PAY FRIO DE PLATANO PARA NEGOCIO | ALE DE NAVA

Aquí te presento la tercer parte de postres para que te anímes a comenzar tu negocio.
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► INGREDIENTES
Rinde para 10 porciones (utilice recipientes de 160 ml de capacidad)
Para la crema de vainilla
• 2 tazas de leche ($12 pesos el litro de leche en bolsa y solo use medio litro $6.00)
• ¾ de taza de azúcar regular ($24 pesos el kilo por lo que fueron $3.60)
• ¼ de taza de maicena o fécula de maíz ($51 pesos la caja con 750 gr por lo que fueron $2.04 pesos)
• 4 yemas de huevo ($30 pesos el kilo de huevo por lo que fueron $7.20)
• 1 cucharada de mantequilla o margarina sin sal ($80 pesos el kilo por lo que fueron $1.20)
• 1 ½ cucharadas de vainilla ($13 pesos el frasco con 250 ml por lo que fueron $1.10)
Para la decoración
• 2 plátanos ($3.50)
• 1 taza de crema para batir ($58 el litro por lo que fueron $14.50)
2 cucharadas de azúcar glas (si no la consigues puedes agregar azúcar regular a la crema) ($0.60)
Para la corteza
• 1 tubo de 170 gr de galletas Marías ($10.00)
• 2 cucharadas de azúcar ($0.60)
• ¼ de cucharadita de canela en polvo ($0.15)
• 90 gr de mantequilla o margarina derretida ($7.20)
El paquete de vasos desechables con tapa me costaron $62 pesos por lo que de 10 piezas fueron $6.20
GASTO TOTAL $63.89
COSTO POR PIEZA $6.38
PRECIOS DE TOMADOS EN GUADALAJARA JALISCO EN ABRIL DEL 2018
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Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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