Pastrami marhaszegy | Rest In Beef BBQ
Рет қаралды 3,677
@zsoltbiro9581 Ай бұрын
Ha egyszer eljutok oda hogy ilyet csináljak, tuti a hús mellett fogok éjszakázni :) Nagyon jó videó, köszönöm!
@halmizoltan9227 Жыл бұрын
Tetszik a nem túlmisztifikált stílus. És ha nem lett bordó teljesen . . . hát nem lett. Az igazi kérdés.. . . Jó lett? . . Jó lett. Ennyi meg bőven elég. Hajrá!
@restinbeefbbq Жыл бұрын
koszi! nagyon orulok, hogy sikerul latni a lenyeget, igyekszem ;)
@denessarvak5800 Жыл бұрын
Köszi Attila.
@restinbeefbbq Жыл бұрын
igyekszem kicsit sűrűbben majd :)
@davidperger2274 3 ай бұрын
szia jó a vidi, én még csak megfigyelő vagyok a smoker területen, több 100 videó megtekintése után nekem az jött le, hogy a teljes bordós árnyalathohoz un. "Prague Powdert" adnak hozzá a páchoz kis mennyiségben. Ennek lehet realitása?
@restinbeefbbq 3 ай бұрын
@@davidperger2274 nincs tapasztalatom vele, majd rakeresek :)
@lantoszoli93 Жыл бұрын
brutális, köszi a videót! a pácolás kb 4 fok körüli hűtőben történik?
@restinbeefbbq Жыл бұрын
nem mértem sosem a hűtőt, 2-6 között valahol ;)
@lantoszoli93 Жыл бұрын
@@restinbeefbbq köszönöm :) akkor egy sima hűtő, semmi különlegesség. Zseniális,köszi!
@restinbeefbbq Жыл бұрын
@@lantoszoli93 érdemes megcsinálni, iszonyat íz orgia! csak arra figyelj, hogy vagy legyen 12-14 nap, vagy injektald kicsit a paclevet es akkor eleg a 7-9 nap is
@robertoel89 4 ай бұрын
Szia! Sikerült azóta valami súly/nap vagy vastagság/nap arányt kitapasztalni?
@restinbeefbbq 4 ай бұрын
vekonyabb husoknak eleg a 7 nap, pl. csak flat, de ha egesz szegyet pacolsz, erdemes esetleg injektalni is es akkor eleg lesz annak is a 7
@robertoel89 4 ай бұрын
@@restinbeefbbq köszönöm!
@dalfakasztodalfakaszto8024 Ай бұрын
Szia!Nem találom sehol a pác összetevők arányait. Ha leírnád azt megköszönném, köszi! :)
@restinbeefbbq Ай бұрын
@@dalfakasztodalfakaszto8024 szia leirasban megtalalod ;)
@dalfakasztodalfakaszto8024 Ай бұрын
Megtaláltam,köszi!
@gergelyb.9258 Жыл бұрын
Még egy kérdés, a pastraminak a szendvics a legjobb felhasználási formája? Szokták tálalni szeletben, körettel, salival? Csak mert minden videóban szendvics a vége.
@restinbeefbbq Жыл бұрын
ez a klasszikus, aha. de simán lehet bármivel szerintem ;) a lényeg, hogy a mustár és a savanyúság ellensúlyozza kicsit a pastrami sósságát
@istvanb4839 6 ай бұрын
Szia! Hány fokon tároltad a pacolas szakaszban?
@restinbeefbbq 6 ай бұрын
4-5 fok
@istvanb4839 6 ай бұрын
@@restinbeefbbq köszi!!!
@gergelyb.9258 Жыл бұрын
Szia, engem a pácsó kérdés foglalkoztat. Találtam olyat hogy sonkapácsó (nitrites) ez lenne az? Vagy keresgéljek tovább, illetve van e ötlet honnan lehet beszerezni?
@restinbeefbbq Жыл бұрын
szia. én böllérboltban vettem. usa videokban pinksaltot használnak, itthon nem találtam olyat, de ezzel is tökéletesek a kolbászok, meg a pastramik is, ha elég időt benne hagyom :D
@zoltanloch8208 Жыл бұрын
A pihentetés szakaszt légkeveréssel kel a sütőt használni?
@restinbeefbbq Жыл бұрын
én úgy szoktam, aha :)
@zoltanloch8208 Жыл бұрын
Köszi! A smokerben illetve Kamadom van. Ott nem lehet pihiztetni?
@restinbeefbbq Жыл бұрын
@@zoltanloch8208 60 fokban siman ;)
@NagyRolfMilan 11 ай бұрын
Szia. A pihentetés során csomagolod vagy ugyan úgy a csónakban van? Illetve nem tud kiszáradni csomagolás nélkül?
Flickkel vágna vissza a Barca a Flick-féle Bayern 8:2-je miatt | Esélylesők Európa | S02E04 | Unibet
Unibet Magyarország
Рет қаралды 10 М.
PiciGurman BBQ & Grill Szaküzlet
Рет қаралды 69 М.
Rest In Beef - Texas Style Backyard BBQ
Рет қаралды 14 М.
PiciGurman BBQ & Grill Szaküzlet
Рет қаралды 16 М.
Rest In Beef - Texas Style Backyard BBQ
Рет қаралды 2 М.
Rest In Beef - Texas Style Backyard BBQ
Рет қаралды 2,8 М.