Perfect for warming you up in the wintertime! Yuzu preserves

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HADA at HOME하다앳홈

HADA at HOME하다앳홈

Күн бұрын

Пікірлер: 73
@최정미-d4i
@최정미-d4i 2 жыл бұрын
상큼함이 영상으로도 느껴지네요~
@oohyri
@oohyri 2 жыл бұрын
유자를 온전히 즐기는 방법이네요.🥰오랜만에 유자청 담궈봐야겠어요.
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
네네 유자철 지나기 전에 얼른 만들어보세요 오키 님 :)
@성구-r6o
@성구-r6o 2 жыл бұрын
와~ 이런방법은 처음이예요.
@SJChoi-v1d
@SJChoi-v1d 2 жыл бұрын
저도 늘 갈아서 담그는데 진짜 좋아요, 여름엔 탄산수에 겨울에 따뜻한 물에~ 진하고 더 맛있어요
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
맞아요 갈아 만든 유자청, 진짜 활용도 넘 좋아요 메롱닝닝 님 :)
@권지영-q2z
@권지영-q2z 2 жыл бұрын
유자향이 여기까지 전해지는듯 하네요~ 향긋하고 달콤한 유자청 꼭 만들어봐야겠어요~♡
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
네네 기분 좋아지는 향입니다 지영 님 : )
@김양례-z4q
@김양례-z4q 2 жыл бұрын
역쉬 전문가는 뭐가달라도 다르징 따라서 꼭한번 해볼께요 상큼한유자향 넘조아ㅡ잉 🥰😛👍
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
그쵸그쵸 레몬 덕후인 저는 유자도 엄청나게 좋아하는데 유자향도 진짜 기분 좋아지게 만드는 것 같아요 양례 님 :)
@kjkj4024
@kjkj4024 2 жыл бұрын
감사합니다!
@은주신-s5k
@은주신-s5k 2 жыл бұрын
하다앳홈님~저도유자청만들었습니다.영상보고..ㅎㅎ 메실청담그는법도올려두심좋겠습니다.ㅎㅎ
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
유자청 만들어서 여기저기 활용하다 보니 벌써 1/4은 소진한 것 같아요 한 번 더 만들어야 하나 그러고 있답니다 ^^;; 매실청은 내년 매실 시즌에 기회되면 한번 올려볼게요 은주 님 :)
@오소현-k8o
@오소현-k8o 2 жыл бұрын
유자청 요로케도 담아야 겠어요~ 감사합니다♡
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
네네 활용도 높답니다 오소현 님 :)
@cucucucucumber494
@cucucucucumber494 2 жыл бұрын
완도유자가 오늘 도착해서 깨끗이 씻고 만들기 직전에 영상다시 보고 있어요:) 향긋향이 벌써부터 부엌을 가득채우네요 동생이 유자마들렌 만들어 달라고 해서 얼른 만들어야 겠어요 좋은 영상 감사합니다^^
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
이번에 유자청 여기저기 사용하다 보니 많이 소진해서 영상 이후에 저도 또 한 번 더 만들었답니다 베이킹에도 휘뚜루마뚜루 넣으면 넘나 맛있더라구요 :)
@jennifery2555
@jennifery2555 2 жыл бұрын
안그래도 쌀쌀한 날씨 탓인지 차를 자주 마시는데 감기에도 좋은 유자차 🍵 겨울엔 따뜻하게 마시고 여름은 시원한 아이스로 마시고 너무 착한 과일이죠 직접 담가 보진 않았는데 구입이 가능하면 만들어 볼게요^^ 한국은 한 주가 시작하는 월요일 아침 하다님도 바쁘게 움직이실 시간이겠네요 오늘도 기분좋은 하루가 되셨으면 좋겠습니다 🤗🤎🤍☃️🙆‍♀️🙋‍♀️
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
저는 유자청 만들면 차보다는 주로 요리나 베이킹에 주로 활용하는 것 같아요 샐러드 드레싱 만들 필요 없이 그냥 유자청 슬슬 뿌려 먹음 간단하니 좋더라구요 베이킹에도 여기저기 다 넣고요 :) 이제 슬슬 저녁 준비할 시간이겠어요 맛있는 저녁 시간 보내시길 바라요 제니퍼 님 :)
@araa2038
@araa2038 2 жыл бұрын
진짜 너무 정성입니다. 푸드프로세서가 없는 관계로 하나 살까 심각하게 고민중이에요.ㅎ ㅎ 여기저기 쓰임이 많은 유자청 너무 매력적입니다.👍🏻
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
푸드프로세서 저는 거의 10년은 사용한 것 같은데 후회 1도 없는 주방템입니다요 하나 구입하시면 요긴하게 사용하실 거예요 araa 님 :)
@사과-x8s
@사과-x8s 2 жыл бұрын
안녕하세요~ 하다앳홈님~ 영상 보자마자 유자 5키로를 당장 주문하고 말았습니다ㅜㅜ 열심히 만들어보겠습니다~ 감사합니다
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
저도 예전에는 5키로씩 만들었는데 살짝 힘들더라구요 ㅠㅠ 그래도 5키로 만들면 선물도 하고, 안 아끼고 마구마구 먹을 수 있어 좋아요 ^^ 저도 또 한번 만들까 고민하고 있답니다 사과 님 :)
@handlehate
@handlehate Ай бұрын
이 영상보면서 2년째 유차청 담궈요 일년숙성되니까 더 맛있어져서 올해는 더 많이 만들어서 쟁여두려구요 하다님의 유자청 레시피 너무 좋아요 ❤
@cynthiapark2087
@cynthiapark2087 2 жыл бұрын
ㅋㅋ 이거보다 바로 유자5키로 샀네요~ 하다님 레시피는 믿고 맛있습니다. 이번에도 기대 가득 안고 도전해볼게여~ 건강 조심하세요
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
예전에는 저도 5kg씩 만들었는데 힘이 들어서 ㅠㅠ 이번에 좀 줄여서 만들었는데 만들고 나니 부족한 거 같기도 하고...철 지나기 전에 또 만들어야 하나 그러고 있답니다 얼른 만들어보세요 Cynthia Park 님 :)
@aprilpiano
@aprilpiano 2 жыл бұрын
하다님 영상 보고 바로 유자사서 유자청 만들었어요^^ 전체를 갈아 먹어서 그런지 훨씬 상큼하고 맛있어요! 지인들한테 나눠줬는데 다들 넘넘 맛있대요^^ 좋은 레시피 항상 감사드려요 ෆ
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
Minju 님 유자청 만드셔서 지인분들과 나눔하셨나 봐요 :) 맞아요 이 방법이 차로 마실 때도 더 상큼하니 좋더라구요 :)
@earl_ddong
@earl_ddong 2 жыл бұрын
남해 여행온김에 기억하고 유자 사왔어요 ㅎㅎ 낼 이대로 담아볼게요🫶🏻🫶🏻🫶🏻
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
우아 남해에서 직접 구입하신 유자라니! 뭔가 더 프레쉬함이 폭발할 것 같은 느낌인데요~ :) 지난 번에 만든 유자청을 생각보다 많이 소진해서 유자 시즌 지나가기 전에 한번 더 만들려고 해요 이스겨 님도 얼른 만들어보세요 :)
@김은숙-q9v
@김은숙-q9v 2 жыл бұрын
이영상 보고 마트갔다가 유자 사왔어요. 복습하러 다시 들어왔습니다~^^
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
어제 만드셨나 모르겠어요 은숙 님, 유자청 진짜 활용도 넘나 좋아요 :)
@ann1206
@ann1206 2 жыл бұрын
울릉도에 갇혔습니다 ᆢ ㅋㅋ 갑자기 폭풍주의보가 떠서 ~~😂 💦 유자향 가득한 영상 감사 합니다 ㆍ🥰😍🤩
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
ann 님 그러지 않아도 울릉도 여행 잘 다녀오셨나 궁금했어요 울릉도는 날씨에 큰 영향을 받는다던데 폭풍주의보 ㅠㅠ 지금쯤 집에 돌아오셨겠죠??? 울릉도 여행은 물론 즐거우셨죠? 저는 언제나 가보려나요 버킷리스트입니다 울릉도 :)
@현정김-g6p
@현정김-g6p 2 жыл бұрын
와 바로 담주에 만들어보려구요 귀한레시피 감사합니다 유자의무게는 씨제거하지않은 손질전의 무게1.8kg인가요?
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
씨 제거하지 않은 처음 무게가 1.8kg이고요. 씨 뺀 무게에 맞춰(씨 무게는 유자 전체 무게의 9% 정도) 설탕 조절하시면 됩니다 저는 오래 보관하려고 1:1로 만들었는데 단게 싫으시면 설탕은 조금 줄이셔도 됩니다 :)
@냠냠냠노
@냠냠냠노 2 жыл бұрын
믹서기의 분쇄 기능으로는 어려울까요? 정말 따라해보고 싶습니다 항상 좋은 레시피 감사합니다.
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
일반 블렌더 말씀하시는 걸까요? 일반 블렌더는 물이 있어야 갈리는 반면, 푸드프로세서는 물이 없어도 갈리는 게 큰 차이점 중 하나랍니다 아마 일반 블렌더로는 이 정도까지는 갈리지 힘들 것 같아요 ^^
@ssol_bbang
@ssol_bbang 2 жыл бұрын
이거 보고 부랴부랴 유자 주문 했어요ㅎㅎㅎ 하다앳홈님이 올리신 오렌지마멀레이드에 오렌지 대신 유자를 사용해서 만들어도 맛있을까요?
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
잘하셨어요! 소라빵 님 :) 오렌지마멀메이드 레시피와 동일하게 유자 마멀레이드 만드셔도 됩니다 :)
@김윤희-o6j
@김윤희-o6j Жыл бұрын
늘 레시피로 빵 만들고있어요!^^ 유자청좋아해서 만들어보려고 오늘 유자3키로주문했어요!! 잘할수있겠죠?^^
@hadaathome9589
@hadaathome9589 Жыл бұрын
그럼요그럼요 어려운 거 없어서 백프로 잘 완성될 거예요 :)
@김윤희-o6j
@김윤희-o6j Жыл бұрын
실내에서3일숙성후 바로 사용해도 되는건가요???
@miyoungcho3315
@miyoungcho3315 2 жыл бұрын
유자 대신 자몽도 같은 방법으로 해도 될까요?
@sunnyfamilee
@sunnyfamilee 2 жыл бұрын
유자철 맞춰서 마침 미리 주문해둔 유자 5키로를 요 방법으로 만들었어요! 지금은 실내숙성중,, 유자는 껍질을 먹는거라던데 시중 유자청 사면 껍질이 넘 두꺼워서 먹기가 좀 그랬는데 갈아버리니 제스트같고 먹기 더 좋을것같아요! 유자 활용한 베이킹도 같이 공유해주시면 더 좋을것같아용❤
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
네네 맞아요 껍질까지 먹어야 온전히 먹는 거라 저도 이렇게 완전히 갈아 먹는 걸 훨씬 선호합니다 :) 그러지 않아도 유자청 활용한 베이킹도 올 겨울에 종종 올릴 예정이라 조금만 기다려주세요 (편집 완료한 따끈따끈 유자 베이킹 하나는 이번 주에 업로드 예정입니다^^)
@샤릉샤릉-t6y
@샤릉샤릉-t6y 2 жыл бұрын
한번 빠지면 헤어나오지 못하는 하다님 영상... 오늘도 늦은 새벽까지 보내요. 그만 자야하는데... 유학다녀온 딸이 먹고 싶다는 스콘을 시작으로 하다님 레시피는 제 참고서가 되었어요^^ 오늘은 마들렌을 만들어 종일 집어 먹었습니다. 담엔 유자청을 넣고 만들어 볼까??? 하네요. 항상 감사합니다. 편안 밤 되세요. 참. 청을 담은 용기 구매하고 싶은데.. 알수 있을까요?^^ 혹시 보시고 시간이 여유가 되시면 살짝 가르쳐주세요~^^
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
안녕하세요 샤릉샤릉 님 :) '볼메이슨자'라는 유리병인데요 저는 몇 년 전에 강남 고터 JAJU에서 구입했는데 지금도 판매하는지는 모르겠어요 근데 온라인으로는 종류별로 많이 팔아서 온라인 구입하시는 게 더 저렴하게 구입하실 수 있을 것 같아요 저는 사이즈 종류별로 구입해서 몇 년째 잘 사용하고 있습니다 :)
@샤릉샤릉-t6y
@샤릉샤릉-t6y 2 жыл бұрын
@@hadaathome9589 와우 바쁘실텐데 이리빨리 답글을^^ 감사합니다. 오늘은 참깨드레싱 만들어 데친브로콜리에 양배추채 썰어 드레싱 듬뿍얹어 너무 맛있게 냠냠 했습니다. 지금도 여전히 하다님의 티 샌드위치 영상 시청중입니다. 답글 정말 감사합니다~~^^
@wadangtang
@wadangtang 2 жыл бұрын
지난주에 10키로 채썰어서 담갔는데ㅋㅋㅋ 모자라서 10키로 더 시켰어요! 저두 이번에는 반은 갈아서 담가두고 여기저기 활용하려구 맘 먹었는데 하다님 영상보니 갈아야겠다는 확신이 듭니다 ㅋㅋㅋ ☺️🫶
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
헉 10키로라니 대단하세요! 저는 5키로 몇 번 만들다가 넘 힘들어서 조금씩 만들고 있어요 저는 차보다는 요리나 베이킹에 유자청 활용하는 편이라 이렇게 갈아서 만드는 게 더 좋더라구요 :)
@벌크업-h6v
@벌크업-h6v Жыл бұрын
유자씨만빼고 껍질채로 갈아도되나요. 최대한 건더기없이만들고싶어요^^
@윤혜정-s6y
@윤혜정-s6y 2 жыл бұрын
항상 잘 보고 있습니다~^^저도 올해 처음으로 유자청 만들고 싶네요^^시중 유자청은 너무 달아서 전 일부러 구입하기는 꺼려지더라구요^^혹시 유자 구입처 알 수 있을까요?ㅎ
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
저는 결제가 간편한 네이버 스마트스토어에서만 구입하는데요 스마트스토어에 '유기농 유자' 검색하시면 한개밖에 안 나올 거예요~! :)
@고숙경-h8x
@고숙경-h8x 2 жыл бұрын
유자청 만드는 동일한 방법으로 유자 대신 레몬을 써도 괜찮을까요??
@쇼콜라-v8p
@쇼콜라-v8p 2 жыл бұрын
레몬도이런식으로만들어서 유자들어간베이킹에 레몬대체도가능할까유?
@maniming
@maniming 2 жыл бұрын
바로 유자주문해서 5kg 만들었어요~ 유자활용 베이킹 영상도 많이 올려주세요^^
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
네네 우선 유자 마들렌부터 만들어보세요 마니밍 님 :)
@Lolpop8911
@Lolpop8911 Жыл бұрын
유리병은 어디꺼일까요?
@MC-of5ns
@MC-of5ns 2 жыл бұрын
유기농 유자는 어디서 구매하시나요?
@쇼콜라-v8p
@쇼콜라-v8p 2 жыл бұрын
1.8이믄 몇리터병이 몇개정도나올까요?
@하냥-j1e
@하냥-j1e 2 жыл бұрын
설탕 대신 파우더형 알룰로스를 쓰면 안될까요? 완전 대신할 수 없다면 설탕 반 알룰로스 반으로 하면 가능할까요?ㅠㅠ
@tyms1927
@tyms1927 2 жыл бұрын
설탕은 단 맛을 내는 것 뿐 아니라 숙성을 도와주고 보관기간을 늘려주고 점성이 생기게 하는 등 하는 역할이 많답니다 레시피 활용은 자유이고 시중에 알룰로스로 만든 청이 없지는 않으니 만들어도 크게 이상할 것 같지는 않아요. 다만 하다앳홈님이 만든 레시피와 같은 퀄리티를 만들긴 어려우니 감안하고 만드셨으면 좋겠습니다
@꽃그대
@꽃그대 Жыл бұрын
알룰로스로 만들때 분말2 액상1로 해서 만들면 영양만점 유자청 됩니다
@이병승-t3z
@이병승-t3z 2 жыл бұрын
푸드프로세서 어떤 제품 쓰시는지 알려주시면 감사하겠습니다.
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
쿠진아트 11컵 푸드프로세서 사용하고 있습니다
@rofbdjwowlsjfjel
@rofbdjwowlsjfjel 2 жыл бұрын
속껍질 제거하지 않아도 쓴맛 많이 안날까요? 온전히 먹고는 싶은데 너무 쓰게 느껴질까봐 걱정되네요😅
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
저는 쓴맛 전혀 안 느껴지는데 입맛은 천차만별이기 때문에 사람에 따라 다를 것 같습니다
@언령-b4v
@언령-b4v 2 жыл бұрын
안녕하세요.저는 설탕 대신 꿀을 1대1로 넣었는데 시간이 지나면서 색깔이 검게 변화더라구요. 계속 설탕으로 재다가 꿀을 선물받아 그 해는 꿀로 재는데 혹시 이유를 알수있을까요.
@Houself-db
@Houself-db 2 жыл бұрын
양을 줄이고 싶으면 어떻게 하면 될까요 1.8키로는 좀 많을 것 같아서요 ㅠㅠ
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
원하시는 만큼 양을 줄이시면 되겠죠? ^^;; 씨를 뺀 유자 무게 = 설탕 무게, 이 비율이 1:1입니다 1:1 분량으로 만들어야 오래 보관할 수 있습니다
@Houself-db
@Houself-db 2 жыл бұрын
@@hadaathome9589 비율이 궁금했는데 감사합니다!!!
@hadaathome9589
@hadaathome9589 2 жыл бұрын
@@Houself-db 영상에 기입했듯 전체 유자 무게의 9% 정도가 씨 무게입니다 씨 무게 뺀 무게를 기준으로 설탕 양 정하시면 될 것 같아요 7단지 님 :)
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