Pastelitos Andinos de Carne!! Receta!

[@lindacondeco]

Nací en Mérida! Orgullosa de ser andina y venezolana! Buscando la mejor receta para enseñar aquí en Portugal a los portugueses que aún no conocen nuestros pastelitos! Encontré un tutorial impecable! Gracias ❤️

[@mariansalomon8277]

Muchas gracias! Quedaron muy ricos. Nunca pensé que iba a conseguir la receta de los pasteles de Boconó por KZbin 😂👏❤ me encantó!

[@alfmaldonado1]

Ya voy a preparar tu receta. Muchas gracias 👍

[@uglidisrafaeldonadellirome213]

Felicitaciones amigo .sin tantos ingredientes y sencillísimo.los hice .unos con la masa superfina y abombaron perfectos. Otros con la masa un poquito más gruesa y quedaron con la doble capa y crujientes. Gracias.

[@h2opoloangel55]

Gracias vivo fuera del país tú vídeo me fue de gran ayuda sigue así tenia años sin probarlos

[@Leo124401]

Los prepare y me quedaron perfectos gracias eres un tesoro

[@GonloFood]

¡Hola Leorena! Gracias a ti por tu apoyo y por tus palabras! Un saludo

[@ingridoyoque3561]

Fácil de realizar y la explicación excelente felicidades Dios te bendiga!

[@GonloFood]

¡Hola Ingrid! Y sobretodo son riquísimos! Muchas gracias por el apoyo! Saludos

[@xinthyabriceno4291]

Muy bueeeeenos. Hoy los hice. Dios te bendiga 🙏🇻🇪

[@florcamacaro6017]

Q rico voy a prepararlos gracias

[@oneidamoreno1421]

Son deliciosos, buscamos una receta y probamos esta de la masa. Muchas gracias ...

[@GonloFood]

¡Hola Oneida! Me alegra mucho que te hayan gustado tanto los pastelitos andinos. Gracias a ti por el apoyo. Un gran saludo

[@sulbarani]

me gusta mucho la manera como explicas las recetas, me acabo de suscribir pero ya le haré todas tus recetas a mi familia, te deseo muchos exitos.

[@GonloFood]

Hola Claret! Muchas gracias por tu comentario y por el apoyo! gracias por los buenos deseos! Un saludo :)

[@anamariagarcia3745]

Gracias! Que espectaculares se ven y rico

[@mazalyleal4128]

Buena tu receta gracias !

[@evelynlopez6418]

Me quedaron muy ricos gracias por la receta 😋

[@GonloFood]

Gracias a ti por elaborarla a partir de este video! Un saludo!

[@katiuskaguerra5423]

Me encantan las recetas fáciles y bien explicadas.

[@GonloFood]

Hola Katiuska, muchas gracias por tu comentario y tu apoyo. Un gran saludo

[@MiguelitoJodedor]

El tutorial impecable, sólo les añado un par de tip para mejorar aún más los pastelitos. - Usen levadura y no sólo les quedará una masa mucho más esponjosa, sino que les rendirá muchísimo más esos 500gr de harina todo uso. La idea es que la masa duplique su volumen tipo como cuando vas a hacer pizza o pan. - Ya sea usen levadura o no, pinchen con el tenedor el pastelito por el centro para sacarle el aire antes de lanzarlo a freír. - Pueden reservar la masa en refrigeración sin fritar, sino van a consumirlos todos el mismo día. Sólo protejan debidamente la masa para evitar se le ponga rancia o piche por envasarla mal. - No olviden prepararse su buena salsa de ajo o tártara para acompañarlos, es opcional pero todos quedan enamorados si le ponen alguna salsa especial que no sea sólo salsa de tomate y mayonesa. Si conocen otras cosas para obtener un máximo rendimiento de estos pastelitos, pueden decirlo por acá para que otros lean y sepan también.

[@yngrithestefaniahernandezm1450]

Eso los pone duros

[@yngrithestefaniahernandezm1450]

Yo e usado polvo de hornear no levadura para 500gramos de harina cuánto d levadura

[@jessicalugogonzalez2871]

holaaa, cuantos gr de levadura por gr o kilo de harina? y otra cosa como hago sino tengo una medida para la cucharada ni una balanza :(

[@paolapetit5817]

@@yngrithestefaniahernandezm1450 todo lo contrario. Con levadura queda más suave la masa similar al pan, ya lo he hecho de las dos formas.

[@johanaflorez347]

@@paolapetit5817 y cuanto haz usado de levadura por cada Kilo de harina por favor.

[@anamariacolina9577]

Excelente, la mejor que he visto, gracias

[@GonloFood]

Gracias a ti por ver el video! Pronto vienen mas recetas, Saludos!

[@Latindyva]

Que ricos pastelitos amigo, me encanto la receta de la carne. Gracias

[@dorysfernandez1248]

Ufffff que delicia me remueve toda mi vida en los andes tachirenses perfecta la receta ese mismo relleno para los famosos de yuca y sola la carne con una pasita encima para los pequeñitos de pasapalos 🤗😘😍😁

[@indiraduque8068]

Que rico se ve

[@miguelpirolo7394]

Excelente la receta

[@manzanillarodriguez5133]

Me encanto la receta ya la voy a preparar mil gracias.

[@Yonezka]

Eres lo máximo me encantan tus recetas gracias por compartirlas

[@d.gonzalez563]

Gracias por compartir!

[@GonloFood]

¡Hola Dufre! Gracias a ti por el apoyo! Un saludo

[@cristivalero9235]

Se ven ricos los haré hoy, espero que me salgan así un abrazo

[@DanielGonzalez-lx4hi]

Gracias por aportar eses faciles recetas

[@GonloFood]

Gracias a ti Daniel por ver el video y el apoyo! Un saludo!

[@juanchacin5793]

Mi amigo que tal ponerle aceite achotado o pimentón en polvo para darle un hermoso color a ese guiso. Y al apagar el guiso el toque de cilantro.

[@lorena9021074]

Así es que es🤩🤩

[@yelitzecastellanos20]

Excelente video!! Los voy a hacer... Ya me suscribí, aunque ví que el video es del año pasado, porfa🙏 indicame cuántos pastelitos te salen con esa cantidad?? Graciass por exaltar la venezolanidad con esta tradición andina!!! 🇻🇪

[@aracelispalacios5918]

Demasiado. Rico

[@miguelatreyoortega4039]

exelente hermano se ven delisiosos

[@josegregoriomunoz7405]

a mi me encantan los de queso con maíz. podrías subir la preparación.

[@jesusnava5879]

Felicidades amigo, para que sea LA MEJOR DEL MUNDO agrégale: Alcaparras picada, Oregano seco entero y cilantro picado.

[@yennymorantes2657]

Gracias se ven bien ricos

[@skipowfnf160]

Excelente tú explicación 👍👏👏👏👏

[@anthonymagallan6323]

Se ven deliciosas las voy a hacer para comprobarlo y luego les cuento

[@jeanquintero7285]

Amo los pastelitos andinos!!

[@dorisrodriguez2742]

Me encanta 😍😍

[@alexandraalvarez866]

gracias lo necesitaba muchiiiisimas gracias de verdad

[@GonloFood]

Que bueno! Gracias por tu comentario, un saludo

[@ThaSaneK]

Se ven muy ricos!

[@GonloFood]

Jean muchas gracias! Pronto mas recetas geniales! Un saludo!

[@xiomaraperez6016]

Hola, los puedo hacer horneados?

[@greyrod697]

Cuantos pastelitos salen de los 500g de harina

[@israelmviv]

Una sugerencia, pon todo en mg porque hay mucha variedad de utensilios

[@GonloFood]

Hola Reinaldo!! Gracias por tu sugerencia! La voy a aplicar! Saludos

[@neridaalvarez8699]

Buenísimo

[@GonloFood]

¡Hola Nerida! Muchas gracias por tus palabras! Que lo disfrutes! Un saludo

[@carmenomana3372]

Hola. Buen día. Quiero copiar el paso a paso, la elaboración de los pastelitos y no consigo donde está. Por favor, me puedes indicar? Agradecida.

[@claudiaroitman511]

Hola soy nueva suscriptora en tu canal de youtube. La masa de los pastelitos la puedo guardar en la nevera o congelar para usarla luego o me recomiendas por el polvo de hornear usarla y guardar ya los pastelitos armados y congelarlos. Gracias excelente tu canal.

[@GonloFood]

Hola Claudia! la masa la puedes congelar, cúbrela con papel film ligeramente aceitado, de manera que entre en contacto con la masa y no se pegue, luego métela en una bolsa y llévala al congelador, de esta manera te duraran más de un mes! cuando las vayas a usar deja que descongelen y arma tus pastelitos! un saludo gracias por tu comentario!

[@MiguelitoJodedor]

Ya te respondieron pero igual, para completar lo que te respondieron... - Si piensas preparar pastelitos para todo el mes y no quieres hacerlos semanalmente todo el proceso, puedes hacerlos todos en un día y luego ya armados con su debido relleno, llevarlos al congelador debidamente cubiertos como te explicó el dueño del canal. Si lo haces bien, cuando los frites tendrás un pastelito como si lo hubieras hecho el día anterior la masa y el relleno igual. Siempre que sea un relleno que no se dañe muy rápido, puedes hacer esto, si es un relleno que no durará mucho no lo hagas, porque perderás todo tu trabajo y dinero. - Ahora si lo que buscas es tener masas listas para luego armarlos el día que los vayas a freír, también puedes hacerlo reservando la masa en congelación, debidamente tapada. Como se te dijo, deberás dejarla que regrese a temperatura ambiente antes de hacerlos, pones el relleno de tu preferencia y listo a fritarlos. - Cual es la consideración debes tomar en cuenta con estos productos de alimentación? Pues entre más fresca este tu masa y tu relleno, no sólo mejor saben, sino que le estás aportando al organismo nutrientes frescos, no vas a comparar comerte un pastelito que hiciste está misma semana a comerte cosas congeladas que tengas 3 meses en el congelador, por muy bueno que aún estén, los aportes nutricionales jamás serán iguales. Es lo que muchos descuidados no entienden, de que te comas algo fresco y algo recalentado no es igual. Eso de la congelación aplica a las hallacas y otros productos gastronómicos que el venezolano hace y deja en congelación, para luego comérselos en varias semanas o hasta meses y sólo por el hecho que saben bien aún, creen que aportan los mismos valores nutricionales a cuando estaban recién hechas. Si hacen estos pastelitos mi recomendación directa es que los hagan semanalmente, para que los consuman en esa semana, cojen 1 o 2 días y preparan toda la masa, los arman con sus debidos rellenos y directo al congelador los que no vayan a consumir. Así aparte que se comen algo fresco, les aportará nutrientes a sus cuerpos, sino están botando la plata y comiendo puro bagazo como dirían los abuelos. Además que preparar tantos pastelitos lleva mucho trabajo, almacenarlos no se queda atrás, si algo sale mal, se te dañarán muchos más y perderás el triple de dinero y esfuerzo personal. Es mejor que se te pierdan los de una semana a los de todo un mes, por querer trabajar menos, acaban trabajando más. Una anécdota final... En Mérida y Táchira, por lo general los viejos vendedores de pastelitos andinos, ellos te preparan eso día a día, o sea se levantan a las 4 am. para preparar todo: masa, relleno, los arman y luego a freír para venderlos frescos y hechos del día. Si bien es cierto como todo en Venezuela se ha ido corrompiendo y perdiendo en calidad de trabajo y elaboración, muchos ya no hacen esto así, sino que preparan masivos pastelitos y luego los fritan salidos de congelación, facilitando el trabajo de ellos sí, pero restándole calidad final al producto que originalmente siempre los ancianos hicieron correctamente. Allí radica en que digas cuando te los comas: quiero más, que vaina tan buena, a simplemente allí venden unos pastelitos pero no son tan buenos. Si hacen las cosas bien, los resultados serán de buenos a excelentes, si flojean pues no aspiren mieles de abundancia. Por eso cuando vas a Caracas ú otros lugares de Venezuela notas una diferencia enorme, entre un pastelito de Mérida o Táchira, con respecto al resto. No saben prepararlos debidamente o les da pereza hacerlo, te hacen una imitación que te cobran como si fuera el producto que todos esperan y no es así. Siempre mamá nos decía que comer esos pastelitos andinos en Caracas no eran buenos y es evidente el porqué, te venden masa refrita, congelada de varios días, semanas y eso el paladar lo nota cuando has comido cosas de calidad. Así que si se van a dedicar a esto para negocio o sólo para alimentarse ustedes mismos, dejen la pereza y hagan las cosas bien, no sean mediocres con su salud. Y recuerden que si trabajan para el público, máxima pulcritud y aseo con lo que sirven, la salud es proporcional a lo que vendemos, si vendemos cosas sucias, mal preparadas por los motivos que sean, tienen una cuota de responsabilidad en generar una epidemia, pues contaminar a 1 o más individuos, los vuelve legalmente responsables, en cualquier país eso te podría llevar a la cárcel, quizás actualmente en Venezuela no por la anarquía de leyes que hay, pero igual sean conscientes y no vendan basura, vendan cosas aptas para el consumo humano y cobren el precio que valga eso. Yo prefiero comerle un pastelito o beberme una chicha un poquito más cara, pero que me garanticen mi salud no hicieron eso con aguas contaminadas, sin hervir, con los alimentos mal lavados (sobre todo los rellenos de los pastelitos), caro es irse al médico con una bacteria que te esté jodiendo el estómago, caro es perder la salud por comer basura barata, por eso hay que fijarse bien a quién se le compra y sí estos dan garantía sobre la salubridad de sus productos, ya sea comidas o bebidas.

[@jesusnava5879]

Olviden la levadura eso podría servir para hacer tequeños, busquen en youtube esta masa MASA PARA FREIR WONTÓN O WANTÁN FRITO. Y listo para montar un negocio. éxitos

[@luzamericahernandezhernand3615]

ME AGRADA SU EXPLICACION

[@GonloFood]

Muchas gracias! Saludos

[@irmaguillen6962]

Hola con medio kilo de harina cuantos pastelitos haces? para guiarme y saber para cuantos me alcanzan... gracias!

[@ChefYus]

Buen vídeo.

[@GonloFood]

Muchas gracias! Un saludo

[@mireyaherrera4744]

excelente técnica. gracias los haré, pero el huevo no se pone con la carne sino un poquito en cada uno. un beso

[@xiomaramartinez5143]

Excelente! Sólo les faltó los garbanzos... mi abuela era de Mérida (Venezuela) y recuerdo que los hacia con garbanzos

[@rosalbamendoza1157]

Hola Dios t bendiga una pregunta cuando se les agrega garbanzo al relleno van molidos o asi las pepitas y con todo lo q dice el youtuber arroz y el huevo. Espero tu respuesta gracias

[@javierchaconvarela3063]

Pregunta para cuantos pasteles da la receta?

[@anabriceno9210]

Hola de esa cantidad cuantos pasteles salen?

[@DEIVYrooneyMEDINAl-co8tn]

Quiero aprender hacer pastelitos para la venta

[@freddyarraez7741]

Hola bro, a que temperatura y tiempo necesita para hacerlos horneados? Saludos!

[@GonloFood]

Hola Freddy, de 20 a 25 minutos a 350°F. Espero que te queden ricos, me cuentas que tal. Saludos

[@Gaby.F607]

Si se van hacer en el horno hay que hacerlo con harina con polvo para hornear o con esta masa queda bien ?

[@DanielGonzalez-du6zi]

Hola amigo...una pregunta que es pasar palos ?

[@GonloFood]

Se refiere a entremés o algo para picar, saludos!!!

[@martamargheri5351]

En vez de harina común, se puede hacer con harina de arepas?

[@jesusvargas7322]

No

[@hejoperoperez9514]

Noooo¡

[@tatianagimeno3354]

Hola, esa misma masa sirve para Tequeños ???? saludos

[@axe2307]

Para masa de tequeños busca aca en KZbin la receta de Sumito, no falla!!!

[@esmeraldak.c2701]

Una pregunta, la masa no lleva levadura?.. no vi que la dejaras reposar..

[@zulangel2000]

No, no lleva. Esta masa también sirve para preparar los famosos tequeños.

[@carmenmariaperezpabon1891]

felicidades, como hago para que no se peguen al guardalos, es para vender,

[@alejandrarejas781]

Enarinados y separados individualmente

[@marielaparker7778]

Hola me encanto tu video, te pregunto si los quiero congelar (como los tequenos) para luego cocinarlos, debo colocar a la mas polvo de hornear? de ser asi q cant? Lei q para dejarlos congelados debo utilizar papel film con un poco de aceite, disculpa pero q papel es ese?. Tendras alguna receta para relleno de pollo? Saludos

[@appleannz]

"Papel" film es una mala manera de llamarlo...Es envoplast como le decían en Venezuela, por la marca...Es una capa de plastico para proteger la comida. Venden el tubo, en supermercados.😊

[@mayerlinamorocho9338]

Como hago para que no se me encoja la masa???

[@marthamaciasdisenos8539]

Cuando la estiras colócale harina pan n ambas caras pero no mucho y para que peguen cola que agua antes de pisarlos

[@carolatorres8378]

? ? ?? ? ? hizoque usted cantidad la con salen PastelescuantoHola mi estimado con salen Pasteles cuantos estimado Hola mi

[@anamariacolina9577]

😍🇻🇪

[@tecnogaming7990]

Soy de Mérida y el huevo se coloca en cada pastel, no en el guiso de carne todo revuelto. Por lo demás esta bien saludos.

[@rodolforivera7524]

⬆️⬆️⬆️

[@andresrodri711]

Yo le colocaría un tomate para que coja color

[@kiimfer7470]

A esa maza le faltó el polvo para ordenar, soy venezolana 😉

[@zulangel2000]

De hecho, no. La masa para pastelitos y tequeños, no debería llevar polvo de hornear. Pero existen tantas recetas, que al final no importa si lleva o no levadura o impulsor químico

[@kiimfer7470]

La carne molida de los pastelitos andinos lleva arroz y huevo sancochado

[@dorysfernandez1248]

Kiim Fer siiiiii llevan soy de los andes tahirenses la receta esta perfecta

[@yngrithestefaniahernandezm1450]

El agua no es tibia

[@marianadelcarmendeobregong3347]

Cuanto es 2/3 de agua en ml?

[@zulangel2000]

1 taza medidora es de 250 mL de capacidad. 3/4 de taza vendría siendo 187 mL

[@zulangel2000]

Si tienes un juego de taza para medir, entonces mide 1/2 taza mas 1/4 de taza, eso de da 3/4 de tazas

[@mariajosedelgadogomez5198]

Está receta le falto los ingredientes típicos andinos

[@jesusbarragan4804]

Y si ud tanto sabe para que viene a ver recetas aquí si ya sabe hacerlos??

[@tricoronel6264]

No lo veas y punto