O melhor rosbife do Youtube! Vou ensinar tudo!

[@carlosczar]

Uma das coisas que mais aprecio na Paola é o "PQ?" Pq amarrar a carne Pq temperar antes Pq se faz assim Pq nessa ordem Continue, isso faz toda diferença para outras receitas também! Eu vou praticando com oq posso e tenho

[@vitorcosta-ks4yv]

exatamente , sao todas essas tecnicas que fazem um resultado final exelente

[@lartof]

​@@vitorcosta-ks4yvIsto não são técnicas, são passos.

[@adrianocintra]

A cena da Paola dividindo a peça de carne poderia estar facilmente num filme do Almodóvar.

[@paolacarosella]

❤️

[@YasminRibeiro279]

Eu não cozinho absolutamente nada, mas é tão bom ouvir ela falar e explicar sobre os ingredientes com tanto amor, que chega a inspirar os não amantes da cozinha a começarem. Obrigada, te amo Paolita❤

[@samynunes1258]

Comer enquanto assiste a Paola cozinhar é uma terapia!

[@YasminRibeiro279]

Eu tô tão viciada nos vídeos da Paola, que até o sotaque dela eu já imito sem nem reparar kkkkkkk

[@ammteix]

Paola, eu tinha o Todas as Sextas em Kindle e agora pedi e ganhei de Natal o livro de papel. Que alegria! Que encanto de livro. Obrigada!

[@silvanaalmeida4959]

Paolla não pare de fazer a gente feliz, garota essa carne é um desacato a autoridade 😊

[@paolacarosella]

Que amor ❤️

[@tatianapetit5316]

Desacato à autoridade é o máximo! Kkkkkkkk

[@guilhermemelo7832]

Quando eu era criança eu achava que rosbife era "arroz e bife" falado bem rapido kkkkkk

[@Acesar2012]

Tipo roscovo, que é arroz com ovo....kkkkkkk

[@anapaulafructuoso835]

Eu também achava isso.😅

[@rosanamaria367]

😂

[@felipeviana5205]

Só os mineiros entendendo hahaha

[@dennysventurini]

Eu também kkk

[@liliangregorio119]

Ingenuidade minha achando que vai ler! Mas Paola vc é um exemplo de mulher, e não vou ficar aqui falando sobre meu sofrimento de femenicidio. Mas necessito dizer que você é depois de minha mãe em quem realmente me inspiro. Agradeço a Deus por ter colocado vc no mundo para nós inspirar.

[@jeffsbiscuit1938]

O video está muito bom e bem explicado. O fato de ela ter sido mais direta (o que pode ter ocorrido por diversos motivos que não cabem explicações aqui) não tirou em nada a riqueza de detalhes e a beleza da receita. No geral, a essência do canal tá toda aí. No mais, digo o mesmo que uma das fãs (de verdade) do canal disse em um dos comentários nesse vídeo mesmo: na torcida para que tudo esteja bem ❤️ Paola, você é incrível

[@oswaldynho]

Essa mulher é muito elegante!!! Linda, inteligente e sensível! Por mais Paolas no mundo 🎉

[@paolacarosella]

Que amor ❤️

[@Fknsousa]

Mesmo ela falando: esse vídeo eu não vou falar muito, e vai lá e FALA! E nós AMAMOS ISSO porque é por isso que somos seus alunos. Que lindeza de vídeo (quase a materialização do capítulo que vc fala de carnes no seu livro). Obrigado, obrigado, obrigado!

[@trazedriver1190]

A sensação o prazer de recriar pratos como a Paola faz e sensacional, da uma alegria! prato incrível e as dicas são essenciais para um bom prato

[@dressamelofarias]

Eu amo assistir esses vídeos da Paola , é tão bom e satisfatório De ver ela cozinhando. Cada comida que eu fico com água na boca 🥰❤️❤️

[@davisilva2062]

Cara eu amo cozinhar ❤️. cozinhar é vida .um pouco difícil apesar de ter a gastronomia não é fácil.mais com a Paola ensinando tudo fica mais fácil e tranquilo.parabens Paola vc é excepcional 👏🏻👏🏻amo ver vc cozinhando.obgd ❤

[@edisonkavakami254]

Dicas de ouro, muito didática. Obrigado e parabéns!!

[@carlosjosemanoeldasilva]

Minha Cheff predileta. Amo suas receitas, me matriculei no curso de Gastronomia, estou amando❤

[@iaragrisi]

Eu fiz! Ficou lindo e gostoso 😋

[@soniaklann2816]

As explicações fazem a gebte aprender e não só a copiar receita. É incrivel ❤

[@soniagragnoli3805]

Eu sempre faço Rosbife de filé mignon, nunca fiz de contra filé, vou experimentar ❤ no lugar do colorau coloco páprica defumada 😋

[@souzaamanda4894]

Excelente! 🎉 Majestosamente técnica

[@BabiCarosellaPadrao]

Tem dias e dias ne.. nem sempre estamos pra risos,tu é foda mulher ❤

[@Skarpendinus]

Já fiz muitas receitas do KZbin, umas falham , mas da Paola é tiro certo , pode ir de olho fechado que vai sair uma delícia ❤❤❤❤❤

[@paolacarosella]

Obrigada ❤️

[@Full_Edits0]

O melhor, sim! ❤

[@cacinhojr]

Eu tinha uma amiga, que infelizmente, já partiu, que fazia muito parecido com esse Rosbife seu, adorei e vou tentar fazer.

[@adeniziamartins209]

Eu fiz hoje no almoço de Páscoa essa receita (sem alecrim) porque detesto 😅. Ficou simplesmente perfeito. Valeu Paola pela receita

[@rosanar.loriato]

Ela tava tao séria nesse vídeo, tao classuda, tão poderosa, olha... eu sou apaixonada ❤

[@sergiopatricio6043]

Caraca, mas isso é uma obra de arte! Salivei aqui. Assistir aos vídeos da Paola enquanto janta ou almoça é muito bom!

[@lucimaramelo4530]

Seu trabalho é um encanto, muita admiração por você 💖

[@paolacarosella]

Obrigada 🥰🥰

[@MariaRosa-dz3th]

Maravilhoso! Cozinhando com todos os afetos da nossa infancia e a sua generosidade!

[@reginatadeufredioliveira6004]

Voce é uma artista na cozinha. Seu sotaque muito bom de ouvir. Paola.Obrigada por todas as dicas das. Rexeitas foces e salgadas 🙏

[@joanalimajp]

Que aula maravilhosa... O bom, Paola, é que a gente aprende não apenas para fazer a carne que você usou, mas para outros preparos também. Feliz Natal para você e sua família 🎄🍷🤍

[@ladyflores241]

Eu com essa técnica e habilidade mudava de vida rapidinho, já tinha 9999 estrelas Michelin.. o Deus como amo essa mulher ❤

[@Jeff-fq6pv]

Vou nem cozinhar, mas aprender receitas com a Paola é gostoso demais 😚💜

[@fernandobaasch6054]

Fizemos hoje aqui em casa, seguimos todas as dicas, sucesso total. Já queremos repetir. Obrigado Paola por mais esta aula de culinária 🙏🏼🥰.

[@tiagoscavasini6507]

Eu amo a parte larga, a estreita compro quando está em promoção pois Brasil, mas agora vou atrás pra fazer esse corte que ficou tudo é faz todo sentido

[@martaaraujo4362]

Uma AULA deliciosa de quem realmente sabe das coisas. Essa mulher é maravilhosa ❤✨

[@Vaniapsyche]

Que delícia! Maridão gringo é apaixonado por carnes assim! Obrigada Paola hermosa! ❤❤❤❤❤

[@buffallobill449]

Paola, você é BRABA! Obrigado por tudo

[@iolandaterres785]

Excelente suas receitas .

[@benearruda]

Você é muito especial e humana! Ajuda a mim e a muita gente! Merece todo o sucesso que faz! FELIZ 2024!

[@miansoledade3642]

A grelha eh muito importante. Sem a grelha , o risco da carne cozinhar por baixo eh maior. Fiz um rosbife semana passada e eu dei uma fritada antes de assar e a assadeira era alta e aconteceu exatamente o que voce disse Paola!!!! Cozinhou pq o ar na circulou.

[@justineprof]

Ela mede o barbante de olho praticamente e dá exato, eu mesmo com formação em matemática não saberia fazer isso. Experiência é tudo!

[@vitorcosta-ks4yv]

top demais , fiquei com agua na boca kkkk😋😋

[@bruno39546]

Eu venho aqui pelos temperos e pelo aprendizado. Tempo de forno, ponto da carne, cada um tem que praticar e adquirir sua própria experiência. Amei! Ancho!

[@joaom4rcus]

Paola, eu estou aprendendo a cozinhar contigo. Vou receber meus pais em minha casa (moro em outra cidade devido à estudos) e quero fazer esta receita. Obrigado por ensinar com amor! ❤

[@antoniovieira344]

Senti daqui o nível da energia da senhora… espero que fique tudo bem! Sempre na torcida!!

[@BabiCarosellaPadrao]

Senti o mesmo

[@giovanam29]

Graças a Deus alguém também percebeu! Gente...me deu até um mal estar.... não grava se tá com as venetas viradas, né.... é ruim pra quem assiste. Todos podemos e até devemos "pisar no penico" de vez em quando mas figura pública, ensinando, com esse mau humor é de lascar!

[@paolacarosella]

Eu não estava de mau humor. Estava apenas com pressão baixa por que esse dia estava fazendo 42 grãos de calor . Desculpa.

[@riviera6196]

@@giovanam29é só sair do vídeo, imbecil!

[@BabiCarosellaPadrao]

Mds imagina se tu morasse aqui no RJ não iria aguentar não 🤣😣❤️

[@brunomoisesdematos]

Nossa, ficou com uma cara... babando!!!

[@hannalins]

Perfeito e perfeita, adoroooooo❤❤❤❤❤

[@suelenmaia8273]

Paolla, seus vídeos me fazem muito feliz! Mesmo que você não esteja nos seus melhores dias (porque nós percebemos), siga firme! Você é um exemplo de mulher Obrigada pelos vídeos, vai no seu ritmo ❤️

[@paolacarosella]

mas eu tava bem ! juro ! só estava focada !!! beijo

[@suelenmaia8273]

@@paolacarosella que bom ❤️

[@sarahcorreia6545]

Meu Deus!Que perfeição!Eu comeria esse rosbife,agora mesmo,no café da manhã.😋♥️

[@MrGabriexxx]

Ela tem técnica, ela tem competência, ela tem credibilidade, ela tem experiência… que carne é essa BRASIL 😍😍😍😍😍😍😍😍😍🤤?!

[@user-qb6mc8zx1y]

não precisa exatamente de um doutorado pra fazer comida...

[@MrGabriexxx]

@@user-qb6mc8zx1y Em nenhum momento disse que precisa ser doutor em qualquer área pra cozinhar meu caro. Vc é quem está dizendo isso. Paola é uma chef extremamente competente no que faz. Caso contrário, nunca teria sido convidada pra integrar a bancada de jurados do Master Chef, não teria conseguido construir um programa sólido no GNT e ter crescido tanto no KZbin. Fora que o restaurante dela, o Arturito, já vai completar 16 anos de funcionamento aqui em SP. Eu já fui e é esplêndido. Tudo delicioso. Saber interpretar um texto é bom viu 😉👌

[@chriskanuto]

Faço com lombo de porco na brasa morna por horas e muita erva ... Congelo e fica maravilhoso! Frio parece presunto pq coloco lascar de madeira pra defumar

[@UlissesRGCamilo]

Caracaaaa que receita boa para essa época do ano

[@dlQ1209]

Minha inspiração pra ser cozinheiro ❤ essa mulher é incrível ❤

[@tonidcg]

Paola linda, muito obrigado pela receita incrível, o Brasil ficou muito mais gostoso e apetitoso com vc aqui meu Ouro.... saudações do Luizinho de São Bernardo do Campo....grande São Paulo ❤❤❤

[@diulzasantos3917]

Ai eu agora aprendi a passar barbante e achei facil obrigada. PaOLA

[@emybrito2575]

Que delícia de receita! Eu amo "roast beef"❤😊❤

[@MustacheCars]

Indignado aqui, um monte de receita de rosbife com filé mignon e lagarto. Aí vem vc com uma peça de Contra filé, quase chorei de emoção. Muitoooooo Bommmm !!! kkkkk

[@raneism]

Aprendi mais uma receita com magia que Paola cuidadosamente preparou . No carnaval será sucesso aqui em casa .🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@hpavalferr7201]

Obrigada minha flor por mostrar essa receita ótima 🤩👏🏻

[@marcuschavesgardhena3430]

Olá Paola, no caso de peça de carnes com uma capa de gordura pronunciada como esta, eu poderia dourar rapidamente na frigideira após o descanso do forno (sempre tenho dúvidas de QUANDO devo usar forno + frigideira), ou interferiria no sabor e suculência da carne? Adoro seu trabalho! Axé pra ti e toda equipe do cozinha.

[@anacarolina.rds2]

Oi, Paola. Poderia ensinar uma receita de lombo/copa lombo recheado? 🤤

[@bellaraujo8787]

Vou fazer com certeza! Faz tempo que eu procuro uma receita prática assim! Muito obrigada, Paolla!❤ boas festas para todos!

[@Jeff-fq6pv]

Eu amo os videos da Paola Carosella!

[@kuhnessilva7691]

FENOMENALL OBRIGADA.

[@mtartachenko]

Vou fazer amanhã! Obrigada

[@malu041]

Que sensacional...vou comprar os ingredientes e a carne...e fazer esta receita para amanhã... muito fácil e deve ficar muito saborosa...🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@monicacorrea9378]

Meu deusoooo com vc @paolla Carosela . Feliz Natal galera

[@BabiCarosellaPadrao]

Ai Paoo maldade emmmm,minha avó faz exatamente assim,que orgulho!!!❤

[@nardelpeixoto9604]

Adorei o corte....e farei também.

[@erlandelima2057]

Gostei demais e ainda tem as super dicas da Chef 🎉🎉🎉🎉🎉

[@Psychonaut-93]

Por mais pessoas como a Paola no mundo!

[@martindelorean5802]

Não pelo amor de deus!! Chega de L..ixo.

[@edisonschilapak6106]

Eu uso lagarto(ou posta branca como se chama no PR) e deixo marinando só com vinho branco, sal e pimenta. Aliás estou com um na geladeira desde ontem, que vou assar amanhã. Sem gordura nenhuma..rs

[@adrianaschiffler8596]

Paola querida, eu trabalho como cozinheira no Canadá. Fiz escola e trabalhei por 5 anos em um mesmo restaurante. Hoje em dia eu cozinho na casa das pessoas como personal chef e seus vídeos me ajudam a ser uma cozinheira muito melhor, além de me atualizar de várias coisas esquecidas pelo tempo que passei repetindo as mesmas receitas no restaurante. Seus vídeos são inspiradores e necessários para mim. Sua simpatia e carisma são um capítulo a parte. Obrigada e sucesso sempre!❤

[@paolacarosella]

Muito obrigada ❤️

[@thefaIIenangeI]

Sou vegetariano há 8 anos e mesmo assim eu assisto as receitas da Paola

[@henriqueveloso9229]

Nossa ! Tô salivando

[@ramonfelix26]

Paola a sua cozinha é emocionante 🤍 muito obrigado 🤍

[@paolacarosella]

Eu que agradeço ❤️

[@gabrielafigueiredo5798]

Rosbife era a comida preferida da minha mãe. Ela morreu tem 17 anos e desde entao nunca mais comi, acho que vou voltar a comer com essa receita ❤

[@Turtle.8]

Tenho 14 anos e quero ser chefe de cozinha, Assisto e adoro todos seus vídeos paola.

[@paolacarosella]

Obrigada ❤️

[@alinej4224]

Um comentário com pergunta aleatória: que bancada de madeira mais maravilhosa é essa, meudeus?! Queria muito uma assim aqui em casa, mas não faço a menor ideia de como fazer a manutenção 😂 e a Paola é uma artista na cozinha, maravilhosa ❤

[@paolasantos2443]

Paola, sou muito sua fã e amo todos os seus vídeos ❤

[@tchagoalmeida8539]

Paola, faz um vídeo ensinando a fazer molho holandês. ❤❤❤❤❤

[@lolito71]

Acabé de hacerla con contra filé . Lo partí al medio como muestra ella , una pieza de 1,600kg . Queda espectacular ❤

[@jairjunior-l1c]

Olá Paola, nos ensine por gentileza a temperar carne de um modo geral, perdão se eu estiver falando errado com esse pedido 😅

[@AnaLucia-us5yp]

Adorei. 👏👏👏👏👏

[@yuridamacena9144]

Amo quando tem carne no canal ❤

[@ElisabeteNovochatsky]

Sempre quis aprender

[@Cassiarebec]

Muito fã ❤, obrigada pelas dicas viu!! Ajuda muitooo, te amo paolita :)

[@felipethiarfa]

Essa câmera que estava focando na carne, é perfeita. Dava pra vê todos os detalhes da carne enquanto a Paola massageava ela ❤

[@paolacarosella]

❤️

[@frugeri_bia]

Aaaah Carnes! 😍Seus preparos não são tão simples! Ótimo vídeo! Adoro suas explicações. Mudando de assunto. Queria te ouvir na sua versão original. Será que fica acelerada quando habla o español. Curiosidade aleatória.🤭 Obrigada!❤🥰

[@barbaraangelim8716]

Eu vegetariana vendo video da paola fazendo carne simplesmente pq é ela, amo os videos dela, amo aprender as explicações de tudo!!!!

[@adrianasousa3159]

Perfeita!!!🎉🎉🎉🎉🎉

[@ademiltonrusso5717]

Vou fazer amanhã no almoço, então vou temperar agora. Volto pra dizer como ficou. 😊

[@daniellesaldanha2599]

Eai ficou bom?

[@ademiltonrusso5717]

@@daniellesaldanha2599 Ficou ótimo, minha peça era menor, no corte tradicional mas ficou incrível. O tempo de descanso após desligar o forno faz toda diferença, é quando ele chega no ponto perfeito e na proporção de sabor perfeita. Paola me inspirando e me ensinando a cada dia.

[@tresemummecanicaserralheri5860]

Rosbife da Paolla é dedo no like! Vô quêre!

[@maykondouglas6133]

Paolaaa que pilão lindo esse que vc usou pra amassar os temperos, como n pensei em ter pilão de pedra antes???? Já vou procurar pra comprar

[@sidneybianco]

Paola, parabéns, gostei muito. No meu próximo vou experimentar mudar a crosta de temperos. Fiz varios testes na AirFryer para ver o comportamento da temperatura e cheguei às seguintes conclusões: - Tempero a carne e deixo 3 dias a -1º (ela não congela, e esta temperatura é segura) - Envolvo em filme plastico bem apertado, assim o suco da carne não se perde. - Coloco em 200ºC na Airfryer, e meço o interior sempre no mesmo ponto com termômetro instantâneo, até 55º, pois, depois a tendencia é esta temperatura interna subir até os 60º deixando o interior no ponto médio e rosado. - Descobri que a vantagem de colocar a carne ainda fria, o processo de caramelização acontece de forma mais intensa e sem comprometer o miolo. Verifiquei isso medindo a cada 5 minutos. A peça foi um lagarto de 9cm de diâmetro. - No próximo vai ser contra-filé, fiquei babando nesse teu roastbeef. Muito obrigado pelas inspirações que teus vídeos nos proporciona. Um grande abraço e um fim de ano fantástico pra todos aí.

[@edisonschilapak6106]

Eu também faço com lagarto. Aliás estou com um marinando na geladeira desde ontem.

[@paolacarosella]

Muito obrigada, um ótimo ano novo para você! 🥰

[@SaraSaraivaSoares]

Eu prefiro a carne mais bem passada (menos rosada). O bom de aprender a técnica é poder adaptar à nossa necessidade

[@sueliroma1579]

Paollaaa! Como fazer um vinagrete perfeito???

Beijos Paola e equipe ❤