productos ya los erspectadores .Yo soy chilena te veo desde Israel.

[@sergiodiaz3581]

Álvaro, eres el mejor Cocinero de Chile, tu forma de enseñar es única. Yo no cocinaba nada, le tenía miedo a la cocina, pensaba que era muy difícil, pero gracias a ti, ahora me luzco con mi familia, y todo lo encuentran rico. Partí con el Caldillo de Congrio, y he hecho de todo (empanadas, garbanzos, etc.)... Seguro haré este Chupe también. La cocina nos une como pueblo, como familia. Saludos a tu familia y por favor, sigue así. Como dice otro cocinero por ahí, "Qué es cocinar, sino repartir amor a cucharadas".

[@sandratobar2720]

Con 4 jaiba tantos pasteles?

[@erikmatiascardenasmorales6205]

Que ganas de disfrutar un buen pastel de jaiba!!! GRANDE ALVARO👏👏

[@marialuzyanez179]

Se ve delicioso ese pastel de jaiba lo voy a preparar este fin de semana Alvarito ,compro la carne de jaiba congelada me da pena comprarlas vivas

[@oswaldofonsecaavila7297]

Gracias por esas maravillosas respetas y videos que él todo poderoso me lo colme de muchas bendiciones y toda su sagrada familia bendiciones hasta pronto .

[@joaquinaguilera588]

Woww que increíble amo tus recetas son tan pero tan fáciles e infalibles

[@juanatoloza8040]

Buenas noches ..noches buenas... Deliciosa receta y muy Rendidora...Saludos lindos Jesucita y Alvaro .Felicidades ...

[@julietgonzalez7099]

Uuuuuuy, y el chupe de centolla!!! No hay cosa más rica!! Que delicia!!!! 👏🏻👏🏻

[@irmaestela2108]

Juliet. Hola. Podrá compartirme su receta, de chupe de centolla. No quedé conforme con una receta que seguí... Gracias.

[@wichitaespina9093]

Hola Alvarito, desde que vi esta receta de chupe de jaiva, estoy esperando el chupe de camarones, que menciono la Jesucita. Te cuento yo soy chilena pero vivo en Toronto Canada hace mas de 20 años . Megustan mucho tus recetas. Tienes una linda familia

[@saraduarte514]

Yo tambien espero el chute de Cameron's tambien vivo en Canada muchos años porfavor la reseta .e gusta mucho la cosina y de mi chile querido mas rico

[@jpdonosoth]

Rica tu receta, un lujito y me encanta que seas tan cariñoso con la Jesucita Un abrazo Alvarito!

[@carlosalvardozamora7163]

Espectacular como siempre, nada mejor que los productos de nuesteo largo mar!!

[@rincondeclaus]

Alvaro,gracias por resaltar lo exquisitos productos que tenemos en nuestro País🇨🇱. Sólo lo haces tú. Gracias por esta receta. Saludos cordiales desde Pto. Montt🇨🇱🙋‍♀️

[@marceladelasnievesramirezn8356]

Alvaro eres el mejor codinery siempre cocino con ud.a mi jefe le encanta 🤩

[@maritzasalinas6813]

Hola buenos días Alvarito! Que rico plato le doy las gracias por compartir sus recetas he aprendido mucho con ud muchas bendiciones 😄

[@manuelb4690]

Alvaro muy buena tu receta la haré. Hace unis días preparamos con mi esposa el chupe de callitos o Guatitas, quedó de miedo un 777 de nota, gracias no cambies. 😅😅😅😅🎉🎉😂😂😊😊😊

[@helgamery1374]

Esta receta me recordó a mi mami, ella la hacía de jaibas, loco y le quedaba espectacular, y yo sigo su receta, es igual a tu receta Alvarito ...saludos desde Iquique.

[@gloriagodoyo6419]

Que cosa mas rica se me hace jaiva la boca😂😂😂

[@fabiolacarrasco5371]

Álvarito eres realmente una Bendición, eres un real maestro en la Cocina 👏👏👏👏👏👏

[@saritavera4043]

Hola Alvarito y Jesusita gracias por enseñar el chupe. Tengo 2 bolsa de jaiba desmenuzada congelada hace 3 meses y no sabía cómo hacerlas lo vi y se me hizo agua la boca, ahora las haré enseguida, con la receta infalible, gracias ,eres lo máximo ! Cuando cociné me guiaré por tus recetas Alvarito también te veo en el programa El encuentro, un abrazo besos para su familia y que Dios les cuide por siempre.

[@ximenaacuna2292]

Segui casi todo igual , reemplaze la crema por queso crema y queda esquisito. Gracias Alvarito eres increible,

[@mitzireyes1654]

Mañana me luciré con esta preparación, para mis padres. Muchas gracias, una vez más Alvarito.

[@stephaniecalderon352]

Una delicateza chilensis❤ amo

[@marcelarobles7688]

Maravilloso 😍, gracias por la energía y la alegría en tus recetas, saludos!!

[@dengerlo]

Gracias a ti hago tus recetas desde que empezo la pandemia y ahora mi mujer y mis hijos siempre esperan los platos que preparo yo

[@lucilavaldes293]

Que alimento más rico gracias por enseñarme lo haré para mi cumpleaños, me lucire' si Dios quiere. Será algo diferente basta de asados.

[@fely.s.a.]

Receta exquisita, pareja maravillosa. Saludos desde España

[@iriscruz5617]

Alvarito gracias por tu bienvenida yo te veo desde Oregon y llegue a Chile y quiero preparar un chupe de jaivas estoy en Viña del Mar.

[@juliadeltransitohernandezc8590]

Gracias por su receta y preparación yo no me atrevia hacer chupe pero prepare este riquísimo pastel de jaiba y me quedo exquisito felicidades muy buena

[@vivianaparraguez8351]

Se me vino a la ,mente cuando vivíamos en el sur Chile 😘🥲❤️Gracias Alvarito

[@partidodejuegos737]

Soy la primeraaaa Amo tus recetas , he hecho casi la mitad🙌

[@retaxcore]

Simplemente espectacular, ya he hecho tus recetas de chupe, y son geniales, ahora tocará el de jaiba 🤤🤤🤤

[@isabelrivera4624]

Un saludo muy cordial Maestro querico plato se me hizo agua la boca. Un Saludo a su esposa querico mirarla de nuevo en el video cuando hacen otra receta los dos de nuevo bendiciones

[@cvvaldivia]

Hola Alvaro, todo lo que cocinas se ve muy rico y se me hace agua la boca, alguna vez me atreveré a cocinar alguna de tus recetas. Solo un alcance respecto a la Jaiva, pancora o apancora: botaste el interior, esto también se puede comer y a veces tiene más carne que las mismas Pinzas, sólo eso. Un Abrazo.

[@juanasenjosr.3083]

genial genial el pastel saludos a MARIA y ALVARO una delicia soy costino nacido en San Antonio criado en Valpo luego en Viña del mar hijo de infante y mariscaba en las Salinas mi viejo cocinaba divino SIERRA AL HORNO no hay en Canada felicidades y gracias me gusta cuando veo a tus hijos en la cocina yo hacia lo mismo cuando sntia el olorcito a comida

[@bertaleon3586]

Con ese chupe de jaiva se me abrió el apetito ñamm ñamm que rico 👏👏👏👏

[@viviana8100]

Gracias por habernos llevado al mercado, No hay nada como los mariscos chilenos Un abrazote

[@luisaperezavelin3173]

Muy linda receta gracias 😢😢 La alludante sin anillos ni pulseras usted lo enseñó 😮😮 me encanta su cocina gracias

[@sebastiannunez171]

Grande Álvaro, se me hace agxa la boca.... Voy saliendo al mercado por xnas jaivas... 🤣🤣 Gracias por esseñar esas maravillosas recetas. Salxdos...... 👍🏻🇨🇱

[@carlosalbrechtc3470]

Lo hice, muy muy bueno. Gracias por la receta

[@lolitabargas7710]

al fin lo hizo muchas gracias

[@jaquelinemunoz4039]

Uuuuyyyy...este plato es un manjaarrrr...saludos

[@victorsaezbizama6660]

Hola alvarito, eres un capo con tus excelentes resetas, acá te mando un abrazo fraternal, cariños a tu linda esposa desde Lota, te invito a que vengas, porque tenemos platos como la carbonada con el rico pan minero. Saludos, bendiciones a todos.

[@paulinaaravena7937]

Al fin!!!! Estaba esperando esta receta hace mucho tiempo, muchas gracias por compartir tanta delicia

[@ajirap]

Sencillito 🥰, me quedó maravilloso 💕 muchas gracias, quedé como reina

[@danieladelrosariourzuanilo1547]

Querido Álvaro que exquisito lo prepararé para noche buena mi familia estará feliz muchas muchas gracias eres seco ademas de simpatico

[@joseriquelme-me5tc]

Estoy mirando ahora alvarito, poorque preparare este esquisito plato, pero con centolla que metrajeron de Punta Arenas. Solo me falta el vino blanco, ire x el. Alvarito eres muy dinamico y simpatico, para explicar tus conocimientos al igual su esposa. 🙌💫💥

[@iriscruz5617]

Albarino gracias por esta esquicites gracias por compartir tan rica receta.como siempre tan gentil.

[@franzveliz4853]

Aceite norma porque el aceite de oliva es muy denso eso sí puedes mezclarlo cco aceite vegetal❤❤ todo tiene solución en la cocina❤

[@luisaalfaro5386]

Alvarito. Felicitaciones por la,receta. Nos recordo de nuestra tia con su receta en su Restaurant en Iquique Gracias .linda dupla

[@angelanunez1037]

Que ricooo es mi favorito, gracias Alvarito por compartir tus recetas, un abrazo grande desde Talca

[@SuperZimpatico]

Ricooooo, lo haré muy pronto, saludos desde Australia 🇦🇺.

[@SuperZimpatico]

Haaaa , muy bella tú esposa

[@nathasantibanez]

Al fin !!!!! 🙌🏽🙌🏽🙌🏽

[@elizabethmartinezolmedo2259]

Me encantan los mariscos y todo lo del mar ✌😊 gracias

[@damarispinzon6203]

Hola, me gustan mucho sus recetas, explica todo muy bien, felicidades, saludos desde Panamá 😃

[@haydemarquines5491]

Soy combian ymeen canta turreceta

[@isabelitagutierrez]

Mañana sábado 5de febrero 2022, iré temprano al Mercado Central y haré este delicioso pastel de jaibas. Gracias Alvarito!

[@patriciapaloma614]

Alvarito que hermoso el beso con tu señora. Bendiciones infinitas para ustedes 🙏

[@gonzzman]

Hermosa la ambientacion de tu cocina ...!!!! 🌟, Intentare hacer esta receta ...!!!! Saludos para ti ...!!!

[@john-qp6em]

Espectacular Alvarito me encantó tu reseta espero sigas en señando más

[@blancacontreras9907]

Maravilloso !! Eres tan simpatico ..y tu esposita tambien !! Gracias mil !!😄😘

[@aquiestoyyoporquesi]

Uds es muy bueno como esplica y no complica gracias 😊

[@mireyarojas3790]

Alvarito, hace tiempo que esperaba esta receta, se ve fácil, pero ojalá me dijeras cuántos gramos salió de esas 4 jaibas, para hacer la receta exactamente igual a como la hiciste, considerando que podría comprar una bolsa lista, desmenuzada, tengo muchas ganas de hacer esta receta, soy fanática de este pastel, con decirte que voy a los Vilos solo para comer pastel de jaibas, ( los hacen exquisitos), pero estoy segura que tu pastel debe estar de lujo, porque eres un seco en la cocina, el mejor chef chileno, por tu empatía, generosidad, amabilidad, simpatía, cercanía , eres un GRANDE!, con todas sus letras...soy tu fan ...❤️

[@luisvillarroel3229]

Don Álvaro, ud ha educado a muchas personas, entre las cuales estoy yo. Gracias,, ,, , consulta, , ,cuanta carne hay en 5 jaibas ??, ,. .. dos abrazos

[@evelynlazcano8976]

Y cocinamos todo mirando tus recetas....

[@evasm8679]

Gracias Alvarito, por su receta. Mañana domingo lo haré, pero de locos 😋😋

[@lilylincoqueo3235]

Alvarito esta riquísimo tu chupe de Jaiva. Si yo lo hago igual como usted

[@RosaElena-ry9wo]

Hola te veo por primera vez...me encantó el pastel de jaiba..lo haré gracias

[@marinamorales5049]

Que rico,felicitaciones 🇺🇾🇺🇾🇺🇾

[@alejandrosantibanez852]

Que maravilloso chef.... Que exquisitooooooooo👏👏👏😋😋😋😋💞💞💞💞💞💞🎶🎶🎶👏👏👏