Nací en Mérida! Orgullosa de ser andina y venezolana! Buscando la mejor receta para enseñar aquí en Portugal a los portugueses que aún no conocen nuestros pastelitos! Encontré un tutorial impecable! Gracias ❤️
@mariansalomon82775 жыл бұрын
Muchas gracias! Quedaron muy ricos. Nunca pensé que iba a conseguir la receta de los pasteles de Boconó por KZbin 😂👏❤ me encantó!
@alfmaldonado13 ай бұрын
Ya voy a preparar tu receta. Muchas gracias 👍
@uglidisrafaeldonadellirome2133 жыл бұрын
Felicitaciones amigo .sin tantos ingredientes y sencillísimo.los hice .unos con la masa superfina y abombaron perfectos. Otros con la masa un poquito más gruesa y quedaron con la doble capa y crujientes. Gracias.
@h2opoloangel556 жыл бұрын
Gracias vivo fuera del país tú vídeo me fue de gran ayuda sigue así tenia años sin probarlos
@Leo1244014 жыл бұрын
Los prepare y me quedaron perfectos gracias eres un tesoro
@GonloFood4 жыл бұрын
¡Hola Leorena! Gracias a ti por tu apoyo y por tus palabras! Un saludo
@ingridoyoque35614 жыл бұрын
Fácil de realizar y la explicación excelente felicidades Dios te bendiga!
@GonloFood4 жыл бұрын
¡Hola Ingrid! Y sobretodo son riquísimos! Muchas gracias por el apoyo! Saludos
@xinthyabriceno42914 жыл бұрын
Muy bueeeeenos. Hoy los hice. Dios te bendiga 🙏🇻🇪
@florcamacaro6017 Жыл бұрын
Q rico voy a prepararlos gracias
@oneidamoreno14213 жыл бұрын
Son deliciosos, buscamos una receta y probamos esta de la masa. Muchas gracias ...
@GonloFood3 жыл бұрын
¡Hola Oneida! Me alegra mucho que te hayan gustado tanto los pastelitos andinos. Gracias a ti por el apoyo. Un gran saludo
@sulbarani7 жыл бұрын
me gusta mucho la manera como explicas las recetas, me acabo de suscribir pero ya le haré todas tus recetas a mi familia, te deseo muchos exitos.
@GonloFood7 жыл бұрын
Hola Claret! Muchas gracias por tu comentario y por el apoyo! gracias por los buenos deseos! Un saludo :)
@anamariagarcia37453 жыл бұрын
Gracias! Que espectaculares se ven y rico
@mazalyleal41285 ай бұрын
Buena tu receta gracias !
@evelynlopez64183 жыл бұрын
Me quedaron muy ricos gracias por la receta 😋
@GonloFood3 жыл бұрын
Gracias a ti por elaborarla a partir de este video! Un saludo!
@katiuskaguerra54237 жыл бұрын
Me encantan las recetas fáciles y bien explicadas.
@GonloFood7 жыл бұрын
Hola Katiuska, muchas gracias por tu comentario y tu apoyo. Un gran saludo
@MiguelitoJodedor5 жыл бұрын
El tutorial impecable, sólo les añado un par de tip para mejorar aún más los pastelitos. - Usen levadura y no sólo les quedará una masa mucho más esponjosa, sino que les rendirá muchísimo más esos 500gr de harina todo uso. La idea es que la masa duplique su volumen tipo como cuando vas a hacer pizza o pan. - Ya sea usen levadura o no, pinchen con el tenedor el pastelito por el centro para sacarle el aire antes de lanzarlo a freír. - Pueden reservar la masa en refrigeración sin fritar, sino van a consumirlos todos el mismo día. Sólo protejan debidamente la masa para evitar se le ponga rancia o piche por envasarla mal. - No olviden prepararse su buena salsa de ajo o tártara para acompañarlos, es opcional pero todos quedan enamorados si le ponen alguna salsa especial que no sea sólo salsa de tomate y mayonesa. Si conocen otras cosas para obtener un máximo rendimiento de estos pastelitos, pueden decirlo por acá para que otros lean y sepan también.
@yngrithestefaniahernandezm14504 жыл бұрын
Eso los pone duros
@yngrithestefaniahernandezm14504 жыл бұрын
Yo e usado polvo de hornear no levadura para 500gramos de harina cuánto d levadura
@jessicalugogonzalez28714 жыл бұрын
holaaa, cuantos gr de levadura por gr o kilo de harina? y otra cosa como hago sino tengo una medida para la cucharada ni una balanza :(
@paolapetit58174 жыл бұрын
@@yngrithestefaniahernandezm1450 todo lo contrario. Con levadura queda más suave la masa similar al pan, ya lo he hecho de las dos formas.
@johanaflorez3474 жыл бұрын
@@paolapetit5817 y cuanto haz usado de levadura por cada Kilo de harina por favor.
@anamariacolina95776 жыл бұрын
Excelente, la mejor que he visto, gracias
@GonloFood6 жыл бұрын
Gracias a ti por ver el video! Pronto vienen mas recetas, Saludos!
@Latindyva5 жыл бұрын
Que ricos pastelitos amigo, me encanto la receta de la carne. Gracias
@dorysfernandez12486 жыл бұрын
Ufffff que delicia me remueve toda mi vida en los andes tachirenses perfecta la receta ese mismo relleno para los famosos de yuca y sola la carne con una pasita encima para los pequeñitos de pasapalos 🤗😘😍😁
@indiraduque8068Ай бұрын
Que rico se ve
@miguelpirolo7394 Жыл бұрын
Excelente la receta
@manzanillarodriguez51334 жыл бұрын
Me encanto la receta ya la voy a preparar mil gracias.
@Yonezka5 жыл бұрын
Eres lo máximo me encantan tus recetas gracias por compartirlas
@d.gonzalez5634 жыл бұрын
Gracias por compartir!
@GonloFood4 жыл бұрын
¡Hola Dufre! Gracias a ti por el apoyo! Un saludo
@cristivalero92354 жыл бұрын
Se ven ricos los haré hoy, espero que me salgan así un abrazo
@DanielGonzalez-lx4hi7 жыл бұрын
Gracias por aportar eses faciles recetas
@GonloFood7 жыл бұрын
Gracias a ti Daniel por ver el video y el apoyo! Un saludo!
@juanchacin57934 жыл бұрын
Mi amigo que tal ponerle aceite achotado o pimentón en polvo para darle un hermoso color a ese guiso. Y al apagar el guiso el toque de cilantro.
@lorena90210743 жыл бұрын
Así es que es🤩🤩
@yelitzecastellanos204 жыл бұрын
Excelente video!! Los voy a hacer... Ya me suscribí, aunque ví que el video es del año pasado, porfa🙏 indicame cuántos pastelitos te salen con esa cantidad?? Graciass por exaltar la venezolanidad con esta tradición andina!!! 🇻🇪
@aracelispalacios59183 жыл бұрын
Demasiado. Rico
@miguelatreyoortega40395 жыл бұрын
exelente hermano se ven delisiosos
@josegregoriomunoz74056 жыл бұрын
a mi me encantan los de queso con maíz. podrías subir la preparación.
@jesusnava58792 жыл бұрын
Felicidades amigo, para que sea LA MEJOR DEL MUNDO agrégale: Alcaparras picada, Oregano seco entero y cilantro picado.
@yennymorantes26574 жыл бұрын
Gracias se ven bien ricos
@skipowfnf1605 жыл бұрын
Excelente tú explicación 👍👏👏👏👏
@anthonymagallan63236 жыл бұрын
Se ven deliciosas las voy a hacer para comprobarlo y luego les cuento
@jeanquintero72854 жыл бұрын
Amo los pastelitos andinos!!
@dorisrodriguez27422 жыл бұрын
Me encanta 😍😍
@alexandraalvarez8666 жыл бұрын
gracias lo necesitaba muchiiiisimas gracias de verdad
@GonloFood6 жыл бұрын
Que bueno! Gracias por tu comentario, un saludo
@ThaSaneK7 жыл бұрын
Se ven muy ricos!
@GonloFood7 жыл бұрын
Jean muchas gracias! Pronto mas recetas geniales! Un saludo!
@xiomaraperez6016 Жыл бұрын
Hola, los puedo hacer horneados?
@greyrod6975 жыл бұрын
Cuantos pastelitos salen de los 500g de harina
@israelmviv4 жыл бұрын
Una sugerencia, pon todo en mg porque hay mucha variedad de utensilios
@GonloFood4 жыл бұрын
Hola Reinaldo!! Gracias por tu sugerencia! La voy a aplicar! Saludos
@neridaalvarez86994 жыл бұрын
Buenísimo
@GonloFood4 жыл бұрын
¡Hola Nerida! Muchas gracias por tus palabras! Que lo disfrutes! Un saludo
@carmenomana33724 жыл бұрын
Hola. Buen día. Quiero copiar el paso a paso, la elaboración de los pastelitos y no consigo donde está. Por favor, me puedes indicar? Agradecida.
@claudiaroitman5117 жыл бұрын
Hola soy nueva suscriptora en tu canal de youtube. La masa de los pastelitos la puedo guardar en la nevera o congelar para usarla luego o me recomiendas por el polvo de hornear usarla y guardar ya los pastelitos armados y congelarlos. Gracias excelente tu canal.
@GonloFood7 жыл бұрын
Hola Claudia! la masa la puedes congelar, cúbrela con papel film ligeramente aceitado, de manera que entre en contacto con la masa y no se pegue, luego métela en una bolsa y llévala al congelador, de esta manera te duraran más de un mes! cuando las vayas a usar deja que descongelen y arma tus pastelitos! un saludo gracias por tu comentario!
@MiguelitoJodedor5 жыл бұрын
Ya te respondieron pero igual, para completar lo que te respondieron... - Si piensas preparar pastelitos para todo el mes y no quieres hacerlos semanalmente todo el proceso, puedes hacerlos todos en un día y luego ya armados con su debido relleno, llevarlos al congelador debidamente cubiertos como te explicó el dueño del canal. Si lo haces bien, cuando los frites tendrás un pastelito como si lo hubieras hecho el día anterior la masa y el relleno igual. Siempre que sea un relleno que no se dañe muy rápido, puedes hacer esto, si es un relleno que no durará mucho no lo hagas, porque perderás todo tu trabajo y dinero. - Ahora si lo que buscas es tener masas listas para luego armarlos el día que los vayas a freír, también puedes hacerlo reservando la masa en congelación, debidamente tapada. Como se te dijo, deberás dejarla que regrese a temperatura ambiente antes de hacerlos, pones el relleno de tu preferencia y listo a fritarlos. - Cual es la consideración debes tomar en cuenta con estos productos de alimentación? Pues entre más fresca este tu masa y tu relleno, no sólo mejor saben, sino que le estás aportando al organismo nutrientes frescos, no vas a comparar comerte un pastelito que hiciste está misma semana a comerte cosas congeladas que tengas 3 meses en el congelador, por muy bueno que aún estén, los aportes nutricionales jamás serán iguales. Es lo que muchos descuidados no entienden, de que te comas algo fresco y algo recalentado no es igual. Eso de la congelación aplica a las hallacas y otros productos gastronómicos que el venezolano hace y deja en congelación, para luego comérselos en varias semanas o hasta meses y sólo por el hecho que saben bien aún, creen que aportan los mismos valores nutricionales a cuando estaban recién hechas. Si hacen estos pastelitos mi recomendación directa es que los hagan semanalmente, para que los consuman en esa semana, cojen 1 o 2 días y preparan toda la masa, los arman con sus debidos rellenos y directo al congelador los que no vayan a consumir. Así aparte que se comen algo fresco, les aportará nutrientes a sus cuerpos, sino están botando la plata y comiendo puro bagazo como dirían los abuelos. Además que preparar tantos pastelitos lleva mucho trabajo, almacenarlos no se queda atrás, si algo sale mal, se te dañarán muchos más y perderás el triple de dinero y esfuerzo personal. Es mejor que se te pierdan los de una semana a los de todo un mes, por querer trabajar menos, acaban trabajando más. Una anécdota final... En Mérida y Táchira, por lo general los viejos vendedores de pastelitos andinos, ellos te preparan eso día a día, o sea se levantan a las 4 am. para preparar todo: masa, relleno, los arman y luego a freír para venderlos frescos y hechos del día. Si bien es cierto como todo en Venezuela se ha ido corrompiendo y perdiendo en calidad de trabajo y elaboración, muchos ya no hacen esto así, sino que preparan masivos pastelitos y luego los fritan salidos de congelación, facilitando el trabajo de ellos sí, pero restándole calidad final al producto que originalmente siempre los ancianos hicieron correctamente. Allí radica en que digas cuando te los comas: quiero más, que vaina tan buena, a simplemente allí venden unos pastelitos pero no son tan buenos. Si hacen las cosas bien, los resultados serán de buenos a excelentes, si flojean pues no aspiren mieles de abundancia. Por eso cuando vas a Caracas ú otros lugares de Venezuela notas una diferencia enorme, entre un pastelito de Mérida o Táchira, con respecto al resto. No saben prepararlos debidamente o les da pereza hacerlo, te hacen una imitación que te cobran como si fuera el producto que todos esperan y no es así. Siempre mamá nos decía que comer esos pastelitos andinos en Caracas no eran buenos y es evidente el porqué, te venden masa refrita, congelada de varios días, semanas y eso el paladar lo nota cuando has comido cosas de calidad. Así que si se van a dedicar a esto para negocio o sólo para alimentarse ustedes mismos, dejen la pereza y hagan las cosas bien, no sean mediocres con su salud. Y recuerden que si trabajan para el público, máxima pulcritud y aseo con lo que sirven, la salud es proporcional a lo que vendemos, si vendemos cosas sucias, mal preparadas por los motivos que sean, tienen una cuota de responsabilidad en generar una epidemia, pues contaminar a 1 o más individuos, los vuelve legalmente responsables, en cualquier país eso te podría llevar a la cárcel, quizás actualmente en Venezuela no por la anarquía de leyes que hay, pero igual sean conscientes y no vendan basura, vendan cosas aptas para el consumo humano y cobren el precio que valga eso. Yo prefiero comerle un pastelito o beberme una chicha un poquito más cara, pero que me garanticen mi salud no hicieron eso con aguas contaminadas, sin hervir, con los alimentos mal lavados (sobre todo los rellenos de los pastelitos), caro es irse al médico con una bacteria que te esté jodiendo el estómago, caro es perder la salud por comer basura barata, por eso hay que fijarse bien a quién se le compra y sí estos dan garantía sobre la salubridad de sus productos, ya sea comidas o bebidas.
@jesusnava58792 жыл бұрын
Olviden la levadura eso podría servir para hacer tequeños, busquen en youtube esta masa MASA PARA FREIR WONTÓN O WANTÁN FRITO. Y listo para montar un negocio. éxitos
@luzamericahernandezhernand36156 жыл бұрын
ME AGRADA SU EXPLICACION
@GonloFood6 жыл бұрын
Muchas gracias! Saludos
@irmaguillen69625 жыл бұрын
Hola con medio kilo de harina cuantos pastelitos haces? para guiarme y saber para cuantos me alcanzan... gracias!
@ChefYus6 жыл бұрын
Buen vídeo.
@GonloFood6 жыл бұрын
Muchas gracias! Un saludo
@mireyaherrera47442 жыл бұрын
excelente técnica. gracias los haré, pero el huevo no se pone con la carne sino un poquito en cada uno. un beso
@xiomaramartinez51435 жыл бұрын
Excelente! Sólo les faltó los garbanzos... mi abuela era de Mérida (Venezuela) y recuerdo que los hacia con garbanzos
@rosalbamendoza1157 Жыл бұрын
Hola Dios t bendiga una pregunta cuando se les agrega garbanzo al relleno van molidos o asi las pepitas y con todo lo q dice el youtuber arroz y el huevo. Espero tu respuesta gracias
@javierchaconvarela30634 жыл бұрын
Pregunta para cuantos pasteles da la receta?
@anabriceno92106 жыл бұрын
Hola de esa cantidad cuantos pasteles salen?
@DEIVYrooneyMEDINAl-co8tn Жыл бұрын
Quiero aprender hacer pastelitos para la venta
@freddyarraez77417 жыл бұрын
Hola bro, a que temperatura y tiempo necesita para hacerlos horneados? Saludos!
@GonloFood7 жыл бұрын
Hola Freddy, de 20 a 25 minutos a 350°F. Espero que te queden ricos, me cuentas que tal. Saludos
@Gaby.F6074 жыл бұрын
Si se van hacer en el horno hay que hacerlo con harina con polvo para hornear o con esta masa queda bien ?
@DanielGonzalez-du6zi6 жыл бұрын
Hola amigo...una pregunta que es pasar palos ?
@GonloFood6 жыл бұрын
Se refiere a entremés o algo para picar, saludos!!!
@martamargheri53517 жыл бұрын
En vez de harina común, se puede hacer con harina de arepas?
@jesusvargas73226 жыл бұрын
No
@hejoperoperez95145 жыл бұрын
Noooo¡
@tatianagimeno33546 жыл бұрын
Hola, esa misma masa sirve para Tequeños ???? saludos
@axe23073 жыл бұрын
Para masa de tequeños busca aca en KZbin la receta de Sumito, no falla!!!
@esmeraldak.c27016 жыл бұрын
Una pregunta, la masa no lleva levadura?.. no vi que la dejaras reposar..
@zulangel20005 жыл бұрын
No, no lleva. Esta masa también sirve para preparar los famosos tequeños.
@carmenmariaperezpabon18914 жыл бұрын
felicidades, como hago para que no se peguen al guardalos, es para vender,
@alejandrarejas7814 жыл бұрын
Enarinados y separados individualmente
@marielaparker77785 жыл бұрын
Hola me encanto tu video, te pregunto si los quiero congelar (como los tequenos) para luego cocinarlos, debo colocar a la mas polvo de hornear? de ser asi q cant? Lei q para dejarlos congelados debo utilizar papel film con un poco de aceite, disculpa pero q papel es ese?. Tendras alguna receta para relleno de pollo? Saludos
@appleannz4 жыл бұрын
"Papel" film es una mala manera de llamarlo...Es envoplast como le decían en Venezuela, por la marca...Es una capa de plastico para proteger la comida. Venden el tubo, en supermercados.😊
@mayerlinamorocho93384 жыл бұрын
Como hago para que no se me encoja la masa???
@marthamaciasdisenos8539 Жыл бұрын
Cuando la estiras colócale harina pan n ambas caras pero no mucho y para que peguen cola que agua antes de pisarlos
@carolatorres83782 жыл бұрын
? ? ?? ? ? hizoque usted cantidad la con salen PastelescuantoHola mi estimado con salen Pasteles cuantos estimado Hola mi
@anamariacolina95776 жыл бұрын
😍🇻🇪
@tecnogaming79904 жыл бұрын
Soy de Mérida y el huevo se coloca en cada pastel, no en el guiso de carne todo revuelto. Por lo demás esta bien saludos.
@rodolforivera75242 жыл бұрын
⬆️⬆️⬆️
@andresrodri7114 ай бұрын
Yo le colocaría un tomate para que coja color
@kiimfer74706 жыл бұрын
A esa maza le faltó el polvo para ordenar, soy venezolana 😉
@zulangel20005 жыл бұрын
De hecho, no. La masa para pastelitos y tequeños, no debería llevar polvo de hornear. Pero existen tantas recetas, que al final no importa si lleva o no levadura o impulsor químico
@kiimfer74706 жыл бұрын
La carne molida de los pastelitos andinos lleva arroz y huevo sancochado
@dorysfernandez12486 жыл бұрын
Kiim Fer siiiiii llevan soy de los andes tahirenses la receta esta perfecta
@yngrithestefaniahernandezm14504 жыл бұрын
El agua no es tibia
@marianadelcarmendeobregong33476 жыл бұрын
Cuanto es 2/3 de agua en ml?
@zulangel20005 жыл бұрын
1 taza medidora es de 250 mL de capacidad. 3/4 de taza vendría siendo 187 mL
@zulangel20005 жыл бұрын
Si tienes un juego de taza para medir, entonces mide 1/2 taza mas 1/4 de taza, eso de da 3/4 de tazas
@mariajosedelgadogomez51985 жыл бұрын
Está receta le falto los ingredientes típicos andinos
@jesusbarragan48044 жыл бұрын
Y si ud tanto sabe para que viene a ver recetas aquí si ya sabe hacerlos??