PB 113 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio Biscosi und seine australische Bäckerei

[@SilviaK13]

War interessant, Fabios Weg der letzten 13 Jahre nachzuvollziehen... und es war schön wieder mal seine Stimme zu hören. Ich wünsche ihm weiterhin ganz viel Glück und Erfolg - beruflich, wie auch privat.

[@hannes9684]

So weit müssen Sie nicht fahren. Auch in Deutschland können Sie ohne Befähigungsnachweis und besondere Auflagen der Gewerbeaufsicht Brot und Gebäck herstellen und in Verkehr bringen. Voraussetzung : Sie haben einen landwirtschaftlichen Betrieb. Auch für gewisse reine Spezialbrothersteller z.B. Döner, gibt es Ausnahmen von der Meisterpflicht.