Pečenje rakije, priprema i bojanje rakije, sljivovica, Moonshine, Plums brandy

  Рет қаралды 114,898

Kuhar Ivica

Kuhar Ivica

Күн бұрын

Пікірлер: 200
@truckdriver_savana5853
@truckdriver_savana5853 Жыл бұрын
Svaka cast na videu. Hvala na deljenju znanja. Ziveo
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Hvala ti. Ove godine planiram snimiti malo drugačiji način pečenja, bez šećera a s kvascem. Vidjet ćemo. Ovako je rakija odlična, vjerujem da će i na drugi način biti.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 6 ай бұрын
Hvala Vama na gledanju i komentaru.
@vickoslavkovic2593
@vickoslavkovic2593 4 күн бұрын
Moonshine je uvreda za šljivovicu.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 4 күн бұрын
@vickoslavkovic2593 prijatelj koji je živio tamo tako reče. Ja iskreno ne znam. Hvala svakako.
@vickoslavkovic2593
@vickoslavkovic2593 4 күн бұрын
​@@kuharivica4403Kod njih je to uvreda kao piće koje se pravi od kukuruza, krompira i sličnog, predstavlja najveće djubre i naravno zakonski zabranjeno i gonjeno.
@kingsburybushcraft8794
@kingsburybushcraft8794 2 жыл бұрын
The best video on the internet for making plum brandy, I will be starting my first attempt soon many thanks for posting this.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Thank you for the kind words 🥂
@ARCSTREAMS
@ARCSTREAMS 2 күн бұрын
nice setup, you run a good clean show
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 күн бұрын
Thanks my friend 🥂
@ARCSTREAMS
@ARCSTREAMS Күн бұрын
@@kuharivica4403 thank you i enjoyed watching, but have some questions,, 1)are you only doing one distillation to get 49%? you do not do double distillation? 2) the 0.5% is that foreshots or also head included? 3)why you let it rest for 1-2 days before diluting with water? 4)at 9:09 is this the second batch you are distilling and removing the 0.5% once more? 5)you collect both hearts and tails for final product or do you make any cuts? 6)can you dilute brandy with water one time to get 43% without worry of bad taste like saponification? or any bad taste goes away with letting it rest in glass container for 3 months? because ppl say to dilute slowly with gradual time every month they only cut down to 7% to avoid bad taste 7) do you let your rakija rest and if so for how long?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 16 сағат бұрын
Thank you for your questions!! 1. In the video it has only been distilled once. This year I did a double distillation. I have a small cauldron so I experiment. 2. 0,5% of the cauldron content 3. Because by letting it cool down it drops in strength slightly 4. Yes it is the second batch. Each batch I take out 0,5% 5. I throw away the heart, most of the time the tails as well. 6. I do it all at once, but I know of people who make larger quantities do it like you describe. Since my batch is pretty small, i don't bother doing it the longer way 7. Yes, but only because we don't drink it until we spend old stock. Currently we are drinking one made in 2021. so this one will probably rest for at least 2-3 years before consumption. I make this out of fun for myself and my friends. I do everything slowly and 100% natural, making my way probably not applicable for large scale production. And I also experiment quite a lot :) I tried using yeast but I was never able to make it turn out as it should. Maybe because of high daily temperatures when I am making it
@bluesman5049
@bluesman5049 17 сағат бұрын
Ha interesanto, neka vrsta rakije koju prave Aboridzini u Australiji, zove se "Munshai".
@evildzik
@evildzik Ай бұрын
Čao legendo! 2 years have passed since this video. Did you try making rakija again? You said you would try it without sugar, with yeast and enzymes, and do double distillation. How did it go? Will we see another video? Hvala brate!
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Ай бұрын
I tried but it was not good. I don't know why. Maybe because it was so hot this year. But I will try again. Hope with more success. Hvala brate❤️
@jovanmilic9175
@jovanmilic9175 10 ай бұрын
Hvala Vama na brzom odgovoru. Sve najbolje i nadam se da ćete napraviti jedan snimak kada budete spremali sa kvascima.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 10 ай бұрын
Hoću, hoću.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Ай бұрын
Jovane slučajno naiđoh na Vaš komentar. Već 2 godine pokušavam s kvascima i ne ide. Bude mi jako slaba rakija. Vjerojatno je problem u previsokoj temperaturi, a i u mome neiskustvu s tim. Probat ću opet dogodine ali ću kom ostaviti u podrumu pa ćemo vidjeti.
@jovanmilic9175
@jovanmilic9175 Ай бұрын
@@kuharivica4403 ja sam takođeove godine probao pasiranu kajsiju sa kvascima i rezultat je bio katastrofa. Temperatura prrvisoka i došlo je do kipljenja koma. Samim tim kom nije odradio kako treba i rezultat je bio dosta slab.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Ай бұрын
Ja sam kad nije išlo s kvascima opet dao 2-3 % šećera, pustio 3 tjedna i sve je bilo ok. Živi mi bili.
@VladimirTacic
@VladimirTacic 19 күн бұрын
Profi
@jovanmilic9175
@jovanmilic9175 10 ай бұрын
Svaka čast na videu. Recite mi da li grančice utiču i na ukus rakije? I koliko sam primetio ne radite duplu destilaciju?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 10 ай бұрын
Ne utječu grančice na miris, bitno je skinuti onaj gornji tamni dio. Sada bojam dudovim letvicama, puno je jednostavnije, a boja je lijepa. Ne radim duplu destilaciju ali ću nagodinu peći bez šećera s kvascima i duplom destilacijom. Htio sam i ove godine ali sam kupio lošu šljivu pa sam odustao. Hvala Vam
@sandrricaaa
@sandrricaaa 6 ай бұрын
Bravo za video. Svaka cast. Gde moze da se naruci neki dobar grad za rakiju?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 6 ай бұрын
Hvala Vam. Mislim da sam gradi kupio u Pevexu. Nisam baš siguran.
@ivankazimir9759
@ivankazimir9759 2 жыл бұрын
Poštovanje ako može 2 pitanja !?? 1. zašto miješate 2 tjedna šljive što se s tim dobija i jeli problem ako se ne miješaju !?? 2. Gdje ste kupili rebljaću ja nalazim samo ove za vino i neznam hoće ili koštica od šljive biti prevelika !?? Hvala LP
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Miješam samo 2-3 dana da se šećer rastopi. Poslije više ne otvaram. I ja koristim rebraču za grožđe, malo sam je raširio i prilagodio pa ne lomi košpe. Poneku zdropi ali ništa značajno. Nema utjecaja na okus niti miris.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Sad sam pogledao video. Piše miješati 2 puta dnevno sljedeća 3 dana. Pokriti i ostaviti 3 tjedna. Poslije 3 tjedna skinuti krovinu pomiješati i to je to. Košpe padnu na dno.
@igorbogdanovic1978
@igorbogdanovic1978 3 жыл бұрын
Na zdravje! 🥃
@kuharivica4403
@kuharivica4403 3 жыл бұрын
🥃
@siegpasta
@siegpasta 5 ай бұрын
Ziveli!
@kuharivica4403
@kuharivica4403 5 ай бұрын
Živjeli 🥂
@84murati
@84murati 6 ай бұрын
Hi do you put sugar and yeast in slivovica when fermenting thank you
@kuharivica4403
@kuharivica4403 6 ай бұрын
I put some sugar to help fermentation. This year I will add yeast, for the first time but without sugar. Thank you very much
@frankvrljic9630
@frankvrljic9630 2 ай бұрын
One comment make me to answers to Serbians responders who Ewen Mix politics with making "Plum rakia" Your video is beautiful,and process are nice and clean .
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 ай бұрын
Thanks Frank. In Serbia they just use a different way to make rakija. Their rakija is also very good. I tried that way but without success.
@nikolamrkonjic6444
@nikolamrkonjic6444 7 ай бұрын
Majstore kako si doso do 2,23l za smanjiti postotak alkohola? Jel to iz iskustal ili? Jer ja kad matematicki postavim ispada mi 3,35l pa me malo zbunilo. Pozdrav i hvala na videu. Volio bi vidjeti slijedeci dio kako se pece bez secera
@kuharivica4403
@kuharivica4403 7 ай бұрын
Ili sam gledao nekakav drugi proračun ili sam (što je vjerojatnije) nešto krivo računao, sad i meni ispada 3,35 l. Svakako najradije pomalo dodajem i mjerim da ne razblažim previše. Nadam se da ću ove godine peći bez šećera. Kvasac, hranu i enzime sam već nabavio.
@vissarion3505
@vissarion3505 13 күн бұрын
Even we, Yakut (Sakha) nation living in Far North East Siberia call it arygy (araky)
@kuharivica4403
@kuharivica4403 13 күн бұрын
Big greetings to Siberia.
@michelinmann8565
@michelinmann8565 Жыл бұрын
Wunderbar. Gute Arbeit 👍🏼 Zivjeli
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Danke, prost. 🍻
@davorbuco
@davorbuco Ай бұрын
Matematički je; V x (a - b) : b = ?, 24 x (49 - 43) : 43 = 24 x 6 : 43 = 144 : 43 = 3,35L destilirane vode treba dodat u rakiju .
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Ай бұрын
Krivo sam ja to postavio. Već me je ranije netko upozorio.
@davorbuco
@davorbuco Ай бұрын
@@kuharivica4403 A i šećera ste previše stavili stavlja se 1-2%, ali najbolje ništa onda je prirodno. Video vam baš super .
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Ай бұрын
Probao sam ove godine bez šećera i nije mi dobro ispalo. Na samom početku izlazilo je jedva 40%. Onda sam ipak dao 2-3% šećera pa je bilo ok nakon malo jače od 3 tjedna. Vjerojatno je problem i u jako vrućem vremenu. 35 do 39 stupnjeva cijelo vrijeme. Dogodine ću pokušati kom držati u podrumu. Svakako rakija mi bude jako lijepa mirisom i okusom. Hvala na sugestijama i živjeli.
@davorbuco
@davorbuco Ай бұрын
@@kuharivica4403 Jedno pitanje? koliko litara komine ste stavili u kotao i koliko ste rakije dobili od kotla i koliko posto alkohola je imala.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Ай бұрын
@davorbuco 25 l koma, 2,5 do 3 l rakije, 43%.
@seferiseferi3780
@seferiseferi3780 2 ай бұрын
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 ай бұрын
Hvala puno
@seferiseferi3780
@seferiseferi3780 2 ай бұрын
@@kuharivica4403 vjeruj mi da ovakvo profesionalno video i objašnjane korak po korak proizvodnja čiste sljivovice, do sada, nisam uspeo da vidim u KZbin. Ja proizvodim sam sebi grožđova i sljivovica ali, znaš šta…. svaka ti čast majtore. Nemoj me kritizirati za neka ortgrafska pogrešaka 😂. 🫡
@dib85
@dib85 11 ай бұрын
Svaka čast. Odličan video. Koliko dugo traje pečenje tako na plin?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 11 ай бұрын
Sat, sat i pol. Prvi kazan malo duže. Poslije mislim da iscuri za oko sat vremena. Nisam nikada mjerio.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 11 ай бұрын
Hvala za lijepi komentar.
@likausrcu3644
@likausrcu3644 2 ай бұрын
​@@kuharivica4403koliko kazana se moze ispeci sa 1 plinskom bocom,otprilike
@ZZ-mx8wj
@ZZ-mx8wj Жыл бұрын
Da li je kazan rucno radjen(sam ili neko blizak) ili je kupljen,zivim preko i hteo bih da napravim jedan pa eto neka uputstva nesto? 😊
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Kupio sam ga u Subotici, Das.
@dragimilojkovic1583
@dragimilojkovic1583 Жыл бұрын
Za Boju. Možete da upotrebite List. Jabuke. Petrovke. Stuca. SE. Listovi.stavi.na.gazu.retku Krpu.i.tu.teče..Rakija.Dudovo.. Bure..ili Sredina. Oraha.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Ovako se dobije prekrasna boja ali je sporo i naporno. Sada bojam suhim dudovim letvicama u gotovoj rakiji. Jednostavno je a lijepo oboja. Hvala na savjetima, probat ćemo. Mali je kazan pa mogu eksperimentirati. Pozdrav
@pavaobuljan51
@pavaobuljan51 2 ай бұрын
Neznam koje tu pametan istresa rakiju u plastičnu kantu umjesto daje odmah stavi
@dejanpopovic2600
@dejanpopovic2600 2 жыл бұрын
pozdrav i srecan rad, kupio sam slican kazan i niteresuje me koliko plina trosi ...
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Dejane nisam nikada na to obraćao pažnju. Ništa posebno. Ispečem s trošenom bocom 7-8 kazana i ne potrošim je.
@dejanpopovic2600
@dejanpopovic2600 2 жыл бұрын
@@kuharivica4403 hvala na brzom odgovoru, video je perfektan, sve lepo i potanko objasnjeno ...
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Hvala puno Dejane
@dejanpopovic2600
@dejanpopovic2600 2 жыл бұрын
@@kuharivica4403 jos jedno pitanje Ivice, meni je potrosio vise plina pa me interesuje na kojo razdaljini je gorionik od kazana?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
6-7 cm, probajte smanjiti plin, samo da održava temperaturu.
@bennyfranklin7985
@bennyfranklin7985 8 ай бұрын
Samo steta sto koristite plasticne kofe, to zagadjuje rakiju mikroplastikom. Pogotovo ako dugo sedi u plastici. Ili ako sipate vrelu smesu/tekucinu u plastiku, to je razgradjuje.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 8 ай бұрын
Hvala Benny. Hladna rakija ide u plastiku i vrlo kratko. Pretačem je u staklene demižone.
@dib85
@dib85 11 ай бұрын
Oprosti što sam sada dosadan ali samo jedno još pitanje ako može. Misliš li da bi se ovako na plin moglo peći u večem kazanu? Npr 60 litara,
@kuharivica4403
@kuharivica4403 11 ай бұрын
Stvarno ne znam. Ovaj kazan je 30 litara, a malo smanjim plin kad provrije. Možda bi bio bolji malo veći plamenik.
@dib85
@dib85 11 ай бұрын
@@kuharivica4403 Ivice hvala na brzim odgovorima. Lijep pozdrav!
@kuharivica4403
@kuharivica4403 11 ай бұрын
Hvala tebi, nisi dosadan.
@NedeljkoSpasojevic
@NedeljkoSpasojevic 2 ай бұрын
Cekamo ovogodisnji snimak😂
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 ай бұрын
Ove godine sam nakupio malo smokava pa ću probati. Bit će to Smokvača. Vidjet ćemo kako će ispasti. Ako sve bude u redu video ide za dva tjedna.
@sunnyb5755
@sunnyb5755 6 ай бұрын
Danke Ivica für das tolle Video!!! Hast du die Mandel entfernt ? Wenn ich mehrere Obstsorten verwende, gibt es eine richtwert wieviel Zwetschke - Birne - Äpfel ich vermische oder ist das egal ? Habe einen Kazan aus Novi Sad für 700,- neu gekauft aber noch nie ausprobiert. Danke dir Habe schon aboniert
@kuharivica4403
@kuharivica4403 6 ай бұрын
Danke fürs abonnieren. Ich habe noch nie Obst gemischt. Wenn sie mischen, sollten sie früchte verwenden, die gleichzeitig Reifen. Verwenden sie saubere und reife früchte.
@sunnyb5755
@sunnyb5755 6 ай бұрын
@@kuharivica4403 Danke dir
@xdxxxxxxxxxxxxxxxx
@xdxxxxxxxxxxxxxxxx 2 жыл бұрын
Jedino za svaki slucaj bi ja razmutio kocku kvasca i stavio u bacvu da aktivira ostale kvasce u sljivi tj.da divlji kvasci ne prevladaju dobre kvasce.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Čitao sam o dodavanju enzima i kvasaca ali do sada je uvijek bilo ok. Cijela je to nauka. Hvala za komentar i što si pogledao video
@truckdriver_savana5853
@truckdriver_savana5853 5 ай бұрын
Kad se to stavlja?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 5 ай бұрын
Enzimi se dodaju odmah dok se voće melje, kvasac u samljeveno voće, a nakon dan-dva i hrana za kvasce. Ove godine planiram tako peći, pa ću opet sve snimiti. Puno sam čitao, a i dobio korisnih savjeta kroz komentare. Hvala svima
@Columbariusify
@Columbariusify Жыл бұрын
pozdrav. je li poželjno i stavljati kvasac? Drugo pitanje gdje b i bilo za nabaviti ovakav kotao za pečenje?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Ove godine ću, ako uspijem nabaviti, prvi put stavljati kvasac, a ne šećer. Kod nas se uglavnom stavlja samo šećer, u Srbiji kvasac, a netko stavlja oboje. Kazan sam kupio u Subotici, Das.
@milosmisic2094
@milosmisic2094 Жыл бұрын
Pozdrav ! Koliko je stajalo u čaši pre nego si sipao u kacu sa rakijom ?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Ako pitaš za bojanje , 24 sata. Ponovio sam 3 ili 4 puta. Jednostavnije je, a odlično, ubaciti dudovog drveta 15-20 dana ili duže. Provjeravaš boju. Trijeske kao za potpalu vatre. 2, 3 ili 4 komada.
@fazy1505
@fazy1505 2 ай бұрын
Spojna cijev od pokloca kotla treba imati uspon prema hladnjaku, dakle kontra nego sada. Dobije se bolji destilat. Probajte! 🎉
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 ай бұрын
Sastav cijevi i kotla i cijevi s hladnjakom mi ne bi nalijegali. Sjedali bi pod kutom pa ne bi dihtalo. Jedino kad bi proizvođač to predvidio.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 ай бұрын
Mali uspon postoji. Svakako hvala na prijedlogu.
@fazy1505
@fazy1505 2 ай бұрын
@@kuharivica4403 Treba podići hladilo i okrenuti cijev, trebalo bi odgovarati, ako ne, malo se korigiraju kutevi na obje strane cijevi. kzbin.info/www/bejne/nqfPlJWuhdWge8Usi=WSJjPRCk-SSXK9sx
@stoleficko
@stoleficko Жыл бұрын
Dali na bocu plina koristite regulator pritiska i koji model
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Koristim regulator, koji iskreno nemam pojma. Neki uobičajeni. Ako se sjetim pogledat ću u trgovini pa ću napisati poslije.
@lacihalasz
@lacihalasz 4 ай бұрын
Meni nakon 3 tjedna ima n a površini onako bijelo, kao neka plijesan... Jel se ok? Mislim gornji dio se ionako miče...
@kuharivica4403
@kuharivica4403 4 ай бұрын
Pažljivo postružite gornji sloj 2-3 cm prije pečenja i bacite. Neka za pečenje ostane čista komina. Uživajte.
@ArgoPower
@ArgoPower Жыл бұрын
zasto šećer? nemaju šljive već dovoljno ?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Šećer se šljivama dodaje da bi se pospješila fermentacija. Na internetu a i u tiskanoj literaturi može se pročitati o tome. Radi se o malom postotku 1-3%. Druga su priča oni koji Šećer stavljaju radi količine dobivene rakije.
@radzamandic909
@radzamandic909 Жыл бұрын
​@@kuharivica4403ako od 100kg aljive dobijes 10l rakije a od kilo secera dobijes 1l rakije koji ti je postotak sljive u toj rakiji?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Hvala Bogu dobar sam s matematikom. Ove godine ću peći bez šećera, s kvascem. Jedan pratitelj mi je dao detaljne upute, a čitam i sam o tome, pa ću probati. Izgleda mi logično objašnjenje da ne treba šećer. Probat ćemo, vjerujem da će ispasti dobro.
@janjetovicmladen
@janjetovicmladen Жыл бұрын
@@kuharivica4403 nema potrebe za secerom kad su slatke sljive. Na 100kg sljive ima u proseku 10kg svog secera od kog je dobra rakija. Pa ako se doda jos 5kg industrijskog to je onda alkohol 33% rakija od industrijskog secera. Objasnio profesor Jovic u svojoj knjizi lepo. Nema potrebe, fermentacija krece svakako ako nije nezrela sljiva.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Htio sam ove godine peći bez šećera ali na žalost nisam uspio pronaći dobru šljivu. Nadam se dogodine.
@jasminmas3139
@jasminmas3139 Жыл бұрын
Srbski kazani najbolji u svijetu, steta sto se malo zna o tome, ali tako je na svim poljima, kao i Nikola Tesla.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Jasmine plina se potroši vrlo malo, nisam nikada računao niti mjerio. Ispečem 7-8 kazana, pa puno roštilja ili kuhanja dok potrošim jednu bocu. Stručnjak za kazane nisam, ovaj sam kupio u Subotici i odličan mi je. Pečem 15-20 litara godišnje. Ekipa mi, dok pečemo, popije i pojede toliko da bi mi jeftinije bilo kupiti rakiju. Živio!
@Neshke17
@Neshke17 9 ай бұрын
Valjda Srpski a ne Srbski....bog vas mazo
@stuhribosniak1387
@stuhribosniak1387 3 ай бұрын
Halo decko Nikola nije srbin
@miroslavjovic7739
@miroslavjovic7739 2 ай бұрын
​@@Neshke17 i jedno i drugo je ispravno
@Neshke17
@Neshke17 2 ай бұрын
@@miroslavjovic7739 jest kad nisi pismen
@bojanmitrovic879
@bojanmitrovic879 2 жыл бұрын
Pozdrav Ivice! Ovo nije prepek jel tako? Iz jedne lule je rakija?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Ne radim prepek. Sve je vrlo čisto, ne idem za količinom. Lijepog je mirisa i okusa. Nema potrebe više dirati.
@bojanmitrovic879
@bojanmitrovic879 2 жыл бұрын
@@kuharivica4403 Ok,hvala.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Hvala tebi
@miloradmilojevic8480
@miloradmilojevic8480 Жыл бұрын
Akva je to ginekologa postala branje šljiva😂😂😂😂, ja kada sam kod dede šljive brao cjelini školski raspust prsti bili plavi ko da ih je Vojin kovač klepo
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Sve je to zbog globalizacije i tranzicijskih procesa. Čini mi se da i Google u ovome ima svoje prste. Hvala puno
@mateokaramatic3999
@mateokaramatic3999 2 жыл бұрын
Extra
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Hvala Mateo
@mateokaramatic3999
@mateokaramatic3999 2 жыл бұрын
Samo ja bi je ostavio na 45 vol 😃
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Mislim da je za šljivu 43 dosta ali o ukusima se ne raspravlja. Bitno da je pitka.🥂
@jovanjovanovic3599
@jovanjovanovic3599 2 жыл бұрын
Od koliko je litara kazan i da li si zadovoljam sa njime?pozdrav
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
30 litara, sipam 20- 25 l koma. Prezadovoljan sam. Pekao sam puno puta šljivu, krušku, a po jednom jagodu, jabuku i čak mandarinu. Nije šala. Kupio sam ga u Somboru, DES.
@jovanjovanovic3599
@jovanjovanovic3599 2 жыл бұрын
@@kuharivica4403 kolko izadje prosecno litara iz jednog kazana i koliko vremenski traje da se ispece jedna kazan?Hvala unapred
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Jovane to ovisi o voćki i godini. Obično oko 2,5 - 3 litre ako sipam 25 l koma. Mislim 2-3 sata od kad potpalim.
@jovanjovanovic3599
@jovanjovanovic3599 2 жыл бұрын
@@kuharivica4403 dakle Ivice preporucujes kazan za kucnu upotrebu?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Od srca.
@fishing264
@fishing264 Жыл бұрын
Gdje se može nabaviti takav kazan?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Kupio sam ga u Subotici.
@kolic4450
@kolic4450 2 жыл бұрын
na 100kg sljive dodat do 2,5% secera
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Ja dodajem 3-4%, na 100 kg šljiva 3-4 kg šećera. Netko dodaje manje, mnogi više, a netko ništa.
@markovicstipo7618
@markovicstipo7618 2 жыл бұрын
U PRAVU "SLJIVU" NE IDE NISTA NITI SECER NITI GERMA(KVASAC)! POZDRAV
@novakovicslavoljub84
@novakovicslavoljub84 Жыл бұрын
Ako biste prihvatili jedan savet. Ako dodate 3-4kg secera na 100kg voca, kazete to je 3-4%. To je ustvari mnogo vise, a razlog je sledeci. Ako u 100kg sljive imamo 10% vocnog secera, to je 10% secera i kad vi na to dodate 3-4kg, dobije se 13-14kg ukupnog secera u kljuku, komini. Dakle, tih 3-4kg od ukupnih 13-14kg iznosi 25% dodatog secera. Kako to utice na ukus? Evo plastican primer. Ako 10kg vocnog secera dâ 10l rakije na 45%, tih dodatnih 3kg dace jos 3l, dakle ukupno 13l rakije. E, sad, 10kg vocnog secera ce dati recimo imaginarno 1000 nekih jedinica arome i to ce se rasporediti u 10l rakije, svaki litar po 100 jedinica. S obzirom da dodati secer nece dati aromu nego samo kolicinu, onda se tih 1000 jedinica arome rasporedi na 13l rakije, gde ce svaki litar imati 77 jedinica arome. Mozete zakljuciti koliko je manje atomaticna rakija sa dodatih "samo 3-4kg" na 100kg voca. Inace, svaka cast za video.
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Juliana hvala na iscrpnom i dobronamjernom komentaru. Šećer stavljam radi poticanja vrenja, količina rakije mi nije bitna. Ne hvatam patoku, želim lijepu rakiju. Mojom rakijom sam zadovoljan a i drugi, osobito žene, koji je piju. Nisam nikakav stručnjak, učim od drugih, malo korigiram i pečem lijepe rakije. Je li po Vama šećer potreban i u kojoj mjeri. Znam da se stavljaju kvasci, to do sada nisam probao. Što Vi predlažete, jer mi je kvaliteta jedino bitna kod rakije koju pečem. Da miriše, godi nepcu i grije u grudima. Puno hvala na komentaru. Živjeli
@kuharivica4403
@kuharivica4403 Жыл бұрын
Sad čitam Slavoljub. Ispričavam se ako sam fulao ime. I spol.
@naturebc
@naturebc 8 ай бұрын
Sljivovica nije moonshine
@draganmihajlovic2783
@draganmihajlovic2783 4 ай бұрын
Totalnr hlupodti ,pa ovo nije ni prevrelo kako treba,a kazan igračka
@ivanbross435
@ivanbross435 6 ай бұрын
Moze li od manga rakija da se ispece zna li ko 🙃
@kuharivica4403
@kuharivica4403 6 ай бұрын
Pravio sam za probu od jagode i od mandarine. Manguša bi bila odlična.
@ivanbross435
@ivanbross435 6 ай бұрын
Od mandaríne? I kakva je bila 😅, koliko kila voca treba za 10 litara rakije?
@kuharivica4403
@kuharivica4403 6 ай бұрын
Obično oko 100 kg. Mandarine sam pokupio prezrele i napola trule na tržnici. I ok. Moj kazan je mali pa se mogu igrati s 10-15 ili 20 kg voća. Ako neće vriti dodati kvasac. Opet kažem, moj kazan je mali pa se mogu igrati.
@simicmilenko1116
@simicmilenko1116 4 ай бұрын
Rascjepi ciste grancice i stavi u cimev na izlazu tokom prepeka,moja verzija
@kuharivica4403
@kuharivica4403 4 ай бұрын
Sad ubacujem dugove letvice u gotovo rakiju i dobijem lijepu boju. Neko nekako.
@markovicstipo7618
@markovicstipo7618 2 жыл бұрын
ZASTO SI NAPISAO "MOONSHINE" ZNAS DA TO PO "NASKI" ZNACI "BRLJA" ILI LOSA RAKIJA! ALI IPAK POZDRAV
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
Iskreno kolega, kojemu je engleski kao i hrvatski, mi je tako rekao. Njemu vjerujem, a evo do sada se nitko s tog govornog područja nije žalio. U svakom slučaju hvala
@markovicstipo7618
@markovicstipo7618 2 жыл бұрын
@@kuharivica4403 OK! ZUMWOHL. POZDRAV
@kuharivica4403
@kuharivica4403 2 жыл бұрын
🖐🥂
@radzamandic909
@radzamandic909 Жыл бұрын
Moonshine je u prevodu mesecina a ime je dolazi iz vremena prohibicije kad se whisky destilisao nocu u ilegali. Nema mnogo veze sa kvalitetom
@utrube
@utrube Жыл бұрын
​@@kuharivica4403ma pusti ga na miru nek on proba da prevede na engleski pa da vidimo šta će ispasti. U pravu ste obojica moonshine jeste obično smeće i jeste brlja ali se drugačije ne može prevesti a i ne treba da se prevodi nego samo reći Šljivovica i u glavnom svi znaju o čemu se radi. Ja živim u Americi 25 godina vjeruj mi kad ti kažem. Ali kao što reče u pravu ste obojica. Srdačan pozdrav brate i hvala na vremenu i naravno videu.
Kvadratura kruga: Šljiva i šljivovica
25:06
RTS Kvadratura kruga - Zvanični kanal
Рет қаралды 151 М.
Кто круче, как думаешь?
00:44
МЯТНАЯ ФАНТА
Рет қаралды 5 МЛН
小路飞还不知道他把路飞给擦没有了 #路飞#海贼王
00:32
路飞与唐舞桐
Рет қаралды 86 МЛН
Najbolja rakija dolazi iz Glamoča, pečem je na drukčiji način
21:55
Srednja Bosna Danas
Рет қаралды 93 М.
Pečenje rakije na tradicionalan način! ŠLJIVOVICA!!!
8:42
Miroslav Milivojevic
Рет қаралды 15 М.
Kako se pravi rakija, dodavanje šećera, čuvanje u buretu.
19:12
Pečemo rakiju kruškovaču sa Momom Tatićem iz Glamočana
13:17
Goran Vrhovac
Рет қаралды 61 М.
''Dobro jutro majstore'' TV NS - Kazandžija Ruma
17:36
Kazandžijska radnja Grubišić
Рет қаралды 598 М.
Pranje rakije kroz držač alkoholmetra.
12:22
Čiča Zlajina Rakija
Рет қаралды 41 М.
EMISIJA   ZLATNE RUKE   S05 EP28    PROIZVODNJA RAKIJE  Balkantrip TV
24:57
BalkanTrip TV
Рет қаралды 18 М.