PATATAS AL AJILLO. APERITIVO TRADICIONAL.

[@ANGEL211057]

Joer, esto lo bordaba un bareto al que iba yo hace un montón de años por Lavapiés, en fin me ha traído muchos recuerdos y mira tú este sábado las hago en casa. Muchas gracias por hacer estas recetas clásicas.

[@golfsito737]

Si era el que tenia las patatas rizadas efectivamente eran las mejores de Madrid

[@golfsito737]

Si era el que tenia las patatas rizadas efectivamente eran las mejores de Madrid

[@hispacocina]

Es que la zona de Lavapiés era mítica !!! Baretos auténticos con su aperitivo sobrao !!! Saludos

[@ANGEL211057]

@@hispacocina con botellines de 1/5 Mahou...te bebías unos cuantos y te ibas comido y bebido con las tapas...joer...

[@mariamiraverd5865]

Como me gustan tus recetas!! es la comida/peritivos de siempre super faciles de hacer y sobre todo riquisimos!! Ayer hice tus lentejas con chorizo.. bueno yo le pongo alguna cosa mas pero copie lo del ajo y cebolla antes y excelentes!! Gracias por compartir!!!

[@hispacocina]

Mi cocina es la "cocina de ayer" pero... visto lo de ahora, con las deconstrucciones y el nitrógeno.... me quedo con la cocina de las abuelas. No te parece María?

[@emilitoikkiejas482]

Tenía el recuerdo de ser un niño y comerlas con mis padres en bares, una delicia. Hoy las preparé, y solo te puedo dar las gracias por devolverme a esa época tan feliz con el paladar. Un saludo crack

[@hispacocina]

Pues comparto todo lo que cuentas. La cocina nos ayuda a recordar y .... yo lo hago con nostalgia :( Saludos.

[@noraharaujo4407]

Nooo lo puedo creer!!! Tal cual ( sin el vino) la primera receta que aprendí a hacer siendo .una nena de ocho años!! Mi papá decía que era manjar! jajaja Gracias amigo! desde Argentina. Qué recuerdos!! Gracias!!

[@hispacocina]

Bueno, bueno Norah. Cocinera precoz!!! Yo añado el vino, para prolongar la cocción y que tomen mas sabor y menos acidez. Me alegro de haber despertado gratos recuerdos para ti. Te mando un abrazo desde Madrid!!!

[@noraharaujo4407]

@@hispacocina Gracias!!

[@jvalval3981]

Se ve que es una delicia. Hermano , gracias por compartir

[@Faydit72]

Excelente!!!. Me trae aquellos recuerdos en forma de aromas de niñez. Cuando en el barrio, en Barcelona, un mediodía de sábado, al pasear, con mis padres, aquellos bares...nuestra eterna identidad... Muchas gracias!

[@hispacocina]

La cocina tradicional es lo que tiene, resulta evocadora. Nuestros hijos lo tienen mas crudo, los aromas que respiran ahora.... no les traeran tan gratos recuerdos. Saludos!!

[@nevadonogara]

En cualquier bar, salía un olorcillo a guiso que quitaba el sentido.

[@ramongorriaferrin6350]

Tienes uno de los mejores canales de cocina, cocina de toda la vida y me sirve para aprender conceptos culinarios, ÁNIMO Y SIGUE ASÍ.

[@hispacocina]

Esta es la cocina de "mi vida". Con la que crecí. Gracias Ramón.

[@antoniovera4706]

Muy ricas esas papas al ajillo tengo que hacerlas gracias un saludo 😜👍

[@Diana-fc8rw]

¡Qué rico y qué fácil de hacer! Viva la cocina española 🇪🇸 . Y gracias por compartir la receta. Me encanta cómo lo explicas todo 😍😍

[@Diana-fc8rw]

Eres el mejor y mi favorito. Todas tus recetas son superinteresantes y los vídeos son muy amenos 👏👏

[@hispacocina]

Hola Diana !!! Casi todas mis recetas son cocina española, además cocina antigua, soy como un cocinero arqueólogo... jejejeje Las explicaciones siempre las hago improvisando, me gusta la naturalidad. Por cierto, yo tengo un gato en casa y cada vez que veo tu logo con el gatito asomando.... me lo recuerda. Bonita imagen.

[@carmecarne1816]

@@Diana-fc8rw ttttttttttttttttttttttttttttttyyyytwt

[@carmenlopezperez3463]

Deliciosa un 😘

[@conchimartin9435]

No te conocía, pero ya tienes nurva suscriptora, es verdad como han desaparecido de los bares, con lo ricas que son

[@hispacocina]

Bienvenida Conchi!!! Este es un aperitivo en peligro de extinción, como muchos otros. Os habeis dado cuenta de que hay muchos bares en los que el aperitivo es algo procesado fuera: patatas chips de bolsa, panchitos, frutos secos del "chino", aceitunas.... y en otros el aperitivo no existe. No lo ponen. El tema es preocupante. Saludos.

[@raulortiz8684MOAI]

Como lo cuentas eres el mejor. Y tu cocina tambien.!!!!

[@hispacocina]

Gracias Raul. Saludos.

[@Rosmina3]

Delicioso. Sencillo y económico. Gracias por compartir tus recetas. Un saludo.

[@hispacocina]

Gracias Rosmina. Enhorabuena por tu canal, es fantástico. Saludos.

[@enriquesalazar1214]

Eres un mostró no hay quien te aguante, fenómeno Dios te bendiga. Por cierto las are así jijiji

[@hispacocina]

Ese Enrique!!! Muchas gracias amigo. Te mando un abrazo fuerte.

[@pablogomez3897]

Joer se me hace la boca agua 🤤

[@jaimegarcia9408]

Un clásico de la cocina andaluza

[@david4480]

Esto me recuerda cuando era pequeño e ibas de aperitivo los domingos con los padres jajaja,que alegria volver a ver tus videos chef!!!un abrazo!!!

[@hispacocina]

Así es David, este es un aperitivo de los de "Cuéntame"...jejejeje Un abrazo David.

[@jvalval3981]

Buenísimo amigo las voy hacer , ya le Contaré , desde Miami florida un seguidor

[@mariangelessm207]

Qué ricas deben estar! Tal y como lo explicas, se hace la boca agua 😋. Gracias!

[@hispacocina]

Es que el aroma del ajo y el vinagrillo... me pueden.... que rico!!! Gracias por comentar MA

[@avilahugo]

Hello de Inglaterra. Me encantan tus videos, eso es la comida Española auténtica y rica, rica.

[@hispacocina]

Trato de hacerlo así. Renuncio al lucimiento y postureo. Intento hacer una cocina natural y verdadera. Saludos desde Madrid.

[@carmenaparicio878]

Que delicia de aperitivo!!!! Muy bien explicado como siempre. Gracias por las medidas. Echaba en falta tus recetas.

[@hispacocina]

Hola Carmen!!! Que placer leerte otra vez. Volví de vacaciones y ya estoy liado en los fogones. Un abrazo Carmen!!!

[@carmenaparicio878]

@@hispacocina Bienvenido. Un abrazo José Luis

[@carmencastellanos9481]

Están de lujo...muy muy ricas

[@calhounsurf]

Que maravilla de canal. Todo cosas a la altura de los que no somos muy expertos en la cocina y todo narrado de forma sencilla con un tono hipnótico. Grandísimo canal, enhorabuena 🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️

[@hispacocina]

Pues me han dicho de todo (cosillas chungas también), pero lo de hipnótico... y la verdad me encanta. Muchas gracias por el comentario y ... al escuchar este chasquido de dedos "chakkk" volverás a la realidad.... jejejeje

[@calhounsurf]

@@hispacocina Es que vas contando todo de forma tan apasionada y con tanto deleite que da gloria, jajaja. Un saludo.

[@carmencarrenosanchez1364]

Adoro tus recetas, que son las de toda la vida, y tu forma de explicarlas; eres sencillamente EL MAESTRO. Gracias enormes

[@hispacocina]

Que guapo comentario Carmen!!! Te lo agradezco mucho. Pero un cocinero nunca es maestro, siempre somos aprendices. Mi cocina es la "cocina de ayer" . Es una cocina un poco "retro" pero.... me gusta. Me parece sana y evocadora. Que le voy a hacer, soy un poco sensiblero :) Un abrazo Carmen.

[@CocinaConDaniyMel]

Que rico, muy buena idea, nunca se me habia ocurrido *SALUDOS A TODOS* ❤

[@hispacocina]

Muchas gracias y enhorabuena por vuestro canal!!!

[@andreaolivares8716]

Saludos!

[@patrocinioriverolavado7297]

Que buenas las patatas gracias saludos

[@CANALPARACONOCERADIOS]

Esto se ve riquísimo. Dios te bendiga por compartir estas delicias. !!!

[@hispacocina]

Gracias amigo !!

[@jarpiasesina]

Muy pero muy buena receta....gracias por compartir

[@maymay7394]

Uyyy que ricas!! Y muy sencilla la receta. Saludos.

[@hispacocina]

Gracias, saludos!

[@siemprejove]

Que buenas. El sábado las pongo en casa de aperitivo

[@hispacocina]

No olvides las birras!!!

[@mariadelcarmenperezaragon9336]

Sencillo, y apetecible!! 👏👏👏👏👏

[@edantes2008]

No soy Español pero me encanta la cocina Española, para mi la mejor del mundo. Genial video, que facil se ve y que agradable forma de explicarlo, desde hoy soy un subscriptor mas de tu canal, gracias por compartir, reciba usted un saludo cordial.

[@hispacocina]

Bienvenido al canal!!! Cualquier consulta o duda sobre las recetas, aquí estamos para ayudar. Muchas gracias y saludos desde Madrid!!!!

[@inesgp2828]

HISPA, SE ME HACE LA BOCA AGUA PERO QUE BIEN GUISAS, ERES EL MEJOR, TE MANDO BESOS GUAPO, 😘😘😘🖐👍💜♥️🌹🐞🦋🐆

[@hispacocina]

Hola Inés!!! gracias por el comentario. Besotes desde Madrid.

[@joseriossalas1868]

Gran Receta sencilla,económica y que mata el hambre👍

[@hispacocina]

Muy rica con unas cervecitas...

[@rubenvillanuevacarrasco4450]

Muy buena receta la arémoos un saludo

[@toniferraces378]

Deben estar riquísimas esas patatas al ajillo Gracias por compartirlo

[@hispacocina]

Gracias a ti Toñi!!

[@araceliserrano3590]

Si le pones un poquito de comino queda de lujo

[@stellagrau8871]

Gracias de nuevo por tus recetas.Eres gran comunicador.GenerosoDesde Uruguay.

[@hispacocina]

Gracias a ti. Un abrazo.

[@vicentasanchez9493]

Que ricas con loque ami megustan le comento se acuerda de los garbanzos con chichas pues los ice en mi pueblo estuve alli el mes de agosto mire 42 grados un calor pero fue todo un esito asies que gracias por la rreceta saludos

[@hispacocina]

Hola Vicenta!!!! Claro que me acuerdo, menudo plato!!! Oye Vicenta, pero con ese calor... no tuviste casi ni que encender el fuego.Ni me imagino el sudor entre la temperatura y los garbanzos... Bueno pues enhorabuena por tu éxito y te mando un abrazo!!!

[@vicentasanchez9493]

@@hispacocina estremadura eslo que tiene pero el calor no fue lo peor me confundi de chorizo embez de poner el dulce le puse el picante mis hijos casi mematan con el ventilador al lao pero no que do ni la muestra gracias otra bez y perdone

[@gonjusalehoy]

Vaya pintaaa, me llega el olor al sofrito! 😋

[@hispacocina]

jejejeje ....Muchísimas gracias!!

[@golfsito737]

Eres un maquina. Mañana mismo aperitivo de patatas al ajillo👍. Muchas gracias

[@hispacocina]

Es un plato nostálgico... pero se acompaña con unas birritas y te ponen cuerpo jota!!!

[@davidgonzalezcorral838]

qué buena pinta tiene , habrá que hacerlas.

[@hispacocina]

No lo dudes David, si no lo haces te perderás una cosa rica rica. Saludos.

[@diegomiranda8976]

Muy buenas y la cervecita que no falte 😋

[@hispacocina]

Siempre. La birrita empuja y anima... a seguir picando. Saludos Diego.

[@rafaellucena7145]

Qué rica y ya te lo dicho tiene una voz preciosa cuídate un abrazo amigo

[@hispacocina]

Gracias Rafael. Un abrazo.

[@manuelasanchezcamacho127]

Gracias eres muy majo y agradable da gusto oirte.

[@hispacocina]

Mil gracias Manuela!

[@Reivajmadrid1983]

Yo recuerdo estas patatas en el Bar Same de la Latina en Madrid. Recuerdo cuando era niño y se olian estas patatas a kilómetros jaja. Se llenaba el Bar solo por este manjar de dioses. Yo lo he intentado hace años copiar y averiguar que le echaban pero nunca lo he conseguido. Yo las hago machacando ajo,perejil y cominos ,le añado vinagre perl no vino. Probaré tu forma de hacerlas , gracias

[@ekitrea]

Li madre las hacia para el apero los domingos deliciosas buena receta

[@hispacocina]

Buena y rica costumbre. Saludos.

[@IncApu2025]

Estupendo el recuperar recetas tradicionales. Un saludo desde el Perú 🇵🇪

[@hispacocina]

Son recetas para toda la vida. Los modas cambian, pero hay platos que siempre apetecen. Saludos desde Madrid.

[@danielr.g7942]

Eres un fenómeno. Lástima que estes en lo cierto en cuanto a que se están perdiendo estas tapas que están tan ricas. Por suerte tenemos este canal para poder seguir disfrutándolas en casa. Eso si, nada como ir de bares a tomar unas cañas y unas buenas tapas como las de antes.

[@hispacocina]

Cierto Daniel. El ambientillo del bareto, de la tasca... ese olorcillo a un revuelto de diferentes tapas.... el barullo de voces y risas entrecruzadas.... bueno, que se va a hacer. Mientras llega una solución, seguiremos preparando aperitivos en casa.

[@an.abances3137]

Una receta muy interesante la hare como aperitivo estupendo

[@hispacocina]

Muchísimas gracias Ana. saludos.

[@susanavera9658]

Q buenaza esta receta y facil d venezuela k pedaso d receta tio y una voz super agradable

[@hispacocina]

Muchas gracias Susana. A mi me alucina el acento venezolano.

[@albertocetina5175]

Eres sencillamente el mejor. Saludos desde Yucatán.

[@hispacocina]

Mil gracias Alberto! Un abrazo desde Madrid para el país hermano Méxicoooo!!!

[@vicentesanchez7966]

Receta fácil sencilla bien explicada y riquisima un abrazo sigue asi

[@joseluispascual9952]

Como siempre recetas interesantes y ricas. Eres un fenómeno!!!. Un saludo desde Palma de Mallorca

[@hispacocina]

Muchísimas gracias José Luis. Me gustan las recetas tradicionales. Soy un cocinero a la antigua, aunque mi formación en la Escuela de Hostelería, ha sido en técnicas modernas, pero .... me gusta la "cocina de siempre". Un saludo para ti y para esa isla que teneis que no es una isla, es un paraíso.

[@joseluispascual9952]

👍👍👍

[@cruz2204]

Eres el mejor. Gracias por volver¡¡

[@hispacocina]

Gracias a ti! Es un placer leerte.

[@lucky51jl]

Vaya pintada ! Y sencillo. Gracias mil !! Saludos

[@hispacocina]

Muchas gracias a ti por comentar. Saludos.

[@JokerJoker-ey4bc]

Te felicito como cocinas animo tu si que vales

[@hispacocina]

Muchas gracias 😊

[@fatimarodriguez6669]

Por fin vuelves a darnos una mano en la cocina¡¡¡¡

[@hispacocina]

Os echaba en falta Fátima!!! Me gustan los comentarios !!!!

[@pilarm]

Amenazo con hacerlas esta noche. Se me has hecho la boca agua, por Dios!!!!

[@hispacocina]

Vamos !!! a por ellas!!!

[@golfsito737]

Eres un maquina. Hacia siglos que no comia esto. Mañana de aperitivo las preparo y a darle al palillo👍

[@hispacocina]

Hay recetas que poco a poco las vamos perdiendo. La cocina procesada nos invade. Pero aquí estaremos dando batalla...jejejeje

[@Juan-uf3wr]

Te felicito, es una receta de toda la vida y riquisima, yo en un bar que tuve hace muchos años las preparaba tal cual has indicado, salvo que en lugar de aceite de oliva utilizaba el aceite de freír el morro y oreja de cerdo le da un sabor extra a la patata. Muchas gracias por tus recetas, son magníficas y tus forma de enseñar magistral Saludos

[@hispacocina]

Que ricas debían estar esas patatillas Juan. El aceite de freír cerdo se queda con una grasilla que luego se pega a las patatas haciéndolas mas sabrosas. Ya me habría gustado haber pasado por tu bar. Te envío un cordial saludo y agradezco mucho tu comentario, sobre todo por que viene de un compañero de hostelería.

[@luisors7303]

Eres un crack, gracias por todas las recetas!!!

[@hispacocina]

Gracias a ti Luiso por comentar!!!

[@user-ir6vo8ud2u]

Puffff que cosa más rica y fácil de hacer, gracias por compartir, ahora mismo me pongo a hacerlas por cierto la cervecita el mejor acompañamiento para ellas 👍👍

[@hispacocina]

No lo dudes. Sin cerveza, no hay paraiso. Saludos.

[@Miguel-pn1ve]

Gracias, pienso hacerla hoy mismo. Aprendí tu crema de puerros y me encanta

[@hispacocina]

Excelente Mikel! Las recetas de verdura, son comer salud. Saludos.

[@mariacarmenfraile589]

Gracias!!. Recuperando tradiciones!!💐💐

[@hispacocina]

Gracias a ti!!

[@angargoy7181]

*Una buena receta y muy sencilla da gusto verlas . Saludos*

[@hispacocina]

Gracias, saludos

[@angelangelete4003]

Joer a estas horas después de todo el día trabajando. 😋😋😋😋. Lo dejaremos para el viernes ya que ir a las tascas está jodida la cosa. Gracias

[@hispacocina]

jajajajaja... que razón tienes Angel. Quietos en casa y los aperitivos nos los hacemos en la cocina, que aquí estoy yo Angel para las dudas que os surjan. Saludos.

[@juaniglesias7278]

genial como siempre

[@hispacocina]

Gracias! 😊

[@LacocinadeMilagritos]

Buenisimas!!! preparación estupenda felicidades.

[@hispacocina]

Gracias compañero, saludos.

[@petrigomez4807]

Muchas gracias por la receta

[@hispacocina]

Gracias a ti. Saludos.

[@robertorame3917]

Me encanta!! Felicidades !!!

[@hispacocina]

Gracias Roberto. Saludos.

[@juancantador4134]

VIVA NUESTRA COCINA!!!!!! LA MEJOR DEL MUNDO!!!!!!🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇸🇪🇸

[@hispacocina]

No lo dudes Juan, tenemos la mejor cocina y mas sana del mundo. Un abrazo!!!

[@franciscojaviersantanasant7956]

Genial 👌 , me gusta la receta , voy a intentar hacerla , me gusta mucho cocina "para mi claro 😂" . Felicidades por tu canal , me gusta mucho cómo lo explicas todo .

[@hispacocina]

Es una receta sencilla, te saldrá estupenda y repetirás muchas veces, ya lo verás. Saludos.

[@jrou58]

En Madrid y en otros muchos lugares son muy típicas de los bares de cañas las patatas con alioli, aunque en la mayoría de los casos es mayonesa, con ajo y perejil y las patatas cocidas. Deduzco que eres de Madrid, pero no hemos debido coincidir. Algo similar son las patatas al ajillo revueltas con huevo: patatas fritas como para tortilla, ajo y huevo. Más sencillas. Lo que se puso de moda hace unos años fueron los huevos rotos o Lucio.

[@nestarpagan7051]

Saludisy bendiciones desde Puerto Rico. Me favino mucho tu receta. Muchas graciad por mostrarnosls. Hast el procimp video. Bye Bye.

[@hispacocina]

Que bueno !!! Puerto rico, un paraíso. Te mando un abrazo desde Madrid.

[@667lydia]

Buenísimas las papas. Las voy a hacer

[@hispacocina]

Te van a gustar Lydia, ya lo verás. Saludos.

[@cocinandoconamorrecetas]

Se ve súper delicioso

[@hispacocina]

Muchas gracias 🤗

[@klugyboy1500]

I like your videos...real Spanish dishes

[@hispacocina]

Thanks!!!

[@pflanzgarten]

Que buena pinta, tío!!!

[@jesusmartinezmartinezjaen4572]

Menuda pintaza tienen. 😋😋😋 Se hace la boca agua.🍻

[@hispacocina]

De verdad que es una receta que hareis mas de una vez. Muchísimas gracias!!

[@elenasierra]

Riquisimas, gracias por recordarlnoslo

[@hispacocina]

Tenemos que recuperar nuestra cocina Elena. Saludos.

[@RosaMartinez-fy9vn]

Me gusta su pinta las haré

[@hispacocina]

Te gustará Rosa. Saludos.

[@joseantonioruanolopez7948]

Es delicioso gracias yo lo comía antes en bares en casa tanbien 👍✋🇪🇸😄

[@hispacocina]

Si, antes lo ponían bastante. Ahora, unas aceitunas y a correr... Saludos.

[@ninacastro]

@@hispacocina gracias, qué buena pinta 😍

[@albatobon2364]

Se ven deliciosas. Gracias.

[@hispacocina]

Gracias a ti. Saludos.

[@maddieb2763]

FELIZ AÑO NUEVO 2022!!!! 😊🤗😘🎈🎉🎊🎀🥂 Que podamos disfrutar de tus recetas muchos años!!!

[@tonipuertas8156]

Uuuu se me hace l boca agua ,m l boy hacer para cenar uuuu que bueno

[@hispacocina]

Pero no olvides las cervecitas!!!

[@carloscampillo5455]

Se agradece tu vuelta maestro!!!!

[@hispacocina]

Muchas gracias Carlos!!! Se terminaron las vacaciones. Un abrazo.

[@luciagonzalez4700]

Tus recetas son fantásticas!!!

[@hispacocina]

Gracias Lucía!!!

[@pasodeminick]

Que éste canal no tenga más suscriptores y seguimiento es una pena porque su nombre hace verdadero honor a lo que es. Mientras un francés no olvida una blanquette o un boeuf bourguignonne, así pasen lustros, aquí olvidamos una base de cocina tradicional propia en pos de la modernidad a precio de oro.

[@hispacocina]

Bueno, yo no he querido monetizar el canal, por eso KZbin no puede poner publicidad en mi canal. Y probablemente por eso, no me promocionan los videos y tengo poca visibilidad. Por otro lado, en España somos poco dados a defender lo nuestro, a preservar nuestras tradiciones y raíces. Defendemos antes lo ajeno y exterior que a nuestra gente y nuestras costumbres. Así nos ha ido siempre y estamos.... como estamos. Gracias por tu comentario, Felices Fiestas.... o al menos que no nos resulten demasiado tristes.

[@willbur3233]

@@hispacocina cuanta razón con pocas palabras....así nos va...efectivamente

[@hispacocina]

@@willbur3233 Un abrazo Manuel y Felices Fiestas!!!

[@davidactions3090]

Buff, qué cosa más fácil y qué cosa más rica. Echamos de menos más vídeos. Aunque sea 1 por semana. Mil gracias igualmente. Mejor canal de cocina en mi opinión. Recetas caseras, explicación amena a la par que educativa y vídeos de duración corta. Gracias!

[@hispacocina]

Que tal David? Yo soy de cocina facil. Me gustan las cosas claras y rápidas. Me gustaría tener mas tiempo, pero los fogones...me lían mucho. Saludos!!!

[@MiguelMartinez-md2xq]

Yo las suelo hacer así también, sólo que en vez de vino blanco normal, utilizo fino Montilla-Moriles que tiene un sabor y aroma más contundente. A algunas personas, algunos finos Montilla-Moriles les parece demasiado intenso. Pero bueno, las patatas las hago para mí, así que...jejejej Salute tío 👍🏻

[@hispacocina]

Ese Miguel !!! Feliz año 2021 amigo !!! Un vino fino es un lujazo y para esta receta viene muy bien pues es de sabor fuerte, el vino tiene que enfrentarse al ajo y al vinagre y tiene que aguantar el tipo. A mi un finito frio no me gusta, me encanta!!! Miguel, te mando un abrazo.

[@MiguelMartinez-md2xq]

@@hispacocina Lo bueno le gusta a los buenos jejejej ¡¡¡Feliz Año Nuevo Crack!!!

[@shr8508]

Genial como siempre 👏👏👏

[@hispacocina]

Gracias! 😊

[@Pedro.P.1962]

Que alegría me has dado.....desde que me dijiste que ibas a publicar este plato te he estado esperando...pero como siempre la receta es de 10👌 fiel seguidor tuyo y hacedor de tus recetas que me alimentan a mi y a mi familia. Gracias😉

[@hispacocina]

Hola Pedro!!! Qué tal amigo? Soy un tardón, es cierto. He aprovechado las vacaciones hasta el último segundo, pero como te prometí ahí están esas patatillas. Un abrazo.

[@juanpedroorange4218]

Gracias Bendiciones Infinitas ⚘🌿💗🙏🌠

[@oldleather3752]

Al ajillo..ali oli..bravas..con una fría cervecita..manjar de dioses😁

[@hispacocina]

Así es. Nos da la vida jejeje

[@oldleather3752]

@@hispacocina a mi..por lo menos 😁👍

[@DimitrijeLukic]

Excelente receta.

[@hispacocina]

Gracias, saludos

[@atrinka1]

esto es la gloria Hispa! mi pareja las hace pero a la forma de Alhama: con un punto de azafrán y el ajo machacado en mortero con una rebanada de pan duro, sal, vinagre, agua o vino blanco. Asi el ajillo se pone meloso y se pega de las papas!!!! Ademas en su casa siempre se servian con huevos fritos y se llamaba la cena de un cabr....por lo rapido de hacer jajajajajajajajajaj! fuerte abrazo y gusto de verte de nuevo!

[@hispacocina]

Buenas patatas esas que me dices, me recuerdan "el ajillo pastor" que son parecdas pero con pimentón. Tengo que hacer esa forma de Alhama. Un abrazo Raquel!!!

[@tamarafernandezbarrul745]

Que buenas lo acabo de ver y con todo lo que he cenao y me las comería jajaja muy bien echo amigo 👌👌

[@hispacocina]

Jajajajaja... cuidadin Tamara, por la noche ya sabes, cenar poco. Saludos!!

[@tamarafernandezbarrul745]

@@hispacocina ya te digo buff jajaja

[@joseantoniodavila2752]

Ha vuelto por todo lo grande. Estas patatas eran muy típicas de los bares de Madrid pero han ido desapareciendo poco a poco. Bares de viejo. Es una receta muy simple pero es importante la mano y algún truco del cocinero. Si alguien de cierta edad de Alcalá de Henares lee esto recordará las míticas del Alonso en el Paseo de la Estación. Me he tirado desde los 14 años intentando imitarlas.

[@hispacocina]

José Antonio, es un verdadero placer leer sus comentarios, contienen sabiduría y el estilo es.... perfecto. No creo que se puede definir mejor el típico bar de "antes" que con su frase: "bares de viejo", espléndido. Y también acierta en la apreciación sobre la clave de la receta: el "punto de salida" de la patata, jugosa, empapada, olorosa... si se pasa ese punto, es una patata seca y si no llegas ... son patatas con caldo... No tuve la suerte de conocer la casa Alonso, soy de Madrid pero los fogones me han llevado por toda España, me imagino que serían deliciosas. Repito, me encanta leerle José Antonio, tiene una pluma exquisita.

[@virginiacangiano6048]

Buenisimas me encantó gracias desde Perú!

[@hispacocina]

Un abrazo desde Madrid para ti Virginia!!!

[@agi3128]

Qué buena pinta!

[@hispacocina]

Gracias !!! Saludos!!!

[@Chaaterer]

Gracias por la receta! Tiene muy buena pinta. Es una pena que estas cosas ya no las encuentres... Alguien se acuerda de las almendras fritas? Dios! Que buenas y fáciles de hacer

[@hispacocina]

Es verdad Chater!!! ha cambiado mucho el tema de los aperitivos. Ahora unas patatas de bolsa y .... si te las ponen. Sabes lo que pasa, es que tener un cocinero que guise en un establecimiento pequeño.... no es posible, no sale a cuenta.

[@Chaaterer]

@@hispacocina Estoy de acuerdo pero yo recuerdo que antiguamente la elaboración las hacían las propios dueños del local. Ahora todo son chinos y doy gracias a que no hacen tapas por que mira que son malos elaborando comida española 😂

[@pilardelamorena8648]

Madre mía q pinta 🤤🤤

[@hispacocina]

Salen ricas, de verdad. Saludos.

[@palomitadulce3971]

Ostia!!!! Estas son las patatas chulas, eran mis favoritas😋😋😋😋

[@hispacocina]

Gracias por comentar