เปิดหน้า! “ปลาดอลลี่ตัวจริง” ที่น้อยคนจะเคยเห็น |

“ปลาดอลลี่ตัวจริงหน้าตาเป็นไง!?” วันนี้ Sauceใต้สมุทร จะพาทุกคนไปเห็นตาที่แท้จริงของ “ปลาดอลลี่” ที่เราได้ยินในเมนูอาหารทุกวัน
📍🕐
เปิดวาร์ป Kensaku
ที่อยู่: พหลโยธิน ​ซอย 4 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท
หรือ bit.ly/3dSQ08a
เปิด: ทุกวัน เวลา 11:00-14:00 น.
และ 17:00-22:00 น. โทร: 096 426 9878
อย่าลืมกดติดตาม Sauce เรื่องราวกินได้ ที่ bit.ly/3mdrVOX
------------------------------
สนใจติดต่อโฆษณา 095-946-2326 หรือ [e-mail]
#SAUCE #เรื่องราวกินได้
#ปลาดอลลี่ #เรื่องราวกินได้ #omakase
#CreateaBetterTomorrow
#พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่า

[@soloistcactus]

สรุป ที่เรากินๆกันหนะ ไม่ใช่ปลาดอลลี่ แต่มันคือปลาสวายขาวหรือปลาแพนกาเซียสซึ่งเป็นปลาน้ำจืด ปลาดอลลี่จริงๆจะหน้าตาแบบในคลิป หากินไม่ได้ง่ายๆ ทีหลังจะได้รู้ว่าที่เรากินๆกันเรียกให้ถูกคือปลาแพนกาเซียสนะจ้ะ😁

[@bakubuka3697]

ปลาดอลลี่ก็ส่วนดอลลี่สิครับ แพนกาเซียสดอลลี่ก็อีกส่วน ไม่ใช่เอาแพนกาเซียส มาบวกกับจอห์นดอลลี่

[@kreankopao7620]

@@bakubuka3697 “แพนกาเซียสดอร์รี่” ร้านอาหารทั่วๆไปจะตัดชื่อด้านหน้าออก เหลือแค่"ดอร์รี่"เอาไว้หลอกคนที่ไม่รู้ ส่วนเฮียรู้นานละ"ดอร์รี่"ไม่มีถูกและจะอยู่ในภัตตาคารหรูไม่ใช่ในร้านราคามิตรภาพ

[@likemork23]

ที่แช่แข็งขายในแมคโคร ยังเขียน เป็นดอลลี่ เลย ถถถถ

[@kreankopao7620]

@@likemork23 นั่นละปลาสวายเพียงแค่ใส่ชื่อท้ายไว้จะได้ขายดี

[@user-gi7iv6qy2u]

@@likemork23 ใช่

[@joejotravel9880]

น่าทานมากๆครับ เราชอบอะไนแปลกใหม่อยู่แล้ว

[@indy2456]

สุดยอดเลยครับ

[@user-oc7iv2pq7x]

ขอชมเชย รายการนี้เลยครับ ตัวผม ชอบปลา มากๆ นี่เป็นรายการที่ สุด จริงๆ ในเรื่องของปลา ยอด เยี่ยมครับ

[@genglovemom]

ดีมากครับ

[@beerabbitsun6284]

ชือเต็มที่ขายๆกัน Pangsius Dory คำว่า Pangsius แปลว่าปลาสวายอยู่แล้ว และมีการเติมคำว่า Dory ลงไป เพื่อให้ความหมายว่าปลาสวายเนื้อสีขาว เป็นการเรียกผิดแบบไทยที่ชอบเรียกอะไรสั้นๆ ว่า เนือปลา Dory

[@tottui15]

อยากกิน

[@ninaschannel4440]

Wow มากค่ะตัวนี้🥰👍🏻👍🏻

[@nazeefishing1088]

สวายก็อร่อยเหมือนกันนะ😁

[@theethee1838]

เชฟคนนี้เก่งมาก

[@user-oc7iv2pq7x]

ขอ คุณออฟ คุณซอม ทำรายการนี้ ต่อไปนานๆนะครับ

[@vince489]

ที่ขายในเมืองไทยเกลื่อนๆ ขายแต่เนื้อขาวๆ ลอกหนังออก คือ แพงกาซิอุส ดอลลี่ (Pangasius Dolly) คล้ายๆ ปลาสวาย เลี้ยงมากในเวียดนาม ราคาถูก แต่ที่แพงๆ ตัวแบนๆ ในคลิปนี้ คือ จอห์น ดอลลี่ (John Dolly) ราคาแพงกว่าเยอะ ฝรั่งในยุโรปและอเมริกาชอบกิน ส่วนตัวชอบจอหันดอลลี่มากกว่า เอามาทอดกับเนยให้หนังกรอบๆ. อร่อยมากไม่ค่อยเห็นขายมากเท่าไหร่ในไทย

[@chahnawatchannel9709]

อยากกินอ่ะ

[@user-hz2cr4fl1g]

อยากกินปลาพระอาทิตย์

[@josephjoestar2938]

ผมชอบ ปลาช่อน ต้มยำใส่พริกแห้งคั่ว

[@nattakit5774]

อร่อย

[@user-qg4fs1qq7m]

ดอรี่ คนละชนิดกับ ดอลลี่ ชัดเจนตั้งแต่การสะกดแล้ว

[@taootmedia]

ที่กินกันในบ้านเราไม่ใช่ดอลลี่ครับ แต่เป็น "ดอร์รี่" ชื่อเต็มคือ "แพนกาเซียส ดอร์รี่" หรือปลาสวายสายพันธ์เวียดนาม แต่พี่ไทยอย่างพวกเราก็เรียกกันง่ายๆว่า ดอลลี่ มันเลยไปทับศัพท์กับปลาดอลลี่ตัวจริง เลยมีบางคนเข้าใจผิด (แต่เดี๋ยวนี้เค้าก็รู้กันหมดแล้ว)

[@porn89]

ใช่ครับ ในไทย 99% ปลาเวียดหมดแหละครับ มันถูกกว่าเยอะ!!!

[@user-fm6oz2xh3g]

รู้กันหมดแล้วจริงหรอครับ เพราะรอบตัวผมไม่มีใครรู้เลย(ผมเองด้วย...)

[@Thitiwut.3151]

แต่อร่อยดีนะ ดอร์รี่อ่ะ เอาไปต้มกับแกงป่าก็ยังได้ 😋

[@Ferrettototo]

ส่วนผมคิดว่าเป็นดอรี่ที่เป็นเพื่อนนีโม่

[@ChangKhlongSam]

ขอบคุณครับ

[@kasakritsoydee2390]

ความรู้จริงๆ.. ขอบคุณ555

[@wisutrgraipum8025]

เอาปลาดอลลี่ที่มีขายในห้างตัวจริงมาดูได้ไม๊ เปิดเข้ามาดูคลิบนี้เสียเวลาเลย

[@jusa5115]

เผาปลาด้วยแก๊ส ความรู้สึกกินแล้วอันตรายมาก ควรจะใช้วิธีเผาด้วยความร้อนโดยที่ไม่ต้องโดนแก๊ส น่าจะดีกว่ามั้ยค่ะ

[@chaogauy7338]

เฮ้อ😅

[@cokesukrit]

ดอรี่ที่ขายในตลาดมันคือแพนกาเชียคนละคลาสเลย

[@chotika2522]

ที่ขายบ้านเราคือปลาสวายขาวไม่ใช่ดอลลี่ทะเล ส่วนมากส่งมาจากเวียดนามราคาถูก เราเคยบอกหลายๆคนที่ชอบกินปลาดอลลี่ตามร้านอาหารบ้านเราขายแพงคือปลาสวายขาว ยังมาด่าเราอีกว่ามึงไม่รู้จริงอย่าพูด5555😆😆😆

[@taryepsir]

โถ่นึกว่าน่ารักแบบกาตูนปลานีโม่ เข้าใจผิดมาตลอด

[@exsoyerxl5847]

ปลาดอรี่ ความหมายคือปลาเนื้อขาวนิ

[@LordTribunalBeyonder]

ดีครับ ที่เอาความจริงมาตีแผ่ เวียดนามเขาหลอกเรามานานมาก

[@user-kc5om9cd3i]

เวียดไม่ได้หลอกเรา นายทุนเกี่ยวกับสัตว์ ในไทยต่างหากที่ไปเลี้ยงแล้วเอากลับมาขาย

[@un4953]

ตามร้านหมูทะที่บอกดอลลี่ๆ นั่นก้ไม่ใช่5555555

[@vmodtrum]

ปลาที่มีกฏหมายคุ้มครองในไทย ถ้านำเข้าจากต่างประเทศเอามากินจะผิดกฏหมายมั้ยครับ อยากให้แนะนำปลาโรนิน สมัยก่อนชอบกินมาก เดี๋ยวนี้จับมากินไม่ได้แล้ว

[@nimkoong3638]

ขึ้นอยู่กับนำเข้ามาแบบไหน ถ้ามาแบบถูกต้องไม่ได้ไปจับมาเองจะมีหลักฐานเอกสารการนำออกนอกประเทศจากประเทศต้นทางอยู่แล้ว ปลา สัตว์ สัตว์น้ำ หลายชนิดก็ผิดกฎหมายทั่วโลกนะไม่ว่าจะไปจับมาจากไหนก็ผิดอย่างน้องอุ้มไงดันไปซื้อฉลามขาวมาทำกินลงคลิปโดนคดีอยู่นั้นไง

[@sofronchefron3440]

ที่ปัตตานียังติดเบ็ดราวอยู่เลยคับ ปลาโรนันหรือโรนินไม่แน่ชัวว่าพันไหน

[@ArmZxsamui]

เขาเอาหนามของมันมาทำหัวแหวนกระเบนท้องน้ำ

[@chayanis229]

ผิด เช่นเดียวกับนกปรอทหัวจุก สัตว์ป่าคุ้มครอง พ่อค้าลักลอบมาจากลาว

[@olozzz9527]

โรนินยังกินได้ปกติ เห็นตลาดชายหาดก็ขายกันอยู่ เคยเป็นข่าวอยู่พักนึงตอนนั้นนักข่าวก็บอกกินได้ ไม่ได้ควบคุมหรือสงวน

[@noppornp2074]

แล้วดอลลี่ตามหมูกะทะล่ะครับ

[@user-pj7jw3nt9x]

ถ้าขายดอลลี่ต้องมีหนังด้วยครับ

[@lovemusiclable898]

ตัวที่มัน สพายกระเป๋าเข้าป่า แล้วร้องว่า mapป่ะครับ

[@triplesixxx2997]

ผมทำงานอยู่ไต้หวันโรงงานปลาได้เจอปลาแบบนี้เยอะมากไม่รู้ว่าเป็นปลาดอลลี่เลยเอาทิ้งหมด มารู้ตอนนี้โคตรเสียดาย 😔😔😔

[@Friendlylamb]

เรียกกันมั่วผิดๆแล้วชวนนึกถึงปาท่องโก๋เลย จริงๆอันนั้นชื่ออิ่วจาก้วย ปาท่องโก๋คือขนมแป้งสีขาว สันนิษฐานกันว่าเคยขายคู่กัน ไปไงมาไงไม่รู้เรียกสลับกันซะงั้น แต่ก็ยังมีคนบางพื้นยังเรียกใกล้เคียงชื่อเดิมอยู่ น่าจะทางใต้เรียก จาโก้ย

[@surasakphasit1884]

เวลา ร้องขาย "จาโก้ย ปาท๋องโก๋" จาโก้ย เสียงมันเบา คนเดิน มาถึง ได้ยิน แต่ ปาท่องโก๋ เพราะมันดังกว่า เลย เข้าใจว่า เป็น ปาท๋องโก๋

[@dueyduey1611]

คนนครศรีฯ เรียกจาโก้ยครับ จาโก้ยน่าจะภาษาจีนแต้จิ๋ว เอาจริงๆถ้าจีนกลางเรียก โหย่วเถียว ไปฮ่องกงอยากกินแป้งทอดแบบนี้ก็คือโหย่วเถียว

[@moonion8598]

ก็เหมือนขนมเอแคลร์นั้นแหละ ทั้งๆที่เราเอามาจากฝรั่งเศส แต่ขนมเอแคลร์ฝรั่งเศส เป็นแท่ง

[@grizzlythebear]

เคยได้ยินทางใต้เรียกมีทั้งจีก้วย จาก้วย จิ้กก้วยก็มี เข้าใจว่าน่าจะเพี้ยนไปตามสำเนียงถิ่น 👽

[@hatthaphornoasis6756]

พังงา ภูเก็ตยังเรียกจิ๊กก้วยยุ่คับ ตอนผมเด็กๆไปยุ่บ้านย่า

[@namesismetro6300]

ปลานิล ทอดอร่อยนะ

[@weeratecho8466]

พอลอกหนังออกแล้วเหมือนปลาลิ้นหมาเลย แต่ดอลลี่เวียดนามกลิ่นสาบแรงมากต้องใช้น้ำส้มสายชูขยำอีกที

[@SwoOopy]

แสดงว่าก็สามารถเอาเนื้อปลาชนิดนี้มาทำเลียนแบบเนื้อปลาสวายได้ล่ะสิ (แกงส้มหน่อไม้ดอง)

[@peetnmd]

อ่าาา มีสื่อเอามาอธิบายจริงๆสักที บอกใครไปก็ไม่มีใครเชื่อ ขนาดผู้ผลิตยอมใส่ชื่อวิทยาศาสตร์เข้าไปแล้วยังเถียงว่าไม่ใช่ปลาเผาะปลาสวาย บางคนถึงกับรับไม่ได้ว่าปลาดอลี่ปลอม

[@MrRebeze]

ที่เบลเยี่ยมถ้าเป็นปลาสวายเขาจะไม่ขึ้นชื่อว่าปลาดอรี่แต่จะใช้ชื่อว่า pangasius ไม่งั้นถือว่าเป็นการหลอกลวง ส่วนปลาดอรี่ก็ตามนั้นซื้อมาเซียบนกระทะพอสุกทานคู่กับสปาเกตตี้อร่อยมาก ซื้อมาทำกินบ่อย ราคาที่นี่จริงๆก็ไม่ได้แพงมาก (สำหรับเรา) ถือเป็นปลาที่รสชาติดี ถ้าวันไหนเห็นสดๆขายจะเข้าไปถอยกลับบ้านตลอด

[@user-gr3vp8yw8d]

ปลาดอลลี่ที่ว่าเอาทำสปาเกตตี้อร่อยคือจอห์นดอลลี่เหรอครับ?

[@MrRebeze]

@@user-gr3vp8yw8d ปลาตามในคลิปนี้เลยครับ

[@aoffydosy1530]

ตระกูลปลาเนื้อขาวใสคือเข้าใจผิดกันเยอะมาก เพราะเรียกปลาดอร์รี่ที่เป็นปลาน้ำจืดว่าดอลลี่ซึ่งเป็นปลาทะเล ถ้าคนที่ทำกับข้าวแล้วชอบปลานี้จะรู้ดีว่าปลาดอร์รี่คาวน้อยกว่าตามประสาปลาน้ำจืด

[@kolkolng]

ผมเคยออกเรือไปตกที่นิวซีแลนคนลาวเค้าทำเป็นก้อยมห้ผมกินอร่อยมากๆ

[@lomchoy90]

น่าตาะเป็นแบบนี้นี่เอง

[@realpunkboy]

มันชื่อปลา.จอห์น ดอรี่ John Dory คนอังกฤษก็ชอบกิน แถวBillingsgate fish marketมีขายเยอะแยะ.ไม่ใช่ดอลลี่ แล้วไอ้ปลาสวายเวียดนามมันก็เรียกดอรี่ แล้วไอ้ที่เรียกดอลลี่คือสงสัยคนในห้างหรือไอ้คนแรกที่ทำป้ายพูด ร เรือ ล ลิงไม่เป็นแล้วแปะมาเป็นดอลลี่แบบนั้น

[@user-gd4sw6qi7u]

ที่หมายถึงคือ ปลาดอรี่ กับดอลลี่คนละชนิดเหรอคับ พอดีผมอ่านละไม่ค่อยเข้าใจงะ

[@realpunkboy]

@@user-gd4sw6qi7u มันชื่อปลาดอรี่ แล้วที่เวียดนามเอาปลาสวายมาเลี้ยงให้เนื้อขาวเค้าก็ตั้งชื่อว่าดอรี่เหมือนกันเพราะอยากขายเลียนแบบปลาดอรี่ของแท้เพราะของแท้ในบางที่มันแพง(ในวีดีโอนี้เค้าก็มีอธิบายเรื่องนี้ฮะ) ส่วนดอลลี่ที่เรียกกันทั้งประเทศเพราะคนเขียนป้ายคนแรกๆของไอ้ปลาสวายดอรี่จากเวียดนามมันดันเขียนเหมือนคนไม่แยกแยะร เรือ ล ลิงมันเลยเขียนว่าดอลลี่ พอเป็นแบบนี้ปลาดอรี่ทั้งของเทียมจากเวียดนามและของแท้เลยโดนเรียกว่าดอลลี่กันทั้งประเทศไทยฮะ

[@user-FortLorderdale]

ปลาชนิดนี้มีหลายสายพันธุ์

[@user-qg9hy5qs9l]

เข้าใจว่าปลาดอลลี่คือปลาสีน้ำเงินในการ์ตูนนีโม่ ส่วนดอรี่คือปลาน้ำจืดที่เค้ากินกันในร้านหมูกระทะ

[@Milo-cf9vz]

มันไม่ใช่ปลา"ดอลลี่" ภาษาอังกฤษเรียกว่า John Dory( จอหน์ ดอรี่ ) ส่วนที่จายในไทยคือ Pangasius dory (แพนกาเซียส ดอรี่) ปลาสวายเวียดนาม

[@rastazion306]

แล้วไอดอรี่ที่เรากินๆกันหนะ อยากบอกว่า มันเป็นปลาที่เกรด โคตรต่ำ โปรตีนน้อยมากกกกกกกถึงมากที่สุด แถมมันแช่ฟรีซทุกชิ้น มันจะไม่มีแพนกาเซียสดอรี่ที่ไหนที่จะสดเลย เนื้อสัมผัสและรสชาติจึงห่วยมาก แทบจะเหมือนพลาสติกอัดก้อนมาขาย ซึ่งมันต่างจากปลาดอรี่จริงแบบในคลิปมากๆ

[@vjaychannel6977]

นอกจากรสห่วยแล้ว เอามาแปรรูปก็คาวอีก 😅😅

[@wrangch.3536]

ใช่เห็นด้วย รสชาติยังกะกินกระดาษทิชชู่

[@TonTon-qx5xy]

แต่มันอร่อยถ้าลวกจิ้มซีฟู๊ด

[@oo4759]

ใช่ ปลาดอลลี่ในห้าง มันถูกดีมีแต่เนื้อไม่มีก้าง แต่ไม่ชอบกินเนื้อมันคาวมากแถมเละเละด้วย

[@user-wo2rj6qi7b]

บ

[@nongmomokabnongyoda]

ดอลลี่อายเป็นแบบนี้นี่เอง

[@user-xe7qk6hh7c]

ปลาดอลลี่เวียดนามคือปลาสายยูบ้านเรา ปลาเทโพอร่อยกว่าแกงเทโพ แกงเทโพสมัยนี้ใส่หมูสามชั้นแทน

[@ApichartManeein]

ตกลงจะเป็นดอลลี่หรือดอรี่ครับ เอาให้แน่สักอย่าง ผมไม่เคยใช้คำว่าดอลลี่เพราะมันบ่งบอกถึงความมักง่าย มันคนละความหมายและออกเสียงไม่เหมือนกัน คนไทยวันนี้ภาษาไทยมั่วมาก ถ้าให้เขียนภาษาอังกฤษก็คงไม่กล้าเขียน ดอลลี่มาจากชื่อแกะแต่คนไทยชอบมั่วไม่เคยเข้าใจความแตกต่างของร.เรือและล.ลิง ออกเสียงเหมือนกันจนเป็นปกติ ปลาดอลลี่ที่เรากินกันทั่วไปนั้นที่จริงชื่อว่าแพนกาเซียส แต่ไม่รู้ว่าทำไมคนไทยไปเรียกว่าดอลลี่ ทั้งที่มันไม่เคยเขียนว่าดอลลี่เลย เวลาไปซื้อเขาก็เขียนชัดๆแต่เราก็ไม่ยอมอ่านกัน

[@kantaphatmax9640]

มันคือปลาค่อ แถวภาคอีสานมีเยอะ

[@rattaannachxb.chaisa1820]

น่าจะเป็น ดอรี่ ค่ะ ส่วนดอรี่ เวียตนาม คือปลาสวายแล่เอาหนังออก

[@MangaMovieMusic]

ปลามันเขียนและเรียกว่าดอรี่ เมื่อก่อน เพื่ิอเลียนแบบเนื้อปลาทะเลจอห์นดอรี่จริงๆ จนเริ่มคนมีองค์ความรู้ถึงเริ่ม อธิบายว่าแพนกาเซียสดอรี่(สวายเวียด) ดอลลี่ผมไม่เคยเจอนะ

[@rastazion306]

มีนักเขียนคนนึงกล่าวว่า คนไทยอ่านหนังสือเยอะก็จริง แต่เขาเหล่านั้นอ่านหนังสืออะไร 😂😂 จริงมากครับ 30% ของ60ล้านคน ไม่มีการศึกษา ความรู้น้อย ประสบการ์ณล้วน แต่จริงแท้ไหมเขาไม่รู้ด้วยซ้ำ มันน่าอายเวลาไปที่ไหนแล้วเขาถามว่า มาจากประเทศอะไร ไม่อยากจะพูดเลยจริงๆว่า Thailand no proud at all

[@rattaannachxb.chaisa1820]

@@rastazion306 มันเป็นเรื่องส่วนบุคคลค่ะ คุณอาย แต่ชั้นไม่นะ

[@user-cv6fo8uv7j]

เคยอ่านมาว่าเป็นชื่อที่เรียกทางการค้า ว่าปลาดอลลี่ เเต่ชื่อภาษาอังกฤษมันคือปลาสวายนั่นเเหละ

[@believe_in_destiny_]

เพนกาเซียดอลลี่ จอร์น ดอลี่

[@user-hi7iy4jt2h]

ปลาดอลลี่ที่แท้คือปลาที่อยู่กะหมูทะตะหากนี่ของปลอม 5555

[@user-ey5pn6jk4d]

แล้วรสชาติคล้ายกันไหมคะ

[@SauceChannel]

มีอธิบายรสชาติตอนชิมอยู่นะครับ 😅

[@user-ru6yj5ld1y]

ปลาชนิดนี้คือสายพันธุ์ปลาในกลุ่มแพนกา หรือปลาสวาย ปลาที่อยู่ในตระกูลนี้มีหลายชนิด เช่น ปลาบึก ปลาคัง ปลาเทโพ และปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ ซึ่งตัวหลังนี้จะมี เนื้อสีขาว รสชาติอร่อยใกล้เคียงกับปลาจอห์นดอรี่ แต่ราคาถูกกว่ามาก การที่คนจะเรียกมันว่า ‘ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่’ ก็แลดูจะยาวเกินไป หลายๆคนจึงเรียกมันสั้นๆว่า “ปลาดอร์รี่” และถูกเรียกชื่อนี้ติดปากกันมาอย่างเนิ่นนาน ประเทศไทยมีการนำเข้าปลากลุ่มแพนกาเซียสดอร์รี่นี้มาจากประเทศเวียดนามเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งปลาแพนกาเซียสที่นำเข้ามาสามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิดหลักๆ ได้แก่ BASA และ TRA ทำให้เกิดเป็นความสับสนในการเรียกชื่อปลา กลุ่มผู้นำเข้าจึงมีการพูดคุยกันถึงชื่อทางการค้าของปลาชนิดนี้ และตกลงใช้ชื่อสากลตรงกันว่า “แพนกาเซียสดอร์รี่” แต่ถ้าเรียกเป็นชื่อท้องถิ่นเราจะเรียกมันสั้นๆง่ายๆว่า “ปลาสวาย” นั่นเอง คุณภาพเนื้อปลา แม้ว่า “ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ที่นำเข้าจากเวียดนาม” และ “ปลาสวายไทย” จะจัดเป็นปลาชนิดเดียวกัน แต่ปลาทั้งสองตัวก็มีความแตกต่างกันในด้าน “คุณภาพของเนื้อปลา” ทั้งนี้เป็นเพราะเหตุผลของ “วิธีการเลี้ยง สภาพแวดล้อม รวมถึงอาหารที่ใช้เลี้ยง” ซึ่งจะส่งผลให้ลักษณะของเนื้อปลา สีสัน และกลิ่น แตกต่างกันออกไป เหตุผลที่ปลาสวายที่เลี้ยงในประเทศไทยมักจะมี เนื้อสีเหลืองและไขมันมาก ก็เป็นเพราะปลาเหล่านี้ถูกเลี้ยงแบบ “ลดต้นทุน” โดยพวกมันจะได้รับอาหารที่เน้น “แป้งและไขมัน” ในปริมาณสูง และถูกเลี้ยงในบ่อขนาดใหญ่ที่อยู่กันอย่างหนาแน่น ทำให้เศษอาหารจากการให้อาหารปลาเกิดการเน่าเสียหมักหมมอยู่ที่ก้นบ่อ จนเกิดเป็นกลิ่นคล้ายกลิ่นโคลนติดที่ตัวปลา หากประเทศไทยต้องการจะเลี้ยงปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ให้ได้เหมือนกับที่นำเข้าจากเวียดนาม จะต้องถ่ายน้ำให้สะอาดสม่ำเสมอ ประกอบกับการให้อาหารที่เหมาะสม ไม่มีไขมันมากเกินไป เพียงเท่านี้ก็จะได้คุณภาพปลาสวายที่มีเนื้อขาวชมพูเช่นเดียวกับปลาสวายเวียดนามแล้ว คุณค่าทางโภชนาการ ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ จัดเป็นปลาน้ำจืดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน ทั้งกรดไขมันโอเมก้า-3 วิตามินบี 2 วิตามินดี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน และแมกนีเซียมด้วย ไม่ว่าจะเป็นแพนกาเซียสดอร์รี่ ปลาสวาย หรือปลาสายพันธุ์ไหนๆที่สามารถบริโภคได้ ก็ล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น แต่อาจจะแตกต่างกันไปบ้างในเรื่องของลักษณะทางกายภาพ ความอร่อย หรือคุณค่าทางโภชนาการ

[@user-gr3vp8yw8d]

ปลาสวายเอาเส้นคาวออกก็ไม่คาวแล้วอีกอย่างปลาสวายคนละชนิดกันนะ

[@sakdaseaaui7500]

ที่เซเว่นมีขาย นั้นก็เป็นดอลลี่ หรือสวายขาว เป็นปลาน้ำจืด เลี้ยงแถว สุพรรณบุรี,อยุธยา

[@user-nn6fj9yw1m]

ไทยขึ้นชื่อเรื่องทำอาหารและกินเกือบทุกอย่างที่เคลื่อนใหวใด้ ถึงวัตถุดิบจะห่วยแค่ใหนพี่ไทยก็สามารถทำให้อร่อยให้

[@teddyjamesthongmi9701]

คนล่ะดอลลี่น่ะจ๊ะ

[@SarutLFCth]

บ้าน้ราปลายสวายหลังวัด หยอกๆ

[@user-lp4sl8pm9s]

ปลาที่อยู่ในท้องน่าจะแม่ค้าจับยัดเข้าไปน่ะคับ 5555

[@somnukbopsuntiay6834]

แต่ก่อน tesco lotus เคยเอามาขายหน้าตาเหมือนปลาสวาย แต่เรียกว่าปลาดอลลี่

[@lucca_lee]

ตร๊ายย ราคาต่างกันเป็นโยชขยาดนั้น สวายเวียดนาม เดี๊ยนซื้อมาคลุกข้าวให้หมาจรจัดแดกค่ะ

[@thepistolsxxix]

บ้านเรานี่ปลาสวาย

[@NTK-wn1zq]

สรุปแล้วทุกวันนี้เรากินอะไรที่เป็นของแท้บ้างเนี่ย

[@user-eh3wx7ul6e]

ที่กินตามหมูทะข้างทาง ดอลลี่ หวาย สวาย 555

[@Isarabhap.ew81]

อันนี้ก็ปลาดอลลี่ มันคนละอันกับ ดอร์รี่ อยู่แล้ว

[@adirekmongkrue3096]

ใดๆ หรือ จะสู้ปลาม้า แล่บางๆ จิ้มจุ่ม คีบลวกพอสะดุ้ง คลุกน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

[@user-xq6jz7jk3x]

ปลาดลรี่ที่เรียกชื่อดลรี่เพราะซีพีเขาตั้งชื่อให้มีค่าขึ้นมาเราโดนเขาหลอกครับปลาแพนกาเชียสเติมชื่อดลลี่ต่อท้ายเพิ่มราคา

[@spiritofdavill1079]

ผมรู้มานานและแต่คนแถวบ้านไม่เชื่อกันบอกสวายเวียดนามเป็นดอรี่

[@user-vn6fq9ok1x]

สเต๊ก ปลา ดอลลี่ กรอบ กินทุกวัน

[@prutkul]

Dory กับ dolly นี้สิครับปัญหาเสียไทยมันออกมาเหมือนกันแต่เมืองนอกมันไม่เหมือน

[@K.osInside]

เหมือนกันเหรอครับ ดอรี่ ดอลลี้

[@prutkul]

@@K.osInside ไม่เหมือนครับ ในคลิป John Dory ส่วนตัวออกเสียงจอน-โดรี่ ส่วนดอลลี่หรือdollyก็คือสวายเวียดนามครับ

[@user-cn8bz7uh8m]

ดอลลี่บ้านเราก็ปลาสวายไง555

[@zhalvia]

ปลา John Dory กับปลาดอลลี่ (ที่เรียกกันเฉพาะแถวบ้านเรา) เป็นปลาคนละชนิดกันอยู่แล้วครับ ไม่อยากให้จับมาโยงกันว่าเป็นของจริงหรือของปลอมครับ 🙏

[@peetnmd]

ของปลอมอะถูกแล้วครับ เพราะมันไม่ใช่ปลาดอลี่ มันคือปลาเพาะผสมสวาย แล้วเอาไปเลี้ยงปากแม่น้ำ(กลุ่มทุ่นใหญ่บ้านเรานี่ล่ะขอไม่เอ่ยชื่อ) เพื่อเลี่ยนแบบเนื้อปลาดอลี่ แล้วใช้ชื่อมาขาย โดนทักท้วงจนต้องเอาชื่อวิทยาศาสตร์มาแปะไว้ข้างหน้าไง

[@zhalvia]

@@peetnmd อันนี้ทราบครับเเต่เรื่องนี้สำหรับผมไม่ถือว่าปลอมนะครับ จะปลอมก็ต่อเมื่อมีใครเอาปลาสวายมาบหลอกขายว่าเป็นปลาทะเล หากินยาก ราคาสูง ถ้าแค่ทำเลียนแบบ จะอหมือนหรือไม่เหมือนก็ไม่นับว่าปลอม เฉกเช่นเดียวกับวากิวที่เลียนแบบกันไปทั่วโลกนั่นเเหละครับ ถ้าไม่เอาออสเตรเลียนวากิวมาย้อมแมวว่าเป็นเนื้อวากิวญี่ปุ่นก็ไม่ถือว่าปลอมครับ

[@peetnmd]

@@zhalvia อันนี้ขออนุญาตเห็นต่างครับ ตัวนั้นยังมีเชื้อสายวากิวครับ เอาไปผสม และเป็นวัววากิวเหมือนกัน แต่กับปลาสวาย มันคนละสกุุและชนิดกับดอลลี่เลยครับ กลุ่มทุนที่เอามาขายตอนแรกก็ไม่มีคำว่า เพงกาเซียสนำหน้ามาก่อน จนมีคนทักท้วงนั่นล่ะจึงเอาชื่อวิทยาศาสตร์มาใส่

[@zhalvia]

@@peetnmd ตามทฤษฎี วากิว = เนื้อญี่ปุ่น (วา=ญี่ปุ่น, กิว=เนื้อ) ฉะนั้นจะเอาสายไปผสมยังไง ทั้งนิยาม รสชาติ และเนื้อสัมผัสออกมาก็ต่างจากวากิวต้นฉบับครับ ส่วนกลุ่มทุนต่อให้มีเจตนาเลียนแบบเนื้อสัมผัสของดอลลี่ (ซึ่งก็ไม่ค่อยเหมือนเท่าไหร่) เเต่ตราบใดที่ไม่โฆษณาว่าเป็นปลาจอห์นดอรี่แท้ ๆ จากทะเลน้ำลึกแบบนั้นก็ไม่ผิดครับ

[@peetnmd]

@@zhalvia มันก็บอกชัดเจนไงครับว่า เป็นลูกผสม เป็น วากิวออสฯนะ หรือ วากิวฯลฯ ก็ว่ากันไป ไม่ได้บอกว่าเป็นสายพันแท้ๆแถมยังเป็นวัว ไม่ใช่ข้ามสกุลกัน แน่นอนมันไม่เหมือน แต่กับตัวดอลลี่ตัวนี้ เริ่มแรกเดิมทีคือไม่บอกไง ว่าเป็นปลาอะไรจนคนเข้าใจผิด จนมีคนทักท้วงว่ามันไม่ใช่ จึงยอมใส่เพงกาเซียส(ชื่อวิทยาศาสตร์ของสวาย) แต่ยังใช้ตำว่าดอลลี่อยู่ดี กลับกันพอไปขายต่างประเทศกับเอาคำว่าดอลลี่ออก ไม่ปลอมเหรอครับแบบนี้ ทำไมไม่ใช้ชื่อว่าสวายเนื้อขาวละครับใช้คำว่าดอลลี่ทำไม เอางี้ เถียงไปก็ไม่จบ ผมว่าปลอมของผมคนเดียวก็ได้ครับ ถือสะว่าเป็นอคติส่วนตัวแล้วกันนะครับ

[@YT6aha]

แบบนี้คนจะตั้งชื่อเนื้อมังกรเนื้อหงส์ก็ได้แล้วดิ

[@daivariety3297]

แพนกาเซียสดอลลี่เป็นชื่อทางการค้าของเนื้อปลาไม่ใช่ชื่อปลา

[@kantaphatmax9640]

แถวบ้านผมมีเยอะครับ ใส่เบ็ตตามคันนา ผมชอบเอามาทำป่นใส่น้ำเยอะๆ กินได้หลายคน

[@dr.x7245]

หน้าเหมือนในดีโม่นะแต่อันนั้นแค่สีน้ำเลิน

[@herelam112]

เพื่อนนีโม่

[@SettooThaweeOcha]

อันนี้คือปลาดอลรี่ แต่ที่บ้านเรานิยมกินคือปลาสวายเวียดนามหรือที่เรียกกันว่าปลาดอร์ลี่ หรือ แพนกาเซียสดอร์ลี่

[@user-vo8di6vi5b]

ต้มยำปลาช่อนหม้อไฟใส่กระเพราป่าแซบหลาย😁

[@crountryman8668]

ดอลลี่ตามห้างหรือทั่วไปคือปลาสวายปลาหนังออกทั้งนั้นแหละ

[@tongxins5286]

มีคลิปตอนมันว่ายหรือพวกสารคดีปะครับ ผมหาไม่เจอ

[@Nobitasan777]

ผมเคยเห็นผู้หญิงคนนึงเป็นชาวเขาชื่อนางสาวดอลลี่

[@OrcaKiller1996]

John Dory

[@nutbassist4838]

สรุปที่กินตามร้านชาบูหมูทะถูกๆคือสวาย

[@sweed4896]

4:47 คนยุ่นก่อน มาจาก คนญี่ปุ่น+รุ่นก่อน

[@bigbomhero6255]

ปลาดอลลี่กระจกเงาหมื่นบุปผา

[@user-mx12643]

ปลาที่เรากินอยู่ในชาบู มันคือปลาออยฟิช

[@user-mi2mt7ju6h]

โลเท่าไร จะซื้อมาทำปลาร้า

[@pho7218]

ทำไมไม่ช่วยน้อง

[@olemancharter2747]

ผมก็นึกว่าเป็นปลาตัวสีฟ้าที่อยู่ในเรื่อง นีโม่ สะอีก

[@c136]

เคยซื้อในห้างสีส้ม กลิ่นคาวมาก แสดงว่าเป็นปลาดอลลี่ปลอม

[@peeradonkitkaitithan]

ปลาสวายขาวกินครั้งนึงก็ไม่กินอีกเลย รู้สึกว่า มันไม่มีรสชาดอะไรเลย ไม่หอมไม่หวานทื่อๆ แต่กินได้หมดแหละ 555

[@Jack_MT]

นึกว่าใช้เนื้อปลาสวาย

[@greatmerit6588]

คนไทยแม่มถูกหลอกว่า ปลาสวายเวียดนาม สายพันธ์ุเพนกาเซียส เป็นปลาจอห์นดอลลี่ รสชาติแม่มไม่ได้ใกล้เคียงกันเลย

[@Chartnarin]

เค้าเรียก john dory เนื้ออร่อยกว่าเยอะ

[@uuT_386]

แล้วที่ร้านหมูกะทะล่ะ555แดกปลาอะไรไปวะเนี่ยกรู

[@natruedeesiriwatn4341]

สวายเวียดนาม😊

[@user-dk6ru6zs9u]

ไม่ใช่ดอลลี่ครับ มันชื่อ จอร์น ดอรี่

[@user-sm3xq7lp6l]

ใครเป็นเหมือนเรามั่ง เหมือนจะได้อะไร แต่พอดูจบละยิ่งดูคอมเม้นต์ ตกลงกูก็ไม่รู้อยู่ดีว่า ละไอ้ที่กูกินบ่อยๆนี่ตกลงปลาดอร์ลี่ หรือ ดอลลี่ หรือปลาอะไรกันแน่ 555 😩

[@nomore3728]

ขาดทุนตรงของแถมนี่แหละ เปรียบเทียบกับกุ้งยัดตะกั่ว

[@ManasChai0]

บ้านเรานั่นมันคือสวายผ่านกรรมวิธี

[@fuduzu4583]

ปลาม้า ปลากดคัง ปลากระพงแดง เป็นปลาเลี้ยงไม่ได้