ПЕРЧАТКИ на кухне и в цеху - польза и вред перчаток в работе!

Сотрудничество [e-mail]
Наши странички в соцсетях
ВКонтакте lavkado...
ВКонтакте dobrosl...
KZbin / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
Сегодня в ролике поговорим о таком интересном вопросе как необходимость использовать перчатке на кухне и в цеху
Нужны ли перчатке - всегда или в каких то конкретных случаях?
Какой вред может принести постоянное использование перчаток на кухне? что такое перчаточный сок?
Сегодня в ролике Кухонные разговоры Доброслав 13 - ПЕРЧАТКИ на кухне и в цеху - польза и вред! поговорим на эту интересную тему

[@Евгений-б9п8я]

Доброслав, просто красавчик, позитивный мужик! Счастья и благополучия!

[@dobroslav13]

быть добру!

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Всё правильно, согласен полностью, я лично никогда не готовил в перчатках и не буду

[@dobroslav13]

судя по комментариям у меня таких подписчиков большинство и это радует

[@MrDiggozavr]

Целиком и полностью с вами согласен и неистово плюсую! А "перчаточный сок" в блюдо при случайном проколе/порезе оных - это трэш! Постоянно моем/ополаскиваем руки на кухне - и будет нам счастье! Перчатки же оставим для "грязных" и "острых" кухонных работ! Про правильный антисептический спирт о 70 процентах кстати в пандемию и узнали, ну и при наличии самогонного 97% стали для семьи мешать - отличная штука, всяко лучше на запах, чем богомерзкий изопропил в промышленных антисептиках, да и руки совсем не сушит!

[@dobroslav13]

вот да, для "острых" перечных работ перчатки очень выручают

[@АлександрГорев-к8ъ]

Вы.правы на 100% надо чаще мыть руки и содержать рпбочее место в чистоте.👍

[@williamsf109]

Посмотрев за сегодня несколько ваших роликов про колбасу, я уже заказал перчатки😊 Отличная идея под них надевать тканевые, чтобы руки не замёрзли. И про дезинфекцию спасибо, что подсказали, особенно про 70°! Всех благ!

[@dobroslav13]

✌✋

[@ludmilahaar363]

Priwet !!! Laik !!!! Udachi !!!!!

[@dobroslav13]

Приветствую ✋

[@repairfrost39]

Они не видели как капусту квасят в больших объёмах.

[@Vesnovo]

В армии🤣

[@ИринаПриход]

Ага, или делают консервы "Завтрак туриста", ну а про вино и ноги вообще молчу. 😆

[@dobroslav13]

сразу вспомнился Челентано :) надо сегодня его пластинку достать и послушать при созерцании луны и вечерний чай :)))))

[@Vesnovo]

@@dobroslav13 укрощение страптивой? Так там не пластинку надо слушать при луне, а дрова колоть!😅

[@dobroslav13]

🤣🤣

[@andreysass584]

Константин, согласен с Вами. Большое спасибо!

[@dobroslav13]

✋✌

[@koliavasechkin4374]

Костя, привет. Люди которые пишут про печатки в большинстве своем имеют горсть пятаков которые нужно рассовать по жопам и только маленькая часть из них является носителями фобий всякой заразы, то есть первая категория людей ищет по чего дое-ся и являет собой слабые расстройства психики, а вторые это уже конкретно долбанутые и все зависит от запущенности расстройства. Есть у меня такой друг Сергей Лигай, один из самых известных рыбных шефов в РФ, но по образованию он хирург, так вот, его мнение в этом вопросе самое компетентное, перчатки нужны в медицине только для того что бы не заразиться от бального. Человек, а тем более медик устроен так что кожей рук чувствует даже легкую пыль, ворс на ботве редиса, многие хирурги спасая жизнь могут сбросить перчатки во время операции и только для того что бы включить тонкое осязание пальцев. Маски и перчатки это грандиозная мировая афера раскрученная по самым дерьмовым сценариям Голливуда, когда в СМИ только начинали психическую накачку, то было очевидно что масштабы бизнеса будут Голливудские. Я тогда сразу сказал что по стереотипам мир спасет США, что вакцину из России не признает ВОЗ, но ею привьётся половина мира. Но это не всё, очевидно что после эпидемии должна начаться война, а после заразы и войны по сценарию будет мировой голод - отгадай кто будет виноват? Правильно, голода еще нет, а виновные назначены, войны ещё не было , а виновного уже назначили, как до эпидемии был назначен виновный в рождении вируса. Маски и перчатки это всего лишь начальная фаза подчинения общества исполнять ритуал лишенный смысла, воспитание лояльности.

[@dobroslav13]

Всецело согласен

[@АннаМ-п8э]

Да блин, я в перчатках только фарш на колбасу вымешиваю. У меня специальные теплые перчатки. И септик взяла как вы и говорите 70% спирта.

[@Egor38-123]

всё верно, всё по факту, когда готовишь и руки жирные волей не волей моешь перед тем как взять что либо в руки и поверьте это происходит даже слишком часто

[@dobroslav13]

Именно так

[@iojikiojik]

Истина. Согласен.

[@dobroslav13]

👍✌

[@litrocent]

Вопрос не стоит выеденного яйца! Просто нужно все содержать в чистоте и всё будет ОК. А кто далёк от этого, тому и перчатки не помогут (цвет, материал и т.д. не тот будет).

[@dobroslav13]

Ох видели бы какие иной раз послания пишут "специалисты"

[@Vanda-kw4ec]

@@dobroslav13 , да постоянно эти знатоки пишут блогерам всю эту фигню, типа без перчаток почему, ногти им не такие. Смешно даже, насколько тупизм зашкаливает

[@ОлегАкимов-щ5д]

Стопудово прав!!!

[@dobroslav13]

✋🤝👍

[@АлексейБриккер-й1э]

Добрый вечер. Опять пишет Ваш новый подпищек Алексей Бриккер из С-Пб. Вы знаете я не такой молодой мне уже 56 и я родился в Ленинграде. Посмотрел Ваш ролик с перчатками. Я не знаю что сказать про наших людей. Работаю больше 15 лет в магазине. Мой кабинет находиться около туалета. Так как магазин маленький. Так вот за 15 лет сколько людей сменилось не один не моет руки после его посещения. А потом говорят что Вы руки не мыли или мясо плохое. Все начинается с культуры. Они же чай я думая заваривают в перчатках а печеньюшку берут руками после туалета. Извените но как Вы правы!!!!

[@dobroslav13]

Так и есть 👍

[@CAPATOB-64RUS]

Я купил сэбэ перчатки, но пока только те, которые не дают порезать руку при обвалке мяса с костей

[@dobroslav13]

В них очень даже не просто работать, нужен навык, но научиться можно всему

[@CAPATOB-64RUS]

@@dobroslav13 не знаю, ничего сложного не заметил...

[@ЛюдмилаДмитриева-б6ы]

На мужские руки где заказать перчатки, для того, чтобы вымешивать холодный фарш для колбасы?

[@dobroslav13]

Я на маркетплейсах беру XXXL

[@Ольга-б6ш6у]

после просмотра ролика пришлось задуматься и поразмыслить.

[@dobroslav13]

и это очень хорошо

[@fuck_the_world]

Недавние события очень ярко продемонстрировали тотальную неграмотность людей на элементарном школьном уровне. Так же и с перчатками. Перчатки при подобном производстве, если и требуются, то для защиты кожи повара от достаточно агрессивной среды. Константин, спасибо огромное за работу!

[@dobroslav13]

Именно так ✌👍

[@artembalashov4848]

Это называется не сок, а пот 😝 Санэпидемнадзор требует, чтобы работники кухни использовали одноразовые перчатки в двух ситуациях: при раскладывании готовых блюд по тарелкам и при приготовлении холодных закусок и салатов. п. 3.4 Санпин «Организация общественного питания» В некоторых региональных правилах указано, что перчатки также надо использовать при украшении готовых блюд. п. 1.4 постановления главного санитарного врача по Омской области от 24.05.2019 № 359 То есть перчатки нужны, когда блюдо после контакта с руками не проходит термическую обработку. Если же ингредиенты потом жарятся, варятся или запекаются, перчатки не нужны. Например, готовить пиццу можно без перчаток, потому что потом она отправляется в печь. Я использую перчатки, чтоб не испачкать руки, например когда насаживаю шашлык на шампур или замешиваю его в маринаде. Или когда обмазываю мясо в глазури перед запеканием. Но я в общепите на готовлю. И это моя рука, она вкусная. А вот в ресторане я бы не хотел заказав например овощную нарезку на вкус попробовать руку недобросовестного повара. Работал на производстве по обвалке курятины. Если курицу трогали голыми руками, она на следующий день протухнет. Если руками в перчатках - хранится до 3-х дней.

[@ДелоПрактики]

Приветствую , вопрос не в тему но интересно… а как на автоклаве обновить прошивку? Новую голову купить ?

[@ДелоПрактики]

Просто я что б авто клав не сливал воду сам , заглушил монетой выход , и после готовки и остываниях ,вычерпываю сам воду. Все не покидает меня мысль сделать внутри спиральный чиллер для моментального охлаждения , что б продукт типа супа или крупы останавливался в приготовлении

[@dobroslav13]

Это вы лучше на завод позвоните, я честно не знаю как там у них сейчас дела с блоками и перепрошивка мир обстоят

[@АлесксейКо]

Это жертвы рекламы и необразованности.

[@dobroslav13]

что наглядно подтверждает как легко внушить и убедить большинство народа хоть в чем

[@bornintheussr]

Хотелось бы услышать ответ от лены летучей на этот бредовый ей тренд. Или она уже не в теме? Самое главное гигиена на рабочем месте и ни какие перчатки не нужны.

[@dobroslav13]

Она как сорока. На трещала в уши и дальше полетела ...

[@bornintheussr]

@@dobroslav13 Трещётка одним словом 😆😆😆

[@bukakakashka7235]

Пейте дети молоко, будете здоровы ...ой, мойте руки с мылом! 🙏

[@dobroslav13]

🤣👍

[@crowsdad]

Ага, еще блоги смотрел, чуваки в перчатках трогают все что попало ))) Пипец. Если у тебя руки грязные, ты это чувствуешь, а в перчатках - нет

[@dobroslav13]

именно так - иллюзия чистоты

[@ValisherXolmatov-bk1ek]

😂😂😂 правильно сколько я работаю в перчатки

[@АлексейПамагимне]

Перчатки использую только когда мясо на колбасу вымешиваю, оно подморожено и пальцы ломит шибко, можно даже несколько надеть.

[@СергейГоловко-б5щ]

Молодец. Все верно. и как 2000 лет жили без перчаток.

[@dobroslav13]

счастливо, но не всегда долго :)))))

[@bambega6009]

Так кучно люди начали жить совсем недавно, следовательно последние 2000 лет не было такого плотного контакта между «микрофлорами» людей.

[@КристинаДзенган-т2ъ]

Полностью согласна совами! Перчатки надеваюсь в случаях когда нужно защитить руки от продуктов, а не наоборот. И конечно не на длительное время

[@dobroslav13]

и это правильно

[@АлексейБриккер-й1э]

Алексей Бриккер. Маленький вопрос. Пакетов нет в Питере. Нашел одну фирму торгует от 100 по 15р. Стоит связываться или??? Спаибо.

[@dobroslav13]

Если это за стандартный четырехслойный реторты пакет то цена оооочень дешевая

[@АлексейБриккер-й1э]

Спасибо.

[@lavruha13]

лично я про перчатки узнал только в пандемию, всю жизнь делал всё без них, один + от них увидел, руки мыть не надо и до сиз пор микробы по.хе .ру))

[@dobroslav13]

уж лучше я руки 15 раз помою, чем в потных перчатках трудиться буду :)

[@crowsdad]

Да да, точно! Ложное чувство защищенности, прям 50 лайков . Перчатки по хаспу нужны только при выкладке холодных блюд.

[@dobroslav13]

да, так и есть!

[@lavruha13]

второй + оказался на огороде. тоже руки мыть не надо

[@dobroslav13]

:)

[@ЛеонидБухтияров-ф6щ]

Я обрабатываю руки , перчатки , стол и пр. перекисью водорода, налил из пузырька и нет проблем

[@dobroslav13]

Есть много разных средств для обработки и дезинфекции и каждый, как говорится, на свой вкус может подобрать что ему нравится 👍👍👍

[@ИлонаМ-н8о]

👍 на канале "Любимая работа" крем на торты намазывают голыми руками,вот у девчонок там вечных хай про перчатки. А их так учили (кондитеры)в то время,наоборот не дай бог в перчатках работать.

[@dobroslav13]

Потому что руками в перчатках в разы сложнее чувствовать продукт

[@Vanda-kw4ec]

Так в кондитерках и не работают в перчатках , там постоянно пробу на микробов берут для контроля. Никакими перчатками такой чистоты не добиться

[@Сергей_Самоваров]

Полностью с тобой согласен. У меня пищевое образование и микробиологию изучал в институте. И работал на мясокомбинате.

[@dobroslav13]

✋👍

[@АлександрСмирнов-щ3ю]

Доброслав, Здравствуйте, извините за офтоп, но я бы хотел узнать как можно у Вас заказать один запаяный не на вакууматоре реторт - пакет, с любой кашей или тушенкой, хочу посмотреть что с ним сделает мой автоклав (Вейн)и есть ли смысл покупать запайщик и работать на реторт - пакетах. Очень жду ответа, в пакете может быть, хоть, сорняки с огорода, лишь бы запаяны на Вашем ручном запайщике :)

[@dobroslav13]

Ваше предположение с тем что может быть хоть что, хоть сорняки, абсолютно не верно, сухой продукт не будет показателем, некоторые "спецы" Шарики из сухих завтраков запаивали и говорили что пакет на пару не рвёт. Продукт внутри должен быть с влагой аналогично тушенке и тд. На войне народ работает с ретортами, переводят их в режим на воде, заглушить дышащий клапан и не забыть прибавить пакеты от всплытия, А так то выслать не проблема, я в отъезде, через неделю на почту или в соцсети напишите тогда

[@АлександрСмирнов-щ3ю]

@@dobroslav13 Здравствуйте,тему с пакетами я изучил, клапан уберу ( есть заглушка на 2 дюйма), но надо тест провезти, просто, запайщик в районе 6 т.р. и пакеты, тоже заказывать:) вы мне Вашу почту не напишете, а то не нашёл, а в соцсетях меня нет, взломали-стер аккаунт.

[@dobroslav13]

В описании каждого ролика есть моя почта [e-mail]

[@АлександрСмирнов-щ3ю]

@@dobroslav13 Спасибо Огромное :) сегодня-завтра напишу, если хотите могу снять мини ролик, как и на чем ставил и всё Вам прислать, посчитаете интересным - выложите на канал, потому что многих останавливает цена стартовых вложений при работе с реторт пакетами. :) Спасибо :)

[@dobroslav13]

хорошо

[@МихаилБаландин-н8д]

Константин , добрый день. Будьте добры, подскажите модель Вашего большого вакууматора. Спасибо

[@dobroslav13]

DZ 400 - 2 t

[@МихаилБаландин-н8д]

@@dobroslav13 спасибо большое!

[@catwarm2196]

Я всегда говорил и гостям в ресторане и учредителям кабака: В Жо..еньку перчатки😂😂☝️

[@dobroslav13]

🤣👍

[@БодрыйПарень]

Скиньте ссылку наперчатки

[@dobroslav13]

Я по месту иду и покупаю, без ссылок